Homemade SPAM

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 찜기 : 스테인레스 찜기
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✅ 작은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 양수/편수 냄비 16cm
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✅ 작은 스팸틀 : 오란다 틀
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✅ 큰 스팸틀 : 옥수수 식빵틀
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✅ 스팸 크기 밀폐용기 : 미니 직사각 150ml 밀폐용기
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
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✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
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✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
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✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑
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[스팸 재료]
다진 돼지고기 1kg 당
차가운 물 100ml
소금 15g
설탕 20g
감자전분 30g link.coupang.c...
피클링 솔트 1.8g link.coupang.c...
(그 외)
육식맨 스팸을 원한다면
할라피뇨 30조각 (통 고추 말고 썰린 조각 기준) link.coupang.c...
레드페퍼 플레이크 2테이블스푼 (매운 정도는 취향에 따라) link.coupang.c...
후추는 거칠게 갈아서 1테이블스푼
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
집에서 바로 드실거면 당연히 피클링 솔트는 꼭 안 넣어도 됩니다.
아질산나트륨의 큰 역할 중 하나가 붉은 발색입니다. 안 넣으면 회색이 돼서 비주얼은 떨어집니다.
내내 냉장고 보관하며 공기 노출을 최소화했다는 기준으로 피클링 솔트를 넣었다면 2주, 안 넣었다면 3~4일 안에 드시면 됩니다.
스팸의 짠맛이 싫으신 분들은 소금 15에서 10g로 줄이시면 됩니다. 근데 10g보다 더 줄이면 스팸 같지가 않을 거에요.
[참고한 레시피]
통스팸 김치찜 : 스튜디오 쿠캣 • [쿠캣] 스팸도 통으로, 김치도 통으로?...
치즈 아코디언 스팸 : 이밥차 채널 • 맛없으면 이밥차가 책임집니다, 무적권 맛...
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
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[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
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