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🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 생라멘 생면 : 홋카이도풍 생라멘 면
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✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
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✅ 작은 곰솥 : WMF 곰솥 24cm
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✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 절구 : 돌절구 (특대)
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✅ 치즈 그레이터 : 마이크로플레인 치즈 그레이터 / 채칼
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✅ 그릇 : 다온아토 일본식 삼각 면기 19.2x7.8cm
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✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
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✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
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✅ 지퍼락 : 지퍼락 소형, 중형, 대형
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✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
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✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
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[라멘 3인분 레시피 재료 목록]
○ 육수
차슈용 삼겹살 블록 600g
다진 돼지고기 200g
닭고기 200g
세아부라 or 비계 250g link.coupang.c...
물 2ℓ
○ 미소양념장
다진마늘 20g
다진생강 20g
버터 20g
진간장 20cc
미림 15cc
미원 7g
굴소스 5g link.coupang.c...
적된장(아와세) 100g link.coupang.c...
백된장(고시고우지) 100g link.coupang.c...
참기름 15cc
후추 5번 톡톡
산초 3번 톡톡 link.coupang.c...
○ 차슈 양념
진간장 200cc
미림 30cc link.coupang.c...
청주 10cc
설탕 4g
○ 합체 (1인분)
식용유 10cc
숙주 100g
부추 10g
후추 약간
육수 270cc
미소양념장 80g
세아부라 70g link.coupang.c...
참깨가루 25g ← 중요!
생라멘 1인분 link.coupang.c...
○ 토핑
차수
반숙 계란
대파 채썰기
고추기름(라유) link.coupang.c...
후추
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[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
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