Заточка ножей от Дмитрия Гавриша. Алмазы АЗТА МКО и Matrix

[@ВладКорнилов-э9щ]

Информативно. Приятно смотреть и слушать.

[@viktor_zagreba]

Всё правильно, дядя Тано так и говорит: затачивать сталь абразивами тоньше чем размер карбидов в этой стали нет ни какого смысла, за исключением полочников, а рабочий нож должен быть заточен так что бы резать именно карбидами, а не матрицей из который мы повыдирали карбиды тонкими алмазами. Спасибо за видео!

[@bmv777bmv]

Спасибо Вам за ролик! Все понятно, все по делу. Ну а ножи, конечно огонь!

[@bmv777bmv]

Илья, Доброго времени суток! Скоро клинок. Что взять? Этот нож или и Рязанских Соф?

[@IlyaZhuravlev]

🤝👍

[@IlyaZhuravlev]

Мне нравятся ножи Дмитрия. Но как тут советовать? Тут кому что нравится.

[@АнДор-б3ъ]

Спасибо за ролик, Илья!!!! Всех Благ!!!

[@modernracer]

Красивые ножи, спасибо, за видео🤗

[@МистерГимади]

Добрый вечер, Илья у Жуков есть дешёвые глифталевые алмазы от Skata интересно ваше мнение по ним.

[@IlyaZhuravlev]

Приветствую, Руслан. Уже заказал. Как получу и опробую, расскажу.

[@IlyaZhuravlev]

Отчет по ним в моем телеграмме

[@Gserg1]

Илья извини, немного не в тему. На столе у тебя покрытие, это коврик для резки или что то другое? просто тоже ищу что то такое же. Буду благодарен за наводку. Просто я телеге тебя потерял, пишу здесь. Заранее спасибо.

[@IlyaZhuravlev]

Да, коврик для резки. Брал здесь: FUMIROOMI мат для резки А1 самовосстанавливающийся www.wildberries.ru/catalog/55708329/detail.aspx?targetUrl=MS&size=102306283

[@Tabasco777]

Илья подскажи, как часто приходится править или взбадривать матриксы? Насколько они в сравнении с АЗТА на МО мягче или наоборот равны? И подскажи, в процессе заточки движение на одной стороне от рукояти ножа к его кончику, а на другой стороне от кончика ножа к рукояти - это разве не ухудшает показатель РК? Не в одну сторону должен двигаться камень в правильной технике? И p.s. Почему не М398? Если бы выбор был, на чем остановился?

[@IlyaZhuravlev]

Матриксы вообще не правлю и не взбадриваю, много раз об этом говорил. С МО их сравнить вообще нельзя, потому что МО самая жесткая связка, а у Матриксов самая мягкая. Правильных и неправильных движений при заточке не бывает, не забивайте себе голову этой чушью. М390, потому что это лучшее на кухне, что было у Дмитрия в наличии. И основное здесь - термичка Дмитрия, сталь вторична.

[@Tabasco777]

@@IlyaZhuravlevв качестве СОЖ на матриксах масло как понимаю?

[@IlyaZhuravlev]

Да, Джонсонз Бэби

[@mefistofel3042]

2300й мартткс как финиш и грубее 4к и все же потоньше и поинтереснее 1700. Рад что именно старый сет у меня. Докупить к нему точечно 1700й и другие по вкусу как то интереснее выходит, чем просто сразу только новодельный сет😊 Спасибо за видос, полезно и показательно!😊🤘

[@IlyaZhuravlev]

Вот тут полностью поддерживаю, старый и новый сет лучше, чем один новый) финиш получается очень вариативный, мне очень это нравится

[@IlyaZhuravlev]

Вообще про матрикс сделаю отдельное видео обязательно, камни того точно стоят. Хоть и цена у них не две копейки.

[@mefistofel3042]

​​@@IlyaZhuravlevцена индивидупльный вопрос, в любом случае.. ну и не миллион же.. кто сильно хочет, поэкономит, не покутит раз другой третий, удержится от покупок всякой фигни, подкопит, и купит даже при очень скромном доходе(ну пусть и не весь сет, а пару финишников, от чего все же максимум толку будет, если в эконом режиме) Видео да, хорошо бы, но по сути частично оно уже было по теме(прошлое большое) пусть и не на полный объем.

[@Gserg1]

Илья ещё раз спасибо и за разъяснения и за обучение. Илья, ты профи в АЗТА, у тебя большой опыт. такой вопрос: у меня АЗТА эльборы 63/50, 28/20 Нужны предфиниш и финиш. На твой взгляд, добрать эльборы или МКО? Что мягче? Эльборы вроде мягче но связка металл. мко вроде алмазы но связка должна быть мягче. Благодарю.

[@IlyaZhuravlev]

Важнее мягкость связки. Абразивное зерно всегда твердое. Я бы посоветовал использовать МКО на финише, но в наличии они появятся через какое-то время, насколько я знаю.

[@pavelsmorodian2777]

Спасибо за видео! Тоже на днях приобрёл клиночек из ELMAX у Дмитрия Гавриша,термичка тоже 63-64,вот думаю как точить...

[@IlyaZhuravlev]

Рекомендую попробовать грубый финиш, может тоже понравиться. Полированный тонкий всегда можно сделать, это универсальный финиш

[@АлександрСлавный-у7б]

Здравствуйте Илья. Подскажите где еще можно купить АЗТА «ПРЕМИУМ» на МКО? Что только в одном месте по ссылке? Так их там нет никогда, месяц мониторю уже. А так лайк, смотрю Ваши видео))

[@IlyaZhuravlev]

АЗТА на МКО связке продается сейчас не набором, а по отдельности. На данный момент не все гритности есть, но это временно. Чуть позже появится у Жуков мой именной сет, где на обдирке будут пару алмазов АЗТА на МО связке, а начиная с камня 125/100 и до 7/5 будут алмазы МКО. Но сначала камни должны появиться в наличии, так что нужно набраться терпения или купить по отдельности сейчас те, что уже в наличии. Купить можно здесь: bit.ly/40bsHjm

[@АлександрСлавный-у7б]

@@IlyaZhuravlev Наберусь терпения)))) Спасибо.

[@СтепанК-б3ъ]

Здравствуйте, свою кухню из м390 Гавдишь 64 HRC, со сведением меньше чем 0,1, точу на 32 градуса! Финиш Альфа 2/1 результат нравится гораздо больше чем тот же нож на 36 градусов на финише 10/7 Альфа, я бы сказал, что это два разных ножа!!!

[@IlyaZhuravlev]

Здравствуйте 🤝 Вы в начале долгого и интересного пути👍

[@СтепанК-б3ъ]

Спасибо большое, доброго Вам вечера.

[@СтепанК-б3ъ]

Что касается моего пути), если 10 лет это начало, я очень рад продолжительности данного пути. Почему я выбираю вышеуказанные угол и финиш, мне нравится тонкий и агрессивный рез, потому и имею злые порошки с малым содержанием хрома и только в авторской термообработке). Кроме того, что Дмитрий хороший термист, прекрасный собеседник. Надеюсь снова увидимся на Клинке), заходите и Вы к нам)

[@IlyaZhuravlev]

Степан, буду рад познакомиться лично. По заточке у меня много всего есть, чем поделиться. Здесь не совсем удобно, как мне кажется. Можем у Димы на стенде встретиться или у Игоря на стенде LXP. Всю субботу буду у ребят на стенде.

[@no_bullshit]

Досмотрел, спасибо! Не знаю, может это самовнушение, но мне показалось, что после Матрикса РК чуть ровнее стала.

[@IlyaZhuravlev]

Те же мысли и у меня. Тебе не показалось, что рисок стало больше на подводах после матрикса? Они деликатнее вроде, но их больше и они плотнее…

[@modernracer]

Свет лёг подругому, сложно судить по подводу, но рк точно наряднее стала

[@no_bullshit]

​@@IlyaZhuravlev Это надо еще раз пересмотреть))

[@no_bullshit]

Пересмотрел, да, солглашусь с Ильёй, свет по-разному немного, поэтому я и в первый раз больше на РК смотрел, чем на подводы. И да, РК ровнее, а риска, может и плотнее, но тут я уже не могу утверждать.

[@tigriypapyan]

Илья, спасибо большое!!! Отличный ролик!!! Скажите, а разве на МКО есть 20/14???

[@IlyaZhuravlev]

У меня те камни, которые мы тестировали в самом начале их изготовления. Даже бланки бракованные из под индия файн. В серию по моей рекомендации пошли более «стандартные» гритности 63/50 и 28/20. Хотя, думаю, позже появятся все гритности, в том числе и 20/14. Очень уж удачные камни получились.

[@APTEMc8]

приветствую🤝 подскажите эти алмазы выносливые ?

[@gornovykhoa2210]

У МКО связка мягче чем МО и не выкрашиваются как резина от TSPROF. Хватит на долго.

[@IlyaZhuravlev]

Приветствую🤝 , Олег верно ответил, МКО хватит очень надолго.

[@125-RUS]

Присоединяюсь к коллегам, также эксплуатирую этот набор, довольно давно, очень достойные камни, купил бы второй раз это точно. Хватит надолго.

[@mefistofel3042]

МКО за свои деньги отличные каменюки вышли. Хз как они это намешали, но за цену 100% ников венева вышло прям хорошо👍😊 А вот по альфе вопрос, пробовал ли их Илья и есть ли у него про них какое то, именно личное, мнение. Было бы интересно. Хайповая тема сейчас эти альфы.. А я пока мимо хайпа) с мфф алдим(алмаз) поиграюсь, 20/14-10/7-5/3 ( куплены как альтергативное завершение для мко сета, доводил на амер суспензиях на притире, на меньших гритностях алмазов(12, 6, 3)) мфф интеремная связка с широкими возможностями доводки.. Хотя справедливости ради к мко есть вопросы только к 7/5 камню, причем из коробки. Его ждет микропритирка(чуть подровнять) и доводка (тоже на притире на 6микронах) и возможности сета тоже широки.

[@IlyaZhuravlev]

У Дмитрия можно заказать любой нож, я думаю. Как по форме ножа, так и по стали. Я брал готовые в наличии. Первый на выставке (забрали два одинаковых 14см с другом на пробу - оба, кстати, в восторге остались), второй я брал из наличия на сайте у Дмитрия. Сейчас жду продолжения этой серии, хочу расширить набор еще несколькими ножами.

[@Albucero]

Сталька перекалена. Если бы было 60-61, то после 7/5 кромка была бы идеальная. Ориентируюсь на свои ножи.

[@IlyaZhuravlev]

Если бы было 60-61, я б в их сторону даже смотреть не стал…

[@Albucero]

@@IlyaZhuravlev Я очень доволен. Пачку спагетти пополам режу периодически. Уже год не правлю. Заточка держится. Хотя N690 на 60 hrc. А вот на 62 беда. Причем и Elmax и N690. Брал клинки ещё до событий.

[@IlyaZhuravlev]

Сравнивать N690 на 60ед с М390 на 64ед?😄 Рад, что вам нравятся. Главное, чтоб нож нравился, остальное вторично😉

[@Albucero]

@@IlyaZhuravlev Я сравниваю как себя чувствует перекаленая сталь с нормально закаленной. А по поводу с закалкой M390 на 63-64 ед. посмотрите тесты Owl knife. И почему он не делает ножи с такой закалкой.

[@IlyaZhuravlev]

Простите, но я здесь не собираюсь прокачивать ваши познания в сталях и термичке😆 Смотрите видео, мотайте на ус. Ну и на досуге поищите, кто такой Дмитрий Гавриш в отечественной. термичке😃 Тогда, возможно, перестанете писать бред про перекаленные им стали🫡