Yogur casero sin comprar yogur p

#comidasrapidasyfacilesdehacer #cocina #navidad

[@amarasfood7096]

_Por cada dos litros de leche líquida _1/2 litro de crema de leche si usas leche sin grasa esto te ayudará a tener el espesor perfecto y la consistencia igual yo usé leche entera y el sabor quedó espectacular la crema de leche aporta sabor increíble. _2 cucharadas de yogur madre temperatura ambiente si no lo tienes a temperatura ambiente agregaré leche caliente para subirle la temperatura. Con leche entera se obtiene un yogur más consistente, aunque nada impide el uso de leche semidesnatada o, incluso, desnatada. Eso sí, hay que tener en cuenta que la textura cambiará debido al distinto porcentaje de materia grasa. Para la elaboración de la fórmula base calentamos 1 litro de leche fresca entera pasteurizada (de vaca, oveja o cabra) hasta alcanzar 45ºC. Si no tienes termómetro puedes examinarlo con el dedo contando hasta 10 si aguantas la temperatura es el Momento perfecto . Apartamos del fuego, añadimos el fermento elegido (de yogur industrial, o de yogur casero) y removemos hasta integrar.​ Usamos inmediatamente, evitando que baje la temperatura. A 45 ºC de temperatura las bacterias de la leche se activan y poner en marcha el proceso de fermentación que trae como resultado el yogur casero. Es clave controlarla y evitar que supere los 48 ºC, pues a partir de esta temperatura las bacterias mueren. Una vez listo nuestro yogur casero solo queda cerrar los tarros con sus correspondientes tapas (si no lo están ya) y meterlos en la nevera inmediatamente para frenar el proceso de fermentación. Cuanto más se alargue, más ácidos quedan. Se conservan en perfecto estado durante siete días. Metes el yogurt casero al horno para que conserve el calor, sino tienes horno agarras un paño y lo forras, lo dejas aproximadamente por 14 horas. . Para preparar tu próximo yogur siempre debes de guardar una taza para seguir preparando .

[@gerlinbarrantes3120]

Gracias por compartir tu receta, amo el yogur así natural. No sabía que con el chile o el limón se hacía el yogur madre. Mil gracias, un fuerte abrazo.

[@moraimalezamarojas3329]

Hola, siempre muy ricas tus recetas, en particular tengo interés por un plato típico de Siria, me encanta, se llama EMBLAJIYIH, es un plato hecho a base de trigo o arroz, pollo y papa, lo bañan con una sopa de yogurt amarilla y la decoran con kibbe frito, me encanta, muero por el, ojalá alguna vez lo prepares. Exitos en tu canal

[@MirlaVargas-q6f]

Hola, una pregunta para hacer el yogurt madre, lo q montas en la cocina es la leche o es parte del yogurt q acabas d hacer?

[@silvialucreciasantillan4644]

PARA METER EL DEDO DEBERIAS SACARTE EL ESMALTE DE UÑAS

[@maria72451]

Hola se ve espectacular. No me queda claro todo el procedimiento ❤

[@maryolisvilla7016]

Si hecho yogurt pero me queda muy ácido

[@amarasfood7096]

_Por cada dos litros de leche líquida _1/2 litro de crema de leche si usas leche sin grasa esto te ayudará a tener el espesor perfecto y la consistencia igual yo usé leche entera y el sabor quedó espectacular la crema de leche aporta sabor increíble. _2 cucharadas de yogur madre temperatura ambiente si no lo tienes a temperatura ambiente agregaré leche caliente para subirle la temperatura. Con leche entera se obtiene un yogur más consistente, aunque nada impide el uso de leche semidesnatada o, incluso, desnatada. Eso sí, hay que tener en cuenta que la textura cambiará debido al distinto porcentaje de materia grasa. Para la elaboración de la fórmula base calentamos 1 litro de leche fresca entera pasteurizada (de vaca, oveja o cabra) hasta alcanzar 45ºC. Si no tienes termómetro puedes examinarlo con el dedo contando hasta 10 si aguantas la temperatura es el Momento perfecto . Apartamos del fuego, añadimos el fermento elegido (de yogur industrial, o de yogur casero) y removemos hasta integrar.​ Usamos inmediatamente, evitando que baje la temperatura. A 45 ºC de temperatura las bacterias de la leche se activan y poner en marcha el proceso de fermentación que trae como resultado el yogur casero. Es clave controlarla y evitar que supere los 48 ºC, pues a partir de esta temperatura las bacterias mueren. Una vez listo nuestro yogur casero solo queda cerrar los tarros con sus correspondientes tapas (si no lo están ya) y meterlos en la nevera inmediatamente para frenar el proceso de fermentación. Cuanto más se alargue, más ácidos quedan. Se conservan en perfecto estado durante siete días. Metes el yogurt casero al horno para que conserve el calor, sino tienes horno agarras un paño y lo forras, lo dejas aproximadamente por 14 horas. . Para preparar tu próximo yogur siempre debes de guardar una taza para seguir preparando .