自製(茶葉蛋)!!!用{可口可樂}來煮茶葉蛋!!!到底好不好吃呢??

[@shuchulochiang4878]

很好用可樂。我用去蛋売味道更好。也不必煮太久，泡過夜，好味道。

[@林素貞-h8x]

說的好真誠也很清楚，氣死那些賣茶葉蛋的業者，給你按個讚啦！

[@taimoon3507]

1339 愉快

[@zuzu_go]

不好意思，想請問一下你的大同電鍋是幾人份的呢？ （過這麼久了電鍋還在嗎）

[@王淑煖-b6d]

靠冰箱 來浸泡 冷著色 冷式入鹹味 其實也可以 冷式 就可以變成 糖沁茶葉蛋 超級賣的冷式茶葉蛋 不是糖沁的 是硬式蛋黃

[@jefffireball6749]

自從我成為新科麩質過敏者，超商的茶葉蛋已經不能吃了，因為超商只會用含麩質的便宜醬油 我要吃茶葉蛋，現在只能自製了

[@yuan-linghuang1633]

少了最後一步，成品試吃。茶葉蛋剝殼後如果出現大理石花紋，首先贏得觀感；咬一口鹹甜調和適中，更加美妙；若能嗅出茶香，色香味俱全，可謂大功告成，堪稱完美了！

[@蔣芮淇]

請問阿戎老師：在第二次跳起來後，要不要再加半杯水，才按第三次？謝謝！

[@阿戎]

要唷

[@蔣芮淇]

@@阿戎 謝謝阿戎老師！💐🙏

[@cindyong959]

很喜欢你的视频，你说的香包是什么？要多少量？可以具体点吗？不是每个地方都能买到的

[@阿戎]

滷包 現成的~百貨有販售.2包

[@cindyong959]

@@阿戎 喜欢看你视频的不一定都是在台湾，买不到，就没办法尝试了。

[@阿戎]

@@cindyong959 疑~大陸也有賣(萬用滷包).可以去超市找找看唷.

[@張明鳳-b6n]

大陸超市也有賣茶葉蛋專用滷包,或者用13香也可以．

[@甜芯-z3p]

請問你第三次的一樣是半杯水嗎？ 那我再請問你你說跳第三次的要悶到明天請問你們悶鍋的時候電鍋要拔插頭嗎？

[@阿戎]

對.不用

[@賴點點]

言我每次煮白煮蛋都爆蛋，請問是用剛買來的新鮮的蛋還事可用從冰箱拿出來的用？滷汁可重複用嗎？

[@catmint1115]

你煮蛋的水，一開始先加點鹽，大約2-3平匙，再加點白醋，都對改善爆蛋情況有很大助益。 此外，蛋煮前，先泡水看不會浮起。好的蛋是幾乎沈底，不新鮮的蛋因為發酵裡頭有氣體，會浮起，一煮氣體膨脹就爆殼

[@賴點點]

@@catmint1115 謝謝啦！明天就去煮來吃，謝謝！

[@uvrgb]

爆开的原因是表层蛋白变性凝结太快了 1. 冷水下锅可以让蛋内外充分受热均匀 2. 加盐可以加速蛋白质凝固，也就是你的蛋会有裂痕，但蛋白不会爆出来 3. 加醋有软化蛋壳的作用，可以让蛋壳的内部可承受体检更大一些 知其然也要知其所以然，就可以复用啦

[@童夌慧]

煮蛋 要用常溫蛋(如從冰箱拿出來，需先拿出靜置待用) 滾水煮時，才不會裂

[@童夌慧]

補充：另外未免水煮時爆蛋 ，需在蛋的外殼(圓潤的那面/蛋的氣室，以圖釘或針... 戳一個小洞，這樣水煮時就不會爆蛋且撥蛋殼時會很好撥除。試試看吧！)

[@劉俊峰-t1z]

好認真好用心少年狼

[@yuan-linghuang1633]

劉俊峰 少年「郎」，一字之差，意思大不同。

[@user-topone]

你可以不要那麼誠懇嗎 這樣不幫你分享我心裡過意不去

[@王人鳳-j9m]

賴璿翔 不錯不錯

[@劉怡君-h3c]

請問如果煮40顆材料要多加嗎？可樂茶包那些

[@t02038]

可樂可洗生鏽的鍋子。如果加到金屬材質的鍋子裡面料理，煮完的茶葉蛋，不就含有重金屬離子，這樣吃下去，會不會有健康問題？

[@DanielKao1973]

除非你鍋子一堆生鏽了你還拿來滷，才會吃到重金屬，不然不用想太多 你喝鋁罐的可樂時，有喝一堆重金屬下去嗎？

[@張素心-r7c]

讚講的很清楚謝謝

[@leododo5144]

試試看：兩個紅茶包+一個烏龍茶包的香味

[@huangtony5116]

給你按個讚啦！

[@洪惠君-m5h]

請問：滷過的滷汁可以留下來再滷嗎？

[@jayl1498]

王刚大哥说，可以用两三次，最好别超过三次

[@洪惠君-m5h]

@@jayl1498 謝謝你！

[@jasonlevine1028]

我用小電鍋做 第一次外鍋加一杯好像太多 裡面有點乾涸 請問第二次需要再重新加點可樂醬油跟水嗎?

[@阿戎]

內鍋量一開始不夠 沒有淹過雞蛋嗎?? 要淹過他唷~ 可樂不用再加顏色已經夠了!! 加水和少許醬油~

[@jasonlevine1028]

有淹過 像影片中那樣 但會浮起來 覺得是外鍋加太多水 都蒸發了

[@阿戎]

那您杯子可能比較大~換一杯試試唷~

[@jasonlevine1028]

謝謝你

[@tressychang4548]

阿戎 o

[@yaojuinyu7147]

常人言：隔夜茶有毒不能饮！，这“茶叶蛋”看来是否也不太好，只做卤蛋也不错！

[@tonychang8487]

YAO JUIN Yu that’s old wives tale. Do some research silly

[@nodame1009]

想看最後成品試吃

[@yutinglo3593]

請問悶到隔天，電源是開著還是關著悶

[@阿戎]

關著

[@蘇莉雯-h7u]

請問是插頭拔掉嗎？還是就保溫狀態？

[@lifenglai7635]

coke cola will love to sent you... their new products

[@曾詠嫻]

說的很清楚

[@yuan-linghuang1633]

由巿面上買來的茶葉蛋，通常只有死鹹一種味道，吃不出茶葉的清香。這裡加口樂的煮法，茶香不敢講，至少會多幾分甘甜味吧！

[@БЕКПоловцы]

用可乐煮蛋，还真有钱啊

[@rueisyu7067]

請問電鍋需要放蒸架嗎？

[@阿戎]

可放

[@louistliu189]

啤酒茶葉蛋 勝過可樂茶葉蛋

[@愛是如此]

請問阿戎可樂可以改蘋果西打嗎，第二雞蛋我通常都會加鹽因為水煮中容易破碎導致不好看，不知道啊戎怎麼解決

[@阿戎]

有氣泡的可以.一開始不要敲太碎 輕輕就好

[@yxh7387]

這個真的很好吃 我後來再回去吃超商的 只覺得死鹹 想吃只能自己做了

[@張靜貞-q8s]

超商1顆10元有發票

[@何駿宏]

有照這種方法做過嗎

[@yxh7387]

@@何駿宏 有呀 真的可以試試

[@MurielFan-g6x]

請問一下這樣一鍋大約幾顆蛋？

[@阿戎]

您好 21顆左右歐~

[@MurielFan-g6x]

謝謝，看起來超好吃的，晚上來試試看。

[@阿戎]

不會~祝您成功.

[@蘇瑞吉蘇瑞吉]

九份狠夠勁麻辣茶葉蛋

[@伊藤泉-y8j]

為什麼沒有吃的部份

[@yanyan6640]

影片不錯，就是好多錯別字

[@iiddhk6224]

可以用壓力鍋做嗎

[@阿戎]

疑~沒用過但我怕蛋會爆~

[@pei-meitsai3763]

我也在想用壓力鍋耶，就不用一直按了

[@傅夢夢]

酒

[@westeast996]

加我们的水。 开我们的火。 放我们的蛋。 我们的可乐，我们的针，我们的酱油，我们的自来水, 我们的。。。。

[@bettytai9133]

west east ：

[@ye2ye2]

吃個茶葉蛋要睡一覺....誠忝~(很累)

[@edmundliu1893]

吃不起哦！了不起的台湾茶叶蛋哦！

[@aka6034]

好吃欸 只是發生以外 滷汁都跑到鍋子外面😂

[@yuan-linghuang1633]

大屌貓 發生「意外」

[@黑傑克-x8b]

用鴨蛋會更讚!

[@張靜貞-q8s]

為什麼

[@handsomeku5993]

完蛋了！

[@hengei5866]

S

[@星蘭涂]

很麻煩，而且蛋太熟不好吃

[@林秋文-m6f]

狄兩那／夜

[@handsomeku5993]

滷豬腳

[@李雅雯-h3q]

沒有吃什麼知道好不好吃啊

[@djhayjioe1437]

蛋不可和茶一起煑

[@yfc6331]

我也在那里看到过，可这茶叶蛋，看到大家都是一起煮的，迷茫❓❓❓

[@Owen.c]

笑话，茶叶蛋需要茶叶的?????

[@pei-meitsai3763]

茶葉蛋没有茶葉，那叫滷蛋。

[@Owen.c]

@@pei-meitsai3763 不想争论，😁但是，为了大家好，有件事必须说一下，茶叶中有种物种会破坏鸡蛋中的蛋白质被人体吸收， 至于茶叶蛋到底放不放茶叶，"茶叶蛋"三个字的由来，请查一下"典故"，😁嘻嘻， 茶叶蛋是喝茶时候吃的蛋，而不是用茶叶煮蛋，😁😁😉

[@銘億]

閉嘴沒人會當你啞巴

[@徐浩子]

講話好台

[@shuitong8187]

麻煩透了 ! 還要明兒才有吃。別閙了！

[@pei-meitsai3763]

放隔夜只是讓它更入味而已。

[@銘億]

你吃始比較快

[@黃倡銘-o9q]

這樣味道太重了

[@yxh7387]

濃才好呀哈哈

[@fengliu9823]

费话真多