Заточка обвалочных ножей. Часть 1.

Немного теории по заточке обвалочных, разделочных ножей. С вопросами - к нам на сайт:
www.tochim-vse.com
Вторая часть видео: • Заточка обвалочных нож...

[@user-le1ce1lc9m]

Молодец парень! Очень приятно слушать грамотную подачу материала! Лайк!

[@ask0907]

Какая грамотная речь. Скорее всего неподготовленная. Молодец парень!

[@serjesapojnikov1905]

Хороший рассказ, хороший и грамотный язык автора, спасибо.

[@user-mf3wm9dg4x]

Если из СССР то это ФИН 13 .«УХЛ» по категории 4 ГОСТ 15150. Твердость клинка 52...56 HRC,ТОЛЩИНА КЛИНКА 2ММ. Клинок изготовлен из специальной, ножевой, инструментальной (углерод) стали;. Для мяскомбината много разных моделей. Ручка дерево , сталь инструменталка . Рабочий нож ! Если каждый день по 100 туши не будешь обваливать , то прослужит и переживёт.

[@user-os2tp3ov1u]

Здравствуйте, у меня такие ножи марка фин 14 , что это значит, как расшифровать, мне привезли из из России знакомые, что вы про них можете сказать, сам пользуюсь ножами трамонтина.

[@boning85]

Никак нерасшифровывается это внутреннее обозначение завода. Ножи очень хорошие но нужно учитывать что спуски на ноже придется делать самому и рукоять дорабатывать. Если на производстве работать ими собираетесь то дерево запрещено. Ножи однозначно лучше трамонтины

[@Maks.Moroz.]

Приветствую , нашел в сарае три таких ножа номер 14 , сам точить не стал , с удовольствием отдал бы вам на заточку , если возметесь конечно.

[@user-zu7yq7pw9p]

👍👍👍

[@user-cl2pj6yg1t]

единственное видео про обвалочные ножи, с которым я согласен полностью! всё правельно рассказал и удивительно точно- я сам кучу ножей, таких и не только таких, переточил и отработал в последствии на мясе.

[@user-hd1ny7qy3d]

Такие ножи получали мясокомбинаты ( у нас их назыаали с ленеграда) его затачивали каждый день ..работал 7 дней ..сдавали сточеный получал новый ..длинный новый это коообки и раслелка ..соедний задки и говяжья лопатка...маленький 5-7 см ..свинная лопатка ....у каждого обвальщика всегда было по 5 -10 нодей ..мне хватало три ..заточка ..снять фаску...потом саммна бруске наводишь жало ..45' градусов и потом мусатом каждый 2-3 минуты направляешь жало ..мастер ниеогда не ударит ножем в кость прямо под 90градусов..только вскользь кости ..лезьвие очень тонкое и от удара щербится и тогда его стачивают и нож тонкий опасен сломатся ..это плохо ..

[@user-iw2ev6lq4f]

👍👍

[@user-no4bu9hy5e]

О своем гриндере не расскажете, в частности такое колесо откуда и что там за поверхность на нем? Заранее спасибо !

[@Alisher.ismailov1988]

все точно также. но снятие заусенцев на вулканитовом круге пробывали.

[@Simosha-us1hs]

А можите снять видео о заточке охотничьих ножей. Что бы и мясо хорошо резал и при встрече с костями сразу не тупился

[@user-xg4df9li5g]

Заправил китайским алмазным напильником. Ножи сссровские из У10А. Быстро. Режет отлично. Не то что ножи из нержавейки. Заточка наждаком или гриндером снимает закалку металла.

[@V10686]

Где купить нож?

[@user-os8ti5co5o]

Где таких красавцев купил? Со времён СССР не видел таких ножей.

[@plohishplohish7903]

Я пользуюсь такими это реально расходник. Точит я быстро. Подправил и айда пошол

[@user-iy2ng3zv3j]

Могу сдать тел.ножи произведены 1980 те которые на видео это современные клеймо на ручке а в СССР СТАВИЛИ КЛЕЙМО НА МЕТАЛЛЕ

[@user-iy2ng3zv3j]

89267297886

[@zebomadaliyeva8024]

@@user-iy2ng3zv3j Здраствуйте

[@user-xi9pp1ym5r]

это где можно одать ножи на заточку класс

[@user-sm9no8jl3p]

Приветствую всех работаю этими ножами почти 5лет зотачиваю сабельным вариантом одна заточка хватит на 12 голов скота попровляю мусатом

[@madiarmadiar5364]

где Можно наити

[@Alekx01]

Батя работал на мясокомбинате лет 30 назад, обвальщиком, всякие ножи домой таскал и такой тоже помню

[@Alisher.ismailov1988]

а главное на сколько 36 ленты хватает. спасибо

[@Alisher.ismailov1988]

доброго. а на сколько ножей 36 ленты вам хватает. и как вы точите топоры. не как я их называю деревенские а большие

[@user-dn9jd9ny1s]

Хор Обзор

[@beelfi41]

Всю жизнь пользуюсь этимии ножами. У друга ящик этих ножей было 100 пар. Они в комплекте 2 ножа второй разделочный кривой

[@_ixa_Yrin]

А простите из нержавейки и углеродки одинаковый угол заточки?

[@user-vc2sn9jy1o]

Вообще, в теории. конечно должен быть разный. (у нержи побольше, касаемо этих ножей). Но я говорил, что в принципе - угол заточки - имеет второстепенное значение, так как в процессе работы и правки - он теряется. Тем более разница в 5 - 10 градусов, о которой мы говорим - несущественна. Для этих ножей.

[@zebomadaliyeva8024]

Как можна купить нажи ленинград для мяса я из Ташкента

[@vtec645]

Привет, нашёл ножи масокомбината советские, а то у меня есть, если интересно давай свяжемся. Я из Алматы.

[@user-hi5kx3kc5z]

Давай расскажи что нибудь

[@user-sf7bv4ob2k]

Тачила... для ножа называется сталька)

[@user-it1uz8rk6k]

Он плитку имеет ввиду)))в водичке которая.

[@user-it1uz8rk6k]

А сталька твоя это есть -мусат

[@xvoct]

слишком много бла , бла. я профессиональный заточник на предприятии. Затачиваю на станке KNECHT на ленте 180 и240(полировка) и кутарные. на 120 Ceramic mr5. по поводу градуса заточки согласен.

[@user-nt9cy6wi8b]

Крассавадева

[@alexchicozz2234]

Заебешься ленту менять и покупать, уж лучше точило правильно использовать

[@sibbizon]

Посмеялся насчет отсутствия нагрева при заточке на гриндере и при формировании микропилы. Чушь несусветная!

[@user-cn1oq3xt9p]

Ножи говно.Заточник тоже.

[@user-vc2sn9jy1o]

Полностью согласен

[@ask0907]

​@@user-vc2sn9jy1o я не согласен. Ножи норм, заточник супер

[@madiarmadiar5364]

где Можно наити