Рет қаралды 31,759
Hamur İçin Malzemeler;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 litre süt
1,5 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un(yaklaşık 14 su bardağı)
İç kavurma İçin Malzemeler;
250 gram tereyağı
5 su bardağı un
Yapılışı;
Sütümüzü ılıtıp altını kapatalım,mayamızı içine atalım ve 7-8 dakika aktifleşmesini bekleyelim.250 gram tereyağı eritelim,ılımasını bekleyelim. Derin bir kaba unumuzu alalım.Ilık sütü,ılık tereyağını,sıvı yağ ve tuzu alalım güzelce yoğuralım.Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim.Ben yaklaşık 14 bardak un kullandım.Bazı markalara göre un miktarı değişebiliyor.
Hamurumuzun üzerini örtüyoruz,1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Bu sırada iç harcımızı kavuralım.250 gram tereyağı eritelim,5 su bardağı unu yavaş yavaş dökerek rengi değişene kadar kavuralım.İç harcımızı soğumaya bırakalım.
Mayalanmış hamurumuzdan bezeler alalım, merdane veya oklava ile açalım.İkiye katlayalım,soğumuş içten içine koyup rulo yapıp daire şeklinde saralım.üzerlerine hafif bastırıp şekil verelim.Yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
piştikten sonra üzerlerini örtelim.
#ketetarifi#bayburtketesi#bayburt
Created by InShot:inshotapp.page...