Yunan Usulü Kabak ve Patlıcan Kızartma (3 Farklı Yöntem ve Sos Tarifi ile)

[@alexandrosiliadis4866]

Ilk once Atinadan gercek selamlar , Istanbulun Rumlarindanim, bizde burda turk yemeklerini cok ozluyoruz ve Turk yemek tarifelerini izliyoruz , keske hepimiz yani iki Milletimiz, Melerence sizin gibi davransa. Ilk once insanlik ve hepimize zihin acikligi, Rahmetli Babam oglum her seyi zihninin suzgecinden gecir derdi. Melerence tebrikler

[@antheamadianos431]

Birsuru turk restosanlariniz sizi tatmin ediyordur fairo ve ne zmirni de bir suru

[@halukbekireraslan6965]

Alexandros herkes senin gibi düşünce bu dünya güllük gülistanlık olacak.👍👍👍

[@freevega]

Gerçek olan halkların kardeşliğidir. Sevgiyle.

[@tolgaoztemur]

Seviyorum seni Alexandros. Kanım ısınıyor elimde değil.

[@alexandrosiliadis4866]

@@freevega Hakisin sag olasin bendende sevgiler

[@Nicholas.Tsagkos]

Peace and love brothers and sisters... Culture unites us... no more hate....only peace.... I'm a Greek thracian gagauz

[@mehvestrak1076]

nikos t uui

[@fatihkarasulu2923]

There is no hate. .we are as coimmigrant folks understand each other from heart. .

[@hakanharunkozan]

We love Greek people. We are neighbors with you. But politicians is very bad. We was here Greek last summer. We loved too much.

[@ebalim]

people don't hate each other Nikos, but governments does. Turkish people call your country "neighbour", we don't have any hostile feelings against you!

[@yaseminkaya2743]

Between my best friends there are also greeks . Friendships has no boundaries Nikos☺️

[@bengisuturgut220]

Ben de İzmirliyim bu tarifi bizde yapıyoruz adına patlıcan balığı diyoruz ❤🤗

[@merveozel5181]

Evet simite de çiğdem

[@antheamadianos431]

Patlicn ve kbklarimizin citir olmdini istiyordniz tuzlu suy btirinp ta d yalniz un iyice bulyipust udte koyup 2 sta dinlendori skendi suyu ie unun ypismasini sglsyip tavaya atrken onceden hzirlanna bir tuzlu suya batirirsaniz citir citit olur

[@muzeyyencagrgan4320]

Evet bende izmirliyim bizde balıklama diyoruz

[@ozgey7225]

Karadeniz bolgesinde de yapilir. Cok guzel olur gercekten🥰

[@vatansalvery]

Yunanistan’ı çok seviyoruz. Bir çok adasına gittik daha da gitmek istiyoruz. Yemekler çok güzel. Yunan’ları da ayrıca seviyor ve kendimize çok yakın buluyoruz. 😘

[@mirageyh]

Az önce ince dilim kerevizle denedim, muhteşem oldu.Patlıcan, kereviz tempura favorim.Kabakla, az haşlanmış pancarla da denedim, çok sevmedim.Yemek paylaşanlar ciddi kültür elçileri aslında.Ne mutlu bize.💗

[@deryaakgol2501]

Benimde eşim Yunan.Sizi yeni gördüm çok net anlatmışsınız....

[@mhmmd70]

Normalde kızartma lezzetli birşey olmasına rağmen çok yağ çektiği için ve gevrek olmadığı için sevmezdim. Sizin tarifinizi denedim mükemmel oldu. Hem Çıtır Çıtır hem yağ çekmedi. Bizim hanım bayıldı. Şimdi evde sirtaki yapıyoruz 😊

[@hakanay2394]

Tarif için size çok teşekkür ederim. Biralı tarifi denedim. Kendimi Selanikte bir meyhanede yemek yiyormuş gibi hissettim. Emeğinize ellerinize sağlık...

[@hakanharunkozan]

Şimdi yaptım. Patlıcan yağ çekmiyor. Çıtır çıtır. Müthiş keyifli, lokum gibi. Çok teşekkür ederim.

[@hasanhashim1573]

Bir erkek olarak mutfakla aram hiç iyi değil ama sizin pratik ve güzel tariflerniz sayesinde, inşallah kendimi geliştireceğim..Süpersiniz, teşekkürler

[@goncagulengin4900]

Yunan mutfagindan diger lezzetleride isteriz, ellerinize saglik

[@ozlemsizmaz6835]

Harika! Patılcanı ve kabağı Yunan usulü kızartıcam artık. Ellerinize sağlık.... 🙋💜🌸

[@suzanruscuk3287]

Merhaba Yunan usulü kabak ve patlıcan kızartmanız efsane oldu bravo size çok beğendim bir Türk olarak yunan yemeklerini çok beğeniyorum çok güzel oluyor Türklerle Yunanlıların yemek kültürü benziyor çok ortak yönleri var ben bu tarifi yapacağım sonucu size bildiririm Muğla Dalamandan sıcacık sevgiler. 🙋‍♀️❤️🥰😃🙏💕💕💕💕💕👌👏👏👏👏👏😍🍆🍅🌶️🥒🍄🥗🍝🍽️

[@gokcekarademir3755]

Kızartmayı çok severim.Bu tarifi kesin deneyeceğim.Elinize sağlık.Güzel müzik ve anlatı için teşekkürler...

[@hakanharunkozan]

Çok teşekkür ederiz. Yunanistan da çok hoşuma gitmişti.

[@eceylmaz9924]

Patlicanlari olabildigince ince kesip, tuzlayip bir sure beklettikten sonra ,sıkarak suyunu aliyoruz ..sonra da bu karisimlardan birini kullanarak, zeytinyağında kizartiyoruz..Benim anne tarafim da egeli Selanik göcmeni..patlican balıği diyoruz buna..Ayni kültür, ayni iklim..Ayni topraklar..Biz severiz birbirimizi ❤🤗🙏

[@goknurungunlugu1602]

Aynen💙 ege Akdeniz sevilmez mi? Bölgesi de insani da ..

[@zehrabahartemizyurek1505]

Yasasin Turk Yunan kardesligi 💙 🇬🇷 ♥️🇹🇷

[@saimcan9496]

👍 Gayet net bir tarif oldu, deneyeceğim..teşekkür ederim.

[@ozdenaras5834]

İlk denemede aşık olduk. Artik patlıcanı (ve kabagi da) asla başka türlü yemiyoruz. Cok teşekkürler paylaştığınız için.

[@kcaner]

Bu yemeği yaptım. Hemde birayla yaptım. Çok güzel oldu. Üstelik Cacıki ile yaptım. Çok güzel oldu. Paylaşımınız için teşekkürler.

[@melisperchanidis]

kcaner Seti tamamlamışsınız desenize. :) Ben teşekkür ederim, elinize sağlık.

[@guleryalcin9019]

k Caner Rum iseniz birşey diyemem ama Müslüman iseniz İçki bira raki vs. Islam Dininde HARAMDİR! Bilin istedim...

[@hcibran]

@@guleryalcin9019 hangi ayette haram edildiğini rica edebilir miyim?

[@guleryalcin9019]

@@hcibran MÂİDE SÛRESİ 90 VE 91.AYETLERE BAKINIZ.

[@guleryalcin9019]

@Timur YILMAZ Ey iman edenler!; Şarap kumar tapinmak için dikilmiş olan taşlar, fal için kullanılan oklar ancak şeytanın işlerindendir ve birer pslliktir bunlar...Bunlardan kaçının ki mutluluğa eresiniz. Mâide Sûresi 90.Âyet

[@hayalbert]

tarif ço açıklayıcı olmuş, teşekkür ederim.

[@marinav7143]

Σε ευχαριστώ πολύ για την συνταγή. Τόσο απλή αλλά πεντανόστιμη. Υγεία στα χέρια σου!

[@Rebeteosofficial]

Denedim ve harikaydı. Çok teşekkür ediyorum.

[@KorayKurtalan]

Yaptım ve çok güzel oldu, çok teşekkürler tarif için

[@Krtşşşşşşşş]

Enfes oldu maden suyu ile yaptım ellerine sağlık sayenizde değişik şeyler öğrendik.

[@melisperchanidis]

Pelin karatas Çok memnun oldum beğenmenize, afiyetler olsun 😊😊

[@semakarabulut1345]

Pelin karatas l

[@guleryalcin9019]

@@melisperchanidis Türk müsünüz? Niye sordum derseniz Müslümanlara içki Rakı vs.HARAM biliyorsunuz. Gerçi siz kullanmadiniz MaşâAllah Soda ile yaptınız... Bi Müslüman içkili yemek tarifi vermemeli diye düşünüyorum. Sesiniz çok tatlı :))

[@mormeneksem7861]

Ama bira da oluyor diyor 😖

[@melisperchanidis]

Guler Yalcin Ahh ki ne ah. Ne diyeyim ki ben size de kendimi anlatabileyim? Önyargısız dinleyebileceğiniz bir kelime olsa da seçsem... Güler Hanım, öncelikle din ve inanç ırktan bağımsızdır. Hoşunuza gitmeyecek ama her Türk Müslüman olmak zorunda değildir; kaldı ki benim bu videoda amacım yabancı bir mutfaktan olan bu mezeyi orijinal haliyle anlatmak, kişisel tarifim değil bu. Olsaydı bile, bana kalırsa din ve inanç insanın aklıyla, kalbiyle, beyniyle seçtiği bir olgu olmalı. Rica ediyorum %100 günahsız değilseniz başka insanları kendi inancınızla hırpalamayın, yargılamayın, sorgulamayın. Size günahsa başkasına değildir, lütfen kendi inancınıza bakın, o zaman başkalarını da bu kadar itmez ve üzmezsiniz belki.

[@cengizy5182]

Özellikle kabak çok güzel oldu. Teşekkürler tarif için. Bu arada su ile yaptım. Unu az koymayın.

[@asma-ul-husna3696]

🔝✅ çok begendim 👍nesfis 👌 🖤Iftar icin hemen yapicam 🌷🤗

[@haticemurvetergun5089]

Dün yaptım bayıldım bundan sonra böyle yapicam ..Ben soda un soda olarak yaptım muhteşem oldu 👍👏

[@deryakaraca5313]

Sevgili melerence Bir kaç yıl önce tatil için gittiğim otelde kahvaltıda vermişlerdi önce anlamadım bile kabak olduğunu çok lezzetliydi sorduğumda kabak kızartma demişlerdi çok şaşırmıştım.Şimdi bende misafirlerime yapmak istiyorum ama acaba aynısı olurmu diye tereddüt ediyorum içi pişmiyor çiğ kalıyor sos kızartma aşamasında kabaktan akıyor kabağa yapışmıyor gibi bir çok olumsuz yorum okudum ve cesaret edemiyorum açıkçası (misafire rezil olmayayım sonra😃)

[@cetinkaya4436]

Kızartmalarda mutlaka "çelik" tava kullanınız... Yağın sıcaklık derecesi için önemlidir!. En yüksek ateşte, yağı yakmadan ama çok sıcak olması gerekir.Yağı kaynar hale getirirken kevgir ile karıştırınız yanmaması ve daha homojen sıcaklık dağılımı için...

[@goncagulengin4900]

Bende ilk Gercek girit lezzetlerinde göŕdüm bu lezzeti

[@sinembal7605]

Bunu yapmıştım güzel oluyor tavsiye ederim. :)

[@shsun3343]

Pazarları asla filminin o muhtesem müziği bir tek Melina Merkuri'nin sesi eksik🤗

[@senaturhan1403]

Böyle bir lezzet yok tarif edilemez kabak kızartma denedim şahanee😋

[@garantiyemektarifleri]

Patlıcan, kabak, havuç ve kerevizle denedim, patlıcan ve kerevizle yapılanı çok sevdik.

[@gokhansalvarllar4619]

Bütün videolarını izliyorum Yılda 4 kez Yunanistan giderim sadece bu tatları tatmaya chios samos gibi bana her izlediğimde oraları hatırlatıyorsun 👏👏👏

[@osmangunay]

Herkese merhaba, unu kendinden kabaran undan kullanırsanız çok daha kıtır ve lezzetli oluyor, Nisiros adasında mutfakta yerlere diz çöktüm tarif için, sizlerle de paylaşayım.. Türkiye ve Yunanistan halklarına lezzetli ve sağlıklı günler dilerim..

[@oyitaable]

Kendinden kabaran un nedir? Kekun mu?

[@osmangunay]

@@oyitaable evet sade olanından

[@osmangunay]

@@oyitaable evet

[@yaseminkaya2743]

Hirvatlar da böyle yapiyor. Saglikli bulmadim. Yanmaz tavada kbaklari közle sonra üzerine sarimsak ve zeytinyagi koy afiyet ve saglikla ye 😁 ve lezzetli

[@zeynepmd35]

Sevgili Melerence güzel tariflerini severek yapıyorum. Bu tarifin de Çokkk lezzeti oldu.😍akşam yemeği için yaptım severek yedik. Ellerine emeklerine sağlık🥰sevgiler

[@wasistdas8741]

Hello friends in Greece 🇬🇷 and in Turkey 🇹🇷,we have a lot in common, I follow Takis Shelter on KZbin, I am from Izmir I like Greece cuisine ,love from Izmir 💕💕💕💕

[@esenyurtmahallitv1725]

Ellerine sağlık deniycem .Sevdim kurkutili lezzeti .

[@ceciliablachford]

Melis çok teşekkür ederim mükemmel tarifler...

[@silbastan1365]

Severek takip ediyorum tam calisan annelere uygun tarifler basit kolay ve o olmazsa sunlanla da olabilir diyorsun yaaa malum o onda hersey evde olmuyabiliyor neyse cok tatlissin cok tessekkurler ....bursadan sevgiler

[@zekiyealtan5200]

Kalimerasas!!!!Ellerinize sağlik!!

[@ekarya-b2p]

Patlican basligi :) Ilk defa sodayla goruyorum. Bizde hep birayla yapilir, bir de varsa pistiginde biraz tarhun otu tozu.

[@inciradel9748]

Harika tarifleriniz var. Devam edin lütfen 👏👍💚

[@dericioglumerve]

Tesekkurler canim cok guzel oldu ellerine saglik

[@neandertalheroo]

Ah ne çok özledim gidip komşuya bunları yemeyi, ah!

[@ahmetkeremates8337]

Tarifi aynen uyguladım birinci sorunum tuzsuz oldu, ikincisi de ince ince kesmeme rağmen içi çiğ kaldı :( kanalınız çok güzel, takip ediyorum.

[@melisperchanidis]

Tuzsuz okuduysa üz ekleyin :)) İçi çiğ kaldıysa kurkutiyi çok almış olabilirsiniz, iyice pişene dek bırakmaya hayret edin

[@antheamadianos431]

Sanqd kalispera kurkuti ye biz eski izmirlilerde kurkut deriz biranin izmirliler icin kullanmak ta bir mahsuru yok adimiz zaten cikmis 9 a inmez sekize biztesekkurler efharistume agavur izmir diyorlar

[@zeynepsonmez7698]

Kurkuti ve kıtır, kıtırlı kelimeleri arasındaki benzerliğe dikkat çekmek isterim. Kıtırlı kabak kızartması ; "kurkutili" kabak kızartması :)

[@filkafilipova3830]

Sizun yaptiniz gibi deneyecem elerinize saglik afiyet olsun

[@semihaktunc2208]

Valla ne diyeyim keşke kapı komşum olsaydın.ellerine sağlık.

[@muzaffera.1044]

Mübadeleden önce İzmir ve ilçelerinde özellikle Rumlar ve yerli halk beraber yaşadığı için bedenler taşınırken yanlarında kültür yemek ve yaşantı da taşınmış. Annecim de çok yapar bu yemeği.

[@TheContragirl]

Hayır biz Eskişehirde böyle kızartırız. Hatta sirkeli kızartma ve soğan kızartma da yaparız.

[@ubozkurt]

Harikasınız

[@esenyurtmahallitv1725]

süpersiniz ellerinize sağlık yarın deniycem.

[@yigityildirim8694]

Gerçekten de defalarca öyle dedim “ ulan bu benim kabaklar niye Selanik’te yediğim gibi olmuyor” siz de bunu söyleyince bastım kahkahayı :)

[@nilgunyalcn2275]

Ellerinize saglik mukemmel oldu basarilar dilerim

[@ilhameabbasova9551]

Yunanlara sevgiler ❤️❤️❤️❤️💃

[@mcekmek214]

Bira ile enfes olur , beğenmeyenler canınızı sıkmasin cunku onlar yaşayan ölüler 😂😂😂😂

[@goknurungunlugu1602]

Elinize sağlık 👌🌺🌺🥰

[@corbanez27]

song: The Chordettes - Never on Sunday

[@DevrimGun]

en yakin zamanda denemeyi dusunuyorum :)

[@s.handecetiner5583]

Denedim ve mükemmel oldu. Çok teşekkürler.

[@comfymomfy]

Maden suyu kullanmak sadece Yunanlilara özgü bir sey degil. Biz de yapariz. Özellikle benim ailemde kalamar kizartirken bu sekilde yapilir daha citir citir olmasi icin. Bence de sodayla gayet güzel oluyor. Birayi hic denememistim ama o da mantikli.

[@bilalyucel8212]

Aynen bende yapıyorum soda ile yunan lılar değil biz yapıyoruz onu

[@iyiseyirler3732]

Birayı ben halka soğanla yapıyorum borek gibi oluyor

[@nisabalkania5402]

Denedim harika oldu tzatziki ile yedik bayıldık😊

[@alinnuda8699]

Hep yunan mutfağı ne güzel🌸 orda mı yaşıyorsunuz

[@alexandrosiliadis4866]

Ikimizde Memleketlerimizde yasiyoruz, ogrenmek kotu bir sey deyilki, selamlar

[@alishmuradxanov8402]

Cox beyendim.ellerinize sagliq. Teshekkurler

[@melisperchanidis]

Alish Muradxanov Ben teşekkür ederim 😊😊

[@Karagurbet1926]

@@melisperchanidis bunu yedikten sonra üstününe birde ouzo içtimmi başlarsın sirtaki oynayıp tabakta kırmaya yassa vire yorgoooo diyede naara atarsın dimi?😂😂😂😂😂

[@melisperchanidis]

@@Karagurbet1926 Öyle mi oluyormuş, anlatın da öğrenelim 😉

[@onurozdemirtr]

Şey sorucam melis, bu kızartmayı yapmadan önce patlıcanları tuzlu suda bekletmek gerekiyor mu acısını alması için?

[@huseyinatalay1358]

Güzel tarif için teşekkürler Denedik. Başarılı

[@serapylmaz4746]

Kizartmanin sesi missssss

[@bengubade5874]

Süpersiniz elinize sağlık

[@pelu262]

Seneler önce orduda mısır unu un karışımına bulayıp üzerine de sarımsaklı yogurtla yapıyorlar

[@giftfromanangel1619]

Ben de LAZım patlıcanı bütün tuzlu suda haşlayıp cılothko bulamaçını Mısır 🌽 unu ile yapıp kızartıyoruz.adı da Patlıcan 🍆 Palamut ☺️

[@goknurungunlugu1602]

Laz mi? Nerelisiniz?

[@haziranmavisi2729]

Deneyeceğim

[@hulyacagrr8671]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor..Yunanistan da çok yemiştik bu tarifi arıyordum. Akşam için yapacam soğuk da yeniyor mu?🌺🌷🤗

[@hulyasultan5997]

elinize sağlık cips şeklinde doğranmış ve sulu olan kabağı çok beğenmiştim.

[@dyk3450]

Yazsaydınız keşke tarifini

[@filkafilipova3830]

Çok seviyorum kabak ve patlacan sarilsakli ve yortlu

[@meralkoyuturk5467]

Elinize saglik💙💙💙

[@CoTVturkey]

Çok lezzetli oldu teşekkürler :)

[@MU_-_-_666]

Harikasın

[@zelihaetoz5369]

Ellerinize sağlık💐

[@helingoksel1584]

Harika görünüyor

[@erenlersaadet]

Karnıbaharı az haşlayıp böyle un su karışmına bular kızartırız Denizli de yanına kuru biber kızart ohhh miss sarımsaklı yoğurt unutmayın...

[@erenlersaadet]

☆☆☆☆☆

[@guleryalcin9019]

Muhteşem; ))))))

[@atilla10basi70]

Üstüne de baklavaki!! Offfff :))))) Eline sağlık!

[@atilla10basi70]

@@azrapasamanamet3557 ciddiye almış bir de vevap yazmış "kanka" . Canımsın

[@mehmetduman8944]

Teşekkürler.

[@TheContragirl]

Kuru nane ve yoğurt karıştırırız sos için.

[@beyhangirgin1753]

Rahmetli anneciğim bunu patlıcanla yapar yağlanmış tepsiye dizer (üst üste) üzerine de biraz zeytinyağı gezdirir fırında pişiririrdi. Çıtır çıtır enfes bir lezzet.

[@ozlem1915]

Beyhan Girgin bizdeki adı badılcan balığı

[@beyhangirgin1753]

@@ozlem1915 evet egeliler patlıcana badılcan der

[@suzanruscuk3287]

Süper süper süper ellerinize yüreğinize sağlık abone oldum çok teşekkürler sevgiler. 😊❤️🙏💕💕💕💙💕💕💕💙👏👏👏

[@mbaris79]

Fonda çalan şarkının adını söyleyebilir misiniz?

[@melisperchanidis]

Enstrümantal oGreek olarak aratırsanız onlardan biri olsa gerek

[@MK-ex6hd]

Güzel olmuş elinize sağlık soda yerine beyaz sarap (chardonay)koysam olmazmi

[@melisperchanidis]

Yapısı gereği olmaz sanıyorum

[@lilaclilac4429]

Yunanistanin neresinde oturuyorsunuz? Yunancanizi bilemem, fakat Türkceniz cok iyi. Nerede dogdunuz, büyüdünüz? Videolarinizda biraz kendinizden bahsetmek istermiydiniz? Ilgiyle dinlemek isterdim. Sevgiler 😍❤

[@melisperchanidis]

Burcu Hazer Teşekkür ederiim 😊 İstanbul’da büyüdüm, Borçka doğumluyum. Yakın gelecekte belki öyle sohbetli bir video yaparız. ❤️

[@lilaclilac4429]

Melerence Ne güzel ben de Istanbulluyum.(Anne tarafindan Selanikliyim) 😍 Izlemek icin sabirsizlaniyorum. Sevgiler.

[@esraozcan5546]

Ellerinize sağlık

[@fatihkarasulu2923]

Bu arada ilk yöntemi balık kızartırken biz de kullanırız. . İkinci ve üçüncülerse midye tava yapılırken yapageldiğimiz yöntemlerdir. .

[@TheContragirl]

Biz de kabağı una bulayıp kızartırdık eskiden.

[@cetinkaya4436]

Soda-bira karışık olmuyor mu? :)

[@lakisa.2644]

poli oreo ke nostimo san esena😀✋👍

[@suzanoktay5956]

Biz de yapıyoruz bunu

[@ayfergemikaya9595]

Ayy bu bizim lalengi.... Su ve un karışımıyla yaparız biz de... Yalnız patlıcan ve kabakları çok ince şekilde uzunlamasına kesip tuzlayıp birkaç saat bekledikten sonra yaparız... Rumlarla ortak yemeğimiz olduğunu tahmin ediyordum... Kanıtlandı. :)))

[@melisperchanidis]

Aa çok hoş :) Nerelisiniz?

[@asumandrama4513]

Melerence

[@ayfergemikaya9595]

Izmir

[@kirmizigul4978]

Ayfer Gemikaya osmanli zamaninda yunanlari osmanli yonetti.oyuzden bizim yemeklerimizi yapiyorlar.bu tarifi baba annem yapardi bize.oyle onlara ozgu bir yemek deyil.yunan yemegiymis gibi lanse edilmesi yanlis.

[@Silgen-jt7wv]

Kirmizi Gül, bu tür yemekler aslında yunan mutfagına ait..osmanlılar istanbulu fethedince oradaki yerel halktan ögreniyorlar onlarınki bizimkilere , bizim yemeklerde onlara karısıyor doğal olarak...zeytinyaglılar genellikle onlara ait yaprak sarması da hatta ama iddia ettikleri gibi baklava onlardan bize değil bizden onlara geçmiş

[@sevalaydin9429]

Tarif cok güzel duruyor, enerjiniz de mükemmel. Sorum olacak: Soda yerine su da kullanilabilir mi?

[@filkafilipova3830]

Biz bulgaristanda yapuyoruz una bandirip kizartiriz

[@bernasadi3539]

Mythos birayı nereden bulabiliriz siz nereden aldınız Türkiye de var mı

[@melisperchanidis]

Ben Hollanda'da bulabiliyorum, Türkiye'de hiç rastlamadım.