Заготовки полуфабрикатов в морозилку Часть первая /Preparation of semi-finished products Part one

Тайм - коды :
1.Фрикадельки из индейки с творогом - 05:04
2.Отбивные с начинкой - 06:14
3.Картофельные зразы с печеночным паштетом - 08:36
4.Фаршированные голени - 14:19
5.Мясные розочки - 19:05
1.Фрикадельки из индейки с творогом
Фарш из филе индейки - 1 кг
Творог - 300 гр
Укроп - 20 гр
Соль- 1 ч.л.
Вода - 70 мл
2.Отбивные с начинкой
Карбонад - 1 кг 300 гр
Сыр твердых сортов - 350 гр
Ветчина - 400 гр
Яйца - 5 шт
Мука - 100 гр
Панировочные сухари - 300 гр
Соль - 1ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
3.Картофельные зразы с печеночным паштетом
Картофель - 1кг ( в очищенном виде )
Растительное масло - 30 мл
Крахмал - 20 гр
Мука - 100 гр
Соль для картофеля по вкусу
Печень куриная - 1 кг 600 гр
Морковь - 300 гр
Репчатый лук - 300 гр
Сливочное масло - 250 гр
Сливки 20% - 300 мл
Молоко - 300 мл
Растительное масло - 100 мл
Вода - 300 мл
Сахар - 60 гр
Соль - 20 гр
Перец черный молотый по вкусу
4.Фаршированные голени
Куриные голени - 10 шт
Шампиньоны - 500 гр
Сыр твердых сортов - 150 гр
Репчатый лук - 150 гр
Растительное масло для обжарки
Сметана - 100 гр
Соль , перец , специи по вкусу
5.Мясные розочки
Филе куриной грудки - 700 гр
Бекон сырокопченый - 400 гр
Соль , перец , специи по вкусу
Печень куриная - 1 кг 800 гр , общая стоимость 346 руб ( 115 руб за 600 гр )
Филе бедра индейки - 1 кг 136 гр , общая стоимость 493 руб ( 434 руб за 1 кг )
Свинина карбонад - 2 кг 088 гр , общая стоимость 562 руб ( 269 руб за 1 кг )
Свинина окорок - 4 кг 910 гр , общая стоимость 1233 руб ( 251 руб за 1 кг )
Курица - 7 кг 809 гр , общая стоимость 1241 руб ( 159 руб за 1 кг )
Филе минтая - 2 шт , общая стоимость 699 руб ( 349 руб за 1 шт весом 800 гр с глазурью )
Мидии 400 гр - 269 руб
Обрезки свинины - 2 кг 774 гр
Timecodes :
1.Turkey meatballs with cottage cheese - 05:04
2.Chops with stuffing - 06:14
3. Potato zrazy with liver paste - 08:36
4. Stuffed shins - 14:19
5.Meat roses - 19:05
1.Turkey meatballs with cottage cheese
Minced turkey fillet - 1 kg
Cottage cheese - 300 g
Dill - 20 g
Salt - 1 tsp.
Water - 70 ml
2.Chops with stuffing
Carbonade - 1 kg 300 g
Hard cheese - 350 g
Ham - 400 g
Eggs - 5 pieces
Flour - 100 g
Breadcrumbs - 300 g
Salt - 1 h.l.
Seasoning for meat - 1 tsp.
3. Potato zrazy with liver paste
Potatoes - 1 kg ( peeled )
Vegetable oil - 30 ml
Starch - 20 g
Flour - 100 g
Salt for potatoes to taste
Chicken liver - 1 kg 600 g
Carrots - 300 g
Onion - 300 g
Butter - 250 g
Cream 20% - 300 ml
Milk - 300 ml
Vegetable oil - 100 ml
Water - 300 ml
Sugar - 60 g
Salt - 20 g
Ground black pepper to taste
4.Stuffed shanks
Chicken drumsticks - 10 pieces
Champignons - 500 g
Hard cheese - 150 g
Onion - 150 g
Vegetable oil for frying
Sour cream - 100 g
Salt , pepper , spices to taste
5. Meat roses
Chicken breast fillet - 700 g
Smoked bacon - 400 g
Salt , pepper , spices to taste

[@user-vt5tr2nq2z]

Я когда впервые увидела фирму КАТАНИ сразу вспомнила сериал раньше был-КОМИССАР КАТАНИ ! Кто помнит ? Красота всё-таки ,день-два проканетелился и полгода живи без заморочек и трат. Всё-таки ЗАМОРОЗКА -это ТЕМА ! ПОМОЩЬ ! Это очень вкусно, НО столько измудрёностей,это тааааааааааааак постараться надо...даже слов нет. Браво!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Комиссара Котани помню 🤣🤣🤣, сейчас молодёжь и не знает кто это. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-tu3bs4vx4n]

Только кажется приправа катами, а не катани?

[@annafurman-gostnaporoge]

@@user-tu3bs4vx4n KOTANYI - я читаю как Котаня ☺☺☺ правильно или нет, не знаю 🤣🤣🤣

[@user-vt5tr2nq2z]

@@user-tu3bs4vx4n ,так у нас бабульки говорят КЕПЧИК,вместо кетчуп

[@user-sp2wf3yc5v]

Очень рада Вас слышать и видеть Спасибо за прекрасную работу

[@annafurman-gostnaporoge]

Людмила, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-eq8lo5hx6t]

Добрый день всем! Спасибо большое за ваш труд! Рецепты как всегда супер!👍💐

[@annafurman-gostnaporoge]

Валентина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-bg4gj9qn1t]

Доброе утро, Анечка! Спасибо за ценные советы , за мастер- класс, за замечательное видео! Удачи! Тёплого вам весеннего дня! Всяческих благ!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@Travel82Irina]

Здравствуйте, Анна! Сколько рецептов Вы нам показали! 👍 Уже много взяла себе на заметку! 👌 Картофельные зразы с печенкой нежнейшие получатся. Люблю такое сочетание! 👍Голени фаршированные - отличное блюдо на праздничный стол! Спасибо большое Вам за полезное видео! 👍 Всего самого доброго Вам и всей вашей семье! 💕💕

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-ye7uo6id7j]

Как картошка по вкусу после морозилки ?

[@annafurman-gostnaporoge]

@@user-ye7uo6id7j Здравствуйте🙋🙋🙋. Завтра выйдет видео, всё покажу. Картошечка нежнейшая, паштет вкуснейший, всё супер и вкусно 🤗🤗🤗

[@user-ec4sq9rn8j]

Дай Бог Вам здоровья, счастья, достатка. Какая же Вы прелесть ❤

[@annafurman-gostnaporoge]

Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-hg2rt5om5e]

Аня, спасибо за рецепты и Ваш труд! Удачи Вам и всех благ!😊❤

[@annafurman-gostnaporoge]

Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@Tamara_1952]

Приветствую Вас, Аннушка! Благодарю за обзор приготовления полуфабрикатов. Доброго времени Вам и душевного настроения!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@user-kw4uf6ge5u]

Супер, я тоже из Волгограда

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Землячки ☺☺☺

[@aishatnesterova]

Здравствуйте, Анна! Замечательная заготовка. Блюда понравились. Беру на заметку. Спасибо за рецепты. Всего вам хорошего и прекрасного настроения. 🌹🌹🌹

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@tinamiks81]

Добрый вечер Анечка! Спасибо большое за отличный мастер класс по заготовке полуфабрикатов из мяса. Вы большая умница. Всего Вам самого доброго и хорошего

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@Kakaya_Yest]

Анна, вы просто кладезь вкусных рецептов! Все так ловко у вас получается, приятно смотреть.. Спасибо, что делитесь с нами !🤝👍💪👍👍👍👍💐💐💐

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-fx5bc6vm5i]

Я думала меня уже ничем не удивить, но у вас как то получилось. Наконец хоть что то новое! Для меня новым были зразы с печенью и голени из разряда очень старый, но забытый рецепт. И карманы с ветчиной тоже никогда не готовила.

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@irinafedotova3334]

Добрый день,Анечка!Вы супер повар!Такие замечательные рецепты!Многое беру себе на заметочку!Такие заготовочки,конечно в нужную минуту очень выручают...но и потрудиться надо не мало.Ждём вторую часть.

[@annafurman-gostnaporoge]

Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-ev7ky9or1d]

Добрый вечер,Анечка!Какие интересные рецепты,обязательно воспользуюсь !Спасибо огромное!Успехов!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@60-life]

Добрый вечер, Анна! Как всегда, отличные заготовки! Интересный рецепт фрикаделек с творогом, взяла на заметку. Спасибо!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-wm2oq1lo2c]

Классные заготовки🔥 А можно снять видео как готовите эти заготовки пжт🙏

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, конечно, следующее видео будет как раз об этом ☺☺☺ . Спасибо за за отзыв🌹🌹🌹

[@user-nu9ws6hr2w]

Аннушка, привет! 🤗 Сколько всего, богато и сытно!!😊 Молодец трудишься, как Пчёлка, продуктивно, на долгое время хватит!!👍 Удачи , дорогая!!🫖☕☕,👏👏👏

[@annafurman-gostnaporoge]

Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Жду Ваших видео с котятами ❤❤❤

[@2112g]

Спасибо за интересные идеи,за ваш труд!❤

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@Elizaweta1966]

Анечка здравствуй👋🙂! С большим удовольствием посмотрела твою готовку-заготовку. Для зраз, как нарочно картошка жидковата, но что сделаешь, такой наверно сорт. Аня ты молодец! Увидела твоё видео, думала куда ты пропала или я 🤭😆,вот так и отдаляемся,все заняты делами. ❤💐

[@annafurman-gostnaporoge]

Елизавета, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Подписка слетела, всё восстановила, проверила 😉😉😉

[@user-ze4jm4mk8y]

Круто,спасибо!

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@s21aboomar35]

Really you have a beautiful channel and I am happy to be one of your Fans

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-ld1pc4me2w]

Интересные заготовки

[@annafurman-gostnaporoge]

Людмила, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@Hoasenhongsongca]

Chào bạn của tôi Cảm ơn bạn chi sẽ công thức rất tuyệt vời ạ

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@antonummy]

Доброго вечера,Анна,спасибо за ваши рецепты,мне они очень понравились,беру на заметочку.голень с грибочками особенно интересно👍

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@CookingwithLyla-dq5be]

Various recipes welcome

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@user-oe3cu8fe8o]

Анна добрый день, с удовольствием посмотрела ваши заготовки и сохранила, жду продолжения...

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-xv6tb1fy1b]

Добрый вечер спасибо большое 👍💞👍

[@annafurman-gostnaporoge]

Инна, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@elenagrishnakova7378]

Прекрасная заготовка, зашла сравнить цены, у нас в три раза дороже продукты

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@user-tm6qt7mh7o]

😊❤вы такая молодец, вы бы нам выставили свою карту для донатов чтобы почаще снимать нам такие видео 😊🎉

[@annafurman-gostnaporoge]

Екатерина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰. Я подумаю над Вашим предложением ☺☺☺

[@pavlovskiy.668]

Добрый вечер Анна, много заготовок приготовили.😁👍🥀🥀🥀

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@handembroiderycrafting906]

Super recipe🎉🎉🎉🎉

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@homemadefood99]

🙂WOOOOOW👍Superb!🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂God bless you abundantly forever 🙂🙂Enjoy amazingly blessed week 🙂🙂Stay happy and well protected. 🙂

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-tu3bs4vx4n]

Я думаю удобней будет так же кондитерским мешком, заправить голени.

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Возможно, но не факт, надо пробовать ☺☺☺

[@Galiniradosti]

Здравствуйте, Анечка. Начала смотреть, но от того, что я в пути, интернет зависает. Посмотрю обязательно, когда доберусь до места, до родного Омска. Я вам писала, что возможно, соберусь в отпуск и на Родину. Получилось. Путь мой как и прежде Германия- Польша -Калининград на авто, а оттуда уже самолетом, прямых нет, через Питер или Москву, пока не знаю. Позади 500 км, до Польши осталось 70 км,, по Польше до таможни и пасконтроля ещё 600, пока все хорошо. Обнимаю вас ❤️🤗

[@annafurman-gostnaporoge]

Галина, здравствуйте🙋🙋🙋. У Вас путешествие ❤❤❤ пусть всё в дороге будет хорошо. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-hg5nc4dc9n]

Я большая поклонница заготовок в морозилку.Спасибо за хорошие и интересные идеи.Моя морозилка забита полностью.Следующая заготовка - это ваше видео.Можно не задумываясь сделать закупки.К нам как раз едут гости.Спасибо за то,что щедро делитесь своим опытом.Всех благ вам и вашей семье.

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@user-yx1ww3bk3p]

бедрышки можно завернуть в шкурку от куриной грудки. Я их собираю в морозилке, как соберется 10 штук - делаю фаршированные (фарш + грибы). получается очень сочно.

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, это будет очень вкусно 🤗🤗🤗 . Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@balcodays]

Amazing 🤩

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@user-bk1xe2pz9y]

Здравствуйте Анна. Очень понравилось ваше видео. Спасибо за рецепты. Все так четко понятно. Молодец. С меня лайк и подписка. 👍👍👍👍👍

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰 и подписку 🌹🌹🌹

[@user-yy7ie8ur6f]

Какие же у вас смешные цены! У нас лет пять назад такие были. Хабаровск.

[@annafurman-gostnaporoge]

Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@user-is9ke6so6k]

Анечка добрый день. Как делать заготовки учусь у вас. Возьму себе на заметку. С меня лайк

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@parveenzaika1639]

❤❤❤❤❤ bahut acchi recipe Di aapane mashallah Delhi se swayam 💯

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@kitchen_3ayosha-sx3gy9nm4u]

Nice friend good luck 💯👍

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@S_Swpan]

খুব ভালো লাগলো ❤❤❤

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@galinauser-zw7bt5cr8b]

Здравствуйте,Анна! Отличный мастер- класс по заготовкам!Взяла на заметку Ваши советы! Лайк.❤22:33

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹

[@azumichannel4873]

nice

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо

[@EvgeniyKlim]

Добрый день Анна! А форш так хорошо хранить у Вас вакумная упаковка? Отличные заготовки, надо у Вас научиться курицу отделять от косточки ловко у Вас получается! Паштет изумительный 👍 Я только Вас вспоминал вчера 😁 Ножки с начинкой понравилось тоже! Мясной рулет тоже делали только квадратные и на углях, такая вкусняшка была! Спасибо за видео! Полная поддержка! 22:33

[@annafurman-gostnaporoge]

Евгений, здравствуйте🙋🙋🙋. Фарш в обычных пакетах, потому что в течении месяца он используется. Завтра выйдет ролик, там покажу свою морозилку и как я всё храню. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰

[@EvgeniyKlim]

@@annafurman-gostnaporoge Окей жду!

[@user-pd6km3qh4y]

😍😍❤❤❤❤❤❤

[@annafurman-gostnaporoge]

Спасибо🙏💕

[@user-iw6bn4bu3k]

Пожааалуйст уберите музыку

[@annafurman-gostnaporoge]

Здравствуйте🙋🙋🙋. Она на минимум, неужели мешает?