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高級食材として人気のある「ウニ」美味しいですよね。
三大珍味としても有名ですのでご存知かもしれません。
日本はウニの消費量が世界一なのだそうです。
黒く鋭いトゲを持ち、刺されると非常に痛いし、硬いトゲが折れて体に残ってしまったりする、ちょっと厄介なあの生物。
今回は食材になる前、生物としての「ウニ」の不可思議な生態を紐解いていきましょう。
【ゆっくり解説】脳を持たずにどう動く…?「ウニ」とは何者なのか?を解説/超長寿の棘皮動物の秘密とは?増えすぎたウニは漁業資源にならない?
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