You'll never make a mistake with coffee again!

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Use a scale to make coffee and you'll never make a mistake again!

[@thrashsilva11]

Top! Estou sempre na busca de melhorar o preparo. Próxima aquisição uma prensa francesa. E na torcida que os preços do nosso café volte a um valor melhor para todos.

[@gabrielvandiks]

Excelente explicação! Anotem suas receitas!

[@glauciogv5225]

Uso balança já tem um tempinho. Realmente muda bastante (pelo menos é o que sinto) o sabor final do café. Comprei uma bem básica que vem me atendendo bem. Minha esposa e alguns amigos admiradores de café me elogiam, mas os demais amigos que bebem "extra forte", debocham....hehehe A característica que mais procuro no café é a acidez. Tenho feito o coado com 200ml/20g de café, em arremessos de 90ml + "cama" + 110ml. Preciso comprar uma destas balanças que vc recomendou para controlar tbm o tempo ! Abs

[@brunoritir]

Muito bom. Extremamente didático.

[@DaniloSalati]

Show de explicação,

[@90svideogame15]

Descobri que posso diminuir o desperdício dando uma espremida no filtro de café depois que a água passa pra não deixar muita bebida na borra. 😁 Eu pego o filtro, fecho em cima transformando em um "saquinho" com a borra e aperto em cima. Pode usar isso também como uma maneira de ver se a sua receita está boa. Você espreme esse final em um copo separado e experimenta. Se estiver muito bom pode ser que o café ainda aguentava mais água, ou podia moer mais fino, ou usar água mais quente. Já se estiver ruim é porque a extração passou do ponto.

[@fabiobianchini]

uso 10g pra 150ml ... só 20ml no primeiro despejo.... 40 no segundo e 30 nos proximos... ... fica muito bom ...e uso só 150ml pq sou bariatrico.. se colocar mais agua esfria sem dar conta de beber

[@tiago.r.mendes]

3 variáveis que mudaram minhas extrações de café foram: usar café em grãos, chaleira com termômetro e moedor.

[@zhadyfps]

Qual click usou no timemore c2 pra essa receita?

[@ferdinan1234]

Eu gosto de um café mais suave então uso 1::20 ou 1::15 na prensa francesa ou moka.

[@faustoodilon]

Tenho balança e moedor, mas o meu moedor ainda é muito básico, barato. Estou quase comprando um melhor. A balança é melhorzinha, tem cronômetro também, é uma bem comum com essa capinha de borracha também.

[@eucafeinado]

Preciso anotar minhas receitas, pois estou ficando velho.

[@fcoviana2002]

E o açúcar ? 😂😂😂😂

[@marcosnii]

O açúcar pode ir no bolinho de chuva pra acompanhar o café ;)

[@elvismarangoni2734]

@@marcosnii 🤣🤣🤣

[@josegodoy7227]

@@marcosnii Eu já ponho duas colherinha de açúcar sim., nada de tomar café sem açúcar, já tentei mas é ruim demais sem açúcar, para o meu paladar

[@josegodoy7227]

Na hora que colocou o café na xícara, me pareceu um café bem fraco, transparente, aguado.. Para quem gosta de café fraco tudo bem, mas eu gosto de café bem forte e escuro, não assim, que alguns dizem que é chafé......

[@lucasbarista]

@@josegodoy7227 bom dia! A torra do café é mais clara, por isso a bebida não fica preta. Café escuro significa que a torra foi escura. Tem gosto pra todos

[@jimberry123]

Não é fraco, nem transparente, nem aguado. Isso é apenas um julgamento q fazemos sem nem ter provado o café. Na realidade, é mais por conta do perfil de torra como o Lucas disse, mas forte e escuro são termos muito vagos, provavelmente você tá se referindo a um café amargo e de baixa qualidade, geralmente a "força" do café tá no amargor dele. E amargor não é o que diz se um café é bom ou ruim.