再戰西貢,野生黃金海石蚌($40両)😍滿肚橙膏😍加工蒸完全碟橙油,甘香樸鼻,鮮味嫩滑,人間極品~fishcutting香港海鮮~社長遊街市HongKong Seafood

#街市 #Seafood #SeafoodMarket #海鮮 #海鮮市場 #香港 #HONGKONG #魚 #fish #蒸 #蝦 #西貢 #fishcut
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[@7bfat737]

條橙油誇張到 社長有口福 另外間魚檔都堅多好野 妹妹開埸同上次一樣換了語氣 好得意😎

[@NEWTOPMACHINE]

社長乃香港第一幸福男! 佩服, 佩服!

[@cindytam4007]

社長，早晨，期待你出新片👍🤩🤩🤩

[@user-kv6tc9vo9b]

睇落好好味!

[@jiaweimo2217]

21:23 魚眼睛動了！

[@eddie4616]

多謝分享.

[@lrk1610]

上兩個禮拜係西環釣到魚9-10兩。好好魚味

[@jackypoon82]

嗰日我都入左西貢。十點鐘見吾到條大玫瑰，買左條黑瓜子。

[@aprilleung3826]

社長，我上星期六都去咗全記食，但遇唔到你😅，希望下次遇到你啦🤭

[@hugo4870]

便秘😂😚😂

[@lik.t.2753]

一般的走籠甚至是養殖的石蚌，蒸好都會有許多橙色油，如果這一條食味波沒有突破，那真是對不起那價格了。

[@yinhunglam9501]

全記never black list😆

[@xva]

呢條片真係睇到人心心眼

[@168peterchan]

加工影片好睇

[@chilokchau5842]

找條花石妦；重好味！不過好難找！

[@wongchunyuen3013]

反唔到轉頭的好食

[@Joecake1986]

愈食愈高級wor🤣🤣

[@HKFishSeaFood]

之後要食1星期冰魚

[@yellowong123]

你地咁鍾意食魚,學下釣魚啦!早幾年,朋友係南海油田釣了條8斤石蚌,去酒樓碎蒸,好食到呢!

[@HKFishSeaFood]

有釣,之前疫情2人一艇冇出海,一講手好痕

[@timothylee4128]

社長，請問西貢街市大約幾點多靚魚揀？ 同埋你買魚個間叫咩名呀？🙏

[@kiming6526]

咁大條玫瑰非常有興趣，如果元朗有就冇得頂。

[@HKFishSeaFood]

其實我都想要

[@peterbear788]

我自從睇左社長D片, 先第一次去街市買魚..再第一次蒸魚, 而家重慢慢學緊精靈圖檻, 真係漫漫長路...完全分唔到D斑邊種打邊種

[@dankwong2254]

ME2,以前淨係識東星,石斑已經叫做好好

[@eleutheronematetradactylum8964]

要睇就睇香港海魚閒釣手冊,有心機睇1-2個禮拜已經識曬9成5,不過宜家冇得賣,除非有有緣人賣

[@supernamlau7325]

@@dankwong2254 .

[@lik.t.2753]

多年前有相熟魚民告訴我，如果把石釘混在紅斑群，超過一半消費者都會以為那石釘便是經斑，要懂，就要交學費，但交了學費也不一定懂。

[@hungleungtingivan3899]

海石蚌肚內一定有橙色魚油，否則是被酒樓換咗！

[@aprilleung3826]

小朋友都係好鍾意食魚眼喎🤭

[@diloluenwong]

好豪

[@HKFishSeaFood]

之後要食冰魚

[@rondyyeung6626]

扇貝橙羔白羔有何分别？

[@jackiehhwong]

👍👍👍

[@chesterchu6269]

社長~又有好介紹，多謝晒，幾點去海邊艇檔買嘢最好？🙏

[@HKFishSeaFood]

11點會齊

[@chesterchu6269]

@@HKFishSeaFood 感謝回覆……😋 🙏 🙏 🙏

[@hungsiu1954]

這海鮮酒家蒸魚過哂火，豉油又唔靚，浪費了靚海魚，可惜！

[@user-fq6be9ig8e]

香港海鲜品种真系多。

[@samliu9980]

社長，我明天三個人訂咗位去西貢德記食，有乜好介紹？

[@xva]

好鬼鐘意你啲心聲字幕

[@Rummy237]

點解而家冇去楊屋道買魚嘅

[@joyellowwong8306]

我自從睇完社長條片, 專登入西貢街市買條紅瓜子, 回家蒸, 點知魚檔竟然劏穿左個膽, 我見到個pop黃色都奇怪, pop 好厚, 好好食。但食到個肚最後那個位置一咬落去。頂, 嬲到我死。

[@kinchowlau2651]

瑰貴斑幾錢兩？

[@ophthalmologist9623]

九蝦蒸 ？好味？

[@jackieshek]

條魚嗰肚好肥原來是便秘🤣🤣🤣🤣🤣阿媽教落，平嘢真係冇好，今次社長老虎甩鬍🤣🤣🤣🤣

[@HKFishSeaFood]

唔係我要🤫😁

[@jackieshek]

@@HKFishSeaFood 我知係你朋友要，但我聽到你說條魚應該好肥美喎！🤣

[@lik.t.2753]

難得遇上野生的魚，座長考慮讓魚販把魚放血，不沖水，不打鱗，斤來重的魚，回家再處理，一把剪刀加個打鱗工具便攪掂，除了魚油，個人是連魚肝也不會放過，魚肝的質感，絕對不亞於鵝肝的質感。

[@chilungchan8962]

幾十個留言都唔少話全記唔好佢都起晒朵

[@bestfordkevin]

我油井钓咗条3斤几

[@kookoo7786]

有無海钓石斑甘好味

[@HKFishSeaFood]

睇下也斑，都好過好多石斑

[@AlvisLam0907]

請問石蚌 多數幾錢一條魚? 大約價格 野生的 後生仔去買又怕比人呃

[@HKFishSeaFood]

市面其實勁少,西貢呢檔都係呢轉有,之後唔知有冇

[@Roy0829]

🤭至從社長介紹森成我就去咗兩三次，跟住又去咗日升試咗兩次，今晚就去試南天門，社長全記OK嘛？

[@HKFishSeaFood]

少人時OK，見佢多人唔好去

[@kalokchan1128]

石蚌＄720，食其他海斑，性價比更高

[@HKFishSeaFood]

食味，肉質，油香，完全唔同玩發

[@lik.t.2753]

斑。。。老實說，個人衹欣賞紅斑，但野生紅斑同樣死貴，同是野生的，又碰到在外海海釣的，更是可遇不可求，而食味，石蚌是另一味道

[@wingwahmak8254]

靓妹趕住收工呀？無得食係咁嫁啦！

[@laogao9823]

石蚌都是一般海鮮！40 蚊兩太貴唔值！食白瓜子重好

[@HKFishSeaFood]

白瓜子一般$20一兩，我下次影下，食味都唔錯

[@user-mv2lp3qo2e]

@@HKFishSeaFood 白瓜子肉質麻麻

[@lik.t.2753]

可能是水域問題，野生的海石蚌，如同野生黃花，是一點也不一般

[@kahochan7024]

40元两咁貴❓

[@Tamyiuluen]

加埋錢價參考, 下次去買就唔洗買貴

[@HKFishSeaFood]

$40両 $720

[@lik.t.2753]

海鮮時價，野生的更是無譜

[@KellamMr]

條石蚌幾多錢？

[@HKFishSeaFood]

$40両,$720

[@chichi1988525]

條石蚌幾錢呀？好似無講

[@HKFishSeaFood]

$40両.$720

[@superstager]

片尾便秘魚？！笑死

[@lichimpanzee9595]

我都未見過石螃無黃膏...養都有啦...個廚有問題...不過40蚊両就.......

[@HKFishSeaFood]

鴨記唔止$40，其它地方冇

[@lik.t.2753]

家住香港仔，即使天還沒亮便摸去天光墟，一年也難得見幾次，另外是黑毛，紅斑和三刀偶爾會碰到

[@wongjayjay5038]

玫瑰班幾錢

[@HKFishSeaFood]

$20兩

[@chrysanthemumteaho2064]

社長 ~ 想問有冇諗過今次購買既 石蚌 是養魚的呢 ?

[@HKFishSeaFood]

完全唔同味

[@chrysanthemumteaho2064]

@@HKFishSeaFood 因為以我認識既 野生石蚌 兩邊係極少花紋（幾乎無） 只會有一小白點 ……而魚肚內養殖跟野生都係有魚油，但野生係明顯既 紅色 養殖就 偏向 橙色……（利申 街市賣魚佬）

[@stevenchoi33]

@@chrysanthemumteaho2064 少賣野生魚？養邊有咁金......野生一樣可以橙膏 kzbin.info/www/bejne/eXmXqIxqbclmoLM&ab_channel=%E8%B3%A3%E9%AD%9A%E4%BD%ACHKOH%21Seafood kzbin.info/www/bejne/a561mZpjmLJ2f7M&ab_channel=PakDon%E6%B3%8A%E6%AA%94

[@stevenchoi33]

@@chrysanthemumteaho2064 建議可認識多點 kzbin.info/www/bejne/pqbKkn6mf8elm7M

[@HKFishSeaFood]

​@@chrysanthemumteaho2064 野生石蚌越深水越金，南油釣真係堅金色，不過太深水，全金石蚌極少游水，石蚌野生定養殖，就算樣呃到，食落口一定呃唔到，佢唔驚唱衰佢個檔

[@ringochan9822]

其實全記麻麻地 隔離2間好過佢 反而唔會再去全記

[@HKFishSeaFood]

下次試第二間

[@samliu9980]

我都唔去全記，太貴(可能俾咗代言費明星)，唔值。以前去新德記，它結業後，去德記食

[@samliu9980]

以前聽個釣魚朋友講，蒸游水魚係唔使落薑，社長特別講唔使落薑，是否唔講明酒家就會落薑？

[@HKFishSeaFood]

@@samliu9980 好多會落

[@TheCcue100]

條石蚌幾多錢

[@HKFishSeaFood]

$40両,$720

[@yinhunglam9501]

全記蒸魚唔会清魚血💩

[@big9435]

睇完當食左.有錢人玩意

[@8grandhk748]

which wet market is this?

[@HKFishSeaFood]

Sai Kung Market

[@wamingng1382]

社長真會食。

[@takwahwong1870]

好多人说三刀怎好怎好我就不覺得或许是各人各口吧

[@HKFishSeaFood]

有人話大條至食得出真味,所以我都想試大,細真係冇特別

[@lik.t.2753]

除了水域問題，打魚的方法也有關係，也可能受騙，魚販把牛角刀當三刀賣，過去買過漁民在赤柱水域圍捕的，真是TMD搵笨，但也食過好味的，這些魚都是上潮州館的，個人和領導也不會追來買，吃過便算。

[@DCfirstlove]

何解？唔明點解要＂走姜＂？呢👶

[@hungluk8497]

有個叫eason不斷抄你

[@7bfat737]

其實社長可以同佢合拍片

[@hughchan7903]

@@7bfat737 果個Eason 完全唔識食，唔好拖低社長質素

[@y0147hk]

他們的片頭好吵好難頂！完全無興趣再看

[@cchan6858]

@@hughchan7903 同意，有啲亂黎 係拍片技術叻吸引到人

[@ManLai-ck7kz]

好多賣海鮮既人都有留意呢個頻道，所以社長佢地變相將好多海鮮既價錢推高晒，普通市民真係多得你地唔少…

[@HKFishSeaFood]

咁大影響力😅

[@user-eq4bm9vk1v]

物以罕為貴，少有嘅嘢當然會貴啲。相反可以普及一下各種海鮮嘅種類，反而會令大家買海鮮時可以更加精明。

[@xd11]

拍片讚吓就推高價，咁拍片踩吓係咪即刻減價？

[@TAktak369258]

宜家邊有咁多本地野生魚你食，有野生都比漁民同買手食咗啦⋯⋯⋯⋯釣魚人靚魚留比自己人食咗，又點會攞去賣呀⋯⋯⋯⋯ 除非學下真係有錢人，養幾隻打魚佬就有海魚你食😆😆😆

[@wingnight2674]

@@TAktak369258 真實 係海養走甩左 係海養一排就變野生 味確實唔同 但絕對唔係純野生

[@judy9738]

琴日去大橋街市買咗3條金鈷、唔知食緊乜？ 又鞋、又靭，完全無金鈷味！

[@HKFishSeaFood]

金鼓好少會咁🤔

[@billychoy6853]

每次釣石蚌好似不嬲都係橙膏。好似小見多怪？

[@yingyinglui244]

我都覺 從來都係橙膏

[@lik.t.2753]

對，當造時候，更是滿滿的橙膏，到魚檔買魚，大都會把魚內臟和那些膏去掉

[@TAktak369258]

我自從睇社長個街市，條條都係野生海🐠🤮🤮🤮

[@billychoy6853]

西貢例斬，成40蚊两？你去吃。鐘意介紹唔一定去西貢，比識別D人睇你比人斬，斬完重要笑。可喜

[@chesterchu6269]

欲吃海上鮮，不惜腰間錢，就係咁解喇……🤣

[@HenryHenry-ju2du]

4O蚊兩食呢D，收錢嗰個笑到唔識出聲？,' 只是近年少有，供求失衡，益咗賣嗰個。

[@chesterchu6269]

傍觀者~好想知道，有邊度有得買會平啲？😱

[@eddiechan8640]

「全記」加工費比較貴，廚師手藝不穩定，蒸魚時常過熟，侍應態度麻麻，除非你是「熟客」

[@HKFishSeaFood]

計過數,佢計人頭,人少又食得多佢最平,人客多少煮出嚟D野其實幾有分別,我2次人客少去都煮得好,有次爆場亂哂龍,煮D野勁差

[@takwahwong1870]

全记的厨得谈笑苦笑

[@HKFishSeaFood]

@@takwahwong1870 試左幾間，全記好起嚟係做得最好

[@joyellowwong8306]

全記真係最差

[@signalmatthew5525]

太多唔識野嘅人神化咗石蚌. 牛屎本身肉好多魚油, 好食過石蚌好多啦.

[@isaaclam9248]

好難直接比較。 仲有好多魚都好食，例如白鱲

[@user-bo4xh6me5s]

咁貴海鮮,唔好食就假,現在的環境,社長你就可以日日食,唔駛你介紹都知啦,如果你可以成日介紹平靚正的海鮮給我們,我就話你醒,睇你成日介紹咁貴海鮮都唔想睇片.

[@HKFishSeaFood]

有平有貴嘅，之前有奄釘，又有爛肉梳