요리천재 종가집 시어머니랑 황금 매실청 담그기 요리 브이로그🫒매실청 이렇게 담궈야 독 빠지고 진~해요(남은 매실 200% 활용법)

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Күн бұрын

이번 영상은 요리천재 종가집 시어머니랑 요리 브이로그에요♡
전 결혼하고 이렇게 진하고 건강한 매실청은 처음 먹어봐요
매실청계의 에스프레소
돈으로도 살 수 없는 황금 매실청이에요👍
요즘 매실청 담그는 철이네요~
매실청 실패없이 담그는 꿀팁
매실청 독 빼는법
설탕대신 이걸 넣어야 건강한 단맛
매실청 남은 매실 200% 활용법
세상 어디에도 없는 백만불 레시피 공개합니다!!
사실 이 레시피로 매실청 장사하면 대박 나요^^
우리뿌니들도 건강하게 맛있게 드시라구
알려드려요~
뿌니들도 제 가족이니까요♡
전 뷰티유튜버지만 저만 알기 아까운
어머님 레시피도 가끔 알려드려요^^
어머님과 알콩달콩 요리 브이로그 재밌게 봐주세요😍
🫒매실청 재료:
황매실 5kg,비정제설탕 5kg,프락토올리고당 1.2kg 한통,소주2잔(생략가능)
부재료:
유리병 12~15리터
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#매실청담그는법 #종가집레시피 #세상어디에도없는레시피
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Пікірлер: 60

@hanachoi01 Жыл бұрын

장마철이라 습기도 많으니 매실 씻어서 물기 잘닦구 선풍기에 잘 말린후 담그셔야해요~ 가장 중요한건 매실에 설탕 넣구 설탕이 다 녹을때까지 하루동안 잘 저어 설탕이 완전 녹아 시럽처럼되도록 녹여주는거에요 프락토올리고당은 병에 매실 넣은후 그위에 넣어주시구요 중간중간 곰팡이 안피도록 잘 저어주셔야해요 청매실로 하실거면 꼭 6개월이상 숙성시켜야 독성 빠져요~~

@wrhaeoreum Жыл бұрын

종가집소재가 제일재밌어요

@hanachoi01 Жыл бұрын

9월9일 물김치 올라갑니다^^

@라빠빠빠 Жыл бұрын

아항 감사합니다 보면 뚜껑덮고 숙성시키는 분들도있길래 물어봤어여ㅎ 저두얼른 6개월지나믄좋겠네요

@hanachoi01 Жыл бұрын

중간중간 잘 저어주세요~~만약 청매실이면 시간을 더 오래두시는것도 좋아요~~

@soramansion Жыл бұрын

귀한 레시피 넘 감사해요❤ 찐행복한 웃음 덩달아 기분좋아지네요:) 꼭 해봐야겠어요!!

@cococo0302 Жыл бұрын

영상 잘봤어요 ^^저도 매실청 담궈바야겠네요 귀한 레시피공유해주셔서 고마워요~~♡♡♡♡

@이시은-y2q Жыл бұрын

매실 항상 사먹었는데 이번에 한번 도전해볼까봐요~~좋은정보 너무 감사해요❤❤❤

@찐하게살자 Жыл бұрын

귀한 레시피 공유해주셔서 너무 감사드려요 시어머님의 현명함이 찐으로 느껴지네요 다른 귀한 레시피도 부탁드립니다 감사합니다

@박연진-n2p Жыл бұрын

레시피감사해요 백김치도 기다릴꼬에요❤❤❤

@민진다육스토리 Жыл бұрын

쨈으로 해도 완전좋아요

@주희-o2f Жыл бұрын

이제까지 이런 레시피는 없었다. 어머님 정말 요리천재 맞으신 듯해요. 이건 노력뿐 아니라 센스, 감이 들어간 거라서 인정입니다~! 자주자주 레시피 알려주세요~❤

@sanso3636 Жыл бұрын

어머니 귀한 정보 주셔서 고맙습니다~~

@sssye01 Жыл бұрын

먼저 귀한레시피 감사드립니다 이 레시피보고 지금 따라하는 중입니다 황매실이 없어 청매실로 ㅜㅜ 근데 저희 시어머니는 첨 보는 방법이니까 실패하면 어쪄냐고 잔소리 하시네요 ㅜㅜ 성공하면 다시 댓글 남길게요

@hanachoi01 Жыл бұрын

성공하실거에요^^청매실은 꼭 6개월이상 숙성시키셔요🙏

@깔끄미-h1o Жыл бұрын

우와~ 저희집은 매해 매실청을 담궈서 먹는데 꼭 청매실만 담궈서 먹어야 한다는 고정관념이 있었거든요;; 그런데 100일까진 독소가 있다는 얘긴 첨 들어봐서 깜놀~~ 정말 좋은 정보~ 맛있는 정보 알려주셔서 진심~~ 감사드려요~ 올해부턴 황매실로 담궈서 먹을거예요~~😁😁😁

@Grace-xk3xo Жыл бұрын

어머님의 귀한 매실청 레시피 감사합니다 ❤

@skpmh Жыл бұрын

마스코바도 사용하면 색이 진하고 좀더 찐득하더라구요

@rose0920jyh Жыл бұрын

저희 엄마 매실청도 최고라고 생각했는데 :) 매실청에 진심이라 직접 매실도 키우고 이번에 땄다고 했거든요~ 영상 공유해서 더 맛있게 담가보라고 해야겠어요~

@joyjung5715 Жыл бұрын

우와...❤ 정말 소중한 레시피🥰 소화 안되시는 분들 정말 매실청 숟가락으로 먹으면 정말 천연소화제에요☺️✨ 정말 매실청계의 에소프레소 맞네요! 군침 돌아요! 정성가득한 레시피 공유해주셔서 감사합니다❤ 조만간 만들어서 일년 뒤에 먹어야겠어용 ㅎㅎㅎㅎ

@이은영-p7u Жыл бұрын

마스코바도 섳탕 으로 청담그면 향과맛이 일반 매실청하고는 맛이 다르지요 고급진맛~

@숲속나무공방 Жыл бұрын

시어머님 레시피 너무 오랫동안 기다렸어요ㅠㅠ 오늘도 역시 고수님 다운 비법에 감탄하고 갑니다!!! 젭알 자주 좀 올려주세용~~ 토마토소스며 육포등등 배울점이 너무 많아요~~~😊

@라오스띵 Жыл бұрын

하나님~늘 같이 이뻐지자고 많은걸 아끼지않고 공유해주시고 정말 복많이받으실거예요~ 저는 매실청만들 시간은 없지만 보기만해도 건강한 매실청레시피라는게 찐으로 느껴집니다.~ 요리가 정말 맛있어질것같아요...가족모두 건강하시고 행복하세요~~^^

@샤이닝-n6b Жыл бұрын

황매실청 담그는 법을 섬세하게 잘 설명해주시는 시어머님의 모습 또 경청하며 성실히 배우는 하나님 모습이 너무 보기 좋아요~~ 하나님이 남편분을 엄총엄총 사랑하는 모습까지 힐링 영상이네요! 식초 아이디어!! 어머님 최고십니다!!^^ 좋은 정보 알려주셔서 감사해여~ 하나님! 행복한 밤 되셔용~~

@JD-ec3tn Жыл бұрын

어머님 황매실 어디서 구입하시는지 따라서 사고싶어요0^^

@hanachoi01 Жыл бұрын

어머님께서는 4월에 지인분에게 주문하시더라구요^^

@라빠빠빠 10 ай бұрын

4분34초에 나오는 꾹꾹 누르는 도구 이거 뭐라고 쳐야 나오나요?? 검색해도 뭐가 안나와가지구.. 좋아보여서 똑같은거 사고시퍼요ㅠㅠ

@hanachoi01 10 ай бұрын

감자으깨기에요^^

@언제나맑음-b8m Жыл бұрын

매실쥬스냐고 풉~ 🤭 매실청 진쨔 맛있겠네요 시도를해볼까싶기두한데 엄두가안나네요 좋은재료에 정성스러움이 들어가니 때깔두 보약이따로없네요 항상 유익한정보 감사합니당 (♡^--------^♡)

@앨리스-g7o Жыл бұрын

저런 요리 베이스랑 김치 많으면 부자된 마음 완전 공감이에요 ㅎㅎㅎ 이건 원래 제가 알던 방법과 거의 비슷해서 담글 수 있겠어요~! ㅋㅋㅋ 황매실이랑 마스코바도 주문하러 갈게요오오오!!!! ㅎㅎㅎ

@강명희-c5p Жыл бұрын

어머님의 소중한 레시피 올려주셔서 감사합니다 ~한때 유행하던 말중에 '며느리에게도 알려주지않는다'는 비법이네요^^

@랄랄1243 4 ай бұрын

하나님 청매실도 마스코바도인가요? 청매실이랑 황매실. 맛이 다른가용?

@hanachoi01 4 ай бұрын

네~마스코바도요~ 황매실 청매실 보다 신맛이 덜하고 더 진합니다^^

@랄랄1243 4 ай бұрын

@@hanachoi01 하나님~~ 어머니레시피 무쟈게기다리고있습니다~~ 건강하세요~

@hanachoi01 4 ай бұрын

@@랄랄1243 어머님께서 힘드실거같아서요😅 건강하시고 행복만 하세요♡

@강승만-s2c Жыл бұрын

매실청 담그는 꿀팁 감사드립니다 ~^^

@fjknsuoodek Жыл бұрын

하나언니 남편분도 잘생겨서 넘 보기 좋아요 ❤보통 미녀 부인옆엔 남편은 못생긴 경우가 많은데 ㅎㅎ😅

@clover2294 Жыл бұрын

매실청 보는 순간 진한게 요즘 갑자기 여름날씨라 얼음 동동 띄워서 물이랑 타서 마시면 한약 먹은 기분일것 같네요.어머님 손은 금손....혹시 판매하실 생각은 없으신가요?한병이라도 구매하고 싶네요~~~

@최선희-p8d Жыл бұрын

음료로 양념용으로 많이 애용하는 매실청~ 생각보다 그리 어렵지 않네요.. 그러면서 백만불가치를 하니까 꼭 맹글어볼게요^^ 어머님도 정말 수고 많으셨고, 찐레시피 공수해주신 하나씨와 남편분 감사해요^^

@라일라 Жыл бұрын

1등1등!!!>.

@박기범-b2s Жыл бұрын

하나님 너무 예쁘십니다 오늘도 잘 볼게요

@라빠빠빠 Жыл бұрын

갑자기 또 궁금한거 생겨서 왔어요...! 5-6개월동안 뚜껑 꽉 안 닫고 비스듬하게 두고나서 그 후엔 뚜껑 다 덮어도 되는건가요?'ㅁ'??

@hanachoi01 Жыл бұрын

그 후엔 걸러서 냉장고에 넣으셔야죠^^

@새우깡-n7h 4 ай бұрын

매실청이 찐한게 아니라 원당이 까매서 그냥 그렇게 보이는거...당지수 줄이려고 원당쓰는데 왜 올리고당을 넣나요??원당도 일대일로 넣을거면 그냥 녹이지말고 설탕 부어놓으면 알아서 녹도록 놔두며 위에 매실이 공기중에 나오지 않도록 관리만하면 나중에 설탕이 안녹은거 밑에 깔려있어요..위에는 청으로 다 나오고...그럼 설탕 녹이지말고 위에 청만 따라드시고...남은설탕이 30프로정도된다니...자동으로 매실 1:0.7로 매실청 만들어진거고...가라앉은 설탕은 다시 쓰면되고요...어르신들은 다 일대일인거..뭐 경험에서 나온거니 인정하는데...훨 적게쓰는 방법도 있으니 참고하세요~~^^

@빠빠빠워 Жыл бұрын

언니 운동 루틴도 너무 궁금해요 ㅠㅠ

@hanachoi01 Жыл бұрын

영상 있는데 그건 ems 쓰는건데 사고 안쓰시는 분들이 많아서요😅 힙업운동 쇼츠 자주 올릴게요^^

@tnduslove Жыл бұрын

진짜 하나님도 이쁜데 남편분도 이뻐요

@라빠빠빠 Жыл бұрын

아아아아 담그고 몇주 지났는데 갑자기 거품이 마구마구생기는데 이런경우엔 어떡하나요? ㅠㅠ (추가질문+ 프락토올리당은 넣고나서 섞어주고, 소주는 위에 뿌리듯이 넣기만하고 안섞는거맞죠...??)

@hanachoi01 Жыл бұрын

에구~어머님께서 이렇게 답장 왔어요 그건 맞는데. 설탕넣구 완전히 녹을때까지 잘 저어줬는지 물어보구 . 키친타올이나 한지덮구 뚜껑 은 비스듬하게 얹었나 물어보구 그렇케 했는데두 거품이 올라왔다면 설탕을 더넣구 잘섞어 줘야겠네. 그러구난후엔 요즘 날이 너무 더우니까 해 잘 안드는 뒷 벼란다같은데 두면 좋겠네. 이렇게 해보셔요~~ 매실 씼어서 물기 완전히 닦아서 담구신거죠?정성이 들어간 음식인데 잘 해결되길바래요..

@라빠빠빠 Жыл бұрын

@@hanachoi01 흑흑흑ㅠㅠ 넣고 며칠후에 저으려고보니까 설탕이 좀 안녹아깄긴했었어여 약간..ㅠㅠㅠ다녹은줄알았었는데ㅠ 설탕은 혹시 흑설탕 암거나 넣어도되나여ㅠㅠ 이제 그 추천해주신 설탕이 없어여 눈물...ㅠㅠㅠ 답변 해주셔서 감사합니다...하트하트.. 부디 꼭 성공하길..!!!!