【自製黑蒜&黑蒜雞湯】養生保食材自己做，簡易黑蒜發酵法！DIY BLACK GARLIC & BLACK GARLIC CHICKEN SOUP！| 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Рет қаралды 137,242
Күн бұрын
@1458yan5780 3 жыл бұрын
看妳的頻道很舒心！
@foodfillingthoughts Жыл бұрын
剛好買了黑蒜，可以試試這個～
@家寶-n9p 3 жыл бұрын
好厲害👏👏👏
@DIO.Passenger 3 жыл бұрын
我常做黑蒜炆花肉，很正。
@孫燕國 3 жыл бұрын
這個真的太強了啦~
@gracehuang5830 3 жыл бұрын
謝謝您分享～簡單又成功的做出像蜜餞一樣好吃濕潤的黑蒜頭🧄。請問要如何保存😊謝謝
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
冷藏或冷凍可以更久
@gracehuang5830 3 жыл бұрын
@@dreamchefhome 好的謝謝 ^_^
@ivy700412 3 жыл бұрын
餓了～
@阮麗華-d9z 3 жыл бұрын
什麼黑蒜頭 也會做 太強了 真心讚嘆
@worshiptogetherwt 3 жыл бұрын
谢谢分享，之前用米饭锅没有成功，以后试试这种可控温的工具^^
@陳房東-h1k 3 жыл бұрын
麻煩妳教學狀元餅.太好吃,非常想學
@葉瑞豐-h9r Жыл бұрын
嗨!美女好! 沒有乾燥機,只好試著用電子鍋做, 已三天了,第二天就飄出好像燉蒜頭湯味道,請問,這味道是正常的嗎?
@李雀香 3 жыл бұрын
用電子鍋一直插電，不會燒壞嗎？很有心動想要試試看，還有更好的方法嗎？謝謝！
@yuchunchiu2614 3 жыл бұрын
Vivian您好,請問雞可以換豬小排嗎？
@gladysma308 11 ай бұрын
4:47 Soup recipe
@tommrowfine8660 2 жыл бұрын
用不同品种的大蒜 会有区别吗 如紫色紫皮蒜 之类的
@ting258000 3 жыл бұрын
老師請問濕潤版的保鮮膜＋鋁箔紙收成完乾果機味道會殘留嗎？
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
非常微量，我用酵素清潔劑擦過幾乎沒味道了！
@汪家仲-o6d 2 жыл бұрын
請問我一樣用保鮮膜跟鋁箔紙包，但是是放電子鍋保溫14天，為什麼蒜皮是黑色的
@王圓圓-v2i 3 жыл бұрын
妳好，請問我用電子鍋做出來的黑蒜，上層咖啡色且濕軟；下層黑乾QQ的，還會會辣辣的，是否壞了不能吃呢？謝謝
@曾建文-q1q Жыл бұрын
這首歌好好聽喔！歪樓了😂😂😂
@AnS-gk4yo 3 жыл бұрын
乾燥機很小巧好看請問是哪個牌子？謝謝！
@hsuangela5353 2 жыл бұрын
請問黑蒜替換成一般的蒜頭也可以嗎？
@flyflyflythebutterfly8490 3 жыл бұрын
真喜欢老师的教学😃
@BBMMYY 3 жыл бұрын
依老師的做法, 只有些許的甘甜味,卻有苦味, 不知是何原因? 蒜頭(COSTxx進口的), 機器(如老師白色的AROxx牌), 溫度及時間均如影片, 中間曾兩次拿一顆出來看看....
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
做的是濕潤版嗎？如果是恐怕是蒜頭的品質
@BBMMYY 3 жыл бұрын
@@dreamchefhome 嗯, 是滴...台灣本土的是否比較優?
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
本土應該比較新鮮品質穩定
@mio9879 2 жыл бұрын
請問蒜頭做太硬太乾 口感變很苦, 還可以吃嗎?
@dreamchefhome 2 жыл бұрын
1.烘乾的時間是否過長？ 2.烘乾的溫度是否過高？ 3.是否沒有加外層防止水份流失過多？ 就算烘過乾就是蒜頭乾也都可以食用，放常溫1、2天就稍軟了（吸濕氣），或泡水軟化就能料理
@mio9879 2 жыл бұрын
@@dreamchefhome 謝謝老師
@mio9879 2 жыл бұрын
@@dreamchefhome 我家只有電子鍋 悶14天 結果太硬 變酥酥硬硬的😅
@eel6894 Жыл бұрын
請問Vivian，聽我朋友說做的過程中，會很臭，最好放室外發酵，老師做的時候會這樣嗎?我有發酵機，如果做了黑蒜，殘存的味道會不會沒辦法清掉?也做不了其他發酵品了?!，朋友說會沾上黑蒜味，先謝謝您~
@dreamchefhome Жыл бұрын
按我影片裡運用的方法放保鮮盒、包鋁箔紙，不太會有什麼殘留喔！
@eel6894 Жыл бұрын
@@dreamchefhome一直怕過程中很臭，我跟家人會受不了，謝謝Vivian的分享🤩🤩!!可以來試試看了!
@cawaena 3 жыл бұрын
請問乾果機或烤箱可以嘛？
@raymondsee6477 3 жыл бұрын
大火煮黑蒜！功效會否全失？
@lientrieu2959 2 жыл бұрын
請問這手歌叫什麼名字？
@appoe3020 3 жыл бұрын
連續14天機器會壞掉嗎
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
只有是有通過正常國家檢測的機器不會有問題的，這是原廠原本就有設計的食譜
@magi0327 3 жыл бұрын
請問，氣炸烤箱或烤箱溫度可以設定在65-70度，是否也能製作，謝謝！
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
可以設定攝氏65-70度，連續14-15天就可以
@appoe3020 3 жыл бұрын
連續14天.機器會壞掉嗎
@凱薩琳-l9q 3 жыл бұрын
老師請問大量做好之後怎麼存放以及能放多久
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
如果是濕潤版密封好放冰箱半年應該都沒問題。乾燥版夠乾燥常溫3個月應該也沒問題。怕的話就是都冰箱冷藏甚至冷凍
@凱薩琳-l9q 3 жыл бұрын
@@dreamchefhome 謝謝老師的回答
@ren6772 3 жыл бұрын
乾果機可以嗎
@James-nu3om 3 жыл бұрын
用烘果機烘完會殘留蒜味嗎？已敗烘果機
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
像我的密封方式，烘完擦一擦就沒什麼味道了
@rentcondo4890 3 жыл бұрын
👍👍👍
@user-si1my8tb7w 3 жыл бұрын
如果用大同電鍋煮飯，電子鍋來做黑蒜，是不是也可以呢?就不用再買食物乾燥機了?
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
大同電鍋保溫溫度太低無法成功喔！電子鍋的保溫功能就可以，不過佔據電子鍋就無法煮飯
@stevechen1638 3 жыл бұрын
@@dreamchefhome 之前看過國外唐人街有廠商在賣 黑 蒜頭專用的鍋，長得很像是電子鍋，原來真的是電子鍋。 所以如果是電子鍋的話,就是讓他保溫 15天嗎？
@ren6772 3 жыл бұрын
食物乾燥機不是收縮水份的嗎
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
所以有前置包裹保鮮膜跟鋁箔的步驟喔！
@ren6772 3 жыл бұрын
了解了
@洪寶貴-b7k 3 жыл бұрын
沒有乾燥機要怎麼做？
@dreamchefhome 3 жыл бұрын
必須要有能保持溫度在攝氏65-70度的工具喔！
@舒芙蕾-y5j 3 жыл бұрын
優格機
@sinweunchang8644 3 жыл бұрын
優格機的溫度是否不夠高？
@Hadespride 3 жыл бұрын
會有奇怪的雜音
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 1,1 МЛН
Rainbow Friends Español
Рет қаралды 8 МЛН
風傳媒 The Storm Media
Рет қаралды 1,8 МЛН
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 832 М.