역대 최대 크기 대방어 16.8kg 손질 풀영상. 수율부터 기름까지 정말 대박입니다.

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live fish fillet 거제도 수아아빠TV_ (dress Fish)

Күн бұрын

Пікірлер

@sooafish Ай бұрын

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@sooafish Ай бұрын

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@sooafish Ай бұрын

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@Phillip_Chef 20 күн бұрын

감성돔 부레 공기 빼서 맏길려고하는댕. 부레 공기 빼는 방법좀 알려주세요. 목으로 하면 쉽게 한다던대영. 어떻게 하나영?

@sooafish 20 күн бұрын

하지마세요. 안빼도 됩니다.

@Phillip_Chef 19 күн бұрын

@@sooafish 장기간 낚시할때 3일정도 해서 고기 모아서 맏길려고하니깐영 괴기들이 사망하더라고용 배보위 둥둥 떠다니더라구용. ㅠㅠ 어창에요. ㅠㅠ

@b3Ii3v3 27 күн бұрын

수아아빠님 영상보고 츠모토식노즐구매해서 사용하고있는 업장인데요 방혈한.후에 오로시를 떠보니 약간 살이 뻣뻣하고 푸석푸석한 느낌이 드는데 이유가 있을까요 ?

@sooafish 27 күн бұрын

물을 너무 오랫동안 강한수압으로 주입해서 그렇습니다. 피만 빼내는 수압과 시간을 고기마다 다르기때문에 많은 생선을 피를 빼시면 어느순간 느낌이 오실겁니다. 정말많은 생선을 손질해야합니다.

@sooafish 27 күн бұрын

팁을 드리자면 생선이 부풀어오르거나 떨때까지 빼지마시고 빠져나오는 물이섞인 피가 맑은물이 나오면 안되고 약간의 피가 섞여있다고 생각될때까지 빼셔야합니다.

@b3Ii3v3 27 күн бұрын

@@sooafish아 친절한 설명 감사합니다 오랫동안 물을 쏘긴했네요 감사합니다

@1000dong2 Ай бұрын

진짜 남자의 손질입니다 ㄷㄷ 와 너무 멋집니다.. 입속에 침이 잔뜩고이네요~~😂

@sooafish Ай бұрын

감사합니다 ㅎㅎ

@padi485848 Ай бұрын

여수에요. 삼성중공업 근무했었는데 이번 거제도 여행가면 바다장터 꼭 가보고 싶네요~폐업금지!

@sooafish Ай бұрын

꼭 들러주세요.

@cvcdsds Ай бұрын

처음 인트로 쿵짝쿵짝 템포 빨라진거 들을때마다 왤케 웃기죠? ㅋㅋ

@sooafish Ай бұрын

ㅎㅎ

@BSM-pu2mo Ай бұрын

손조심하십쇼. 잘봤습니다 ❤

@천궁-b3i Ай бұрын

눈을 보면 살리려고 산소 엄청 넣였네요 ㅋ

@sooafish Ай бұрын

산소때문이 아니라 양식3년정도 키운걸로보입니다. 그과정에서 상처가 난건지 모르겠지만 눈에 백태가 끼는건 산소에 의해 되는경우만 있는건 아닙니다.저희가게는 기포기만 쓰고있습니다.

@user-ch8zb6gi2b Ай бұрын

섬네일을.꼭 저걸로 했어야했나여?

@칼크 Ай бұрын

그쵸? 너무 잔인하지 않나여? 인간이 이리도 잔인합니다...!! ㅠㅠ

@user-ch8zb6gi2b Ай бұрын

@칼크 굳이 조회수 늘려볼 심산에 저런 피가 철철나는걸 쓴게 거북하네요.

@Asdhsk Ай бұрын

그럼 안보시면 될거같은데요?

@user-ch8zb6gi2b Ай бұрын

스크롤하다보면 보이는걸 어쩌라는건지?

@Asdhsk Ай бұрын

@@user-ch8zb6gi2b 그러면 평소 회 드시러가거나 하실때도 거북해서 못드시겠어요 저런 과정으로 손질되는데..ㅎㅎ

@이재순-o5b 29 күн бұрын

필렛 가격이 궁금합니다

@쌈냥 27 күн бұрын

물로 방혈하면 살 안물러지나요

@sooafish 27 күн бұрын

혈관방혈 초보는 물러질수 있습니다

@만사마리 Ай бұрын

와따마 맛있겠네요

@sooafish Ай бұрын

저도 먹고싶습니다

@오데니스-g6g Ай бұрын

운이 정말 좋으시내요 저희는 일산만 쓰는대.. 저런건 흔치않쵸 천운이에요 절반을 버리고 시간낭비할텐대 저는 역겨워서 국산방어 못쓰겠어요

@sooafish Ай бұрын

올해는 축양방어에서 충이 거의 안나옵니다. 국내방어 양식중에 거제,통영 2~3년 키운것들로 써보세요. 일반보다 식감도 오래가고 기름도 적당해서 좋습니다. 일산은 기름이 많아서 느끼해 많이 못먹잖아요.

@박연호-l7c Ай бұрын

보통 대방어급들은 수율이 몇퍼정도 나오나요?

@hwan2yo Ай бұрын

@동태맛두유 Ай бұрын

47~53

@MT-go8oy Ай бұрын

대박이군요...근데 대방어는 피응고시간이 엄청빠른가봅니다... 흐른피가 바로 응고되기시작하네요

@hwan2yo Ай бұрын

추워서그래요

@sooafish Ай бұрын

그래서 매달아 놓고 피빼는건 큰의미가 없습니다. 빠르게 혈관방혈법으로 빼는게 가장좋습니다.

@칼크 Ай бұрын

1:06 수아아빠 너무 잔인하시네요. 물고기도 고통 다느끼는데. 기절이라도 어느정돈 시키시고, 목을 따셔야죠! 인간의 먹을꺼리로 절락해서 희생되는건데. 그럼 고맙게 생각하고, 먹어야 하는거고. 그럼 최소한 고통이라도 덜 느끼게 기절 시키시고, 목을 따셔야죠! 보는 입장에서 너무 잔인합니다!

@삘스삘 Ай бұрын

저게 제일 고통없이 빨리보내주는 방법입니다

@윤희룡-m9d Ай бұрын

전문가의 방법이 개인적으로 마음에 안 드시면 방법을 알려주세요 예를 들어 망치로 대구빡을 기절 할때까지 때린다던가 땅바닥에 죽을때까지 패대기 친다던가 그런 방법 있잖아요

@kokjjilleo Ай бұрын

안보시면 됩니다..^^

@sooafish Ай бұрын

머리살을 살리기위해 그렇게 잘라야합니다. 이해해주세요.

@YeonjongYou 23 күн бұрын

이래놓구젤잘먹는거아님...???

@theblack2552 Ай бұрын

와 뱃살 두께가ㄷㄷ

@sooafish Ай бұрын

진짜 큽니다.

@다미보미 Ай бұрын

보통 대방어 손질하면 수율이 어찌 나오나요??

@황주영-y9f Ай бұрын

50프로 정도요.

@최종훈-y8o Ай бұрын

빵빵하고 충없으면 48~50프로

@sooafish Ай бұрын

이건 57프로 대박입니다

@Unholy-Frenzy Ай бұрын

가마살만 먹어도 배부르겠당 ㄷㄷ...

@sooafish Ай бұрын

네 먹고싶네요.

@NoMercy-tn8mu 29 күн бұрын

이분도 천국가시긴 글른듯.....ㅎㅎ

@영률김-x2x Ай бұрын

장소가 어디인가요~? 전화번호도 좀 부탁해요~

@sooafish Ай бұрын

거제도 수아수산 입니다. 010-9949-5568입니다.

@sliverkim5784 Ай бұрын

와 손질 중에도 지느러미 같은 부분이 움직이네요

@sooafish Ай бұрын

신경이 살아있어서 그래요.

@피노-e9w Ай бұрын

방어 16키로가 가능한가 기네스급인듯

@sooafish Ай бұрын

저도 놀랐어요.

@후니허기 Ай бұрын

앞치마 부비부비ㅜ

@김철이-b1b Ай бұрын

음..Kg를 어디서 확인하조? 확인을시켜주셨으면 더 좋았는데

@sooafish Ай бұрын

죄송합니다. 너무 바빴어요. 그냥 업자가 줄때 무게를 알려줘서 그런가보다 했습니다

@lucass-h4n Ай бұрын

순살무게만 9100인거 보면 컸으면 더 컷지 작지는 않을거 같아요 ㅎㅎ

@김지림-k8b Ай бұрын

머리잘리고도 뻐끔대며 살아볼라고하는데 보내주세요

@김지림-k8b Ай бұрын

내배속으로...츄베릅

@sooafish Ай бұрын

ㅋㅋ

@dybooge 29 күн бұрын

꼬리좀자르고피좀빼시지ㅠ

@미드판별심사위원 Ай бұрын

맛있겠다..

@sooafish Ай бұрын

저도 먹고싶어요

@이찍처단-n4f Ай бұрын

썸네일 새우인줄

@박영진-s2p Ай бұрын

어느인간이 목살을 가마살이라고 햇노 가마살은 눈과눈사이 윗쪽 대가리 살을 가마살이라한데이 사람머리에 가마가 어디에 있노 소돼지 들 도 목살이라하제 가마살 이라 안하나

@lucass-h4n Ай бұрын

생선 가마살의 가마는 아재가 알고계신 그 대가리 가마가 아닙니데이~ 일본어로 '낫' 이란 뜻이고 저 부위 모양이 낫처럼 생겨서 가마라 부릅니데이~ 똑띠알고 지끼주소!ㅋㅋ

@racherschon8645 Ай бұрын

ㅋㅋ

@sooafish Ай бұрын

회 용어중에는 일본어가 꾀 많습니다.