【ゆっくり解説】相撲部屋の食事について「ちゃんこ鍋」の意外な真実と歴史とは！？

[@綾瀬川はるか-v6g]

相撲取りは太って見えるけど、実は体脂肪が少なく、筋肉のかたまりなんだよね。

[@tatewaki84]

宮城野部屋のちゃんこのレシピなら私も聞いた事があります。

[@ネモ船長-p9t]

昔ドリフのコントで「相撲取りは身体が資本」「飯ガバガバ食ってデカイ身体作れ」「飯食うのも稽古の内と思え」「苦しくても我慢して食え」って長さんが言っていたな。

[@反政府ゴリラ-z2g]

©️ ドリフ大爆笑

[@オハラ正助]

実際そうだよなぁ。白鵬も無理やり詰め込んで今の身体を作ったらしいですね。😅

[@古家武史-f5d]

@@オハラ正助 さん 板東英二氏も 若い相撲取りは泣きながら必死で箸伸ばしてでもちゃんこ鍋に食らいつく。これは辛い と著書で書いてます。 実際序の口や序二段の若い力士はちゃんこ鍋の周りの輪の後ろから必死に食べています。 但し板東英二氏の著書には続きがあり ボクサーは相撲取りよりずっと辛い。なぜなら彼らは食う事も水を飲む事も許されない超過酷な運命にあるからだ。だからトイレの水を飲むのさえ我慢して世界チャンピオンになったガッツ石松は横綱よりさらに偉い とも書いてます。

[@ちーのぐ-v5m]

野菜ドカドカ入れてはふはふ食べるのいいよねー！

[@もろっち-x1n]

ちゃんこ鍋旨そうだなぁ🤤 コロナ終息したら両国辺りのちゃんこ鍋屋に食べに行きたい！

[@陶山良二警備坊主]

毎回、詳しい解説には感心しております❗ほんと勉強になりますよ。

[@masakaji4861]

朝潮が高砂親方だった時代は、高砂部屋のちゃんこ鍋のレシピが数品公開されてた。 どのちゃんこ鍋も美味しそうだった。

[@ryuumiya8343]

魁クロマティ高校で、力士が食べるものをちゃんこと呼ぶってあったな。今日のちゃんこはカレーだ、みたいな。

[@Amerikajinwaminashine]

彩千丹もこれを食べてたんだなー

[@塩谷剛史-m3z]

昔NHKでロシア人力士が「得意なちゃんこは？」と聞かれて「ブリヌィです」と答えていて自分は「えっ？鍋じゃないの？」と思っていましたがそういうことでしたか。勉強になります。

[@user-zs4ph1]

スパゲッティも力士がつくったらちゃんこ

[@Brian1994derby]

テレビで紹介される相撲部屋直伝のちゃんこ🍲 美味そうですよね〜😋

[@セリザワユウサク]

ちゃんこ鍋は食べた事ないけど色々レパートリーがあっていいですね😉

[@菅原正雄-w7h]

ちやんこ鍋は二所ノ関部屋と出羽海部屋のちゃんこ食べました！

[@軍司和男-i4w]

昔はそれこそスープすら満足に残っておらず、漬物だけで食べたって聞いたことがあります。同じKZbinrの松武蔵さんのチャンネルでは「今は食糧事情も良くなり、みんなが食べれるし、親方もみんなに回るように作るように」って言っていた。 ちゃんこは両国界隈だと駅前の江戸沢、元寺尾のお兄さんがやっている寺尾が美味しい。あと場所中国技館の中で売っている、各相撲部屋のちゃんこも美味しい。

[@松ちゃん工房]

関取が食べるので有名なのがちゃんこ鍋だけど 基本鶏肉が使われる。 ちゃんこは鍋だけでなく関取の食事のことも全てちゃんこと呼ばれる スーパーで下の力士が買い物していたのを見たことあるな。

[@ワルキューレ計画]

おいしそう🤤

[@rittoboymamomamo_1]

オイラは昔、コンビニで数人で来て、スナック菓子とパン、おにぎり等を大量購入して、商品棚を空っぽにしていくのを目撃した事がある。おそらく近くに巡業小屋(大阪場所中の話)があって、その買い出しで立ち寄ったモノと思われる。結構若手(幕下？)の連中だったんで、ある意味微笑ましいんだが、両国付近だとこの光景が日常だと思うと、驚愕の世界だと思う。

[@中瀬カイロ人体実験研究]

私が20歳中頃にチョンマゲしており。料理作るの好きだからとスーパーにチャンコ鍋の具材買いに行くと。3月場所の前後でしたからチャンコの買い出しですか？と若い衆に勘違いされたり。落語見に行ったら年輩のおばあさん達から番付だいぶ上に上がりましたか？と聞かれて苦笑いした良き思い出があります（実際は怪我が治ります様にとガンをかけて髪の毛を伸ばしていただけなんですけどね。）

[@稲垣聡-n1n]

鍋かぁ〜♪ 飛鳥鍋 食べてみたい！ 知ってる人 少ないと思うけど！

[@田中雅規-i9s]

貴闘力氏の動画で師匠の二子山親方は偏食が多くて困ったとか（苦笑）

[@watarukuriki668]

むか～しむかしの相撲映像見ると「太ってる」ってより筋肉隆々なのな

[@sphee12]

だから昔の力士はプロレスラー転向しても強かったのかもですね。

[@国虎ちゃん]

最近は「ちゃんこ鍋のスープの素」なんてものも売っていて、お手軽にちゃんこ鍋を楽しめるようになった。

[@マンプク-q9q]

あれ、メッチャ美味しいからよく買ってる(*´ω｀*)

[@平野Y]

語源になるほど！と。 だから子連れ狼の大五郎は拝一刀を｢ちゃん！｣と呼んだのか

[@マンプク-q9q]

自分も真っ先にそれ浮かんだw チャーン

[@平野Y]

@@マンプク-q9q ですよね！良かった、仲間がいたとゎ

[@田中雅規-i9s]

西川よ、お前は・・・

[@usernosay33]

東駒形の「ちゃんと亭」も一人ちゃんこをずっとやってたぜ。

[@金魚-h1d]

美味しいですよね！ お鍋は、お相撲さんが食べてるから太ると思われがちですが、たくさんの野菜に魚、肉などで本来は、太らない料理ですよね。 白米食べ過ぎがダメなだけで。

[@山下卓郎-b9t]

昔の日本の食事は 副食が少なくて主食偏重(重労働者なら1食穀類2合、場合によっては1日4食で８合)だった。 大乗仏教文化の影響で食用の畜産が薩摩藩、琉球王朝でしか活発でなかったし 魚類も鮮度の問題等で日常的に食べられるものではなかったから、タンパク質・脂肪分が常に不足していた。 そういう状況だとタンパク質や脂肪分に富んだ食材が高価で、 アンコ型の体型を維持するにはよほど穀類を詰め込むか、高価な肉類を特に求めないといけないからソップ型の力士が主流だった。 副食が豊かになると、今のように分厚い脂肪に包まれたアンコ型力士が増えてくることになりました。

[@内藤勘解由-u8j]

相撲部屋のちゃんこ鍋なんてしょっぱくて一般人は食べられない

[@abbtk14]

番付が全ての世界なので、昔は一つの鍋を親方と幕内上位力士達から食べ、ちゃんこ番の下っ端は最後だったとか。しかし実は濃厚な出汁が出ていて最後が最も美味で、肉など高価な食材もこっそり自分達の分を確保していたなんて手記がありました。下っ端なりにたくましくやっていた様子ですが、今はみんな一緒で、ハングリー精神も無用と化しましたね。

[@中瀬カイロ人体実験研究]

それで上の人が全部食べてしまうからと。下の人も食べたいと丸河豚を隠しておいたと。しかしさばく免許もないのに適当に調理して食べたから河豚毒に当たり中毒死した事件もあったそうです。また今具材が無い鍋なんて事は無いが、昔は上が食べ尽くし下の人は肉の欠片やクタクタになった野菜の切れ端を探して食べる。更にご飯にちゃんこのスープをかけて何杯も食べていたと（言われる様に色々な栄養素が出てるから粗末な食事でも。不思議と力士としての体が大きくなったと後でプロレスラーに転向した天龍選手が相撲時代を振替り話されてた記事を読んだ事があります。）

[@田中雅規-i9s]

黒姫山が師匠をしていた武隈部屋は当時でもみんな一緒に一つの鍋をつついていたでしょう。それは弟子が息子二人しかいなかったので（笑）

[@権兵衛-b4n]

​​@@中瀬カイロ人体実験研究 免許制度もなんの規制のない昭和30年代の話ですよ。肝を食用するのも禁止されていなかった時代だし。 だからこの時代は年間で100人以上の死亡者がでてた。(今は1～3人)

[@権兵衛-b4n]

それぐらいなら、まだいいですよ。 明治時代から大正にかけてのころは貧乏部屋は本当に貧乏で幕下はろくに食えなかったため、相撲協会が幕下力士にたいする炊き出しを行っていました。炊き出し担当の親方もいたそうです。 当時は部屋の収入の殆どは巡業によるものだったが、巡業は一門別でおこなわれていたが一門にぞくしていても小部屋は大巡業につれていってもらえない(資金的にもついていけない)ため。 見せ物まがいのような小巡業で食いつなぐ悲惨さだった。

[@権兵衛-b4n]

現在だと、食材に困らない& 若い力士を早く育成する目的もあって番付で優先ってのはなくなってきてるようです。 力士の重量化もすすんでますが。力士は見た目に反して体脂肪率は低いというのは過去の話ですね。 筋肉量に上限がある以上重量化が進むほど肥満になっていく。 現役時代の白鵬で192cm154kgで30%前後。

[@中瀬カイロ人体実験研究]

店のちゃんこと部屋で食べるちゃんこは味の濃さが違いました（稽古見学会＆ちゃんこ鍋を食べる地元のイベントで。ちゃんこ３杯食べました。）美味しけど結構味濃いですね？と給餌してた力士さんに話すと。僕らが食べてるちゃんこはもっと味が濃いですよ。味が濃いと食欲が増してご飯沢山食べれるし稽古で大量の汗を沢山かくのでと教えてくれました。確かにご飯が欲しいですと返事しました。最近はちゃんこのスープや○○部屋直伝ちゃんこ鍋の本が出てますから家でも色々試して作れますね！。具を1/4位残してカレー粉を入れてカレーにしてご飯にかけて食べても美味しいですよ。

[@デカエルチャンネル-z1t]

相撲初期は蔵前ではなく両国だったんだ。

[@タクアンクワガタ]

たしかフグの肝をちゃんこで食べたというのを聞いた

[@金魚-h1d]

それで亡くなった力士が居ましたね。フグは本来内蔵は毒ですから。 白子は例外です。

[@権兵衛-b4n]

死亡事故が起きた当時は免許制や食用部位の規制といったものが無かったですから。 だから、佐渡々嶽部屋フグ毒事件のあった昭和30年代なんかはフグで年間100人以上死んでました

[@chobichobi2001]

負け越した力士はちゃんこの具材にされるという事実。

[@user-wu4du1lo1v]

負けた競走馬が馬刺になるのと一緒ですね

[@カト吉-u8r]

慣れたら、簡単お手軽に作れるのはいいが、問題は塩分過多だろな(笑)　とくにスープ系は野菜からでる水分に負けじと、結構な量の調味料を入れる。私の場合はガーリックパウダーは無論、ネギ油やブラックペパーやオイスターソースも使う。ウマウマなんだけど、身体には良く無いだろなｗ

[@あぼぼです]

1日2回ドカ食い、あまり噛まずにすむように煮込んだ鍋、食べた後昼寝と基本的に「太るための食事」肉・魚・野菜とバランスよく具を入れるので、栄養価は高い食事。ある意味腹いっぱい食べられることが幸せという時代なら、憧れだったのかもしれない。※思いっきり体育系で精神的に弱い人ならすぐ鬱になるレベルの理不尽社会だが

[@清水弘光-y2n]

天龍も力士時代に「俺このまま死ぬのかな」って思ったほどかわいがりを受けたそう

[@中瀬カイロ人体実験研究]

二人で無理やり相撲を数えきれない位取らされ。竹や木刀や角材で可愛がりを受けながらの相撲だから終わったら血まみれアザだらけで二人ともボロボロ状態。相手は付いて行けないと部屋をフケたと。天龍さんは可愛がりを受けてこれで俺も一人前に認められたと思ったそうです。

[@デカエルチャンネル-z1t]

子連れ侍の子供も父親にちゃんと呼ぶよな。

[@agegolden1318]

カロリーという面では鍋より米と酒の方だろうな、どちらも糖分だし

[@saori-ch]

クリックしたら再生回数1回なのにgood👍ボタンがすでに3回？（笑）

[@henrycharles30]

あら！アイコン変わってる😋

[@user-zs4ph1]

お汁関係で鍋を🙏💘

[@ネモ船長-p9t]

もう20年以上前だけど、両国駅にちゃんこ鍋の店があって一度食べたけど美味しかったなぁ…

[@user-tg5vw9vo9t]

爺かよ

[@健治岩村]

@@user-tg5vw9vo9t なんで爺さんなの？w

[@snd00261jp]

今でも両国はちゃんこ鍋専門店がたくさんありますよ。結構おいしい😋

[@lostparadise4611]

*_「こんなちゃんこ食えるか💢」と_* *ちゃんこ鍋の味にケチつけて* *親方と揉めて* *更に仲裁に入った部屋の女将さんを突き飛ばして* *相撲を引退廃業に追い込まれた* _今は亡き北尾光司🍲_

[@須藤寛永]

わ~懐かしい‼️あれ、ちゃんこ鍋で揉めたのが原因だったんですか❓

[@lostparadise4611]

@@須藤寛永 さん *色々と素行不良的な問題の積み重ねがあったようですが* *決定打となったのは* *部屋の女将さんを突き飛ばして* *そのまま部屋を逃亡した事のようです* *当時、師匠の立浪親方が* *早々に協会に横綱双羽黒の廃業届けを提出し* *協会も受理したことで* *当人である北尾光司さん本人の意思とは関係なく* *引退廃業となったようです😫*

[@rona1806]

先代の立浪親方が「(関取集の)巡業の時の給与未払い」問題も一因と。相撲協会が隠している事実も少なくなさそう

[@田中雅規-i9s]

その安念山さんもお亡くなりになりになられましたね。 合掌。

[@ぼんくら-l7g]

新アイコン良いですね～ 昔はちゃんこ江戸沢がほど近くにあったので、よくちゃんこ鍋食べましたね 好きだったのに無くなって残業でした…

[@健利石原]

🐧は無理でもダチョウならソップ炊きに…。いやいや。手をついたら負け、だけど踏ん張りがつくと仕切りの格好に似た豚さんを鍋にすることも。ビタミンB豊富だし豚のちゃんこも美味いです🐖♪異色ですが猪のちゃんこ(猪鍋)も、これがまた🐗

[@もやしは主食]

適量なら美味しそう

[@権兵衛名無し-b6f]

いっそのこと日本の相撲は外国人を受け入れず少数精鋭でいくのも良いかもな！(登録しました)

[@Seaza_Sr1]

そもそも自称・国技のスポーツなどではなく、神道の神事なのだから神事として貫くべきだよね。 今現在の様に仕分けしてないゴミ袋かポリバケツの様に外人でも何でも日本に呼びつけて相撲部屋に入れたり「 イスラム教の聖典(コーラン)に書かれてる通りにテロでも何でも使って日本の神道など破壊します」と主張してる宗教の人間も入れたり( しかも相撲部屋がイスラム教の聖典に合わせてる始末) こんな 事をやってるのなら相撲はもう神事から単なるスポーツに格下げしてあらゆる特権を剥奪すべきだと思う。

[@karuzuya]

逆にオリンピック種目にしても良いような　女子相撲も合わせて

[@nupurikeshi]

アイコン変えた？(タ○リ並感)

[@karuzuya]

ちゃんこ鍋は相撲取りが食べるから　ちゃんこ鍋の店で教えてもらった　すき焼きも寄せ鍋もカレーも、ちゃんこ鍋‼️(笑)　元関取の店が多い　ソップ鍋が、気になる❗

[@ryryn1]

引退すると一気に痩せてしまうのは生活習慣がガラリと変わってしまうせいだったのか

[@silverbackbear8]

体型が変わらない人もいますね

[@634-w7q]

ちゃんこだけ食べに相撲部屋に行きたい。

[@snd00261jp]

両国にはちゃんこ鍋の専門店がたくさんあるのでそこで食べてもいいと思います。

[@sphee12]

相撲部屋直営のちゃんこ屋があってもいいですね!　従業員は引退力士たちで。ぶつかり稽古、股割り、すり足なんかしてる幕下力士が見られるタイムがあったりとか。

[@軍司和男-i4w]

ツアーか何かで「相撲部屋体験」みたいな企画があればおもしろいかもしれない。もちろんメインはちゃんこだけど、ちゃんこだけではなく、四股鉄砲股割り等のトレーニング付きで。体幹によさそう。

[@マンプク-q9q]

🐧「誠に遺憾である」

[@lightloar]

12:14 プロセスの世界！！！　まぁ、体作りのプロセスは大事だよな・・・うん・・・。

[@小林剛志-o6p]

相撲部屋のちゃんこが美味しいのは、大量に作ることと。 材料が、良いんですよね。各地域の後援会や、タニマチさんから高級食材の差し入れが、大量にありますので。 カレーに入れる牛肉が高級和牛だったり。特に人気力士のいる部屋のちゃんこは美味しいと評判です。

[@軍司和男-i4w]

高崎親方の料理の鉄人でやっていましたね。 パッと見、霜降りのステーキ肉みたいなものをザクザク切ってカレーに入れていましたね。 やはり御嶽海がいるだけあって差し入れもハンパないんだろうな。 あと元人気力士で親方はなったような部屋も差し入れハンパなさそう。

[@古家武史-f5d]

@@軍司和男-i4w さん 実際平成初期の九重部屋では買い出し役は相当暇だったそうです。 理由は特にいい肉やコメはわざわざ買いに行かなくても横綱2人（千代の富士と北勝海）が一年分貰って来る（優勝の副賞として）からだそうです。 よって後援会の差し入れも魚やカニ限定だったそうです。

[@user-zs4ph1]

塩味も

[@aokicc9]

「鶏ちゃんこ鍋」はセブンイレブンで買える。

[@imuzak555]

時津風部屋・・・・＾＾；；

[@大爆発おじさん]

昔は上の方から食事をして序の口の下っ端力士とかは具がほとんどないちゃんこの残り汁を白飯にかけて食べてた時いたことあるけどホント？

[@美紀佐倉]

冬の日はやっぱりちゃんこ鍋ね🎵

[@八紘一宇-f8r]

ラッシャー木村も、言ってやれよ。

[@ビーチザックス]

下の人は食べにくそう😅弱いくせにどんだけ食うのよ的な

[@あぼぼです]

ひどい所だと下っ端は残り物を食うことになるから、ひどい場合は汁しか残ってないことも・・・・・・・・・・まあ、大抵は関取たちが食べ終わったあともう一回作り直すらしいですがｗ※でも昔は本当に飯と残り汁だけ食事する羽目になったこともあったそうです

[@山田忠武]

魔理沙と霊夢は本当仲良しで羨ましい。 ゆっくりの元祖！ 会話を聞いてるだけで元気が出るね。

[@いんちセロ]

でねーよ

[@gario940]

@@いんちセロでるよ

[@ペイペイつかいすぎ]

秋田県にチャンコの店あったかなぁ〜🤔．．．．って1人前だからって嫌いなあるけど😫😱。自分も昼飯にお菓子やカップラーメンなど食べて寝ますが太りません。

[@紅の飛龍]

〆はないと思う。 番付の上から食べるからその都度に〆はないと思う。

[@SHOSHO319]

「ちゃんこ」の名の由来は「チャングオ」説を推しますね。ソップ炊きのような鶏ガラスープと言う発想は、昔の日本にはなかったですからね。中国由来と考えるのが自然でしょうね。「父と子」と言う説は、組織の大切さを説く為のこじ付けだと思います…

[@権兵衛-b4n]

料理名や調理法ならともかく、調理器具が由来ってのは、個人的には不自然にかんじるけど。日本語の鍋(料理)とちがって調理法を表すものでもないし。 ソップ(=スープ)はオランダ語が由来だし、古表記と説明されてるように明治あたりは洋食の表記とそしては標準だった。 ソップは洋食由来でしょう。 料理長(ちゃんこ長)はいまでも出世の見込みのなくなった年齢をかさねた古参の力士がつとめることがおおいので、 若いりはが親父押しますよと慕った、父公(ちゃんこう)説がいちばんそれっぽいと思う。

[@ryuken8188]

この魔法使いみたいなんよく見るけど何者？

[@EH500--70Mon]

この二人は東方Projectという同人作品の主人公です

[@紅の飛龍]

だぁ～かぁ～らぁ～。 ちゃんこは食事の事。 鍋だけではない。 プロレスの道場は鍋🍲中心です。 おがずも食べた方がバランスが良い。