［ゆっくり解説］ヴィクトリア朝英国の食事（庶民編）

〈世界のtea事情〉
日本ではティーと言ったら「緑茶」のことですが、世界ではティーと言ったら「紅茶」のことです。
その紅茶を英語に直すとred teaになると日本では考えてしまいますが、実はblack teaが正しい英訳です。
なぜなら、軟水の水道水が出る日本と違って本場イギリスの水道水は硬水で、その硬水の水で紅茶を作ると（赤）黒くなるからです。
また、日本では緑茶に砂糖は入れませんが、海外では入れる場合が多いです。
絶対に入れるわけではないものの、緑茶に砂糖を入れるのは一般的であり、海外で緑茶のペットボトルを買うと甘いなどということがよくあります。
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参考文献
　・シャーロック・ホームズと見る　ヴィクトリア朝英国の食卓と生活

[@user-lg8yc4cc2t]

ラピュタのパズーが食べていた出来たての目玉焼きを乗せたトーストが豪華に感じてしまう。

[@pepimaru]

27日の月曜日の昼食のポテトパイ。

[@pinleaf40]

陸で住んでるのに壊血病になりそうなメニューですわｗ

[@user-yf6yk5qx1b]

貴族や王族のように位の高い記録は残りやすいですが庶民のは残りにくいか口伝だったりするので、貧しい記録は見応えありますね

[@KOUHATEwithBELZBUTH]

自分が食事したりお酒飲んだりしながら、ここ見に来るのがマイブーム(笑)

[@LANA-desu]

何かの本で同じビクトリア朝の貧困母子家庭の献立を見たら、紅茶とそれに入れる砂糖は毎日欠かさず摂っていました。イギリス人すげ～と思いました。

[@wazsub1232]

英国ではキュウリは高級食材（温室がないと作れないので）というのを以前なにかで見たけど、この献立を見ると納得してしまいますね…

[@user-vf9co6kv1c]

こないだホームズ物の作品を観て居たら早朝の捜査から部屋に戻って来たホームズとワトソンがスコーンとバターとジャム付けたのを食べて済ましてるシーンが。ハドソンさんが「紅茶と其れだけで良いンですか?😮」ホームズ「えぇ、結構ですよ😊」

[@user-gp1jv3zf5r]

砂糖は植民地から輸入出来たから他国よりも安価で庶民でも手に入りやすかったと聞く

[@user-on2yl4re7p]

想像を絶する野菜の摂取量だ…

[@blanche4481]

90年代にデビューした労働者階級出身の英国バンドのメンバーが、インタビューで「おやつは生の玉ねぎだった」って言ってて「は？（理解不能）」となったけど、伝統だったんか…

[@user-cc9bc4il8g]

お粥にパンで、

[@kongouseki1]

確かジブリのアニメ　ゲド戦記でパンの上にチーズと生の玉ねぎ乗っけて食ってたシーンがあったし

[@kuronekomumu]

圧倒的なレパートリーと野菜の少なさに泣いた

[@user-ez5wn8tl9r]

今回のティーは午後9時くらいに食べる食事のハイ・ティーのことですね。大昔の漫画に「バジル氏の優雅な生活」というのがありまして、教師の新婚さんの朝食は「ぬるい紅茶・りんご・生焼けチーズトースト」というルーティンで教師の夫は不満である。妻は健康の為に熱くしないと説明。そのうち同僚教師の朝食を訊くと「ソーダーブレッドにゆで卵」等というのでそちらに朝食を喰いに行くという話がありました。

[@digdug109]

イギリスで美味いものを食いたけりゃ3回朝食を喰っていうけど、正直3食どころか1週間の献立の違いを見つけるのすら難しいな。

[@Milepoch]

日本人の感覚ではバターは調味料的なものだけとむこうではカロリー増強剤

[@HOPHEADjp]

「前日のパイ」ですが、表面を焼いて具を封じ込めたパイは冷蔵庫のない時代には保存食品の側面があったので、1日程度はなんでもなかったと思います。切ってあったら分かりませんが。

[@user-nq7ps7yc6b]

ニュージーランドでは夕食をサパー

[@humiyan928]

アップ乙です。ブラウンのパンはライ麦か全粒粉のパンではないかと思います。あとトリッピングは想像ですがステーキハウスで焼いた肉の油を吸い込んだ皿代わりのパンをトーストした物が最後に出てきたりしますが、イメージとしてはあれに近い感じだったのではないかと勝手に思っています、あれほどおいしいものではない気がしますが、