درود و سپاس فراوان بر مهیار بزرگوار مثل همیشه کاملا تخصصی و علمی ،همراه با فوت کوزهگری.🙏👏👏👏 لطفا در مورد اسیدها و موارد استفاده در آشپزی نیز ویدیو ارایه بدین،چون خیلی از آشپزان امروز ممکن است با اسید سولفوریک اشتباه بگیرن😉
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درودها تقدیم به شما استاد بزرگوار از مرحمت سرکار بسیار ممنونم. موضوع اسیدها تقریبا در هر خوراکی که میپزیم، نقش مهمی ایفا میکنند و البته بحث گستردهای هم دارد که در حد بضاعت حتما بیشتر به آن پرداخته خواهد شد. سلامت و مسعود باشید.
@saramasoudi-f8t5 күн бұрын
تماشای آموزشهای شما به دلیل نکات ریز و با اهمیت که کمتر کسی میدونه، بسیار لذت بخش و جذابه
@ElhamGhadiri Жыл бұрын
عجب آموزشی. چقدررر حرفه ای و علمی آخه! قطعاً این آموزش، اولین و تنها روش کلاسیک حرفه ای Brown Stock به زبان فارسی بود. اکثریت یه سری استخوان رو با پیاز میریزن تو یه قابلمه و بعد از دو سه ساعت ، به عصاره ی باقیمونده میگن: استاک مرغ یا گوشت. به جرأت برا اولین بار بود که اساساً فهمیدم استاک چی هست اصلاً؟!! ۲ مرتبه دیدم ویدئو رو، کاش امکانِ بیش از یکبار لایک کردن هم بود. استاد عزیز، واقعاً من هم از دیدن این صحنه های خالی کردنِ دقِ دلی سرِ پیازهای بخت برگشته توسط یه سری که رو خودشون اسمِ شف گذاشتن هم خنده ام میگیره، هم این سوالو از خودم میپرسم : که چی الآن؟!! بفهمیم حرفه ای هستید؟!!
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم دکتر الهام عزیز از محبت ارزشمند شما بسیار متشکرم و خوشحالم که ویدیو را مفید یافتید. متاسفانه برخی از مردم ما، هنوز عادت تک چرخ زدن جلوی ماشین عروس با موتورگازی برای جلب توجه را، نتوانستهاند ترک کنند :)
@aminpourshahnazari84075 ай бұрын
بی نظیرید امید که به سلامت باشید
@marziyehkordjazi18582 ай бұрын
ممنون استاد❤
@zohrehbey87422 ай бұрын
جناب. مهیار عزیز و بزرگوار. با سپاس از اینهمه حرفه ای بودن ودر اختیار گذاشتن. تجربیات ارزنده تان با نهایت خلوص. وفروتنی. ازشخصییت. محترمتان تشکر می کنیم
@maryammansouri8222 Жыл бұрын
جذاب تر از آشپزی شما شخصیت بسیار متین و موقر شماست جناب مهیار عزیز محترم و دوست داشتنی
@arashrazmjo7268 ай бұрын
واقعاً سراپا گوش و چشم میشم که نقطه ای از آموزش شما رو از دست ندم قطعاً واژه استاد شایسته شما هستش.
@ویداصالحپور Жыл бұрын
سلام استاد مهیار بزرگوار همه برنامهای شما عالیه خیلی ازش استفاده میکنیم سلامت باشید
@ontososidur Жыл бұрын
بسیار قوی و حرفه ای مهیار جان
@nikooyousefi192411 ай бұрын
من این رسپی رو درست کردم واقعا ارزش داره وقت بگذاریم خیلی کاربردیه مجدد سپاسگزار شما جناب مهیار خان هستم
@YummyGastronomy11 ай бұрын
درودها تقدیم به سرکار خانم نیکو خوشحالم که مفید واقع شد، قربان محبت سرکار.
@hamidjavanmardi8224 Жыл бұрын
درود استاد عزیزم. با حظور و وجود شما ما بهترین ها رو تجربه می کنیم تندرست باشید استاد عزیزم💙💙💙
@SamiraAhmadi-f7u3 ай бұрын
عشق❤
@leylaseifi312424 күн бұрын
عالییییییییی،کامل،ممنون❤
@behroouzkholusi Жыл бұрын
دورود فراوان بر مهیار بزرگ و دوستداشتنی همواره تندرست و پاینده باشید🌹❤🙏
@mahnaztadayon9527 Жыл бұрын
فقط ميتونم بگم شما بي نظير هستيد زنده باد. عالي
@arezoupourjavad4221 Жыл бұрын
درود و هزاران تشکر از شما استاد ارجمند
@parvinarabestani6073 Жыл бұрын
مثل همیشه عالی
@AkbarNaseri-et6yo Жыл бұрын
عالیه عالی
@azimoieni7753 Жыл бұрын
سپاس استاد واقعا شما یک شف بی نظیر هستید که آشپزی رو باتمام اصول و نکات مهم بی دریغ در اختیار ما می گذارید 🙏🙏👌👌🌹🌹
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما دوست بزرگوار قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید مییابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
@azimoieni7753 Жыл бұрын
@@YummyGastronomy سپاس از لطف و محبت شما استاد 🙏🙏🌹🌹
@yasamanfazli4138 Жыл бұрын
استاد شما عالی عالی عالی هستید تمام سوالاتی که سالها داشتم رو پاسخ میدید سپاسگزارم
@zirkhaki915 Жыл бұрын
دستمریزاد دستمریزاد یک جهان سپاس یک معلم واقعی در متن و حواشی ❤❤❤❤❤❤
@payam_kingpm9915 Жыл бұрын
خسته نباشید تنتون سالم پایدار باشین
@bijanFakhar Жыл бұрын
فقط در یک جمله مهیار خان یه دونه ایی عشقی.
@Mahrokhmanafi7551 Жыл бұрын
با درود استاد مهیار عزیز عالی و بسیار کاربردی بود .👏👏👏
@sanramondublinАй бұрын
Thank you, Engineers always do it better.
@YummyGastronomyАй бұрын
Dear Frank, no doubt about it! You're always very welcome :)
@mbsh.jafari9 ай бұрын
بسیار بسیار عالی! جناب شف مهیار ارجمند همیشه سلامت و تندرست باشید❤️🌹
@nahidmoshiri5883 Жыл бұрын
آقای مهیار تمام دستور عمل های شما در مورد بیف استاک کاملآ درست وعالی و مفید سپاس فراوان آز آموزش های حرفه ای.
@SholeJalili Жыл бұрын
سپاس از حوصله و آموزش خوب شما !
@M.a963 Жыл бұрын
متشکر از شما که وقت میزارید وبا حوصله وانرژی به ما آموزش میدید ممنون
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درودها تقدیم به سرکار خانم تینا از مرحمت شما دوست گرامی سپاسگزارم. خوشحالم که ویدیو مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره نیکبخت و کامروا باشید.
@lilyunderthesun11 ай бұрын
ویدیو بسیار مفید ی بود همانند سایر ویدیوهاتان. سپاس فراوان
@YummyGastronomy11 ай бұрын
درودها تقدیم به سرکار خانم لیلی عزیز، و سپاس بیکران از محبت و توجه شما دوست ارجمند. سلامت و مسعود باشید.
@mohammadafsari2014 Жыл бұрын
درود بر شما عالی
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب افسری عزیز، خوشوقتم که در خدمت هستیم. قربان جنابعالی.
@zhamakdaei9930 Жыл бұрын
بسیار بسیار بسیار بسیار بسیار زیبا و عالی و صد درصد خوشمزه ❤
@Uranus196811 ай бұрын
چقدر شما عالی هستید
@fredfarjadpour8540 Жыл бұрын
مهیار گرامی ، آموزش علمی آشپزی شما بسیار اموزنده و باارزش است و من شخصا از شما میاموزم و برای شما بهترینها را آرزو میکنم .
@asgharbakhtafrooz-dh9yb Жыл бұрын
دادا دوست دارم بسیار عالی
@rezadehghanipour4558 Жыл бұрын
عالی بود،استاد.
@steven1969hs Жыл бұрын
تنها چیزی که خستگی منو رفع می کنه دیدن کلیپ های شماست
@ema8301 Жыл бұрын
وقتی که عاشق کارت باشی میشی مهیار عزیز که تک تک رسپی هاش نه تنها طعم خوبی داره بلکه موقع خوردنش حس خوب آرامش هم داری ♥️
@arezoupourjavad4221 Жыл бұрын
خیلی ممنون استاد
@zinabmontahaei3610 Жыл бұрын
مثل همیشه عالی بوددد
@masoumemohamadnezhad11 ай бұрын
سرام خدمت استاد بزرگوار من اولین باره ویدیوی شمارو دیدم عالی بود دستتون درد نکنه
@sahramanafzade17867 ай бұрын
ممنون عالی بود
@akbarbakhshi46 Жыл бұрын
سپاسگزارم ، مانا و سربلند باشید
@lavak-mthn8 ай бұрын
صبح که بیدار میشم اولین کار بعد از صرف صبحانه یا مثل امروز هنگام صرف صبحانه ،دیدن کانال مفید شماست. علاوه بر اینکه سراشپز اگاه و با دانشی هستید ، شخصیت کاریزماتیک هم دارید . لذت میبرم از اموزشهاتون . دم شما گرم
@YummyGastronomy8 ай бұрын
درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم هر صبح و هر روزتان مملو از خبرهای خوب و اتفاقات فرحبخش باشد.
@mohammadmousavi7297 Жыл бұрын
فوق العاده عالی بود جناب مهیارخان 👌👌👏👏👍👍
@nikooyousefi192411 ай бұрын
سلام بسیار ممنونم برای آموزش این مورد
@mehrnoosh_ta Жыл бұрын
به به بسیار عالی ممنونم استاد جان ❤
@MinaHd-g3r Жыл бұрын
بسیار بسیار عالی وفوق العاده👌👌👌❤❤❤
@zahrapashaeikamran73329 ай бұрын
درود بر شما، تمام دستورهای آشپزی شما بینظیر است. سپاس گذارم 🎉
@سیماشماسی Жыл бұрын
توضیحاتتون عالی بود ممنونم
@mohsenmobahi Жыл бұрын
درود ها بر جناب مهیار عزیز، بسیار عالی بود ، هیچ وقت به تفاوت استاک قهوه ای و سفید توجه نکرده بودم
@artemisshams2409 Жыл бұрын
چقدر عالی این بمب لذیذ و مفید را توضیح دادید و نکات ریز و کلیدی را اطلاع رسانی کردید بسیار سپاسگزارم مانا و پاینده باشید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
@SayehAvaPazouki Жыл бұрын
درود بر مهیار گرامی، با این آموزش ما را از دست قرص های مگی و انواع قرص براث های مشابه نجات دادید 🙏🏻💐
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر دوست عزیزم سایه گرامی با توجه به محتویات شیمیایی این قرص ها و پودر ها (که نام خیلی از آنها را حتی نمیشود خواند و تلفظ کرد!)، این یک اتفاق بسیار مبارک و فرخنده است :)
@SayehAvaPazouki Жыл бұрын
@@YummyGastronomy دقیقا همین طوره به خصوص که انواع مایع اینجا در آلمان پیدا نمیشه 🙏🏻🙏🏻💐💐
@YummyGastronomy Жыл бұрын
متاسفانه در جریان هستم. و جای تعجب دارد.
@saidehjahankhah909 Жыл бұрын
با درود و سپاس . مثل هميشه عالى و علمى . شاد و تندرست باشيد
@ZahraAkbarzadeh-k3j Жыл бұрын
مثل همیشه عالی و خوشمزه
@elhamhosseini-r7c Жыл бұрын
ممنون از شما
@farzanehhovicavi8851 Жыл бұрын
درودهای بی پایان به استاد مهیار عزیز وبزرگوار ضمنا خسته نباشید به شما بزرگوار به مانند همیشه کیفیت و برنامههای شما منحصر به فرد است. سپاسگزارم فیلمبردار عزیز و بانوهای عزیز دیگر رو سلام گرم مرا از فرسنگها راه دور برسانید. پاینده و پایدار باشید عزیز و بزرگوار 💚🌹✌️👏🤌👌👍🙏💚🐈💐
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم فرزانه عزیز از محبت شما دوست مهربان سپاسگزاریم و امیدواریم همیشه از حال خوب شما باخبر باشیم و آرزوی سلامتی و بهروزی داریم.
@hosseinamiri14 Жыл бұрын
سپاس فراوان🌹🌹🌹🌹عالی مثل همیشه♥️♥️
@aspiran2010 Жыл бұрын
استاد این دستور بسیار حرفه ای بود. بسیار ممنون.
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند از محبت عزیزتان بسیار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.
@mahinrasekh7206 Жыл бұрын
سلام خیلی عالی وخوشرنگ ممنون
@tinyminy_home9191 Жыл бұрын
با عرض سلام و تقدیم احترام خدمت استاد گرامی بنده به تازگی با دانشگاه آشپزی شما که در غالب کانال یوتیوب و به صورت رایگان در اختیار همگان قرار گرفته آشنا شدم. جزوه برداری کردم و اولین موردی که طبق دستور شما تهیه کردم این عصاره جذاب بود. باتشکر از دستور دقیق شما اولین کانال فارسی زبانی بود که حکم کلاس درس را برای بنده داشت. با احترام مجدد ار طرف یک داروساز علاقه مند به آشپزی حرفه ای
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما دوست دانشمند و گرامی خیرمقدم عرض کرده و بسیار خوشوقتم که جمع یاران فرهیخته را منور میفرمایید. کسب لذت مستمر از آموختن در کنار این جمع بینظیر، بزرگترین افتخار زندگی بنده است و امیدوارم لایق حفظ رضایت و حمایت ارزشمند سرکار باشیم. قربان لطف جنابعالی.
@zahramehreganfar2386 Жыл бұрын
سپاسگزارم
@sirooskargari5048 Жыл бұрын
خسته نباشی دایی مهیار
@جمیلهکار6 ай бұрын
عالی بود خسته نباشید🙏🖐️
@minaakbari9690 Жыл бұрын
با سپاس از توضیحاتتون
@rasoulfarhadieh5785 Жыл бұрын
مهیار جان دوست دارم.فلافل والویه رو درست کردم یه حالی کردم که منو برد به قدیما. یادمه زمان خدمت در ساندویچی خوش تو خیابان خوش این مدل الویه رو خورده بودم.
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب رسول عزیز خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید مییابید و از لطف شما دوست گرامی بسیار ممنونم. سلامت و مسعود باشید.
@fatemehm294927 күн бұрын
Excellent direction. Thank you. On another note, could we use those consolidated fat that you threw away,in the form of a face mask?
@YummyGastronomy26 күн бұрын
Greetings, and thanks very much for your kind interest. I honestly don't have any experience in that field, and suggest you discuss it with a qualified dermatologist. All the best!
@fatemehm294926 күн бұрын
@@YummyGastronomy Thank you. I will
@mehrimirzai8753 Жыл бұрын
ممنون عالی بود👍👏
@MM-yj3mr Жыл бұрын
درود و سپاس
@FaegheNegini2 ай бұрын
سلام و عرض ادب خدمت استاد گرامی من در این مدتی که شما این آموزش را قرار دادید چند بار طبق همین ویدیوی شما این عصاره را درست کردم و واقعا آنقدر طعم و لعاب خوبی به خورشتها و آش و سوپها میدهد که دیگه برای من تبدیل شده به یکی از اجزای اصلی غذا پختن. واقعا از شما بخاطر آموزشهای عالی و پر از نکات مفیدتون کمال تشکر را دارم. امیدوارم که همچنان این روند را ادامه دهید و بسیار برای شما آرزوی موفقیت دارم. 🙏
@YummyGastronomy2 ай бұрын
درود بر دوست گرامی سرکار خانم فائقه خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید مییابید و از ابراز لطف سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و بختیار باشید.
@AliyehAbbasi-wz6yv7 ай бұрын
استادِ بزرگوار، ما این عصاره رو برای بار دوم درست کردیم. حیف نمیشه قسمت کامنت ها عکس رو به اشتراک بذارم. ولی میتونم بگم بهترین استاکی هست که تا حالا خوردم. با اینکه همیشه از بچگی مامان و مامان بزرگم خودشون این رو درست میکردند. مرسی واقعا 😍
@YummyGastronomy7 ай бұрын
درود بر سرکار خانم عالیه بزرگوار نوش جان، خوشحالم که مورد پسند قرار گرفت. تصدق مهرتان.
@DavodZam7 ай бұрын
ممنون تشکر خیلی به کارم میاد❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@nezamalyassin8623 Жыл бұрын
استاد عالی بود مثل همیشه ممنون
@saraphysicsteacher62974 ай бұрын
عالی
@zohrekheirvash200111 ай бұрын
عالی بود ممنونم 😍
@ashrafkhosravi-qj9ud22 күн бұрын
درود بر استاد بهنام ، لطفا اگه ممکنه از کلمات فارسی استفاده کنید تا برای همه عموم قابل فهم باشه ممنون
@tf6421 Жыл бұрын
سلام ،درود بر مهیار بزرگوار عالی بود لذت بردم از این همه تکنیک های بی نظیر 👌👌🙏🙏❤️❤️
@YummyGastronomy11 ай бұрын
درود بر جناب مهدیخان عزیز قربان محبت شما، خوشحالم که مفید واقع شد. لطف و عزت مستدام.
@kasrakharamin1300 Жыл бұрын
پاینده و سلامت باشید استاد 🌹 با هم مثل همیشه عالی
@nassimahmadi8675 Жыл бұрын
سپاس استاد عالی بود خصوصا توضیحاتتون
@LifewithMaryDolaty Жыл бұрын
با درود بسیار عالیبود سپاس گذارم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@fromu2ramin Жыл бұрын
جناب مهیار ، استاد عزیز و بزرگوار … بسیار استفاده کردم و از اینکه راز های آشپزی را به اشتراک میگزارید از شما سپاس گزارم … براتون آرزوی طول عمر و سلامتی دارم ؛
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.
@niloofarkhalegh1803 Жыл бұрын
سپاسگزارم. سپاس از فیلم بردار و خانواده گرامی
@kingking7724 Жыл бұрын
درود بر شما استاد مهیار عزیز با توضیحات کامل و حوصله زیاد شما ❤
@mitraebrahimi3732 Жыл бұрын
ممنون 🙏 عالی
@nahidmortezayi5260 Жыл бұрын
خیلی متشکرم از این دستور تهیه استاک عالی، شما فوق العاده اید🙏💚
@aliazad1566 Жыл бұрын
عرض سلام و ادب سپاس از عالیجناب مهیار 🤘
@fatemehmoghadamifar7302 Жыл бұрын
سپاس فراوان مهیار خان. همواره تندرست و مستدام باشید
@parvanehnoori6606 Жыл бұрын
بسیار عالی استاد گرانقدر.واقعا لذت میبرم از این که میتونم از تجربیات ارزشمند شما استفاده کنم.با سپاس فراوان استاد⚘️
استاد کارتان خیلی درست و علمی است پاینده باشید💐💐💐💐👏👏
@simin4062 Жыл бұрын
بادرود و ادای احترام به استاد گرامی و آرزوی سلامتی و شادی برای شما 🙏🙏🙏👏👏👏🌹
@amirgharibi3512 Жыл бұрын
سپاس فراوان از شما استاد گرامی Many thanks
@leylaeghbali2271 Жыл бұрын
بسیار متشکر از آموزش مفیدتان ❤
@hamidrezadehlavi3014 Жыл бұрын
وای جناب مهیار بعد از مقداری تاخیر ،دارین با حداکثر ظرفیت جبران میکنید انشاالله خداوند متعال به شما و خانواده محترمتان سلامتی و عمر با سعادت بده با تشکر