ЗАХЕР ☆ Шоколадный ТОРТ ☆ Sachertorte

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Захер - один из самых популярных тортов в мире!!!
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0318
Шоколад www.chokolatl.ru/53-callebaut
Весы кухонные GEMLUX GL-KS10 gemlux.ru/catalog/household-ap...
Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P gemlux.ru/catalog/household-ap...
Плита инфракрасная GEMLUX GL-IC20S gemlux.ru/catalog/household-ap...
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине goo.gl/HqqwQL
Ковш goo.gl/PfHBqq
Сито clck.ru/DvrYP
Ножи goo.gl/Ap8BX8
РЕЦЕПТ
Бисквит (21-22 см):
150 гр темного шоколада
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч л ванильного сахара
6 желтков
150 гр муки
1 ч л разрыхлителя
6 белков
щепотка соли
250 гр абрикосового джема
ганаш:
170 гр темного шоколада
170 гр сливок chudozero.ru/
#торт #шоколад #рецепт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама [e-mail]
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@user-di8fm9yn3g]

Спасибо! Отличный рецепт! Все ясно и понятно! Всех вам благ!Здоровья, радости, процветания! Благодарных подписчиков!

[@user-rm3iy2ou6e]

Спасибо за рецепт, практически всегда готовлю по вашим рецептам и успешно. Не пойму только, как у вас получается переносить торт с решетки на подложку, боязно, что развалится 🤣

[@akmaluzakov4319]

Поздравляем 😃😃😃

[@virsaviat2325]

У моей мамы на днях был День Рождения, и я испекла для нее торт по этому рецепту (единственное, что изменила - немного уменьшила количество сахара, ибо моя мама очень не любит, когда торты очень сладкие). Это был первый раз, когда я сама пекла торт "Захер", и я немного нервничала. Как оказалось, совершенно напрасно. Торт получился просто волшебным! Коржи мягкие, аж прям шелковистые (а это необходимая составляющая вкуса торта "Захер"), влажные и пропитанные, прекрасно чувствуется вкус абрикосового джема и отлично сочетается с изысканным шоколадным вкусом. В общем, просто божественно! И именинница, и гости были в диком восторге. И - да, и я, и мама были в Вене и пробовали торт "Захер" в ресторане отеля "Захер" - мама утверждает, что испеченный мной по этому рецепту - лучше. Буду и дальше его печь - спасибо огромное за рецепт.

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста)

[@user-mr2xc8hf4g]

Viesavia, вполне даже возможно, что ваш торт вкуснее.

[@olessjaka5303]

На сколько вы уменьшили сахар?

[@user-gc8pu4cg1q]

Замечательный торт!!!Мой любимый!!!Класс!!!

[@dropterv9282]

Обожаю шоколадные торты. Рецепт класс💖

[@viktoriam2951]

Очень хорошо объясняете, спасибо.

[@user-zn9kq4px4r]

Спасибо,Юленька за рецепт.Попробую,потом напишу.

[@nastyalybimova6869]

мой любимый тортик , просто обожаю 💞💞💞 ням-ням

[@user-md1ux4of3b]

Отличный рецепт. Большое спасибо!

[@user-yr2ik2mj5z]

Юля, Спасибо! Всё просто без всяких заморочек. 💜

[@user-xs7nl8sj1n]

Интересный рецепт, красивый тортик и пикантное название 😉👌

[@user-ce2vh7nj1p]

Спасибо, молодец, все четко и ясно

[@user-jr1qd9gw4e]

Очень вкусный торт 😋

[@tatyanalee2415]

Все получилось, очень вкусный торт, спасибо 😋👍

[@user-mp1ni9zd5z]

Благодарю за удивительный рецепт к

[@user-vd2gm1hp9q]

👍👍👍Буду печь на Новый Год! Спасибо автору!

[@user-pq8vq3hs1l]

Спасибо за рецепт, все чётко, лаконично,bravo 🙏

[@user-et6sn7xh7g]

Юля, приготовила тортик по вашему рецепту!!! Просто объедение! Спасибо вам огромное! Очень приятно смотреть ваши видео!

[@user-ef6sr2iy3s]

Как всегда, восхитительно! Спасибо!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Благодарю)

[@yulkasula6352]

Спасибо за рецепт)

[@hi-rx9to]

Юлия, Юлечка, дорогая!! Ваш канал просто находка! Спасибо за рецепт!

[@valeriystorozchko5283]

Спасибо, Юля! Успехов Вам на новом месте, на новой кухне!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@maiyarassolka7383]

Это божественно!!!

[@YuliyaSmall]

Благодарю)

[@user-kt6ym8ju1c]

Юля, ваш захер это просто песня!!! Я очень люблю шоколадные торты, этот просто сказка!

[@Blondyledy1984]

Каждый год готовлю ваш рецепт на новый год)) все родственники в восторге! Спасибо!

[@user-dk4st7tf9k]

Замечательный рецепт! Спасибо.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@resana94]

Мега шоколадный. Просто приготовить. Спасибо за рецепт!

[@user-pg1nb1pz8e]

Тортик Юля, очень аппетитный. Я очень люблю торт Прага, если вы готовили его, сделайте видео рецепт. Я думаю всем любителям этого тортика будет приятно. Ждём с нетерпением. Спасибо, за ваши видео рецепты.

[@user-eq1hk5eh4u]

Очень вкусный торт! Готовила один раз, но запоминается на всю жизнь))

[@user-xv2fs2hb6l]

Урааааа!!!! Дождалась!!! Обожаю этот торт!!! Спасибо,Юленька!!!🥧🥧🥧

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Удачи)

[@denisshabanov8594]

Спасибо Юленька, за рецепт.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@elenaasylkaeva6290]

Спасибо, Юлия!!! Спасибо за рецепт! Это фантастически вкусный торт!!! Просто фантастический торт! Самый вкусный шоколадный торт в моей жизни! Жизнь не будет прежней, спасибо)) Я брала для рецепта темный шоколад особый от фабрики Крупской) Добавила побольше воды в джем для пропитки(пропитала хорошо коржи) И после ночи в холодильнике - это отвал башки!!! Всем готовить))

[@iminsavagemode]

Очень вкусно 😍

[@a1gyyna497]

Обожаю вас❤️

[@YuliyaSmall]

Спасибо огромное)

[@user-rh2lo5jo1l]

Испекла торт по вашему рецепту. Все получилось! Вкуснятина!!! Спасибо вам.

[@user-cz5mo3hu6e]

Спасибо большое за рецепт 🌹 Вчера испекла , все получилось . Ещё раз большое спасибо 🤗

[@user-rz5cp2en8b]

Обалденный тортик!!! Спасибо за рецепт!!!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием)

[@asacura55]

Приготовила по Вашему рецепту) Путешествовали по Австрии и знаем вкус местного Захера) Мама сказала, что вкуснее, чем когда она пробовала десерт в Вене :D это, я вам скажу, крутой комплимент! Спасибо за рецепт и видео)

[@user-xs1ri6xv2i]

Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Готовила по нему уже несколько раз, всё получилось)

[@lorashestak8468]

Спасибо, Юля, что опять в работе! Как всегда, Ваше видео доходчиво, аккуратно и ВКУСНО! Спасибо! Успехов!

[@YuliyaSmall]

Спасибо и Вам всего самого наилучшего)

[@svetlanalanotte3804]

Уаайй...как давно ждала такой тортик в вашем исполнении!!! Юля-вы прелесть😚😚😚😚😚😚

[@YuliyaSmall]

Ой! Спасибо! Очень приятно)

[@linalinova4596]

Надо обязательно приготовить!!) спасибо за рецептик)

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)

[@AnaProfee]

Подробно и понятно. Классный рецепт и отличное видео! ЛАЙК!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо)

[@user-tw4cz7gi4y]

Большое спасибо за рецепт! Готовила на новый год,все получилось) в Австрию пока не съездить, но вкус праздника был почти тот же самый)

[@Julia-sd7vd]

Как же у Вас всё аккуратно)

[@YuliyaSmall]

Спасибо)

[@user-cz5wm8go4p]

Спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво.Творческих успехов на новом месте,на на радость.☺

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@shmuelkofler8471]

ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ ТОРТА, НО ВАШ САМЫЙ ЛУЧШИЙ, СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА, ВЕЧЕРОМ ПРИДУ С РАБОТЫ И ОФОРМЛЮ. СПАСИБО ЮЛИЯ. ВАШИ РУЧКИ ОТ БОГА. И ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ.

[@vitalin4ik9]

Дано подписана на ваш канал. Вы одна из блогеров, чьи видео я смотрю от начала до конца. Потому что все понятно, без воды и лишних дополнений. Большое вам спасибо! Каждый месяц пеку младшей доче торты (до годика каждый месяц отмечаем) все гости удивляются, откуда я беру столько вкусных идей!

[@YuliyaSmall]

Мне очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся! Удачи и всего только самого замечательного Вашей семье)

[@user-qn2cm1gz1c]

Урааа,наконец то)))😙😙😙💐💐💐хотела именно вашего приготовления)))

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста;)

[@user-wp7mg7fn8c]

Очень вкусно! Юлечка, спасибо за рецепт! Не перестаю восхищаться вашей аккуратностью при приготовлении десертов!

[@YuliyaSmall]

Спасибо! Удачи и успехов во всем)

[@EllaBisirDusurKanali]

Обожаю абрикосовое варенье. Представляю какой вкусный торт. СПАСИБО!!!!!!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Очень вкусный)

[@user-yo8mi8pt5e]

Для меня тоже, абрикосы- это всё!!))))

[@user-zp3nz8ll5v]

Юлия , очень вкусный тортик получился, ушёл на ура , спасибо Вам большое за рецепт.

[@YuliyaSmall]

Всегда пожалуйста)

[@Tvenkk]

Спасибо Вам большое,это долгожданный рецепт,все просто и доступно.

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)

[@a.e.3358]

Приготовила торт по этому рецепту, он получился офигенный! с богатым многогранным вкусом, несмотря на простоту (У меня плохая электродуховка 50 см, поэтому пекла в двух формах при 160 С, накрыла сверху фольгой. Коржи не растрескались и шапочки были очень маленькими)

[@user-tk137]

Юлия!!! Очень ждала Ваших видео!!!!

[@YuliyaSmall]

Я вернулась;)

[@user-tk137]

@@YuliyaSmall 💖

[@viktoriiasynytsia8224]

Юличка вы большая молодец,ваши торти просто чудо🤗🤗

[@YuliyaSmall]

Спасибо) Стараюсь;)

[@viktoriiasynytsia8224]

Скажите,а можно ли заменить ганаш другим кремом?)

[@user-gnata30]

Дякую, бісквіт вийшов неймовірний!

[@Tema_konstryktor]

Обожаю этот торт!!! Очень рада, что вы его приготовили!!! Вашим рецептам я доверяю! Спасибо, очень круто!🤗💋

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Спасибо за доверие! Очень приятно)

[@user-zp8ig7kk3o]

Просто нет слов! Как всегда всё на высшем уровне! 👏👏👏Так красиво написать на торте, потренировавшись пару раз на тарелке, дано не каждому кондитеру! ☝️ Сам внешний вид торта🎂 говорит о его изысканном вкусе! Браво!!! И ещё, мне любопытно, рецепты новых тортов после первой выпечки, подвергаются каким-то изменениям или нет? Всё получается с первого раза?😊

[@innchaolololo7290]

Наконец-то Вы сделали "Захер". Спасибо 😘

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@dimacherepanov6862]

Чудо!

[@user-ge8jf3el6v]

Замечательный тортик получился у Вас!!! Очень нравиться наблюдать и получать навыки, когда мастер работает аккуратно и эстетично!!!🌹

[@YuliyaSmall]

Спасибо! Всего доброго)

[@intella6188]

Получилось очень вкусно!!! Спасибо, Юленька!!!🤗🌺 что бы мы без вас делали😅💕

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Всего доброго)

[@tatianaermac9341]

Торт оч.вкусный! Главное хорошо пропитать коржи. Я однажды недоделала этот момент и он был сухим.

[@kittyapp121]

Ваши торты-это произведение искусства!))

[@YuliyaSmall]

Благодарю! Мне очень приятно)

[@-alburiqi4545]

Люблю ваш канал,очень доступно все объясняете!для новичков самое то!!! Можно ли добавить сливки меньшей жирности?

[@user-tk137]

Как же у Вас все красиво, аккуратно, идеально ровно!!! И голос приятный!!!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое!!!! Стараюсь для Вас)

[@aleksbrujko5540]

Большое спасибо за рецепт очень вкусно. Только шоколад у меня был Камунарка темный и надпись не получилась ,растеклась.Но не страшно главное вкус божественный.

[@user-kt6ym8ju1c]

Я сделала, очень вкусно, на мой вкус маловато пропитки, добавляла чуть больше джема

[@litaslon6485]

Спасибо большое

[@fariza_bidzhieva]

Юль, спасибо огромное! Вы такая молодец! У вас самые понятные рецепты, никогда не было такого, чтобы следуя вашим инструкциям что-то не получилось 🌹🌹🌹

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Мне очень приятно, что все получается! Удачи)

[@Andrewpefa]

Редко пишу благодарность за рецепт. Но Ваш достоин похвалы. Спасибо за плановый, точный рецепт которым вы поделились. Коржи получаются безподобными, главное профессионально внешне и превосходны на вкус. Спасибо.

[@user-rf8qg7ny5h]

Супер!

[@TatianaBabkina]

Спасибо за ответ.

[@MiaAlenochka]

Спасибо большое) всегда полезно освежить в памяти, как готовить классику. Как раз сейчас буду его готовить))

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Удачи)

[@user-jn9nf8th8k]

Восхитительный торт получился. 👍👍👍 Очень нежный, сочный, мега шоколадный. Добавила к десерту взбитые сливки и... наслаждалась 😋😋😋 Очень рекомендую, точно не пожалеете. Спасибо за рецепт.

[@irina2340]

Юля, добрый день. Вчера сделала торт по Вашему рецепту. Очень вкусно. Сама в шоке, что могу так делать)) Благодаря Вам, все получается!!!! Вы большая умничка!!!!❤️

[@ViktoriyaLes]

Оооо, мой любимый торт в Юлиной интерпретации :о Бегом готовить))

[@YuliyaSmall]

Удачи! Пусть получится очень вкусным)

[@user-be5gs4ls768]

Юлия,спасибо ещё раз за рецепт Захера,готовлю не первый раз.Сегодня гости вечером, и этот торт самый быстрый вариант.Коржи часов 4-5 остывают у меня и пропитанный в готовом виде ещё 3часа ,можно подавать.но лучше его на утро есть конечно.Очень люблю сама этот торт,когда печешь такой стойкий запах шоколада стоит в подъезде,😋,

[@user-vp3uf1mr6r]

Спасибо вам! 💕

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@user-jg4mu8sc9d]

Юлечка, не устану Вас благодарить за Ваш труд! Каждое видео - восторг! Всё красиво, аккуратно, лаконично, эстетично, ещё много эпитетов можно перечислить)))))))) Вы не ленитесь доносить до нас все нюансы не только приготовления, но и способа нарезки и т.п.! Браво! Всего самого хорошего и, как всегда, ждём новых видео!

[@YuliyaSmall]

Спасибо за комментарий! Стараюсь, чтобы мои видео были понятны и полезны)

[@martadarling9235]

Спасибо за рецепт)Вкусно.ароматно.шоколадно ням-ням!!!!!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@user-qv4wy7yr7c]

Торт получился очень вкусный! Бисквит со вкусом шоколада ( давно такой искала), но джем взяла персиковый и мне показался тортик через чур сладким. Поэтому абрикосовый джем с небольшой кислинкой в самый раз. Так же заменила темный шоколад на белый и бисквит получился просто шикарный! Ду маю сделать прослойку крем пломбир клубничный. Посмотрю что выйдет

[@natalyacakes3532]

Красиво получилось! Умница, Юля! Правда в пропитку еще коньяк добавляется, так и вкус абрикоса более выраженным становится.

[@oxanaiarovii2598]

Здравствуйте! Я делала тортик по вашему рецепту. Спасибо большое за ценные указания и очень полезные советы. Получилось потресающе.

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте. Здорово, что все получилось)

[@user-vy4sd9ty6r]

Спасибо большое за ваши рецепты и видео😃В этом торте мне не хватило насыщенности в коржах . Как бы структура не по мне, он рыхловатый, а хотелось более плотной. Но всем моим родным понравился. И кстати можно подумать над добавление чернослива в начинку.

[@user-pj4by7uk9h]

Добрый день,спасибо за рецепт,бисквит получился очень хорошо (пышный,высокий)а вот 250 гр.джема очень мало и торт в итоге суховатый,в следующий раз это учту

[@user-pe6jg9ed8y]

Эх, поздно нашла рецепт, только сейчас медовый испекла, уж больно название торта понравилось.

[@user-zn9kq4px4r]

Юляш,напишите ,если можно,о работе с изомальтом .И видио желательно.Спасибо!

[@user-eb2pk2oq2u]

Юля, спасибо за рецепт! Сделайте, пожалуйста, какие-нибудь цветы из изомальта. Кто за, ставь лайк!

[@ekaterinabadaeva8965]

Действительно получилось. Вкус, согласна, полностью определяется используемым в рецепте шоколадом. Для "чистоты эксперимента" взяла и джем производства Австрии. Гулять так гулять! И, кажется, такой же и Вы использовали (судя по отражению в весах)))) Что мне нравится в Ваших рецептах - это их воспроизводимость по причине ясности и краткости изложения с акцентами в нужных моментах (это уже понимаешь в процессе), ссылками на сырье и оборудование. Например, что надо пропитку использовать в горячем виде - да, так она обладает наибольшей проникаемостью. Или вот то, что надо шоколад расплавленный остужать перед вмешиванием его во взбитые желтки. У меня чуть все это не расслоилось)) И то, что ганаш должен быть достаточно разогрет, если поливаешь хорошо охлажденный торт - иначе он так и застынет "шапкой". Славный тортик. Ничего вроде особенного, но режется тоненько и мы так наслайсили его вполовину на четверых. И вторую половину гостям не стала раздавать - заныкала себе)) Редкий случай жадности) СПАСИБО! PS миксер и правда хороший

[@user-je3kb6pk8k]

Завтра хочу его испечь, надо срочно купить абрикосовый джем!

[@ignoringya9000]

ох, как круто, надо делать =) .. для полноты счастья еще б увидеть японский хлопковый чизкейк в Вашем исполнении ..

[@glyngalinagaunt3531]

Присоединяюсь- пожалуйста, сделайте японский хлопковый чизкейк, Юля, будем очень ждать.

[@user-by5xk4hg6s]

и эстерхази!)

[@nataliagoloman9321]

И я очень жду японский хл.чзк. Спасибо Вам большое!

[@user-dk2dz1ht8i]

Замечательный торт! Не понимаю эту всеобщую заинтересованность японским хлопковым чизкейком...

[@evad5889]

Ждём хлопковый чизкейк

[@user-mq6ie5ne6q]

Спасибо огромное.Всё понятно .ооочень интересно

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@user-us2jc1fg6w]

Сууупер🙌🙌🙌🙌

[@user-vm9sq6yw1k]

УМНИЧКА! ! !

[@YuliyaSmall]

Спасибо;)

[@user-em3xf3lm3v]

Отличный торт 🎂 👌👌У меня лично на стадии взбивания масла с сахаром и яйцами тесто получилось жидкое, хоть и взбивала долго на турбо режиме. И в итоге тесто получилось более жидким, торт не высокий в итоге получился. Но ооочень вкусный. Это мой первый торт. Я считаю, владельцам планетарных миксеров будет очень легко его сделать. Спасибо за рецепт! Буду готовить его ещё раз😋😋😋

[@user-ng6to2fv4l]

Спасибо за рецепт , тесто плотное получилось незнаю почему .

[@user-kn7mg4sb9i]

У нас в Минске ,в дорогой кондитерской торт не выглядит так презентабельно, как у Вас! По поводу вкуса даже не сомневаюсь!👍👍👍

[@YuliyaSmall]

Ой, спасибо большое за такую высокую оценку моего труда! Мне очень приятно;)

[@anhelinatekhashvili3529]

Сделала торт по этому рецепту, получился шикарный)) спасибо вам огромное 💐 Подскажите пожалуйста, можно ли сделать такой же бисквит с белым шоколадом? Или нужно изменить пропорции?

[@anastasiauyutnova6148]

Я начинающий кульнар и кондитер. Смотрю многие рецепты и с удовольствием прислушиваюсь к вам веть ваши советы действительно помогают готовить (хотя когда я начинала что то стряпать и смотрела в интернете всякие рецепты они просто у меня не получались например бисквит "ой этот рецепт самый лучший и получается 20 см самый лёгкий" начинаешь стряпать, а там блин не то что 20 см не получается там само тесто не получается. Вообще с вашим влогом я много чему научилась спасибо, теперь я вспоминаю как я раньше делала бисквит и там было уйму ошибок. Спасибо вам!

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Мне очень приятно, что мои видео понятны Вам и приносят пользу. Удачи на кухне и всего самого доброго)