Jestes mistrzem kulinarnym domowych przetworów.. Sława bracie i dziękuję
@radziofranio48959 ай бұрын
ekstremalnie mistrzowski przepis,,,, no i mam robote przez Ciebie jutro :) oby wiecej podobnych przepisów na długie zimowe wieczory :) pozdrawiam Maestro :)
@piotrwasowski9818 ай бұрын
Fajnie że po wróciłeś do nagrywania, czesto siegam po Twoje przepisy, prawdziwa kopalnia pomysłów
@kernelirq92469 ай бұрын
Uwielbiam takie naturalne rzeczy 😍
@tomaszpankiewicz88989 ай бұрын
Dziekuje za odp. Jeszcze raz pozdrawiam zycze duzo duzo zdrowia
@samuelljackon81049 ай бұрын
Mistrzu powrót twój wielkim stylu ❤
@jaipieskoks74089 ай бұрын
Ogrom wiedzy 💪
@konradl44269 ай бұрын
jak zwykle "smacznie i pysznie", będę robił w najbliższym czasie. Wczoraj zrobiłem szynkę i polędwiczki wg. Pana przepisów, zawsze super smakuje - serdecznie pozdrawiam
@jarop11338 ай бұрын
Robiłem już kilka wyrobów z Twoich przepisów i zawsze wychodził towar najwyższej jakości. Ten przepis bardzo mi się podoba dlatego na pewno go wypróbuję.
Witam Cie Robert. Smarowidło wygląda super i napewno będzie smakowite. Mam pytanie czy można zrobić to z mięsa z dzika? Pozdrawiam i dziekuje za rewelacyjne przepisy
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Nie ma ograniczeń co do rodzaju mięsa może być drób, dziczyzna, wieprzowina i inne tylko czas gotowania trzeba odpowiednio dostosować do rodzaju mięsa.
@pjoterkawuski15989 ай бұрын
To idę do piwnicy po kiszonego! Przepis wypróbuję jak większość z kanału mistrza.
@piotr123419 ай бұрын
Ale pachnie 😊 Supr 👍
@FriendNaDzialce9 ай бұрын
Coś ty mi narobił, teraz to jestem tak głodny takiej konserwy że nie nie wytrzymam normalnie rano idę po łopatkę. (minął tydzień) Najbardziej zachwycona młodzież, nie znali tak dobrego smaku mięsa, na święta 2023 robię kolejne.
@mazurskiogrodek9 ай бұрын
Już za chwilę już za moment srebrny przycisk KZbin, łapka w górę do 100tys.🎉🎉🎉
@tomaszorlowski37629 ай бұрын
Rewelacja 👌
@romihofi88489 ай бұрын
Wygląda apetycznie... Pozdrawiam 👍👍
@mirawaltari41939 ай бұрын
Super przepis, bydlaki już mam 😁 . Pięknie dziękuję 👍
@MarcinSniperek8 ай бұрын
Ile masz lat człowieku , bo wydajesz się być dosyć młody a masz ogromną wiedzę ❤😮
Cześć Mistrzu!!! No i jak zwykle w ch.j roboty:) Efekt dopiero zajarzę jutro. Ale na surowo już jest ciekawie. Piszą, co niektórzy, że fajnie, super...OK, ale ile do tego trzeba włożyć pracy...to większość o tym nie wie. Zrobiłeś filmik 10-minutowy a to pracy do cholery jest...Brakło mi tej słoninki , notabene z Twojego wydania...niestety wyszła bardzo szybko. Poszedłem do 4-ch sklepów...słoniny nie ma nigdzie. Znalazłem podgardle w którymś sklepie, i w swojej przepastnej piwnicy znalazłem słoik ze zawijaną słoninką, w/g Twojego przepisu...No niestety moja łopatka to lipa, takiej jak Ty pokazałeś to chyba tylko bezpośrednio u rzeźnika trzeba szukać. Ale...pierwsze gotowanie(pasteryzacja) w toku. A...co jeszcze...to podgardle...wyciąłem całe czyste mięsko i dodałem do łopatki...jprdl....zobaczymy co będzie jutro...wielkie pozdro...czekałem na takie ''coś''...🤘
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Podgardle to smakowity tłuszcz, taki swojski i powinno być dobrze. Najgorzej to chyba jest przesolić te smarowidło bo traci dużo na smaku. pozdro
@tadelon9 ай бұрын
Ale to sie pieknie smaruję 😁 a moze zrobisz film jak robisz bigos , z twoim komentarzem i wyjasnieniem co i jak bedzie sie swietnie ogladalo i moze masz jakas tajana recepture😛
@dodge1975029 ай бұрын
Kurcze, nie wiem jak masz na imię, więc napiszę "Ogrodniku"... ;) Dziękuję ci za ciekawy film, zwłaszcza, że czasy mamy nieciekawe to i z tytułem się wstrzeliłeś. A może byś nagrał kilka podobnych filmów, którymi wesprzesz prepering ??? Z góry dziękuję i pozdrawiam.
@Monica-6669 ай бұрын
Jest kilka filmów z mięskami w słoiku, przepyszne 😃
@papiezguwniak9 ай бұрын
Prepering 😂 Po polsku pisze się przygotowanie
@FrankDrebin9059 ай бұрын
Super smarowidlo. Z ogorkiem najlepiej smakuje :)
@ogrodpodlasem9 ай бұрын
Mięso zawsze wymaczam w soli i wodzie tak 2 dni w lodówce .....wyjdą wszystkie antybiotyki i azotany z mięsa , wodę z wymaczania wylewam , później robię tak samo , z przypraw pomijam kolendry i gorczycę a dodaje jałowiec . Czasami zamiast słoniny dodaje taki prawdziwy smalec a część mięsa drobno mielę, pasta jest bardziej smarowana :)
@maciejble30449 ай бұрын
Witaj ogrodniku . Przepis sztos! Mam jednak małe ale. Ale jak i gdzie złamałeś końcówkę noża tak porządnego!
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Wystarczy, że spadnie. Stal tego noża szybko się ostrzy ale jest krucha w porównaniu do typowych noży do krojenia wody. pozdro
@maciejble30449 ай бұрын
Znam temat nie używam zwykłych noży bo mnie słabi tępy nóż lub ostrzenie co kilka dni . Faktycznie trzeba z nimi jak z jajkiem ale odpłacają się
@Crazy1Rabbit9 ай бұрын
Ciekawy przepis. Zawsze mieliłem mięso a okazuje się, że być może niepotrzebnie. Mam do Szanownego Pana pytanie: czy można nie odparowywać wywaru i czy wtedy zamieni się on w słoiku w galaretkę pokrytą cienką warstwą tłuszczu? Czy takie rozwiązanie może zastąpić konieczność dodawania tłuszczu do słoika?
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Mięso zwiąże te wodę z powrotem nawet jak nie odparujesz. Jak chcesz galaretkę to trzeba by było dać wody dodatkowej i kilka procent skórek wieprzowych czy żelatyny. Do tej konserwy nie polecał bym bo straci sens i konsystencję.
@Crazy1Rabbit9 ай бұрын
@@ogrodniknewstv Dziękuję za odpowiedź.
@elzbietajaszczak82149 ай бұрын
I łatwiej pokroić mięso 😀
@ukaszpolak89909 ай бұрын
No i znowu mam robotę 😊 zmienie tylko trochę składniki; jeleń, dzik i słonina 😋
@mirekb.78869 ай бұрын
tylko raz pasteryzujesz, czy 3x po godzinie?
@owocowyy_59799 ай бұрын
👍👍
@maciejmaciej809 ай бұрын
Gotowy wyrob pasteryzowac 3 razy aby dluzej postało?
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/gnqblaGNf5uigbM
@maciejmaciej809 ай бұрын
@@ogrodniknewstv Obejrzane.Czyli można.Dzieki. 😎 jak wyjdzie za dużo słoiczków to pójdą na "prezenty"
@Bartez19899 ай бұрын
Super filmik kiedy coś z wędzenia ? Święta idą 😊
@goldi76249 ай бұрын
Jest sporo materiałów na kanale z wędzonkami
@Bartez19899 ай бұрын
@@goldi7624 wszystkie przerobione już 😉
@damianzelazny57859 ай бұрын
Ale mi narobiles smaka ;D
@malgorzataschwab84492 ай бұрын
Czy wystarczy 1 godzinę pasteryzowane ? Czy trzeba jeszcze na drugi dzień? Dziekuje
@tomek49679 ай бұрын
Widelec jak u nas w domu 😂 ma chyba 50lat
@robiturbo9 ай бұрын
Brawo pięknie to wyszło. Apropo utleniaczy gdzieś czytałem że aby uzyskać kruchość kiełbasy stosowało się kwas askorbinowy ale nie wiem czy to prawda
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Kwasy ogólnie zmiękczają mięso poprzez rozbijanie aminokwasów. Witamina c zapobiega utlenianiu się żelaza i mięso nie robi się szybo szare.
@mirosawm55689 ай бұрын
👍👍👍👍
@jozefparker28819 ай бұрын
Mam pytanie,akurat nie w związku z tym smakowitym smarowidłem.Twój przepis na Kiełbasę Lisiecką jest super.Chcę zrobić pochodną lisieckiej ,dając w miejsce szynki schab.Czy móglbyś powiedziec co o tym myślisz?
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Wyjdzie mniej soczysta i bardziej sucha. Zwiększyć ilość tłuszczu i będzie ok.
@jozefparker28819 ай бұрын
@@ogrodniknewstv Dzięki.
@szarywilknord9 ай бұрын
A na ogórek plasterki czosnku.I " samo przez się rozumie się"coś mocniejszego do tego
@kuklafoto9 ай бұрын
Cudeńko 😊 ale u mnie ze słoniną nie przejdzie, jak zrobię bez będzie smakowite?
@p.j23909 ай бұрын
Czesc
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Hej.
@irenabushong64944 ай бұрын
Tego filmu nie można oglądać na czczo, bo można doznać samostrawienia żołądka 😩
@ivonabatricevic43908 ай бұрын
Zrobilam!!! Palce lizac.poczestowalam sasiada a On schowal przed rodzinka.sam wcina.
@Fabi....9 ай бұрын
Siema, kurcze zawsze sobie chciałem zrobić albo słoninę, albo konserwę, ale jakoś nie kogę się zebrać, a słoniny porządnej u mnie nie ma w sptzedaży 😢 Pozdro 👍👊
@tumek32129 ай бұрын
Witam słonina gruba w firmie super-stek z Białegostoku jest na gogle. Pozdrowienia
@Fabi....9 ай бұрын
@@tumek3212 Dzięki, właśnie wczoraj googlowałem i trafiłem właśnie na tęfirmę :)
@danielxc7179 ай бұрын
@@Fabi....Robilem słoninę w słoikach wlasnie z tego sklepu. Też topiłem na smalec taki na codzień do smażenia
@Fabi....9 ай бұрын
@@danielxc717 musisz mi smaka robić? 😅😅🤤🤤
@danielxc7179 ай бұрын
@@Fabi.... Szczerze? Zamawiasz i ekspresowo jest wysyłka. Z uwagi na koszta transportu bo idzie wszystko w styropianowym pojemniku z wkładami żelowymi biorę trochę wieprzowiny surowej bo mają, naprawdę pachnące mięso. Kiełbasa to kilka rodzajów tylko mi podpasowala. To mnie nie zachwyciło. Pyszna jest kaszanka w grubym jelicie. Ma ten specyficzny posmak. Kto robił na świniobiciu będzie wiedział o co chodzi
@Monica-6669 ай бұрын
Uwielbiam takie mięska 👌
@dariuszreda32919 ай бұрын
Sie madrosc narodowa £odezwa£a... Blondynka! Przeczytaj jeszcze raz tytul...
@Monica-6669 ай бұрын
@@dariuszreda3291 udar masz? Jeśli tak to może do szpitala jedź...
@RudgerMilBuschMoto8 ай бұрын
Od dłuższego czasu wykorzystuje twoje przepisy. Zrobiłem to smarowidła i jest super. Nie jest smażone w wysokiej temp. i to jest na plus. PYTANIE: te ogórki to może odmiana octous F1 ? Pozdrawiam
@ogrodniknewstv8 ай бұрын
Nie to partenokarpiczne a nazwę odmiany zapomniałem. pozdro
@zofiakasprzyk1629 ай бұрын
Dzień dobry. Moje pytanie ile ma być tych pasteryzacji. Pozdrawiam
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Na dłuższe przechowywanie dobrze jest przeprowadzić tyndalizację
@elzbietajaszczak82149 ай бұрын
Czy dobrze widzę, że łopatka jest zamrożona?
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
W końcowej fazie rozmrażania, szybciej puszcza wodę/
@waldemarsiliwoniuk3349 ай бұрын
Gdzie Pan kupił taką słoninę, w swojej okolicy 100 lat takiej nie widziałem. ??
@papiezguwniak9 ай бұрын
Małe ogóreczki kiszone najlepsze.
@PatrykG359 ай бұрын
Śledzie w śmietanie już zrobiłem😉jutro robię smarowidło🦾
@kalisz079 ай бұрын
Przecedzony wywar dodajesz do miesa?
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Tak
@MrCrabe719 ай бұрын
Imienniku mój 😁 przez ciebie sprzedaż firmy Maison Prunier z flagowym Rillettes du Mans spadła na łeb na szyję 😎
@janekpukwater45069 ай бұрын
podlaski tuńczyk w sosie własnym;)
@ogrodniknewstv9 ай бұрын
Dosłownie, a szczególnie jak się doda wina czerwonego to tekstura mięsa identyczna jak tuńczyka w puszce.
@aleksandrastaj47189 ай бұрын
🤤🤤🤤
@paweszczepanowski58139 ай бұрын
🤔Intrygujacy przepis...Wart testow.
@robertzbronski60568 ай бұрын
Można dodać soli peklowej?
@ogrodniknewstv8 ай бұрын
Można.
@BirdsBoxTV9 ай бұрын
Szkoda tylko, że takie specjały słabo wchodzą bez chleba ;)
@slivokrasnodebski94919 ай бұрын
Pizdryki to w Konopielce rownież były nóż i widelec podane do obiadu.
@danielxc7179 ай бұрын
W 4 pancernych również jak czereśniak prowadził syna do wojska i od żyda próbował kupować chleb.