איך להכין אנטריקוט מושלם?

איך מכינים אנטריקוט בצורה מושלמת?
את הגריל המצויין של נפוליאון ניתן לממצוא אצל הייבואן - כרמל דיירקט
www.carmeldirect.com
ותגידו להם שאנשי פליאו דיאט שלחו אתכם

[@yoavalmaliah720]

פספסת דבר אחד: לא מניחים בשר עשוי על המשטח שבו היה לפני כן הבשר החי... כלל ברזל

[@mikeghukr]

מזעזע. עשה לי צמרמורת.

[@nightmare6280]

תסתכל בדקה 3:23, החלפתי את המשטח למשטח נקי.

[@rubimantzur4028]

תודה

[@dannycaplan25]

וואו נראה טעים ומדהים אני גם יודע איך להכין בבית סטייק אנטריקוט וגם איך לבשל בכלל.

[@gilkrentcel7607]

שלום חבר! תודה רבה לך על ההסבר קצר וקולע. הכנתי בדיוק לפי ההנחיות שלך ויצא מדהים, רך ועסיסי. כל מי שאכל התלהב. לפני כן היה יוצא לי יבש. אין מה להשוות. ,גיל

[@offerhak]

הגריל הזה הוא חיקוי מושלם של וובר מעניין איך הם לא תבעו אותם. ההסבר מצוין

[@101raziel905]

80 % מהגריךים ניראלי ככה

[@nirsvirsky6795]

הוצאת את האנטריקוט אחרי הבישול לאותו משטח שבו הוא היה לפני הבישול??? איפה הבטיחות במזון?

[@nightmare6280]

תסתכל בדקה 3:23, החלפתי את המשטח למשטח נקי.

[@maximmouranov7727]

מושלם על אמת? אתה נודר?

[@AvihayDadonOfficial]

האם כל ההוראות חלים גם על מנגל פחמים

[@nightmare6280]

בהחלט

[@user-xz6bt6jc7t]

איך הוא שם בסוף את הסטייק על המשטח שהבשר חי היה מקודם חוץ מזה לא חידש כלום הייתי רוצה לראות איך מכינים סטייק או בשר טוב מבשר של 60 שקל לקילו ולא מבשר של 180 שקל לקילו

[@GaBi-mt8pd]

קניתי היום אנטריקוט 120 שח

[@nightmare6280]

תסתכל בדקה 3:23, החלפתי את המשטח למשטח נקי.

[@מני]

רק שאלה: אם בסוף הצלייה אני נותן לסטייק לנוח כמה דקות הוא התקרר ויאבד מהאיכות שלו לא?

[@aliad1]

בכלל לא דמיין את הזמן למשל במסעדה מהרגע שהסטייק מוכן עד שהוא מגיע אלייך זה פחות או יותר הזמן שאתה צריך לתת לו חמש שבע דקות זה גם מספיק והסטייק עדיין חם, כל ביס יהיה שווה את זה

[@user-mb7pn2xf6z]

מאיתך ג'ייסון סטאיטם

[@user-ct1bv2ct5t]

הדבר הכי חשוב לי בסירטון , הוא "מראה הסגירה" - הוא אומר, ברגע שמתחילים לבצבץ נוזלים להפוך לצד השני, וכן לאחמכ ברגע מתחילים לטפטף נוזלים להוריד מהאש. מלח - לא משנה מתי , אפשר לפני , באמצע, או אחרי (מישהו אחר אמר, שבבשר כשר זה כן קריטי לשים רק אחרי הטיגון, לא בהכרח סותר את דבריו) . התיבול - קלאסי כמו רוב הטבחים, מלח פלפל . גם בענין ייחודו של נתח האנטריקוט - שהוא מורכב משלושה "סוגים" שונים של בשר (כמו שהתנסח אהרוני) , לב, מכסה ועין, שלכל אחד טעם שונה, מה שיוצר עושר טעמים. עוד יש לציין , לעובדה שהיא אולי ההגדרה העיקרית של הנתח (ע"פ מושגים מא"ג), שביחס לסינתה והפילה הוא יותר שומני (יש בו איזה פס שומן לאורך הנתח), בנוסף לבשרניות שבו, כך שהשילוב המנצח של "בשרניות ושומניות" בנתח אחד, עושה אותו לנתח האולטימטיבי למנת סטייק כידוע .