怎么做日本寿司卷【詹姆士的厨房】

贵州卫视经过近几年改革，节目质量提高，经营业绩突出。贵州卫视在西部十二省区市的收视占有率名列前茅。热门节目有：真相，非常完美，完美邂逅，唱出爱火花，养生，论道，道德星空等等
Guizhou satellite TV in recent years after the reform, improve the quality of the program, the outstanding business performance. Guizhou satellite TV in twelve western provinces viewing share come out in front. Popular programs are: truth, perfect, perfect encounter, sing the spark of love, health, on the road, moral star etc.

[@linyihsun3173]

其實大家不要批評晶晶，因為她比較像是學徒，我覺得是比較謙卑的態度。我很喜歡晶晶做的一個紅紅火火羊肉鍋，她在裡面，因為是自己掌廚，他就比較有主見了。而且晶晶看起來很像小妹妹，很有親和力，大家應該多給點鼓勵。若我們有一個這樣的妹妹，在主持界學習，我相信大家應該會希望多鼓勵她的。我基本上滿常看詹姆士的廚房，也學了很多菜，我住在紐約，所以看到晶晶，會覺得很像鄰家女孩，很單純、沒心機。不然大家比較喜歡看到政論節目那些媒體人的伶牙利嘴樣嗎? 看了多不舒服!

[@Abon-lm6ou]

妓女晶晶快点滚出我们视线

[@jackiekhoo6783]

我喜歡亮晶晶這麼一個純真的小妹妹，希望大家多多的給她鼓勵與支持！！！

[@a0972299605]

人家是主持節目 路線很寬廣的 又不是八股文 死板又無趣

[@limin2599]

这么包寿司只能是在家有时间慢慢玩，我们做寿司的都是带上一次性手套抹上油，包寿司用竹帘用保鲜膜整个包起来，这样包的时候又顺手又快，也不需要每次切开寿司卷的时候还得一个个保鲜膜拆开

[@fen86159]

其實詹姆士上台灣節目，是輕鬆幽默的，不知道為何在這為何這麼嚴肅，其實對女主持不需這麼嚴厲，觀眾看得很有壓力，都作節目這麼多年了，沒道理無法掌控節目氣氛，感覺背後一定有原因或過節！

[@innovative5265]

😂你對料理不夠要求

[@rhineblueskyson]

傻白甜真好看

[@cabrothers8596]

詹姆斯切不动寿司卷的原因是在做的过程米饭温度过高导致紫菜快速收缩，而且还用保鲜膜包住，还有就是拍摄时间的原因。还有，刀用了那么久了，估计也没人帮忙磨刀。不怪詹姆斯士。

[@lienmusicbox1973]

鏡頭運鏡和畫面切換很差。 這種教手藝的東西，鏡頭當然一直要跟著師傅的手的動作走，當中突然切到旁邊主持人的表情幹嘛？重要的動作作法都略過了，讓好好一個教學視頻淪為花邊影片，實質的教學效果就大打折扣了。

[@jiahuizou1440]

脑袋疼让他切换的

[@doublelyy]

真的！我想看他怎么卷，镜头完全没带到

[@adaliu521]

从厚的往薄的卷 不然呢 哈哈 难道要先卷白米饭吗

[@h.l.3498]

两个主持节奏不太合拍，女生是新手没经验，男生脾气比较大，挺难伺候的，又不善于引导。记得听人说过美食不但是食材，还有爱和智慧的味道，看这个视频，胃口被搅没了……

[@mysteriousmusicbox]

主持好像华少、邓超、陈键锋（老了以后），撞脸，哈哈哈😂

[@fangzhang2845]

没看情况是怎样卷的

[@xingyiluo9030]

😂这女主持我的天晕了

[@jaylyn2631]

看到你们都在吐槽女主持人我就放心了。。。

[@muzepper2031]

让您费心了:p

[@viniciuslacerdamontagenses7381]

@@muzepper2031 . Que Língua é esse, China Ou Japão Hein?

[@裴伟毅]

Vinicius Lacerda Montagens E Sons china

[@别说话-w6n]

@@viniciuslacerdamontagenses7381 china

[@小佳-y7o]

男主廚這樣做壽司不衛生，沒戴手套，沒戴口罩。

[@ricekuo853]

感謝分享

[@wei7922]

为什么这么多人骂女主持?她在这个节目中的作用就是"小白",如果她什么都"知道了"那他们全程就不需要对话了，让詹姆士一个人在那里做不就得了?

[@foonpenglee2372]

超美味👍

[@tanjq3141]

主持人需要进步 怎么一直皱眉头还一直问废话呢== 真的很无聊

[@qiekao3284]

柚子哪种好吃 日本柚子好吃吗

[@DL-rc8bk]

男的样子有点凶，女的太呆。女主持一直很无知的问问题和给反应，男的冷淡回应，太不合拍。寿司那么松散，是因为包得不紧，而且馅料切的太宽，里面太多馅料。不太明白为何鲑鱼跟鳗鱼要放在一起，这样鳗鱼会抢掉鲑鱼的淡香鱼味。

[@xiaoyu1412]

我也制作了一个寿司视频，欢迎您来看一下。

[@shenyiwen8605]

这是我见过切得最粗的寿司了。。。

[@葉卉蘋]

辛苦半天、重點教吃、

[@cristalarigullin7987]

cool takes you good 😍😍😍😍 I loved Chinese food 🍙🍚🍱🍣

[@hadriaadney6386]

这女的干嘛整天皱个眉头？上这个节目很为难她吗？？

[@lylechen8881]

耿爽的妹妹而已

[@enmingxu7266]

@@lylechen8881 她是耿爽的妹妹？

[@lylechen8881]

@@enmingxu7266 😂😂😂 当然不是啦！（但耿爽整天挤几道额头皱纹却是真的

[@_lago_naki]

非常好的視頻，做得好，我喜歡

[@paulapetrei3271]

🤔🤔🤔🤔

[@JWChang-de7te]

虾卵卷 虾卵一面盖上保鲜膜翻面 才不会像主厨撒的四处都是

[@洪宗廷-w4c]

散壽司?

[@ericguqin]

这位女主持实在是有点太没水准了

[@steamriceroll]

California rolls are very popular in Canada. I like avocado rolls only because I like avocado.

[@Na_ona]

way to many ingredients in one roll . . .

[@董雅丽]

切的好大粒，可以再薄一点，更容易入口

[@jiang00tube]

看了这集的评论，我觉得是詹姆斯被喷的最惨的一次，在我印象中也是唯一被喷的一次，看来国外华人很多sushi高手。詹姆斯还是老老实实教中餐吧，sushi虽然也懂，但是没中餐精通呀😄

[@fenglin3393]

自己都不怎么会 还教别人 切割个牛油果都不会 还说切sushi还黏刀 真丢人

[@pcbosslin]

看鋪米飯的手法就知道詹不是日系本科系的，就算是做過也不是站壽司檯上的檯面師傅

[@wxiao2952]

拍摄的镜头不行，看得我头晕脑花的~~

[@japan001]

这是我见过最业余的寿司做法

[@hmmadl]

太烂了，也太狼狈了。“要从卷开口处开始咬才不会散”，接着一口下去，散的满手都是。

[@ywu3445]

寿司应该一口一个吃

[@yuzhang749]

真是太没品啦

[@racerreload2044]

他弄得太大了, 而且没压实. 不散才怪

[@YeaItZDavid]

主要是料包的太多了

[@shermainewang4389]

想学做寿司，可是哪里买到蟹子/鱼子，那个酱是什么酱，我经常看见寿司上最后萨那种酱，但是不知道名字。

[@sherryxu6450]

好吃的樣子

[@joshuaale6149]

这样才不会散 下几秒：嗯，散得满手都是

[@samuelxu2571]

学会了 谢谢！

[@dingdingdong9136]

美乃滋是什么？

[@qianyang2840]

这个女的觉得很蠢！把保鲜膜叫做塑料袋！？无语😓

[@yunfanwu4889]

请问这个烤鳗鱼 怎么做用什么酱烤啊

[@mark-fb5gv]

每切一次使湿沾布擦一次刀就行，才切一寿司就这样了这要是切切糕跟豆面糕还不粘一世界。

[@甄麻煩]

這嘴真的很會

[@sjmcsy]

菜板生熟要分开。不过还是比较详细，节目不错，加油！

[@jinghanpan2896]

寿司饭要昆布出汁，米水比例和选米都有讲究，平常用电饭煲煮出来的米饭并不适合拿来做寿司饭

[@bingwang2496]

不能用台湾米做寿司，只能用日本米做寿司。味道差别非常大

[@henryhar9909]

这寿司真的比你胳膊都大

[@chongjingzhon1391]

阿师父你做寿司的时候不断说话 不带手套 抓头 抓鼻 抓眼镜 抓裤等坏习惯太不卫生了

[@judithtrejo5678]

Soy la única latina aquí haha

[@HAUCHARD]

感覺直接用手很不衛生，廚師做事很不熟練🤣🤣🤣

[@wahumpuragedara3301]

👍

[@yuqingzhang2000]

从来不评论的我忍不住要吐槽 就这水平不要出来丢人

[@erickwok8784]

卷的第一下包材料很重要，他明顯包的不夠好，刀法也差，幾下才行，一般一推一拉回就可以了

[@cuijuanzhong4528]

这个主持人难道没有吃过寿司吗？作为要主持这档关于寿司的节目，是否需要自己先去做功课？这是最起码的

[@USA-rz1rf]

镜头摇摆不定，头都晕了

[@antonisask]

what is the fish?

[@59loveing]

eel fish

[@yykk962]

哈哈哈😄！家常懒人版饭团，吧啦吧啦老男人+愁愁脸小女

[@djemilachinese9554]

这个女主持都没有做好功课就上节目了，嘉宾大厨的话都接不上，也抛不出有内容的问题，或者趣味性的问题也行

[@一切只是刚刚开始]

卷的太粗了，你以为是做饭团子啊

[@dajunshi5082]

这个人会做寿司？？？？？？？？？？？？我是认真的！

[@wangtingting5135]

剩下的生的东西可以拿来干嘛呢

[@robinglan6403]

鳗鱼怎么做？

[@王致勳]

第一個海苔在外是海苔壽司，第二個飯在外的叫花壽司

[@jannettoh698]

English plsss....

[@weiqiangzhu1760]

教我做寿司的是日本人 为什么我师傅没和我说做寿司的时候要用醋泡手 而且为什么黄瓜没削皮 牛油果直接就能用手剥开 竹排用保鲜膜包好 谁说怎么做的 别丢人显眼了ok

[@charlescheng9696]

kzbin.info/www/bejne/r3_KepaOiKmIjM0 這也是日本廚師示範的 你是在N多還是鮮道做壽司阿 你的程度連爭鮮都不會錄取你 教你的日本師傅可能正職是挑大糞的 所以你嘴這們臭 在網上噴屎的能力比作壽司還強

[@weiqiangzhu1760]

Charles Cheng 寿司可是日本餐 当然要按照日本人的做法才是标准 就你这种脑残粉只要偶像弄个屎你也会说好吃 香 别tm丢人显眼了ok

[@movom1466]

你带个手套不就行了

[@jjchen1132]

这是鳗鱼！？ 怎么这么大条

[@nvjiezhou7086]

那女就是摆在那的吗？

[@spyro8842]

这女的完全外行，怎么主持这种节目，很难跟厨师产生共鸣默契，就靠一味的装傻来捧厨师？詹姆士暗地里一直翻白眼吧...

[@xdan3344]

飯盛出來後要放溫它，順便加醋攪一下，要15或半小時左右。

[@时光-e3b]

这寿司吃得掉渣渣，难道不是应该一口吃掉的尺寸吗？女主傻白甜......𣎴忍直视。剧本是谁写的？

[@あらたま-n1h]

这位女主持人很可爱！！(*´ω｀*)

[@彭哥-o7g]

可以用工研醋嗎？

[@ryanctliu]

工研有壽司醋

[@pcbosslin]

網上有用工研醋加糖鹽的比例可以搜尋一下

[@yybeyond]

很多话 用1.75倍观看

[@lilyvivie7571]

哈哈蛤大家对女主持评价到家我就不多说了，她该下课啊

[@范小茹-x6z]

生活小白，保鮮膜｡

[@maggie63616]

🙄詹母士這壽司卷真是卷的讓人不得不翻白眼啊~🙄🙄🙄

[@etelectricworld]

Fuck ...the camera should focus on the sushi when it's cutting up....and not shoot the human face.

[@adaliu521]

这个女的 全程皱眉傻傻的hhhhh

[@jimmychiang532]

可愛

[@marinazheng5742]

做成这样子也敢拍出来 太不专业了 差评

[@jacks8265]

本人做寿司的，主持人你到底会不会包sushi啊

[@chenyuanchang7602]

Cappuccino S 每天都做，和只做yic。是不一样的

[@c-onwong3506]

主持人外行得恐怖，還拍攝這些片

[@JWChang-de7te]

蝦卵卷開始舖蝦卵 主廚強行翻面還撒了一桌地 用保鮮膜蓋蝦卵那面在翻就不會撒 他竟然不知道

[@wongbenghooi4737]

哈哈 老詹留日的 你说他会不会做?

[@YeaItZDavid]

@@wongbenghooi4737 他基本的會做，但是真的是蠻差的。卷料都包那麼多了，還切的那麼厚。而且不是內料包的多就好吃。另外那酪梨的切法會讓壽司大小不平均。很多小細節還有待加強。其實也不能怪他，畢竟他不是學壽司的。其實他烹飪技巧是不錯的。但是壽司是真的有很多小技巧跟學問的。

[@baby8859]

原来不是只有我觉得女主持人好奇怪 问的什么问题呀～第一次看到詹姆士的视频这么尴尬😅

[@chadlee870]

这个更像韩国的紫菜包饭

[@michael-uv1xg]

请放过寿司好吗

[@蓝天白云-e9v]

寿司 寿司真美味

[@hjason3917]

詹姆士还是好好教人做中餐吧，别教人做寿司了，做法我就不说了，只适用于有耐心的家庭主妇，成品的饭多的吓人，寿司是要一口一个，一种味道（海苔纸可以切一半再包比较好吃，或者饭铺薄一点），分两三口就不能一次性咬到所有的材料，每口味道就不同了，而且饭碎落一地，so messy

[@yukinisitani7932]

呀 这小家伙 胖了哈哈哈哈 詹姆士做饭看来真的好吃呀！

[@MM-zh4jb]

女主持可能没做功课 问题都是太不了解寿司的啦

[@oliverxia3739]

我怎么很喜欢这个女主持

[@zhimanvilleneuve3954]

年轻的小姑娘不下厨的。不知道为何来主持厨艺节目。

[@JinW521]

还是做你擅长的事情吧 你那里会做寿司 自己不觉得丢人吗

[@ryanctliu]

看得出詹姆士這集有點緊張

[@甜菜根-x4q]

這女生悲苦的臉

[@zengyunliu]

这种包卷只能说是非常业余

[@imjokingha]

這女的是助手嗎？

[@dengwang8648]

散的一塌糊涂😂

[@pillargauss]

就是啊，还说从no字形的地方要进去就不会散，打脸也不要这么干劲利落啊

[@0520super0520]

卷壽司的寬度，切的很不平均，而且立起來會攤下去？ 現在會做卷壽司的師傅已經不多了….... 反而是握壽司滿天下。

[@sinocaeu2617]

O verdadeiro sushi