在家自製黑蒜頭作法超簡單！加碼分享3道簡單食譜

[@陳淑媛-q2z]

真的也，苦是還沒發酵完成，雖然拿起來有幾天，但我重新放入鍋內二、三天後即可，好吃不苦了，謝謝提供，平常我都是拿清吃，不會用在料理方面，謝謝感恩

[@DellasPalette]

我也上到一課了，謝謝你的後續分享❤️

[@canele888]

我也喜歡黑蒜頭

[@fabieneng9131]

黑蒜的效果

[@胡鈺嫻-f7q]

請問用 金小萬做黑蒜之後會有餘味嗎?[我剛好有金小萬],謝謝

[@DellasPalette]

會喔，我還泡了小蘇打，還是要好幾個禮拜才能消除🤣 不過我個人是不太介意啦，因為我大多時候是用它燉肉，味道也很重，不太影響

[@elsa7823]

請問如果用大同電鍋該怎麼製作？ 也是放進去就好嗎？不用加水？

[@DellasPalette]

差不多做法，不用加水

[@黃乃宣]

@@QaQ-cc5yg 大同電鍋保濕性不好..做出來比較縮水變小一點..畢竟大同水蒸氣會溢出...可能要加濕紙巾注意補水....

[@canele888]

拍攝地方牆的顏色很好看，請問是你們自己的工作室嗎？

[@DellasPalette]

是在租屋處的一面牆而已哈哈～

[@lala730706]

湯鍋下面是用大V加熱嗎？

[@DellasPalette]

對～ 你眼力真好！ 主要是因為他比較安靜，拍攝的時候比較不會嗡嗡的響

[@monkichi1218]

大同電鍋也可以用嗎？

[@DellasPalette]

非常可以！

[@陳淑媛-q2z]

請問我做了為什麼是苦的請指教

[@DellasPalette]

你可能弄焦了，沒有說詳細，我很難知道問題在哪

[@sallyyu8332]

若蒜還很濕但苦苦的，聽說是還在發酵，要烘更久一點 若是硬硬苦苦，那就是烤太久了…. 我自己的經驗，11-14天差不多，半乾蒜烘12天，風乾二週。但我都是放二層，塞好塞滿這樣….

[@陳淑媛-q2z]

感謝你的回復，但我已拿出來快一週了還可放回去嗎？，今年當第一次做是甜的，第二次貪心放了約兩金，時間是13天就變苦的，我有發覺這次的天氣較炎熱，約10天蒜味非常香

[@陳淑媛-q2z]

我不敢開過，那我再重複放回去試試看吧！感恩晚安

[@陳淑媛-q2z]

@@DellasPalette 蒜頭乾濕也是個問題，這次是否太濕我真不知道，謝謝大家的熱心留言指教太感動了晚安

[@黃晧程]

不會有火災的危險嗎？我覺得半夜鍋子在運作很可怕

[@DellasPalette]

可能要看你用的工具吧（？

[@popo-yv1fx]

完全沒吃過黑蒜 外觀看起來太可怕了 下次也來嘗試看看！！！

[@DellasPalette]

一定要吃一次看看，很特別🤣