【粵知一二】現在的廣東茶樓，好像在做一種很新的早茶

「第1541期」現在的廣東茶樓，好像在做一種很新的早茶
你大爺還是你大爺
但早茶已經不是以前的早茶了
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《粵知一二》係由廣東綜藝90後門面擔當郭嘉峰主持，一檔有個性有深度，看了會上癮的粵語脫口秀（棟篤笑）節目。
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#粵知一二

[@ngouseongu2354]

"在小小的厨房裡，包啊包啊包……又包啊包……"😂😂😂差D笑死咗

[@xiaomeng97]

在B站上唔上得噶？ 4:57

[@ivanleung4953]

​@@xiaomeng97唔好傻啦，你闹佢“扑街！只包馊嘅”都无人理你啦😂😂😂

[@angelahuang3793]

終於有人同我一樣，飲早茶係要食蒸排骨！小時候回憶充滿成個腦，好懷念！

[@user-br7yl3en1e]

屌我都係啦

[@user-ek9ri4tt1j]

5:32開始說到點上了，就是很多顛覆傳統、一看就偷龍轉鳳的新品點心🧆，吃一次，別想有下次，絕對不會再來，萬一不小心進來了，一拿菜單馬上立即走出去😂

[@xpinkkitty1528]

好耐冇食點心了。。。 燒賣 蝦餃 海鮮扎 鮮竹卷 糯米雞 鳳爪 排骨 牛百葉 鹹水角 炸芋角 鍋貼 蘿蔔糕 芋頭糕 馬拉糕 蛋撻 都好好味

[@yue]

你大爺還是你大爺 但早茶已經不是以前的早茶了

[@chunyuchan943]

香港還有推車

[@leowan7800]

因為點心師傅人工好貴,尤其是做蝦餃、灌湯餃的。 在澳門,廿年前,我在酒樓做暑期工時,他們已經是三萬幾一個月, 做鳳爪、排骨的也有兩萬左右一個月

[@leungstudio3676]

廿年後仲少左

[@bentsui8992]

放心，而家都係兩萬蚊左右

[@lleahs118]

以前的小推車都是自己手工做的，現在沒小推車了，即使有也是厂子批量生產的，他們只是加熱一下😢

[@user-le8wz7ez9z]

真係冇發現茶樓已經變咗咁多

[@kpleungkpl]

點心紙收2蚊，你話嬲唔嬲😂

[@oneworld292]

细个饮茶六点去霸位😅

[@leungstudio3676]

​@@kpleungkpl比少2蚊貼士囉

[@YING5132]

旅行試過蓮香樓，都幾好食😋

[@gifow]

流心芝士糯米牛，谂谂都好食🤤

[@dennylee6787]

现在的点心90%都是外购的工厂点心啦，手工点心很少啦。以前吃饮早茶，沙琪玛&马蹄糕都是必点，现在很少有人做了，也找不到以前的味道了。

[@yinkit98]

呢條片不能在交通工具上睇，因為會笑到卡卡聲。😂

[@jackielee1839]

皮蛋酥是傳統點心來的！

[@TheBobo20010218]

香港好耐以前有皮蛋酥架，就係你講嗰個酥，依家好少有得賣😮

[@pctihbl]

香港還有有部份麵包鋪有機會有皮蛋酥賣的。 連鎖的大餅鋪冇， 榮華有機會有。 利申我都好耐冇買過😂😂😅

[@TheBobo20010218]

@@pctihbl 我記得有啲仲有酸薑

[@kaitetou8254]

澳門有d舊式麵包店有賣皮蛋酥賣

[@fatefat1]

我好鍾意食元朗恆香皮蛋酥，元朗大同返而未食過。

[@patriciachan4836]

奇華有皮蛋酥

[@waynewong4434]

你要揾家唔係中央厨房供應既茶樓, 其實真係好難, 之唔係話冇既, 品城記班死鬼大把介紹, 但係山長水遠去到, 排隊排到飲下午茶時先會發現實際味道未必柑合心水, 平均起呢分分鐘冇食開個家柑好, 特別係你最中意食個幾樣. 當然, 好多豪華超級大茶樓開張時, 係會外聘一班厨返呢打響個招牌, 當然個人工亦係非常貴, 而且賣點係玻璃厨房, 睇住個師傅整點心, 既叫既整既蒸. 頭個兩三個月會好掂, 但係就最好認住個幾個師傅, 一旦兩三次都冇見, 基本上就係轉佐場. 呢班外聘先係業界精英,(其實30几年前就有, 我同學個老竇就係做呢行, 每年轉幾個地方, 錢係好賺, 但係好少返屋企) 講起上廣州塔話貴, 但係去白天鵝食60雞一籠點心時就想笑, 廣州人版, 花錢係食野上面唔計較, 但係要花係拿景增慶上面就咪搞.

[@MagicJames023322]

皮蛋酥好經典個哦

[@yanishereKum]

皮蛋酥 有左好耐啦 十年前已經好鐘意食 除左負擔大D 都幾好味

[@hknapo2]

香港有皮蛋酥啊，原隻皮蛋，不過多數是中式餅店例如奇華、恆香裡面賣

[@user-ti9ed5eg6q]

馬拉糕那麼好吃🥺

[@fty111]

我覺得係冇左飲茶個種feel, 比起用QR cord 落單，我真係好懷念俾張卡個姐姐，呢round 我嘅個種feel。

[@ariel.laurace3891]

時代的眼淚

[@kongkevin5363]

同意 傳統酒樓 俾平價工廠點心頂死左

[@sharked_Louis]

花絮很搞笑😂

[@philipt6621]

皮蛋酥係老派點心嚟噶喔小朋友😂

[@DD-eq2ly]

今集好好笑，包點對細路真係唔係幾吸引，無咩味又飽又無燒賣蝦餃好食，馬拉糕，pui😂 一野整反個推車真係好jeng

[@haoye2413]

點心師傅 青黃不接 再加上食品廠，所以特色點心越黎越少

[@marcussorlo]

1:54 研究做…雞

[@lamjason746]

十年八年前，去廣州上下九玩，食過廣州酒家陶陶居都幾好食，仲有間叫南順，鹼水麵做得好吃

[@CT-gf7gq]

😂唔係有皮蛋酥咩？

[@user-ju1yj4zj8d]

皮蛋酥好耐之前就有了，好经典葛喔

[@chunyuchan943]

嚟香港，好食的通街都係

[@cat0104sylo]

以前返鄉下（廣州）都係食果間好似係泮溪酒樓 😅唔知仲響唔響度

[@philipt6621]

有啊❤❤❤仲喺度噶好旺添

[@cat0104sylo]

@@philipt6621 謝謝你。遲些公司忙完就再回鄉和親戚去飲茶

[@gng4941]

流花中心點都德，正，即做即蒸，鬧我個啲可以試完再黎鬧啊！

[@yukiakitamura]

包車果個真係寫實….我要腸粉都要走入去廚房排隊，我話南園

[@mooncakemaker5618]

果个蛋黄酥有无可能系皮蛋酥呢？

[@sukimui5821]

我鐘意豉汁鳳爪同遮仔啫哩

[@user-hl6kq2uq3x]

廣州飲早茶，永利吧！一定要食糖沙翁

[@user-ee5ob2tu8t]

我鄉下叫做沙翁糍～童年回憶嘞！

[@user-hl6kq2uq3x]

@@user-ee5ob2tu8t 我的童年回憶是冰花蛋球

[@kunocai]

酥皮糯米鸡好吃喔

[@user-oe3wy2ne1r]

屌 一陣M記真係出撚咗😂

[@GoverTheGreat]

我經常成隻皮蛋吃的啊😅

[@jiazhaohuang5867]

三月份回国去喝茶，点了一个芝士糯米鸡那口感真的，吃了一整天都不想吃东西，又腻又难嚼

[@anriasakurai7893]

其實個芝士糯米雞淋既唔係芝士係蛋黃醬，我一口食落去淨係食到蛋黃味

[@user-zb7fg4db6t]

生活在同一城市的人已經沒有了對城市的新鮮感，所以問本地人是比較多餘的!!

[@yoyo8009]

问下阿奇，在东莞哪里饮早茶呀？

[@jsoo1755]

皮蛋酥……. 幾好食😅

[@xw6034]

6:06 yummy 雅蠛蝶 神谐音梗笑死

[@kingbohanli]

中山边間茶楼好吃？推荐一下

[@IK-gg7vs]

但系认真 子姜皮蛋酥好食喔

[@philipt6621]

而且皮蛋酥係老派嘢嚟噶喔😅

[@jluoluo1695]

陶陶居，莲花楼，广州酒家

[@pnadmin7927]

拳头大虾饺 恒宝 百味鲜靓点皇 咯

[@TAI.YU_SIMON]

多謝分享😼👍👁👄👁😂😂

[@aaaoe_]

广东早茶四大天王 烧麦 虾饺 凤爪 排骨

[@kck99842]

量產化唔係問題，但係仲要越來越貴😅

[@-_-6688.]

真心觉得现在的点心一般般，以前師傅做的才好吃

[@moreno9381]

難做嘅嘢，唔好做囉！😂😂

[@liongron7128]

笑

[@penq16795]

醒定d啊，阿麦叔，做笔记啊

[@lunanzhu2150]

纽约饮茶还是有推车的。

[@MsHenryWong]

流心芝士糯米鸡 比 芝士糯米鸡似吸引D

[@tangochoi9303]

小龍蝦唔係蝦吧🤣

[@bloodmen5]

蝦餃係咪真係拳頭咁大架?睇張相又唔係好覺咋喎,芝士糯米雞想試,另外糯米雞其實可以試下落麻醬(個人口味),係OK便利店叫過黎食唔錯 XD

[@fungfung2709]

潮汕人福建人口味重所以中意麻醬。 廣東人中意淡口味 糯米雞本來已經好重味。

[@lingyeung2384]

南園北園，幾好啊

[@mattheachow9993]

皮蛋酥好耐啦，嫁女餅不嬲都有皮蛋酥。

[@user-wh5sr1hl5t]

小孩才做選擇我要全部點心都要

[@junhymnlui107]

又要帶娃又開始工作，加油!最後姓名決定為景之?

[@user-xu2zf2fu5v]

问下啊奇海栋管有边度饮茶好

[@tankliu223]

皮蛋酥不一直都有嗎😅

[@Naki176]

幾時講番王者榮耀？

[@davistsoi9648]

竟然唔識欣賞皮蛋酥?😒 皮蛋酥歷史悠久

[@hakziu5313]

幸运楼执左未XD

[@user-li2cd8st4u]

皮蛋酥唔算系咩新嘢。广州饮茶，利苑几好啊。

[@joehe4206]

利苑出品唔错噶

[@jjhome20100]

竟然现在广州饮早茶无推车，失败

[@KKstelly]

冇計廣州已被外省人佔領，傳統粵菜喺廣州真係難搵

[@gicoleli7261]

大陸/台灣朋友說要來香港玩我也讓他們別來 , 去澳門 順便上珠海,佛山不是更好玩嘛

[@user-sw4qj8wc6j]

你真的很喜欢黄子华😂

[@user-hv6jc7wd1u]

我鍾意食馬拉糕啊，唔得啊🤬🤬🤬

[@user-xh7be9mq4t]

排骨好食

[@thierryfan4754]

好多新點心，以前無紅米腸，最多炸春卷，呢幾年先出現，味道唔算好食，唔明點解咁多人吹捧

[@zack2832]

飲茶有人會注意排骨嗎😂

[@MultiCookies911]

Hahaha 😂

[@bythleung8963]

作为一个同龄人，其实芝士糯米鸡比你前面那两个都正常和好食....

[@Jry8412]

哇哈，真系无办法认同

[@morganlee1876]

嘉峰老坑了😂

[@jeffThai86]

又芝士又糯米，只想到膩，好膩，好x膩。

[@darkerhong6249]

皮蛋酥係新野黎嫁咩？😅

[@royjai626]

皮蛋酥你未食過咩?

[@TheBobo20010218]

九十後未見過唔出奇，唐餅唔係個個都識

[@laichack4421]

老豆叫過我去傳統餅店買，原粒皮蛋酥，一咬好似糖心蛋破漿，一個字「爽」！

[@funlo8627]

係囉，傳統唐餅喎，佢竟然冇食過

[@takaki_cyo]

呃，皮蛋酥有什麽特別？多年傳統小食 另，原隻皮蛋「啪」，無食過炸皮蛋？ 芝士糯米鷄其實幾好食

[@user-sy6jb8qp7z]

外地人表示，广州早茶都挺好吃的，马蹄糕除外

[@jsoo1755]

中央廚房😰

[@Dllmgchs]

嘉峰，包，包子這種字眼小心用，連作風優良，能打勝仗都會瀨嘢，包字要小心用，唔系就好易冒犯天威😂😂😂

[@user-dx4em4vc9i]

要不 习总书记 ?😂

[@Dllmgchs]

@@user-dx4em4vc9i 大膽刁民😁敢直呼皇上名諱？這罪犯欺君😁😁😁

[@jimmyma7349]

美国返来的竹升表哥攞咖啡溝肠粉吃😡🔥🪓

[@moiyoung4971]

哈哈哈哈是不是在骂陶陶居，那个卡珍芝士焗糯米鸡，一口就甜腻到不行！不过总店其他菜都的还可以，泮溪酒家也挺好！说到鸡到广州真是天天吃鸡hhh，除了传统的白切鸡，还get到了榴莲鸡火锅！对于外地人，有一个我觉得比较靠谱的方式，就是找大众点评分数在3.9-4.1左右，收藏时间长，评价人数多的餐厅，超过4.5的不要去一律是刷分的~

[@user-vl3zj8mm7e]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@ChingHou_P]

4:16点解需要“唸一唸？考虑一下？”呢？因为！！！E家系你俾钱，肉尺！以前系阿爸阿妈俾钱，唔肉尺！后边嘅“冇咁期待、食黎食去都系咁嘅味道…等等修饰语都系借口黎姐！tiu~

[@rayandronray7473]

中央厨房

[@RuinAngel]

真有人早茶食白切雞個咩？

[@ymj5161]

新广州人

[@good020]

鳳爪 排骨 蝦餃 燒賣 走唔甩啦下馬

[@moriartymercury7667]

家无咩广东人 咪无咩人饮茶咯 家全国D人都起依度 粤语都唔识啦D 10后

[@user-cs1sq8wk3c]

难做就唔好做咯！┴─┴︵╰（‵□′╰）（╯‵□′）╯︵┴─┴

[@xinchen-i1f]

系，排骨。🙊