YO NO SABÍA HACER CAPEADOS, AHORA TE COMPARTO MI TÉCNICA

INGREDIENTES:
6 Claras de huevo
1/2 cdita. Sal de mar
3 cdas. Harina de trigo
6 Yemas
Aceite la cantidad suficiente

[@anamarielacabreravargas9021]

Mil mil gracias, el sábado inicie mi pequeño negocio de comida sobre pedido, para ser la primera vez no me fue tan mal, y presisamente inicie con los chiles rellenos, y el capeado no me quedo tan mal, pero ahora lo voy hacer así, x q la presentación cuenta y mucho

[@FernandaBerlei]

Mucho éxito 🤩

[@carmenzarate7719]

Ocupa capear los de harina siempre queda mucho mejor y no se le pone sal al huevo por k se baja lo corta se hase aguado rápido

[@margaritapadron3025]

Fantástico. También la vista panorámica de la bahía con los barquitos que bonito.

[@samaracossio8082]

Buenos días yo también lo hago así solo que le agrego un poquito de Royal ésto hace que a la hora de darles vuelta en el sartén crezca el batido de huevo y quedan bien forrados. 👍

[@shenyhernandez3787]

Como ud. dice. Chulada.

[@fannynavahernandez7853]

Cuanto royal ?

[@marbella5928]

Expertas como tu enriquecen lo que ya estoy aprendiendo de Fer. Graciass.😘

[@concepciongonzalez802]

Cuánto royal???

[@luzrodriguez7426]

En realidad nos ahorra tanto trabajo porque el arina se integra mejor así y no se hase tanto reguero de arina , gracias ese modo se preparar los chiles y el copiado nos ahorra mucho tiempo 👍🏻

[@manueldominguez4142]

Fer, ya me enseñaste a pelar los chiles poblanos, ahora tambien a capearlos, estoy completo GRACIAS.😜

[@isabelchabe5933]

Me encanto tu receta desde el principio quitarles la semilla antes de asarlos tienes razón se humedecen y se rompen ya tengo está técnica tuya y lo haré está información está fabulosa gracias fer

[@claudiaalvarez942]

Woooouuuuu se ve de lujo ese capeado mil gracias dama y caballero por compartir la técnica para lucirme con los chipotles navideños

[@joseluisbasurtoayala2801]

Claudia me puede decir por favor como hace chipotles navideños? No me los imagino muchas gracias Atte Paty

[@angelaarredondo8037]

Muy buena forma para el capeado,los chiles y las calabazas se ven exquisitas.

[@marthavillegas6536]

Totalmente de acuerdo con la cocinera tiene grasa pero muy rico,una vez al año no hace daño y tiene muy buena técnica gracias

[@cinthiavirgen6710]

Wow!! No pos si!!☺️ ya vi por que no me salía yo solo le ponía una cucharadita de maicena al capeado y si se bajaba mucho y empeze a hacerlo para cuatro en cuatro lo más que hago de chiles son 20, uff me salvaste un buen de tiempo😉🥰

[@madelapazradillasolis7581]

C m antojo ya ...c ven muy ricos ..!! Un comentario yo pongo varios en el sartén. Y ahorro gas y aceite ...espero no molestar . Saludos desde cuernavaca Morelos 👍👍👍 muy ricos 💚🧡💙❤️

[@lourdesgarcia5132]

⁰

[@dorianzeuqzav8684]

Uh

[@elizarori9370]

Creo que lo hace de esa forma por mostrar cómo se hace cada uno.

[@margaritarojas6874]

@@elizarori9370 Tienes mucha razón.

[@mikeaddy5555]

Ya me aburrí. Se ponen muchos

[@franciscahernandez7757]

Gracias !que linda que compartes tus presencio receta,AMI es algo que no me apasiona,el olor de huevo no lo soporto, pero nunca está demás tener idea,uno nunca sabe, cuando se le puede ofrecer!! Gracias y felicidades te quedaron espectaculares!!👏👏👏

[@gracielamarquessotelo4756]

Toda mi vida haciéndolo mal yo lo pasaba por harina y luego por el huevo y no se le pega y ahora lo hice como tú dices y me salió muy bien gracias por compartir saludos

[@chacharodriguez1010]

Pues yo echo de3a4 chiles juntos

[@nanariivers6490]

Yo los aprendi hacer haci y siempre se me despegaba el capeado! pero de hoy en delante los hare de esta manera! Muy buen consejo enserio super!

[@juanitavieyra2810]

No lo estaba haciendo mal, mi madre lo hacía igual que Usted y yo también. En una ocasión, nos reunimos con una amiga y su familia y aprendí esta 1 otra forma de hacerlos. Siempre hay algo nuevo que aprender. A mí nunca se me había ocurrido secarlos y luego se me caía un poco el capeado. Saludos y bendiciones desde Tamaulipas México.

[@genovevahernandez3077]

OLa Fernanda 🙋 Saludos te felicito deben Ricas las calabacitas i Los chiles también me gustó gracias

[@joemulx401]

Saludos mi chef favorita🥰tengo una amiga y ella dice "voy a lamparear mis chiles" No capear, ella es de Durango.

[@erick3455]

Lampear en el norte adi dicen

[@vickysegovia7883]

Lamprear

[@gatuncete]

Un tip: enharinar ligeramente lo que vamos a capear y así el huevo se adhiere mejor y no se resbala 😊

[@belemcortes4152]

Ami me pasa lo contrario revuelco lugeramente el chile y sele despega el huevo por eso estoy buscando tisp de como capear

[@gabyloema2860]

Excelente pensé q nunca sabria cómo hacer ese capeado gracias por compartir sus conocimientos para las nuevas generaciones 😁

[@leonorrodriguez2120]

Hola senora. Gracias por comparti. Yo no tengo un canal como usted, pero la cocina es mi pasion. Yo daba clases de cocina pero por causa de la enfermedad ya no puedo dar clases. Me gustaria compartir que yo no le pongo harina al huevo, y no se me baja el huevo. Apenad hice 15 chiles Anaheim con queso monterey jack con jalapeno. Fui una vez a un restaurant Mexicano y el capeado estaba muy grueso por la harina que le agregaron. Yo en un bowl bien limpio. Le agrego las claras procurando que ni una pisca de yema se vaya a escapar. Si eso pasa con una toallita de cocina la saco. Tambien uso huevos a temperatura hambiental. Saco los huevos una noche antes. O si se me olvida pongo agua tibia de la llave y pongo los huevos por inos diez minutos mientras pelo los chiles. Bato mis claras hasta que se forme un merengue o qur haga pocos cuando levanto mi batidora o volteo el bowl y si ni se cae. Ya esta listo. En otro bowl mas chico bato nas yemas con la batidora hasta que esten bien batidas. Despues se las incorporo a la espuma de las claras y con la batidora apagada le doy vueltas envolmentes para que se mesclen los dos. Yo solo use 6 huevos para 15 chiles que hice Y nunca se hizo aguado mi huevo. Espero que la persona que lea mi comentario trate de hacer el capeado como yo lo hago.Dios los bendiga a todos. limpio

[@virginiapena8923]

Yo lo hago como usted, no le pongo harina a las claras😬enarino los chiles nomas, me quedan bien bonitos 👍saludos señora 🎉🎉🎉🎉🎉👌desde Monterrey Nuevo leon

[@marthapatricziamartinezval9731]

Bendiciones para ti Fernanda. Muy buenos tips que nos ayudan mucho. Gracias. Te comparto. Yo agrego un poco de harina de arroz al batido de huevos y quedan muy bonitos. Esponjados y con un sabor muy rico. La harina de arroz le da una apariencia y sabor muy especial. Muy lindo y delicioso. ☺️🌹🙏

[@mariadelosangelespereznarv250]

Maria de los Angeles dios les bendiga ahora ya aprendi a capear gracias por enseñarnos Dios les bendiga y los cuide

[@guadalupemontesdeocarodrig7624]

Un capeado muy lindo y antojable que antojable platillo ‼️👌

[@sullysuculentasymas4339]

🌸🦋Me encanto tu receta gracias por compartir guapa , feliz tarde 🌸

[@yolandaquintanilla5916]

Gracias por compartirnos sus secretos se ve delicioso DIOS los bendiga saludos de Mty Nl México 😍🤩😘❤️

[@marthakuttel2665]

Con una buena salsita picosa son un manjar. Gracias Fernanda. Yo hago así la coliflor con queso.

[@mariluguadalupe8279]

Gracias Fernanda por la receta y los tips para que salgan parejitos de capeado, buena idea lo del tenedor.

[@aydaandino9641]

Las calabazas es crudas. ?

[@user-jq6pd2mq8x]

Fue la mejor explicación de capeado porqué en realidad yo siempre agregaba arina al batido pero solamente calculaba ... pero aquí me dijeron la medida de arina por cantidad de huevo y eso fue muy bueno ❤ gracias

[@marieb496]

Muchas gracias por estas clases de capeado. Bendiciones 🙏💙💙💙

[@guillepelayo7882]

Yo los jalapeños los relleno de frijoles fritos con queso Oaxaca y quedan riquísimos 😋😋😋😋😋😋😋 soy 100% Mexicana 🤣🤣🤣

[@elviaduran11]

Saludos señora Fernanda, me gustó la idea de las calabacitas rellenas

[@carmenzarate7719]

Siempre las preparo pero primero las capeó de harina. Quedan mejor.

[@almairenearana6614]

Muchas gracias por compartir los Tips del capeado , se me hizo agua la boca 🤪

[@susanalanda6297]

Muchas gracias p yo no le ponía arina a ver si me salen q no se despegue el capeado

[@flor2405]

Gracias fernanda , felicidades que lindo capeado, que bien que no eres payasa ,porque muchas personas esconden sus secretos

[@trinidadlopez6394]

Hola!!! Muchas gracias por esté vídeo, por primera vez me quedo bien un capeado; mi hijo no podía creer que por fin lo había logrado y sin utilizar un kilo de huevos, muchas gracias

[@estelaramirez2343]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR BENDICIONES PARA USTEDES 🙏🙏🙏 LO VOY A PREPARAR ASÍ !!!!

[@ignaciagomez9545]

cSi es mucho mejor y más efectivo el capeados yo lo ago adi

[@carmenmendez2210]

H ji

[@nenfris7884]

Salivé. , se ve riquísimo Gracias por compartir el secreto de la harina . Felicidades

[@holaholaoficial]

QUÉ LINDO TODO TÚ ATUENDO MI FERNANDITA SIEMPRE ME ENCANTA TÚ MANERA DE VESTIR Y ARREGLARTE DIOS TE BENDICE 🤗💕🕊️

[@marcelinahernandez694]

Wow 👌 👏 😍 muy facil y el tip de las calabacitas super, por alguna razon yo polvoreava los chiles de harina antes de meterlos al huevo, nose talvez mi familia lo ase asi, pero definitivamente poner la harina en el huevo es mucho mas facil gracias❤

[@lupitaruiz2470]

Yo no sabia capear sin harina y aora ya aprendí muchas gracias

[@marialuisaramirez9058]

Wow es la mejor explicacion ke e visto y el mas bonito capeadoy el ke dura mas tiempo igual de bonitos desde el primero asta el ultimo gracias

[@MyAlbertC]

Gracias por la receta, poro de spasio de avilar. 😮😊

[@angelesperdomo4806]

Qué rico gracias por compartir tus secretos de cocina! 😋

[@lupita322]

Que paciencia😯😯que laboriosa estoy sorprendida !!! No cualquiera tiene ese amor por cocinar!!!

[@guadalupeortiz9945]

X cv VC MN cz,E c

[@linaguzman8560]

Ya hasta me animé a cocinar unos chiles rellenos capeados!!! Gracias por éste tip. Bendiciones infinitas 🙏

[@gabrielaorozco7784]

Aravilloso muchas gracias no vendo pero ahora sí me quedara muy bien el capeado de mi comida gracias nuevamente 😊👋💝

[@mariaofelia9460]

ME GUSTO MUCHO ESTA RECETA. YO LOS HACIA REVOLCANDO EL CHILE EN HARINA Y LUEGO LOS BAÑABA EN EL HUEVO....ERA UN COCHINERO EN MI COCINA Y PISO. CON ESTA RECETA ES UN TRABAJO LIMPIO....AHORA TODO QUIERO CAPEAR. MUCHAS GRACIAS.

[@antelmapastrana7874]

Hola buenos días Cheff Fer Muchísimas gracias Muy buena técnica para las amas de casa Yo te he aprendido de echo me das muy buena idea para mí familia 👍

[@liliaandreabalamgamboa7409]

Se harían más fácil si usarán una freidora más chica. Para que el aceite no esté tan estendido.

[@bertharosas4564]

Gracias por compartir me encantó

[@maryvaldovinos2788]

Ciertamente delicioso y yo después de secar espolvoreo Todo con un poco de harina tambíen le agrego pimienta y sal de ajo, tambíen Los los nopales rellenos d queso una delicia, bendiciones !!!

[@blancavillanueva8680]

Fernanda las calabacitas están crudas gracias

[@eloinasalazar2668]

Gracias por su receta dios la bendiga saludos y bendiciones

[@rosalbamorales1589]

Que delicia y que hermoso capeado felicidades Fer eres genial saludos desde Monterrey

[@angelesgasca4432]

Excelente! Me encantan tus recetas; explicas estupendamente. Muchas gracias por compartir, y felicidades.

[@lorevach4065]

Fer yo soy de esas que tenia la idea de menos aceite para capear...pero no me quedan tan bonitos como tu capeado...definitivamente si queremos un alimento capeado no hay que escatimar...gracias por estos consejos técnicos. Saludos al Caballero y la Dama

[@FernandaBerlei]

Espero que te sirvan estos consejos Lore, ¡Saludos! 🥰

[@mblancaperezcat9310]

Hola fer me da gusto ver tu canal, ami me pasaba igual pero aprendí con una señora que me dejó Du secreto y con un ténedor lo hacía sin harina un secreto muy sencillo y buen resultado

[@marthavaldes3270]

Para que no se corte o baje el huevo, se va sacando con una cuchara limpia la cantidad necesaria para cada chile.

[@concepcionmaldonado7266]

A mi.esposo le encantAn en.la semana se los hago. Y se q le van encantar con ese lindo capeado antes no me quedaban tan lindos y me los chuletas yupi yupi grAcias grAcias gracias

[@oneliabreceda9151]

Grasias Sra Fernanda por ese tip del capeado Bendiciones

[@mariachernoff774]

El lugar de donde yo soy es caliente con.poca humedad, sin embargo nunca se supo de este problema inclisive creci batiendo los huevos con un baridor de huevo, nibsiquiera batidora teniamos y este batido quedaba muy bueno y teniamos qye asefurarnos de que el.proceso de capear, freir fuese rapido pues como mi madre decia que me apurara para que el huevo no se bajara. Crranmelo que quedaba bien delicioso. Solamente agregabamos sal y nada de harina. La harina se solamente se utilizaba para salpicar los chiles antes de utilizar el batido del huevo previo a freirlos. Simple metodo y delicioso y batido a mano!!

[@narcedaliaronzonperez1334]

Woooow, Muy bien ! Gracias por compartir

[@pilarcasado205]

Es un gusto ver tu videos no Melos pierdo Fer soy muy feliz viéndolos cada que vamos mi familia y yo decimos ojalá nos encontramos aquí en caleta a Fernanda y así esposo les mando un fuerte abrazo

[@FernandaBerlei]

Abrazos para ti y toda tú familia 🥰

[@aliciasanchez8889]

Chulada de vista y sobre todo el capeado perfecto gracias Soy nueva

[@FernandaBerlei]

Bienvenida 🤗

[@temocedillo3277]

Muchas gracias me quedaron excelentes!! Sorprendí a mi esposa

[@maricarmenjimenezrivera5554]

Hola Fernanda gracias por los consejos, muy bien explicado. Los extrañamos mucho, espero que se encuentren bien. Aquí con ansias de ver un nuevo video. Saludos 🙏🤗🤗

[@liliavillarreal5186]

Hola Fer. Que bueno que nos des tips de cocina. No están demás. Hacen que perfeccionemos lo que ya sabemos o nos dan otra forma de hacer las cosas. Besos y abrazos * )

[@marthasergiafigueroa3406]

Anotado gracias!!!!🎂🎉9💥☕🎁

[@hilciameza6709]

Hoi

[@patyrosas9416]

Fernanda querida estos consejos son muy importantes y con tu explicación y demostración es fácil de incorporar a los hábitos del cocinar. Muy agradecida y saludos desde CDMX. ¡VAMOS POR EL MILLÓN DE SUSCRIPTORES!!!!

[@FernandaBerlei]

Me da gusto saber que te sirvió el video, saludos hasta la CDMX, ya casi 🤩🤩

[@estherramos7679]

Quedé fascinada con esta técnica Jamás me salieron bien Y gracias a ti Me salieron perfectos Y por supuesto nueva suscriptora 🤗

[@FernandaBerlei]

Bienvenida 🥰

[@chelysaldana7089]

Wow a mí me encantan los chiles rellenos pero sufro horrible con el capeado, pues se me baja muy rápido. Lo boy a hacer con tu receta!!! Saludos desde Zacatecas ❤️

[@alesoria9172]

Y que tal? Si funcionó ❓a mi también nunca me sale el capeado😭pero no había visto este video.

[@chelysaldana7089]

@@alesoria9172 siii, buenísimo el consejo 😀

[@zenyavillela5816]

Igual odio que se baje el huevo y no he terminado de capear gracias Fer

[@elizabethmartinez2391]

Eso e a verdad yo a si los preparo con harina y el capeado queda bien bonito 🤩

[@joselbazcom4221]

Muy bien, sal, harina y huevos al tiempo. Lo tengo que hacer. Muchas gracias por compartir tus tecnicas.

[@sandraguadalupelopezsamani1725]

Quedan muy bonitos ,no se cae el huevo y te dura más el aceite por qué no se quema con el huevo que se cae,muchas gracias, felicidades por ser tan buena cocinera y compartirnos tus secretos

[@lucinavalerio5830]

Así es Sra. Es una hermosura de chiles rellenos yo los cosine mucho Grasias por enseñarnos cómo cosinarlos mil Grasias y que Dios me la Bendiga

[@alejandrareynoso997]

Se puede cocinar en una sartén m si s chica de diámetro y más profunda, se pueden poner más piezas a la vez d está manera usas menos aceite, consumes menos gas y ahorras tiempo. Así preparo el capeado yo como tú lo haces.,👍

[@erikaromero5996]

Hola, excelente vídeo, lo voy a practicar. Nunca me sale, aplicare el Tip de la Harina. Gracias por compartir.

[@letygonzalez3327]

Muy buena tecnica y como lucen 🖒 muy antojables 😋👌 Saludos desde León Gto. Mi Fer y Jorge 🙋💕😘

[@irasemaruiz5518]

Amooores que super consejo porque me encantan las cosas capeadas.!!! Un besote a los dos y otro a sus peluditos.!!! 😘😽

[@kandydig.s.9676]

Se ve muy heeeeermoso el capeado. Mmmmmmm las calabazas y los chiles bañados con caldillo de Jitomate. Woooooooow.ya se me antojaron.

[@brijidagomezrosales8225]

Muchas gracias hermosa señora por su deliciosa receta de chiles rellenos y la verdad me encantó porque no es mi fuerte lo capeado y ver los tips que usted dio bueno me encantaron! 🙏🙏👌👋

[@TizaCreativa1983]

Es una hermosura de capeado, la felicito, esa técnica de la harina mí mami me la enseñó y es fantástica el capeado queda hermoso.

[@saratrahyn8557]

Hola buenos días, te quedo muy bonito, lo voy hacer así y lo comen tan rico que se antoja, saludos desde Torreón Coahuila

[@rosaisabelperezvazquez4568]

muchas gracias Fernda felicidades. se ve muy feliz matrimonio. y gran ejelmplo. muy hermosa pareja

[@rosaisabelperezvazquez4568]

grqcias por todas tus recetas. feliz matrimonio y eleganes.

[@gloriaperez597]

Gracias Fer por compartir tus tips y recetas, saludos cordiales desde mí bella ciudad de Puebla.

[@mariarosibelpizarromora539]

Gracias Fer por la idea, esta genial. Saludos desde Costa Rica

[@Aisamaggie]

Excelentes sus tips, gracias 🙏👏🏻👍🙋🏼‍♀️🌹😘

[@lourdesvalle1157]

Muy sabrosas recetas que siempre nos obsequias eres muy amable y muy guapa como siempre muchas gracias amiguita Fernanda berlei

[@Evelynyourgirl]

Quedaron muy bien 👍, gracias por enseñarnos

[@nanariivers6490]

Señora hermosa! Estoy a punto hacer mis chiles rellenos nunca nunca me imagine que este capeado quedara tan hermoso! Mil bendiciones y la seguiré para mas tips de cocina!!!!

[@gabrielamoreno2188]

Hola soy nueva aquí y me encanta como explicas que paciencia la admiro ☺️

[@FernandaBerlei]

Muchas gracias Gabriela y bienvenida 🥰

[@consueloortizgallo6208]

Excelente técnicas para cocinar gracias por compartir.

[@elviagalindo5117]

Que buen tip pero mas bueno es la calabaza y el chile WOW que rico muchas gracias que Dios los bendiga

[@conycontreras2825]

Holaaa Te quedó muy bien el capeado!! Se me antojaron esos chulitos rellenos!! 😋😋😋 Gracias hermosa pareja Saludos

[@MrCharrito58]

Exactamente así hacia el capeado mi mamá y mi hermana ,chiles y manitas de cuino

[@naesoriano]

Muchas gracias, me quedaron súper bonitos y a la primera, ojalá pudiera subir foto para presumirte, enserio infinitas gracias por compartirnos tus tips.

[@RaulMartinez-nf6zc]

¡Gracias por compartir! Me encantó. Saludos desde Puebla, México.

[@juanborunda3302]

Guauuu, lo voy a intentar y espero que me salgan. Gracias por compartir los buenos tips para mejorar el proceso. Muchas gracias 😊

[@salomeherrera7273]

Mmmm.delicioso ya se me antojo. Gracias por la receta, saludos desde cd.Neza.

[@claudiaaguilar8243]

Fernanda me suscribi a tu canal , me encantan tus recetas , la forma de explicar es lo mas detallado y claro . Te quiero decir que te admiro tanto por haber salvado al perro . Admiro tu gran corazon. Bendiciones . You are amazing .

[@FernandaBerlei]

Muchas gracias Claudia y bienvenida al canal, te mando un abrazo con todo mi cariño ♥️

[@rosamariaduarteanaya7276]

Hola Fer, gracias por compartir la técnica de ponerle harina a la mezcla del huevo, para que salga un buen capeado, lo voy a poner en práctica y veré los resultados.... Además, esos chulitos se ven antojables!!! 😋😋 Saludos desde Sinaloa, que tengas un excelente y bendecido día

[@zorylopez9543]

MIL GRACIAS BENDICIONES PARA LA GENTE LINDA DEL BELO MÉXICO

[@dorismedina953]

Hola Fernanda, excelwnte esa receta que nos compartiste, gracias, saludos, bendiciones.😊

[@aldananataly2871]

Super bueno el tip 😊 gracias Fernanda

[@blancaalmazan1574]

Hola hola señora me gusta su manera de explicar es una de mis chefs faboritas

[@isamarcoronado3751]

fernanda te felicito por tener un esposo tan amable se ve que te quiere mucho que mi dios los llene de bendiciones - - - a mi - -mi esposo murio de 42 anios y tanbien era muy linda gente les deseo mucha felicidad que dios los bendiga se me llenaron los ojos de lagrimas al verlos tan felces yo extranio a mi marido mucho

[@FernandaBerlei]

Gracias por tus bonitos comentarios, te mando un abrazo con todo mi cariño ♥️♥️

[@linafabian9666]

Gracias por compartir su receta. Bendiciones!

[@KimYunTsai794]

Hoooo deli Los haré así La música encantadora

[@almaaliciagarzacatalan3742]

Lo hare!! Que padre vista tienes ,del mar...amo el mar....

[@nailymorales-garcia7032]

Hola. Excelente el capeado..y 3 en 1. Chiles rellenos,calabacita y chiles jalapeños... Yo le pongo jugo de limón alas claras , batir y poner las yemas terminar. Batido Yo los frío en una olla Honda mediana. Y salpicas menos tu estufa.. Haré esta nueva versión....gracias mil por compartir. Des Tijuana méxico. Bendiciones

[@FernandaBerlei]

Me encantó el tip de la olla 💖