Bitter gourd salad/ bitter melon

Margose/Margoze, also known as momordic, bitter gourd or bitter cucumber, is a vegetable with many health benefits. Rich in essential nutrients such as vitamins B and C, potassium and iron, margose offers a cocktail of benefits for our body.
Its high fiber content contributes to healthy digestion and can help regulate blood sugar levels, making it an ideal choice for people with diabetes. Additionally, margose is known for its antioxidant properties, helping to strengthen the immune system and protect cells from damage.
This bitter vegetable is also being studied for its potential in weight management, as it may help reduce appetite and promote feelings of fullness.
By incorporating margosa into your diet, you can not only add variety to your meals but also enjoy its many health benefits. So, don’t hesitate to discover this nutritious treasure and incorporate it into your dishes for optimal health! 🌱
Ingredients
2 margose/Margoze
1/2 onion
1 tomato (optional)
2 tbsp olive oil
2 tbsp vinegar
salt
chilli to taste
#healthyrecipe

[@brunoostertag9275]

Superbe recette ! Marie

[@miaasoreno6040]

On trouve beaucoup ce légumes aux Antilles. Notamment en Guadeloupe. Mon voisin est guadeloupéen et il en ramené souvent pour mes parents. Ça luttre contre le diabète et autres maladies Ils le preparaient comme du thé ou en boisson

[@maratisanamanriffa-lt4vw]

J adore ❤❤❤

[@Yummycuisine269_230]

Ravie que ça vous ait plu ! ♥️

[@NM.2913]

Dans pratiquement chaque recette j'apprends un ingrédient, mais qu'est ce le margoses , jamais entendu parler. Maintenant je sais . Merci

[@Yummycuisine269_230]

Le margose, également connu sous le nom de courge amère ou de melon amer, est un légume originaire d'Afrique et d'Asie. Il est souvent utilisé dans la cuisine de ces régions en raison de son goût amer distinct. Le margose est également réputé pour ses propriétés médicinales et est parfois utilisé à des fins thérapeutiques en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.

[@sorayatort3966]

@@NM.2913 c'est di concombre amer, vous pouvez le trouver dans les magasins chinois, au réfrigérateur (produit frais). C'est un excellent légume pour faire baisser le glucose

[@chantaltouchard3618]

Bonjour ! Si vous coupez en deux dans le sens de la longueur, ça vous permet d'enlever " les graines et la chair blanche, avec une partie cuillère. Désolée, c'est juste un petit conseil.

[@Yummycuisine269_230]

Bonjour Je le fais parfois mais la j'avais juste envie de le couper en rondelles Merci pour le conseil

[@Janaher4663]

Quel genre de vinaigre utilisez vous ? Et merci pour la recette

[@Yummycuisine269_230]

J'utilise le vinaigre de cidre mais vous pouvez utiliser nimporte quel vinaigre.

[@fabianbroeckx632]

Cesaklebon

[@fabianbroeckx632]

974

[@Yummycuisine269_230]

🇷🇪🇲🇺 ♥️♥️