ЗАПАСАЕМСЯ НА ЗИМУ 😊🥒🍓◾ ПОКУПКИ С РЫНКА🍅 ◾ ЛАЙФХАК С ЗЕЛЕНЬЮ 🌿 ◾ КУКУРУЗА В ДУХОВКЕ 🌽

[@user-fo9di8rn5e]

На будущее, черный перец, лаврушку, укроп и тд, нужно в самом начале закладывать. Перед тем как первый раз заливать кипятком. Иначе могут взорваться. Потому они у вас не стерильные получаются перед закруткой. И укутывают не для того , чтобы они были хрустящие или нет, а для того чтобы хорошо прогрелись. Опять же для того чтобы не взорвались.

[@user-gk1hj8uk3p]

То же самое хотела написать😊

[@user-hz6iv7yb4y]

Рецепт, как я понимаю, от Даши-Мама может. Но Даша всё делала как надо - всё закладывала в самом начале и укутывала. Как мне кажется да, Ирина, к сожалению, "нарушила технологию".

[@olgaz343]

Укутывают не для того чтобы прогрелись, это дополнительная стерилизация

[@user-ze5wk7xr4f]

Нет просто очень вкусно получается на Бутков или в булку потом .Попробуйте .По русски тоже делаем .

[@user-ze8ni2dr5j]

Ирина, я давний ваш подписчик, смотрю вас с рождение близнецов. Я живу в сельской местности, огурцы растут на грядке и я всю свою сознательную жизнь их мариную. Я всегда попки огурцов срезаю, зелень закладываю сразу в банки и всегда их укутываю на сутки. Хруст от этого никогда не пропадал. Удивилась, услышав это. При этом никогда банки не стерелизую, так как не вижу надобности. Заливаю два раза кипятком и третий раз маринадом. Хранятся отлично

[@user-hj8wn9rf7t]

Я делаю в точности как вы, но заливаю один раз кипятком и один раз маринадом. И вполне достаточно, за 15 лет ни разу не было проблем

[@user-ze8ni2dr5j]

@@user-hj8wn9rf7t иногда и я так делаю, если сразу собрать с огорода и закрыть. А если собираю два-три дня, то заливаю трижды, т.к огурцы, собранные ранее, стоят в погребе

[@user-hj8wn9rf7t]

@@user-ze8ni2dr5j Действительно, я собираю огурцы и закрываю их в этот же день, даже если это пять штук для поллитровой банки. Может здесь и кроется разгадка, почему у меня они никогда не мутнеют и не взрываются)

[@user-ze8ni2dr5j]

@@user-hj8wn9rf7t возможно, но у меня семья большая, поэтому поллитровая банка, это ни о чём. Я закрываю в полтора. Спасибо за общение

[@user-hj8wn9rf7t]

@@user-ze8ni2dr5j И вам спасибо

[@Elenochka.13]

Как хорошо, оказывается,когда приедешь в свой огород, соберешь урожай вёдрами, зелени нарвешь, ягод наешься, компотов наделаешь:) Я ваша ровестница, заготовками начала заниматься лет 7-8 назад. Ни разу ни одна банка не взорвалась.А новые рецепты всегда пробую баночки по 2,вдруг не понравится что-то. Огурцы и помидоры удобнее закрывать в литровых банках. Открыл-и быстренько они ушли.

[@YoutubeMama]

Спасибо за ваш опыт))) Мне есть к чему стремиться. 😊❤👍

[@user-ov1ju6by9l]

А мне 35 и я закатываю баночки с 23 лет. Компота разного 100 банок минимум, огурцов поменьше-35-40. Ну и разные суповые заправки, томат и салаты. У нас дома часто гости и ни одна баночка на следующий сезон не остаётся, все съедается

[@ИринаЧ-п6п]

Да пора заготовок в самом разгаре! Завтра по плану лечо и огурчики дольками! Все свое не с рынка! Помидорок сегодня собрали три ведра и перчиков ведерко! Так что завтра за дела! Всем удачи мира и добра!

[@user-nr1hn8vl1k]

Банки на огурцы не стерилизую. Заливаю 2 раза кипятком , 3 раз рассолом. Еще не раз не взорвались. Последний рецепт огурцов на 4 литровых банки - 1 банка горчицы Боярской стакан сахара ,стакан уксуса , 2 ст л соли ,чеснок, перец горошком. Горчица в банке ,готовая.

[@user-yd4fv7bb6w]

Ира, вы большая молодец, что пробуете консервацию! Главное не бояться и найти хороший рецепт! Хочу вам посоветовать свой рецепт. Этим маринадом я консервирую не только огурцы, но и всё овощи. Мне нравится консервировать ассорти из овощей. Красиво и вкусно. На 3 литра воды- 6 стол ложек соли, 350 грамм сахара, 300 мл 9% уксуса. Воду доводите до кипения, добавляете соль, сахар, когда они растворятся добавляете уксус, Данте минуту прокипеть и выключаете. На дно стерилизованной банки кладёте 5-6 горошин чёрного перца, 1 зонтик укропа( зонтик вместе со стеблем, в стебле весь аромат), 3-4 зубчика чеснока. Укладываете огурцы( или другие овощи) сверху ещё зонтик укропа. Дальше всё зависит от способа, который вы выберите. Либо вы делаете две заливки кипятком, третья заливка кипящий маринад и закупорить. Либо сразу заливаете кипящим маринадом и потом стерилизуете банки. Если я делаю ассорти, то беру некрупные огурцы, помидоры, цветную капусту разделяю на мелкие соцветия, кабачки режу не очень крупно, репчатый лук мелкий либо целыми головками, либо режу пополам. И всё действия как с огурцами. Помидоры черри в небольших банках этим маринадом закрываю. По вкусу маринад сладко острый. Огурчики по этому рецепту осень вкусно добавлять в пиццу и бутерброды.

[@lucenka892]

Про кукурузу был рецепт со сливочным маслом (мягким обмазать и посолить), потом в пакет для запекания и в духовку на 40 минут.... Думала, что вы его предложите) И рискованная вы) всю кукурузу новым способом делать)

[@NataliaYn]

Сливочным и смазывала Ирина. Сначала про сливочное сказала, потом когда смазывала видимо оговорилась и про растительное упомянула, но в мисочке точно сливочное было. Ну а то что в фольге, а на в пакете, так это не столь важно в чём мне кажется)

[@lucenka892]

@@NataliaYn возможно) Обратила внимание, что было растопленное масло)

[@aiymissagalym4321]

Вы такая чудесная хозяйка: все красиво, аккуратно, продуманно! Очень хочу так же как и вы, но пока не совсем получается. Два малыша и не совсем ещё принаровилась все планировать и успевать. Но вы вдохнавляете. Ваши видео такие уютные, добрые, домашние и всегда после просмотра становится хорошо! Желаю вам и вашей семье счастья и зоровья! Привет из Алматы!

[@user-qw4ll7hp7g]

Ох, Ирина, Вы кудесница!!! Одно наслаждение наблюдать за бытом вашей семьи. «Напиваешься» вышей энергией и идёшь вдохновлённая тоже творить. Спасибо Вам! Успехов, здоровья и благополучия!!!

[@vyzunchik.nov.]

Молодцы! Мальчишки- помощники! Расскладывание малины для заморозки- отдельный вид медитации! 😂

[@nadin7926]

Ирина, здравствуйте! Спасибо большое за видео! Каждая встреча с вашей семьей это бальзам для души .Всех благ вам, будьте здоровы и счастливы! Даниле отдохнуть отлично! ❤

[@user-xy1wx3si7m]

Попробуйте заморозить несколько початков кукурузы. Я ее варю на новогодний стол и детям на дни рождения( они в феврале и апреле, когда ее не найти) она остается ароматная и ооочень удивляет гостей

[@user-tl2nk4ir6w]

Вы сырую кукурузу замораживание или предварительно отварив?

[@user-jz7rx8xi3p]

​@@user-tl2nk4ir6wНаписано что варят на новогодний стол

[@user-zq9ne4tp6g]

​@@user-tl2nk4ir6wеё нужно сварить до дотовности. После того как остынет убрать в морозилку. Все. Зимой достаю, прям замороженую ложу в кастрюлю, заливаю водой и довожу до кипения. Не варю. Получается как будто только сварили свежую, абсолютно ничем не отличается.

[@user-fo9di8rn5e]

Спасибо за идею)😊

[@user-tl2nk4ir6w]

@@user-zq9ne4tp6g я пару раз замораживала сырую,не понравилось,теперь попробую отваренную,спасибо

[@user-kk3is2xz3m]

Ирочка добрый день, если Вы в банки класть зелень не будете, а прокипятите в рассоле, а в банки только чеснок, горошек, лаврушку, то банки не будут мутнеть и взрываться, я так делаю уже лет 20, тоже мне посоветовали. У меня всё хранится дома в шкафу

[@ТЛЗ]

Данюше хорошего отдыха, найти друзей, да и просто провести время здорово 😊

[@olga3407]

Никогда не стерилизую банки для огурцов и помидоров, всегда всё отлично стоит и не один год. А для стерилизации банок пользуюсь микроволновкой, очень быстро)

[@dghgddfhjjgfd9443]

​@@ZVA1997банки стеклянные😂

[@olga3407]

@@ZVA1997 банки, металлические?))

[@user-uq8tm4cx1l]

Кукуруза без фольги здорово получается в микроволновке. Кладу кукурузу в рукав для запекания, сверху выливаю растопленное сливочное масло или деревенскую сметану, соль, чеснок давленный или сушеный. Завязываю пакет, тщательно перемешиваю соус, чтобы каждый початок обмазать и кладу в микроволновку на 8 минут на полную мощность. Получается бомбически!

[@user-xc2zv7di8k]

Ирочка, добрый день. Вы большая молодец, что не останавливаетесь, а опять пробуете закатывать огурцы. Это, конечно, капризный овощь. Сахар и соль все кладут по разному, кто любит солёные огурцы, кто сладковатые, но укроп обычно не кладут, только зонтики, но уж если положили, то нужно было тоже кипятком два раза заливать. Уксус наливать прямо в банку, чтобы не и парился, рассол наливать с горкой, чтобы не оставалось воздуха.

[@dghgddfhjjgfd9443]

Полностью согласна. Очень удивилась закладке укропа перед последней заливкой, он же не простеризован

[@beautinarium]

Ирина, ещё удобнее и быстрее , скатать колбаску нужной толщины и порезать сырники нужной ширины. Сырники получаются как в дорогих кафе😊

[@natcat5302]

Тоже так делаю колбаску. Советую обваливать в кукурузной муке, получается хорошая корочка.

[@ElenaLuchinskaya]

Ирочка, Вы мой герой! Каждую малинку отдельно раскладывать😮я б с ума сошла😂морожу малину просто обычно в объёме 2 ведра...

[@ElenaLuchinskaya]

@@user-lk3sv4fw4l не, на украшения немного я тоже делаю по отдельности. Но не 2 ж ведра на украшения. Пеку пироги нескольких видов, там не обязательно их поштучно

[@user-uu4hp7rj2g]

Банки, которые закрываете такими крышками не переворачивают😂. Сама узнала не давно, а уже 55 годиков😅

[@user-su4fc2nj5y]

А я давно узнала, но все равно переворачиваю.Считаю так надёжнее , а может просто по привычке уже😂

[@user-kq3pn4vw8b]

Такие красивые банки с огурчиками обязаны ещё быть и вкусными😋 Мы тоже любим кукурузу варить с листьями, хотя из Поволжья, это самый, самый вкусный рецепт) Спасибо за видео)

[@user-zv8qk2yl6t]

Доброе утро,любимая семья!

[@o.s537]

Спасибо Ира что делитесь рецептами , вы не жадная 😊

[@green3372]

Много лет солю по рецепту: на 3-х литровую банку 1 рюмку соли, 1 рюмку сахара, 1 рюмку 9 %уксуса. Листья хрена, зонтики укропа, чеснок и перец горошком. Все отлично, не мутнеет

[@tanyagagay4632]

Ирина, какая же Вы чудесная! И семья чудесная! Я Ваша ровесница. В своё время училась в Ростове-на-Дону и обожаю этот город, в нём моё сердце. Смотреть Вас стала только из-за этого😂. Теперь не могу оторваться. Насчёт цен: живу в Краснодарском крае в станице Староминской. Население 30 тыс. человек. Цены выше, выбора меньше, чем в Ростове и Краснодаре.

[@Irinka1900]

Ирочка, труженица! Какая кропотливая работа с ягодами!!!

[@СветланаПлотникова-л7ф]

При виде банок с огурцами поймала себя на мысли что похожи на новогодние шары со снегом😂

[@user-dk3bo8gl4k]

Зелень нужно сразу закладывать со всеми ингредиентами, чтобы все вместе стерилизовалось. Огурцами банку заполнять максимально плотно, и рассолом заливать до конца банки(как говорят, с горочкой) Я на 1 л банку кладу 1 ст ложка соли, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка уксусной кислоты, 2 раза прогреваю, засыпаю соль+сахар+уксус и заливаю и закатываю. Сколько рецептов пробовала, этот для меня идеален.

[@user-wk3nj5ur9u]

Ирина я в твоём возрасте не закатывала не одной банки, сейчас в 50+ у меня на сегодня уже только огурцов 50 банок так что не переживай все твои заготовки впереди.

[@user-vf6wy6bw9v]

Ирина- ты чудо!!! Спасибо тебе огромное за твой труд, он действительно, приносит пользу и радость окружающим ❤😊🍓

[@user-fy3jt7ie9s]

Я пользуюсь рецептами консервации двух блогеров это Кухня на изнанку (Вкусная минутка) и готовим с Ириной Хлебниковой мне их рецепты нравятся и хорошо хранятся даже при комнатной t.

[@YoutubeMama]

Да, это рецепт как раз с канала Кухня Наизнанку. 😊👍

[@user-ie8tv6mt8j]

Ира, я очень рада, что мой совет о том, как долго сохранить зелень, пригодился! А я у Вас учусь многому с удовольствием! Ольга.❤

[@user-wg1ii5wi5y]

Ирочка,умничка хозяюшка. Дай бог твоей семье благополучия.

[@user-es9yz1ty8j]

Ой как мило выглядят банки с мешковиной!!! 😊

[@user-kv4og3ok9k]

Какой замечательный ребенок не надо торта любит брокколи 😂❤😂❤

[@user-el9ig1zz9z]

Ирочка, на трехлитровую банку нужно 2 столовые ложки соли с небольшим верхом и 4 столовые ложки сахара, первую воду нужно слить, а после второго раза, воду кипятии с солью и сахаром, уксусную кислоту 70 1 столовую ложку под крышку налить, закатать, перевернуть и полотенцем на ночь укрыть. Вместо уксуса можно взять 1 чайную ложку лимонной кислоты, её добавляем в кипящий рассол и он должен потихоньку кипеть пока заливаем огурцы. Приятного аппетита

[@АнастасияМишарина-в9н]

Очень удобно мыть банки перед консервацией в посудоиойке. Вместо порошка использую обычную соду. Они там и моются и прогревается

[@user-zp8ty3qh9y]

обязательно обрезайте кончики у огурцов. банки надо заливать рассолом так, чтобы он переливался через край и потом закрывать крышками

[@user-lj5gf1um2z]

Закрываю с детства и никогда не было проблем . Стерелизую банки на пару . Очень удобно и быстро. И попки и носики срезаю.

[@user-lp1iu1ue7y]

Ягода у меня вся своя, с дачи. Не мою. Замораживаю сразу в зип-пакетах. Ничего не нужно перекладывать потом. Все ягодки идут на морс зимой, т. е. с термической обработкой.

[@Elenochka.13]

Ну потому что в своих ягодах уверен-мы тоже малину не моем,сразу используем

[@user-sw3xq7tz8n]

У нас на Кавказе тоже говорят баллон Ира дорогая мы зелень не кладем только зонтики .хрен .чеснок перец острый сельдерей целые веточки и обрезаем кончики огурцов .Заливаем 2 раза и укутываем .Хруст зависит от того когда сорвали огурцы если утром будут хрустет если в обед то нет

[@user-qf5qn5vo8r]

Ира, сито это просто бомба! Тоже купила такое, только пластиковое. Заготовки на зиму ещё вкуснее! Малиновое пюре без косточек делаю к блинчиками, сырникам, оладушкам, вафлям.... Мммм. А раньше пока перетрешь через обычное, руки отвалятся. От души всем рекомендую!

[@КатяТихомирова-с1я]

Дорогая Ирочка, как же меня вдохновляют ваши видео! Мотивация 100%

[@user-mu9ok9cf2g]

Ира, спасибо за Ваш труд! успевать с тремя детьми все переделать и еще видеоблогерством заниматься - оч круто! почитала внизу комменты о мытье/немытье малины, хочу тоже внести 5 копеек. у меня малина своя, собирая ее, вижу разную живность, жуки, мухи и т.п., которые лазают по ягодам. после этого ягоду не хочется отправлять в рот немытую, тем более давать детям. ВСЕГДА мою малину. а уж с рынка - тем более считаю необходимым промывать. ИМХО

[@YoutubeMama]

Спасибо за понимание))) Меня тоже учили, что малину не моют. Иначе она потом в кашу превращается. Но конкретно у этой малины я видела возможность ее помыть. Она свежая, ягоды крупные, прекрасно перенесла "полоскание". 😄 С точки зрения бактерий, наверное они бы все погибли при заморозке, но вот эта грязь и пыль с рынка, они не давала мне покоя))) 😊🙈

[@Rurallife34-i2q]

Привет✋👋 очень вас люблю смотреть! Мира вам и радости, счастья! Дети это счастье, и родители это тоже радость! ❤❤❤🌹🌹🌹🌿🌿🌿💋💋💋👍👍👍

[@user-su4fc2nj5y]

Наш мелкий тоже, как ни странно любит брокколи, в любом виде.В супчике , потушенную в сметанном соусе да и просто припущенную в сол.воде

[@Юлия-щ6у]

Доброе утречко.Спасибо за новое видео.У нас тоже говорят не банки а балоны(г Ессентуки)🙂.

[@user-rh1mi4ki3n]

Сначала банки нужно хорошо остудить в холодильнике,а потом можно хранить при комнатной температуре.Так надёжнее 😊

[@kristinakristina4265]

Ирина, здравствуйте. Спасибо за видео! Хочу поделится рецептом моей крестной, она прожила 91 год и ее огурцы и помидоры всегда всем нравились, проверенные временем. Огурцы замочить в воде на пару часов. Я заранее ставлю большую кастрюлю воды и довожу её до кипения и на маленьком газу она подогревается постоянно, пока я раскладываю огурцы в чистые банки. Параллельно в небольшой кастрюле у меня греется кастрюля, где кипячу уже вымытые крышки . Банки стерилизовать не нужно, только хорошо помыть (я мою новой губкой с хозяйственным мылом 2 раза) 1) В чистые банки закладываем зелень(для консервирования- укроп (порезать)и лист хрена, можно лист вишни и смородины, если есть). 2) закладываем огурцы 3) огурцы заливаем кипятком и накрываем крышкой. И оставляем на 7-8 мин. 4) Снимаем эти крышки с огурцов и одеваем крышку с дырками (я консервирую винтовыми крышками, в одной сделала дырки для сливания. ) В той кастрюле, где мы грели кипяток для всех бутылей, то остаток воды слить и оставить немного совсем на дне кастрюли, она постоянно на небольшом огне. Воду со всех банок с огурцами сливаем в общую кастрюлю. Доводим эту воду до кипения . Положить в банки зубчики чеснока. И заливаем огурцы на 7-8 мин.во второй раз, прикрыть крышкой, которой будем закатывать. 5) Опять сливаем воду с огурцов в общую кастрюлю и пока вода закипает, мы в банки с огурцами расскладываем из расчёта на 1- литровую банку: 2 ч.л. соли с небольшой горкой+ 2 ч.л.сахара с горкой + 1 ст.л.уксуса 9%. И заливаем кипящей водой каждую банку, закручивем и переворачиваем вниз крышкой, укутываем. Банки перебалтывать не нужно, там все хорошо растворяется. Огурцы прекрасно стоят при комнатной температуре в квартире. #заготовки #огурцы

[@user-yq1vi5rm4i]

Очень интересно наблюдать как в окно передаешь Роме завтрак, как в столовой раздача😂

[@KandiBobrik]

Наш Северный рынок❤ кукуруза с листьями и рыльцами, мммм, это любовь из детства 🤩

[@user-st2nv6pl4l]

В детстве у бабушки в деревне в Воронежской обл. кукурузу варили также,пропаривая в листьях и рыльцах.А потом бабушка уже вареную ,для сытости,смазывала нам гусиным пёрышком топленым маслом.Кто хотел тот сахарил или солил.❤❤❤

[@irinasfamilienwelt]

Какая ты молодец, Иришенька 🤗🤗😘. Спасибо за это видео🎥-прекрасная мотивация. Хорошо, что ты новые рецепты пробуешь. Я тоже постоянно что-то новенькое пробую и очень много рецептов сама выдумываю и делюсь с моими зрителями. Мы кукурузу тоже только варим-по другому пока не пробовали. У нас соседи еë в фольге на гриле делают. Данюше желаю прекрасно провести время в лагере. Ну а вам всем желаю хороших выходных. Огромный привет из Германии🤗 🥰🥰😘.

[@VeronikaV27]

Здравствуйте. Этот влог просто кладезь полезных советов. Спасибо 🌺 а с огурцами у меня тоже была проблема при закате, пока не увидела как младшая невестка готовит. Вот всё тоже самое, только уксусную эссенцию не варит, а наливает ложечкой в самом конце и сразу закрывает крышкой. При варке она теряет свойства консерванта, оказывается, а когда в конце добавляешь, то воздействие минимальное горячей среды на неё. В общем, попробуйте, уверена, что у вас всё получится

[@user-pt5kq9qi3p]

Привет из Н. НОВГОРОДА. Спасибо за видео. Ира, желаю вам всем здоровья, здоровья. Удачи в делах. Процветания вашему каналу. Хорошего вам дня. 🙏🙏🙏✊✊✊👍👍👍🌷💞💞💞

[@user-uq8tm4cx1l]

Ирина, про зелень дополню. Я храню также в стеклянных контейнерах, кладу сухое бумажное полотенце. Сверху ничего не кладу. Тоже хранится неделю и ничего не портится

[@user-kh8le1ed9f]

Всем привет из Крыма.А мы так кукурузу с маслом и специями в рукове запекаем, тоже вкусно получается. Ирина ,попробуйте огурцы с горчицей в зёрнах закатать, как салат,обалденная закуска.

[@user-kh8le1ed9f]

​@@user-bo1bn9hk8cответила для всех в комментариях

[@Lara-vl9fi]

Ирина, попробуйте смазать кукурузу слив.маслом и любимыми специями. И так же в фольгу. Очень вкусно. Мягкая, нежная.

[@sofiamnatsakanyan4235]

А кукурузу я готовлю в микроволновке,кладу на тарелку,закрываю крышкой и 8-9 минут,очень быстро и вкусно,после приготовления посыпьте солью и положите масло.Кстати и картошку я тоже готовлю в микроволновке,особенно когда нет времени.

[@user-tu3bs4vx4n]

Я делаю рассол так:на 2,5 литра воды, 3,5.ст.л.соли,6-7ст.л.сахара,2,5 стакана 9%уксусу.получаются как магазинные.Чтобы было практичнее, просто квадраты сделали на банки и меньше отходов))

[@ДарьяКоляда-м9е]

Ирина, не переживайте, я рецепт узнала, если угадала то это рецепт Даши с канала Мама Может. Я уже второй год так делаю и моя мама тоже!!!)

[@Tanja-Baeshko]

Добрый день. Спасибо за мативацию... У меня мама готовит соленые огурцы как бочковые, только под копроновой крышкой. В чистые не стирилизованные банки закладывает вымытые огурцы, добавляет лист хрена и листочки вишни или смородины, может добавить укроп прям стебель з семенным зонтиком. Наверх засыпает 3-4 столовых ложки крупной соли и заливает холодной водой (прямо из колодца). Закрывает копроновой крышкой и готово!!! Для рассольника, винегрета, к салу и шашлыкам просто бомба!!!

[@Mashik-Vit]

Ирина, я банки в посудомоечной машинке стираю, ставлю высокую температуру и норм )))

[@user-ni2bp9rj5o]

Чтобы уж наверняка, огурчики нужно обрезать кончики. Мне кажется смотрится красиво и насчёт сахара не переживай, уксус уравновесит вкус. Как мне нравится,что молодые девушки стараются что приготовить новое для семьи ! И не огорчайся ,если что не получится. Сорок лет назад я вышла замуж и мыла макароны 😂

[@user-hn8wl2vl9g]

Ирина, здравствуйте. Какие красивые баночки с огурцами! Отлично придумали. У меня раньше тоже мутнели и вздувались огурцы, что очень рассраивало. Теперь знаю, что огурцы очень капризные , поэтому я заливаю 3 раза.

[@user-gj7kl7xs8f]

Хреновый лист всему виной. Я заливаю один раз и всё отлично стоит, хрен не добавляю

[@user-eg7jx7tu4g]

Всю жизнь заливаю 2 раза,ничего не взрывается!

[@racoonpolar9307]

Доброго всем!!! Так делали огурцы с мамой лет 20 назад. Банки стерилизовали, крышки кипятили. А у огурцов отрезали обе попки. Проливали кипятком три раза, на четвертый уже кипятили рассол, уксус добавляли за пять минут до конца кипячения. Заливали под самое горлышко банки и закатывали закаточной машинкой. Пару недель и огурцы готовы. Помню было вкусно.

[@Lucy-zm3vn]

Вы удивительная хозяйка!!!

[@olgaklink8420]

Извините, это снова я, все ингредиенты ра считанные на 1,5 литра воды.уксуса можно взять вместо 9 только 6 столовых ложек тоже вкусно. А вообще огурчики получаются отпад.я мариную огурцы завинчивающимися крышками уже 30 лет, с ех пор, как переехалв А в Германию на постоянное жительство.здесь русскиъ Х крышек для зака ки нет и машинок тоже, вот я иприспособилась, храню огурцы в прохладном помещении погреба как вы понимаете маете, у меня тоже нет. Ну вот вроде бы и все казала, бол шое спаси о за ваши чудесные видео, очарована вами вашей семьёй, всех лаг, с уважением ему Ольга Клинк.

[@user-nt4mu8jo9w]

Ирина, спасибо большое вам за мотивацию и настроение!!! Заготовка огурцов просто завораживает!!!

[@riinaviljak591]

Найлучшие пожелания замечательной семье. Удачи во всем.

[@user-ec6uf6dx9o]

Кстати, голубика и без лотка прекрасно замораживается, я ее мою, подсушиваю и в пакет на заморозку, она рассыпчатая, ягоды не слипаются, если не мокрые

[@ИринаЖуравлева-ъ2з]

Ирина, здравствуйте! Зонтики укропа, должны быть с семечками, а не с желтыми цветочками. Это тоже может быть причиной, не удачной консервации. Успеха Вам во всем!!!👋🌸🌸🌸

[@levalove88]

Это точно не причина, всегда кладу с соцветиями.

[@user-fl5qi6ii5y]

А я обожаю наклейки на банки.... Подписать и гордиться!

[@user-kt2fr5il9e]

Дай бог чтобы все у вас получилось с огурчиками, но... Но все же, все продукты нужно закладывать в банку сразу до первого залива кипятком.

[@elenas9924]

Здравствуйте, Ира! С удовольствием посмотрела ваш ролик, вы - просто молодец, что стараетесь добиться успеха ( это я про огурцы).Единственное, чем хочу поделиться на будущее. Я отметила про себя, что вы частоколом плотно укладываете в банки огурцы. Вспомнила про свою тетушку, которая в один сезон слишком плотно забила огурцами банки, прям максимально - к сожалению, был неудачным результат...Видимо. имеет значение соотношение массы огурцов и сиропа, возможно, омывает ли сироп огурец...ну, в общем, важно не перестараться с укладкой. Я искренне желаю вам удачи с новым рецептом и болею за вас!

[@YoutubeMama]

Спасибо за поддержку))) Учту на будущее. 👍 Пока все баночки стоят, держатся, не вздуваются и не мутнеют). 😊🙏 Обязательно позже поделюсь, как получились на вкус и как хранятся без погреба.

[@user-lp2xj5zi1q]

Мама укладывается очень плотно, трамбуя и впихивая и я также. Они после сжимаются и в банке сидят достаточно свободно.

[@elenatarasenko7878]

Ира, попробуйте в сырники добавлять рисовую муку, и обваливать тоже в ней. Вкус у неё нейтральный, сырники будут нежнее и слегка с молочным вкусом. Ну и эта мука не подгорает на сковороде как пшеничная. В ней и котлеты мясные лучше обваливать.

[@raisacibanova3721]

Нет ммысла стерилизовать банки если закладываете сырые овощи.достаточно ополоснуть банки раствором уксуса.

[@Svitlana.24]

Знаю цей рецепт"Кухня на изнанку" канал.Перший раз коли робила зразу мої не оцінили.Пройшов час і уже потім не могли відірватися по 2л.бан.огірків за день з'їдали.В цьому році зробили також.

[@YoutubeMama]

Да))) Вы по-моему единственная угадала))) 😊👍 Я уже написала пост в сообществе, оставила ссылочку на канал автора. Очень ей доверяю и уважаю, поэтому приготовила по ее любимому рецепту. 😊❤

[@user-ye6bm1xc7r]

Спасибо Ира за очередное теплое, уютное, позитивное видео!❤ кстати я тоже из Ростовской области и тоже в нашей речи используются такие слова😊

[@YoutubeMama]

Привет землякам))) ❤

[@user-jc4ly2mz4d]

Милая Ирина! Здраствуйте дорогая! Спасибо за мотивацию соления на зиму и заморозку ягод. Спасибо за ваши ВЛОГИ! Если будет не поздно солить огурцы , помидоры и т.д., а так же попробовать заморозить успеть( если на это всё хватило бы денег). Дай то Бог ! Хотя бы сделать засолку на зиму- успеть бы.

[@user-ob2lc3md3d]

Варёную кукурузу по вашему рецепту, можна в гаряче виде смазать сливочным маслом, тоже вкусно. Мы варим сладкую кукурузу 12 минут с момента закипания. Маринад на огурчики 1,5 литра воды 1ст.сахара 1ст.уксуса. 2ст л соли. Пачка кетчупа Чили, острота не чувствуется, не переживайте. Делаете как и свои.

[@user-oe2km8fy6i]

Огурцы по этому рецепту очень вкусные мы 3 раз в этом году делали очень понравились

[@elenaelena9786]

Ирина,попробуйте еще чеснок раздавить ножом и тоже положить в фольгу с кукурузой)будет очень вкусно)

[@elenaelena9786]

Если Вам показалось,что не доготовилось,может,мало держали.Я обычно держу прям до бурых бочком-по готовности вскрываю фольгу наверху и еще забываю мин на 10-15)

[@ЛизаАгафонова-й6п]

Тоже живу в Ростове, на нахичеванском рынке полно вишни по 130 за кг, также черешня по 350 за кг

[@natalibrandet9630]

Ирина добрый день ! Попробовала делать творожную запеканку , и теперь делаю каждую неделю : Вот рецепт : 600 гр. творога , 4 яица , 4 л сахара ,2 пакетика ванил сах , 200 гр сметаны , чуть соли , пол чайн л. соды погасить уксусом , Все это перебить блендером и добавить 4 лож манки . Получиться масса похожая на густую сметану . Промыть и залить кипятком изюм , просушить и добавить в массу . Смазать слив маслом стеклянную форму и посыпать манкой и вылить массу . Выпекать при темп 170 гр. 40 - 50 мин .

[@user-su4fc2nj5y]

А 4 ложки манки каких? Столовых?

[@user-su4fc2nj5y]

Сделала запеканку по вашему рецепту, супер!!!! Очень понравилась! Огромное спасибо ,что поделились!!!

[@ЕленаОрехова-е7и]

Ирина сппсибо за видео. Я закрываю огурцы уже сорок лет. Самый надежный и проверенный способ огурцы заливаю два раза кипятком, а третий раз рассолом. Они должны поменять цвет после заливки рассолом и тогда точно не взорвутся. Никогда не укутываю, а рассол по желанию хотите послаще сахара побольше, если по кислее соли. И всегда добавляю уксусную эсенцию. Желаю успехов. Еще рецепт проверенный, но это кислые огурцы как бочковые на канале Галина кухня, если любите такие проверенный способ. Только соль и холодная вода❤❤

[@user-fs7uf5jq6w]

Если найдете купите поднос с сетчатым дном, очень удобно ставлю в простой поднос и выкладываю мытые овощи, хорошо стекает вода и даже банки после мытья ставить удобно и многое другое. В сезон заготовок необходимая вещь. Да и так даже после мытья ложу мясо, стечет вода и готовлю к заморозке.

[@user-fy3jt7ie9s]

Хорошо еще банки мыть и стерелизовать в посудомойке. У меня сестра всегда там моет банки, но чтобы они были без этикеток

[@1975Leka]

Ира попробуйте кукурузу в пакете для запекания, тоже с маслом и специями.

[@user-ho2yk8je1l]

Зелень и специи надо в самом начале класть или в кастрюлю и кипятить. они же не простерелизовались. А еще и не укатывать. Это тоже дополнительная стерилизация. Я держу до полного остывания под теплым одеялом, на хрусткость это не влияет. Хрустящие или нет получаются, зависит от самих огурцов.

[@Vasiliska22.02]

Ирина,добрый день. Я закатываю огурцы давно, но не важно по какому рецепту все равно стараюсь простерилизовать минуть 10. Сливанием-заливанием не занимаюсь. Удачи Вам найти рецепт, который прийдется по душе.

[@user-sy7ey9bj6p]

Очень все аппетитно. Огурчики с сахаром будут очень вкусные.я вседа сахара ложу больше чем соли.

[@LoraDmitrieva]

Ириш, бери рецепт у даши, мама может. Рецепт островатый, но более, чем годный. Пробовала. Стоит 200%

[@user-gm4bk9nd7o]

Мои дети тоже любят брокколи и цветную капусту. Зайдем в магазин и кричат :" Мама, мама, мама, пойдём, там брокколи! Купи!!! "

[@ТаняФедорова-ь4щ]

У вас шикарный рынок и дешовый, а у нас просто нет слов. Баночки очень сипотично выглядят.

[@svetikgolubo.glazaj1515]

Привет) Живу в Батайске (Ростовская обл.) и тоже всегда варю кукурузу с листьями, так вкуснее))) И балоны, и тютина у нас всегда на слуху))

[@YoutubeMama]

Привет землякам. 😊❤

[@Elena.Moscow]

Всем добрый день. Классическое соотношение ингредиентов в маринаде: 3-6-9(в столовых ложка х), соль-сазар-уксус 9%). Но можно регулировать под себя.

[@user-rw1hv2uf1l]

Ирина добрый день. Я 4 год делаю по этому рецепту огурцы , увидела их тоже у этого блогера стоят в кладовке привосходно и на вкус нам очень нравяться. И сахара там прям нормально я когда увидела тоже была сначало в шоке. Я думаю вам тоже все понравиться.

[@che_vi]

Про баллоны впервые слышу 😅 вот четверть - да, трехлитровая банка. Не понимала долгое время, почему четверть, от чего четверть

[@user-mz6ff4je9f]

Ирочке и твоей дружной семье доброе утро,спасибо за видео, все супер, здоровья, радости счастья ❤❤❤❤❤ да ,Ирочка, мы ростовские так говорим и делаем , даже не замечаю как так и надо 😂,все супер , завтра поедем на присягу ,на Красноармейскую 😊❤ кукурузу только варим и с листьями ,так ароматней 😅

[@user-se8bn1mi7j]

Я ложу на 1 литр воды 1 ст, л. Соли , 3 ст. Л. Сахара.лимонную кислоту ложу в банку. Сладенькие хрустящие огурцы