【自家製 Omakase】粒貝刺身料理 !!危險中毒部位注意!! （基本教學：卷貝）TSUBUGAI ツブガイ

貝類入面，粒貝 （TSUBUGAI ツブガイ）算係高檔次嘅食物，除咗爽口甜美之外，亦都好容易處理，不過有一個部位要特別留意。
假如要形容呢個食物，你就當係甜嘅象拔蚌刺身，再同極爽口嘅鮑魚刺身嘅混合版啦。
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技術顧問: 匠魂刃物
/ syoukonhamono
#刺身 #粒貝 #料理 #自家製 #omakase

[@likhangsoon3388]

0:46-0:50, 1:43-1:50, 5:28-5:38...成條片都有味…不過…我鍾意👀👀😂

[@CookKingRoom]

你哋心有邪念 :D

[@mingmoon5301]

嘩！好正！😱原來咁複雜…… 好味嘅嘢都係花時間技巧🤤

[@CookKingRoom]

其實粒貝算簡單架啦😂😂😂😂

[@vascocheung884]

5:33 那大個仔啦要識得去接受啦見到滑潺潺嘅嘢唔好驚啦😅

[@cclemon6453]

😅

[@CookKingRoom]

係呀，要學識面對呢啲野！

[@winterchan2616]

笑死

[@manwing3819]

了下佢個窿，郁就新鮮🤣🤣

[@MrQianfengchen]

“po她有个位置喔,。。。你要po中個位先容易出喔” LOL

[@CookKingRoom]

一係撩下粒蒂

[@MrQianfengchen]

@@CookKingRoom 下一次煮牛欢喜

[@sandytang2237]

真係好掂呀👍🏼😋

[@puppycat4142]

支持刺身! Liked and shared 🤣🤣

[@CookKingRoom]

😂🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ thanks

[@queeniechow1935]

👍🏻😋嘩好正，見到都想即刻食。謝謝分享

[@CookKingRoom]

謝謝：）！！！

[@loma7919]

了完之後要出水先至係新鮮㗎

[@CookKingRoom]

要加藤先生幫手

[@kitying15479]

好味😋

[@CookKingRoom]

非常：）

[@faihoho]

好正呀🤗

[@CookKingRoom]

下次你過嚟我整比你食

[@peter3392]

等字幕上了再補讚ＸＤＤＤ 辛苦拉

[@CookKingRoom]

明天！！！

[@peter3392]

唔熟唔食 Cook King Room 感謝字幕 雖然粵語字幕還是看不太懂 但有總比沒有好XD

[@rhysechan2038]

first 睇見都想食

[@CookKingRoom]

食過未? XD

[@dannyho1987]

下次可否示範下做海蚌同扇貝

[@CookKingRoom]

咩係海蚌？ 扇貝（HOTATE) 我之前示範過架啦！

[@dannyho1987]

@@CookKingRoom 廣東話應該係貴妃蚌

[@lingmichael4572]

請問，係咪去超市隨便買都可以食刺身呢，定係好似3文魚咁，有分可以熟食，生食，的唔同級數

[@godwinshek5236]

想問下你幫砧板消毒果支係咩黎? 邊度會有得賣? THANKS

[@lopuiyam]

粒貝的確係幾好味加埋原隻元貝更加好味~現在食淡雪是不錯~不過我最鐘意還是菊池士多~因為我喜歡大😏

[@CookKingRoom]

現在d淡雪都未得住😢😢

[@lopuiyam]

@@CookKingRoom 如果可以去一去果欄會比較好~士多一月才會最靚而白士多類大多都不會太甜~性價比最高係熊本露之水滴禮盒

[@CookKingRoom]

好嘢，原來你都識玩 XD 。 我咁係專登試下佢其實

[@lopuiyam]

@@CookKingRoom 係~我專玩日本生果同一些同特別既食材~好多時都會起職人吹水個Facebook留言分享~你d片的確不錯~因為已經開始介紹單一食材既處理方法~有很高的實用性~有時如果做一些食評更加好~如你去果欄最好在星期三或星期六晚最好~我好多時都系食完晚飯就落去當散步🤣

[@CookKingRoom]

師兄多多指教！

[@cneostandard9282]

外星食人族都系用同樣的方法切割人肉並食之……有D痛……仲吾比我死？！似腰斬或者凌遲……

[@aylchan]

可唔可以用粟粉，粗鹽洗潺？

[@AngelaAngel-ee8wn]

谢谢，赞！👍👍👍👍

[@CookKingRoom]

🙇🙇🙇

[@TheChinaj555]

有冇蟶子刺身教學？

[@CookKingRoom]

之前有拍過 ，可以參考呢兩條 kzbin.info/www/bejne/ql6lnJ-BpK51m9U kzbin.info/www/bejne/gIGum5Kbj7WFfJo

[@cxfhngj200]

想問下，白毛巾每次要點樣洗先乾淨清潔，唔該哂！

[@CookKingRoom]

洗完之後假如嫌唔夠乾淨再漂白

[@cxfhngj200]

收到！唔該哂！

[@meowchan4038]

咁請問呢隻5-600g幾錢左右？

[@CookKingRoom]

好似3百幾4百

[@mrcool4847]

唔熟唔食，但就餐餐食生野

[@tsuikawing7212]

淡雪士多啤梨好食嗎？？

[@CookKingRoom]

普通，唔洗刻意買。

[@andypon7407]

達人可唔可以做吓壽司飯比大家分享吓呢🙏🏻🙏🏻

[@CookKingRoom]

壽司飯太多唔同門派，不過將來會安排下

[@lalajiajia]

唔先切左條唾液腺，洗到翻白眼都係潺

[@caelynwat8774]

噴針板果支係乜嚟㗎？

[@CookKingRoom]

殺菌消毒劑

[@kitsinchenug]

D螺感覺上真係幾核突 D顏色又好咩咁

[@CookKingRoom]

佢算靚架啦

[@raindylee5748]

你係做日本壽司店師傅嗎？識咁多日本omakase野的😍

[@CookKingRoom]

不是，我只係業餘🙇

[@aaronchen3861]

取出粒贝肉只需要一支鳗鱼钉

[@CookKingRoom]

可以，我都有

[@AndyAsss]

唔知係把刀太闊or太大把 睇你切睇到幾驚你切到手 成個介紹幾好 但把刀發黎發去真係睇到有啲不安

[@CookKingRoom]

標準刺身刀型係咁，不過唔會闊，只會窄。如果驚切到手可以切厚少少。

[@kevin9271]

我老婆一個人食一隻😑

[@vr2uod]

隻手指好返喎！😅

[@CookKingRoom]

其實好返好耐 lol🙇🙇

[@ngtammy1680]

請問料理酒係用邊隻呀謝謝

[@CookKingRoom]

無所謂。日式煮食用酒就得

[@ngtammy1680]

謝謝

[@lost_24heaven]

每次都覺得過隔篩好晒野...

[@CookKingRoom]

請教一下應該點樣做

[@lost_24heaven]

No offense其實 要過個陣都係要過 只係壓制唔到內心湧上黎個陣「好浪費」嘅感受😂🙈

[@kroosmak8398]

扑佢有一個位置，扑中先容易出，OK

[@chrispoon]

🍺👍🤝🦑

[@CookKingRoom]

🐚🙇🐚

[@simontkitchen]

我覺得唔算係極之容易wor😅

[@CookKingRoom]

搞錯呀，扑爛佢切咋嘛。難你唔到啦！

[@TV-ur7ym]

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