Просят готовить на продажу! Вкуснее любой КОЛБАСЫ из магазина! Всё гениальное просто!

Мои видео на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/... - Подпишитесь Готовлю домашнюю колбасу и ветчину. Из ингредиентов только мясо и пряности.
Варёная куриная ветчина
Филе куриной грудки 650 г
Филе куриного бедра 600 г
Соль 18 г (1,5 ч л)
Перец чёрный молотый щепотка
Кориандр молотый 1 ч л
Чеснок сушёный 1 ч л
Вода холодная 120 мл
На 100 г. 136,4 кКал 21/5,7/0,5
Выход 1274 г
Колбаса рубленая запечённая
Филе куриного бедра 570 г
Филе куриной грудки 560 г
Куриный бульон холодный 150 г
Соль 16 г (1,5 ч л)
Паприка 1 ч л
Чеснок сушёный 1/2 ч л
Перец чёрный молотый 1/4 ч л
Орегано щепотка
Тимьян щепотка
Кориандр молотый 1/2 ч л
На 100 г. 136,7 кКал 20,7/5,8/0,5
Выход 1177 г

[@ZdorovoePitanie]

Это базовые рецепты приготовления по ГОСТУ!

[@ОленаБондаренко-в2д]

Спасибо за новый рецепт! Если варить колбасу-то подскажите, пожалуйста, сколько по времени?

[@lanaarnold3312]

Можно ли использовать эти рецепты для свинины или баранины?

[@НинаАксенова-щ5ь]

Замечательно. Благодарю вас.

[@ИринаКонстантинова-о4н]

Спасибо !!!

[@Ta-tyana.]

@@СтаниславНеизвестный-ю4ц рукав развернуться может

[@ОльгаДолгополова-щ3д]

Почитала некоторые комментарии....мдаааа....Вот не могу понять, люди, которые пишут про неправильную доску и прочую ерунду просто зануды или это психическое заболевание? Везде мерещатся бактерии и вредные вещества, такое ощущение что у всех не кухня дома, а стерильная реанимация! Кольцо не понравилось...но оно на левой руке, которой девушка ничего и не трогает, а правая в перчатке...Такое ощущение, что эти люди специально 100 раз пересматривали видео, чтобы найти к чему придраться!

[@РобертРеунов]

а сами идут в магазин и покупают колбасу непонятного происхождения 😂

[@natashak5606]

Люди, которым обязательно надо придраться к чему-нибудь!

[@juliyamsk2018]

Э

[@annadreser6937]

А я думаю это новый вид развлечений, тем более никому в глаза смотреть ненадо.

[@marinakutzak582]

И где вы все это прочитали?

[@АннаПерькова-х3т]

Ну какая же это прелесть! Лучше не придумаешь! Зато никаких добавок ненужных, вредных, лишних!!! Чудо!!! Спасибо Вам за этот потрясающий рецепт!!! Буду так готовить теперь всегда!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻!!! 🌹💜🥦❤️💚💙🌞🌺💗😄🎀💖!!! УДАЧИ!!!👍🏻🍀

[@Викторияторты-п3ш]

Какая же Вы умничка!!!! Благодарю за шикарные рецепты!!!!🙏❤❤❤

[@beshau]

Факт, вы это видео не искали

[@fellixahati9800]

Да ты прав мой брат

[@АлександрШевелев-б6ц]

Вот вот😁

[@MrAndryuZ]

Смешнооо🤣🤣🤣

[@13poles_antifanatka]

Троляля

[@ЛюбовьБраницкая-г3п]

Спасибо за рецепты, все четко, понятно без лишней болтовни. Осталось попробовать, выглядит очень аппетитно! 👍

[@ВалентинаШ-ь8с]

Нет слов!!! Один рецепт лучше другого.!!!!! Хорошо все , рецепты подача, речь!!!!!! Вы лучшая!!!!!! Лайк , лайк . успехов вам и огромное спасибо!!!!!!

[@ZdorovoePitanie]

Рада, что Вам понравилось! Спасибо 😊🌸🌼🌺

[@НатальяКузьмина-в6ш]

И мне очень понравилось

[@НатальяКузьмина-в6ш]

@@ZdorovoePitanie и мне очень понравилось

[@Светлана-б4р8г]

Видео ролики сняты очень профессионально, информативно, кратко, ничего лишнего, спасибо )))

[@Dali_da-y7j]

Прекрасный рецепт , спасибо за отличный полезный ролик, буду делать как Вы , давно хочу перейти на домашнюю колбаску, мужчины в доме без колбаски не могут обойтись, а такая правильная колбаска только на пользу здоровью🙏🌺👌

[@AnasTaSia_555]

Приготовила по вашему рецепту, это просто супер!Настоящая колбаса без заморочек!Спасибо вам!

[@ZdorovoePitanie]

Спасибо за Ваш отзыв! 😊🌸🌼

[@natalyalapshina1408]

Спасибо большое за Ваши видео. Мне не все можно кушать, поэтому я сама себе готовлю и сосиски и колбасу, но всегда мне кажется что что то не так, чего не хватает. Теперь посмотрев Ваши готовки я буду на них ориентироваться.

[@ЛюбовьЕфремова-я8и]

Я готовила по такому рецепту, очень вкусно! Но появилась проблемка - не могу теперь есть магазинные колбасы...

[@ronniedermitte9402]

Так и не нужно из есть, там же сплошная химия, ничего органического, полезного.

[@Ника-я4й2э]

Это же здорово !

[@ronniedermitte9402]

Наталья Лукьянова смотря где вы покупаете эту курицу. (:

[@likadgebuadze5602]

@@ronniedermitte9402 прям у всех есть возможность в деревнях закупать 😂а с ферм тоже пичкают антибиотиками и добавками Я делала нескажу что плохая но и не особо вкусная мои дети даже не притронулись

[@ronniedermitte9402]

@@likadgebuadze5602 да нет, есть специализированные фермы, где выпускают чистую продукцию. Конечно не знаю, как у вас в России, возможно система настолько прогнила, что и не найти уже натуральное, полезное.

[@татьянагаврилина-з9е]

У нас в Эстонии несколько фирм по выращиванию бройлеров - одна подороже , но люди берут , и есть дешёвая . Так вот , пробовала из дешёвой , да по скидке - невкусно ..... что то портит вкус . Попробовала из той , что дорогая - великолепно , нежно и вкусно . Вот и получается - одни нас травят , другие кормят . ПРОБОВАЛА и колбасу и ветчину делать - главное из какого сырья . Поэтому в магазинной хорошо приправленное дешёвое сырьё . Народ стал вникать , и спасибо автору за то , что поделилась . И ещё - магазинной съедается больше и ненадолго , а та , что у автора - её немного съешь , а сыт долго --- но это ж надо себя любить ,свою семью , и время уделить , а работяги и не задумываются - так устают , что им всё равно ,что закинуть и чем набить живот - и этим взращивают олигархов , а следом и медицина кормится . Вот и выходит - сами себя калечили в погоне за деньгами , а пришло время просто сесть попить чай и задуматься. И эти домашние колбаски и есть некое начало......хотя бы сравнить . Вот выговорилась и весь рассказ о любви к людям

[@ЛюМиТ]

Всё верно! 👍

[@Wolf-vav]

🙂👍

[@user-rj8v]

Согласен.

[@ТатьянаДудник-ж8э]

Умничка,согласна с вами ,все что делается своими руками сближает в семье,благодарю

[@orkoteg09]

Мы есть то, что мы едим (С) медик Гиппократ. 400 лет до н.э. Согласно учению Гиппократа, при правильном питании организм работает правильно, так как он формируется из тех элементов, которые в него поступают, приобретая свойства этих элементов.

[@Ko-pq1ot]

Давно уже пора кушать собственное производство, в магазине колбасы рядом с мясом даже не лежали. Лайк от меня однозначно

[@ТатьянаБелоусова-о4э]

Но магазинная курица рядом с мясом тоже не лежала🤣 но автор канала супер мастерица иумница👍

[@Sweetsfromthehare]

надо уметь выбирать правильную колбасу -- есть в магазинах хорошие и правильные колбасы

[@Orelola]

не хочу обидеть автора, но это просто отварная куриная котлетка, технология ветчины абсолютно иная, при том что именно ветчинный аромат придает нитритная соль, холодная вода тоже в вашем рецепте особую роль не сыграет- по технологии мясо должно быть холодным 10 градусов и ниже, его нужно вымешивать до появления белых вязких нитей, ваша вода превратится в желе, а по технологии ветчины это нарушение, это называется отек. Ваш рецепт вкусная куриная отварная котлетка, но никак не ветчина, извените)

[@ГалинаБибикова-б4ч]

очеь похоже по составу на котлеты по-министерски в нашей студенческой столовой в ДГУ в 80-х

[@larisavolodina655]

Умничка.очень грамотно объяснила . без лишних слов.и колбасы получились очень аппетитные.обязательно попробовать надо.. ставлю большой лайк..... спасибо.привет из Америки.....

[@ГалинаБибикова-б4ч]

@@СеменАверин-й4л ... не побыв студентом, министром не станешь... А насчет лошадей - наблюдала учительниц-дачниц, дерущихся из-за "личинок, отложенных будущими стейками" на дорогах. А че удивляться-то? Все мы, по Чонкину, участвуем в "круговороте дерьма в природе". Главное - круговорот-то этот правильно делать, чтобы качественно прожить свой, отпущенный Богом ВЕК,.. ибо, получив в роддоме ЧЕЛО, многие ЧЕЛО-ВЕКИ не забирают к нему инструкцию, и истребляют свой НЗ раньше времени (совсем не за 100-120 отпущенных лет), к 40 загоняют свою печень, добавляя в рацион пиво, водку, табак и производственные сахар с дрожжами(( А выход-то есть!)

[@Sedykh]

Очень аппетитно, обязательно попробую. Я в шоке, смотрю видео, в 4 утра.

[@ДодикВальцман]

Всё это красиво и вкусно.... Но делать так долго?!?! Слюнями изойдусь и в обморок упаду....

[@larisakoch422]

Молодец Оля! Шикарные рецепты, все подробно объяснила, технология понятна. Спасибо.

[@АлёнА-щ4б8о]

Мускатный орех, кардамон, чёрный перец, кориандр мои любимые приправы.

[@Правительство_РФ]

Не фонтан, ладно что не соль и перец

[@ponya3493]

@@Правительство_РФ ну напиши свои любимые

[@badbaddonnie3133]

@@Правительство_РФ Соль, сахар, черный перец и чеснок лежит в основах большинства блюд. Далее по популярности мускатный орех, паприка, красный перец, корица, кардамон, укроп, горчичные зерна и менее используемые: нитритная соль, лаврушка, копченная паприка, зира, шафран, зафаран (не настоящий шафран), орегано, лимонная кислота, винный уксус, петрушка, трюфель, кинза и тд. Этого хватит чтобы приготовить тысячи блюд.

[@watchandplaytv6387]

Какая вкуснота! Нужно обязательно попробовать!😊😋👍

[@Степапетрушка-у1х]

А я варю целую утку долго на медленном огне и потом отделяю мясо от кости и в миске мясо перемешиваю и добавляю соль,перец,чеснок и поом всё в марлю и под гнёт.Через 10-12 часов шикарная колбаса.Очень вкусно.Так можно и с курицей только сала не много через мясорубку и добавить к мясу готовому тк курица суховата.А можно и без сала.

[@генаванин-т8з]

это не колбаса а вареная утка!

[@rkivanov76]

Как приблизительно и сказал предыдущий комментатор-это паштет из варёной утки.Колбаса готовится при температуре до 80 градусов. Никогда не делается из варёного мяса. Не морочьте голову малограмотным или доверчивым людям, если сами понятия не имеете, что такое настоящая колбаса..

[@Степапетрушка-у1х]

@@rkivanov76 А я сказала,что это колбаса домашняя и даже лучше.Пусть типа зельца и т.п .Паштет мажется и жидковат.А здесь режится ножом.Так,что это точно не паштет.Это не так уж и важно.Но главное без всяких вредных добавок и делается самой хозяйкой.Можно делать из курицы и индейки. Этот рецепт знают все кто уток держит и т.д.Все так делаю.Так что это вы тупите и морочите голову.

[@ЛарисаГорячева-й1ш]

@@Степапетрушка-у1х Юлечка успокойтесь милая ,не ругайтесь и мы варим ,но просто колбасой это не называем вот и всё !!!! Мира и добра вашему дому !!!!

[@ВарооАввоо]

@@генаванин-т8з C я рецептом очень довольна Девочки вы молодцы и Юленька Ты тоже умница хороший рецепт

[@БаянЕсенгулова-ы8в]

Такой приятный голос, успокающий, а рецепты просто супер

[@галина-э9о5в]

Как же приятно смотреть и слушать. Ничего лишнего, все доходчиво,понятно. Большое вам спасибо!

[@agryc]

Она его сама никогда не сделает

[@svetlanaponomarenko2475]

Благодарю!Замечательный рецепт!Замечательная хозяйка!Очень приятная женщина!Наилучшие пожелания!!

[@АленаНиколаевна-ь7э]

Вы такая умница,если чесно.Полезная еда-залог здоровья.

[@НинаПлискунова]

Не чеСно, а чесТно

[@ronniedermitte9402]

Всё то, что нам нужно, натуральное, здоровое. Благодарю за рецепт.

[@ТатьянаРужейникова-з8н]

Cамое доступное объяснение, которое я встречала на просторах интернета. Огромное спасибо Вам... ЛАйк..

[@НадеждаКузьмина-в4й]

В любом случае колбаса полезнее покупной. Никакого сравнения. Ставлю лайк. Надо будет сделать! Удачи вашему каналу!

[@МаринаГолодная]

Просто супер. Все получилось. Муж и дети в восторге! Большое спасибо за РЕЦЕПТ! 👍👍👍

[@innasoofi9591]

Какая вкуснятина, обязательно сделаю !!! Спасибо ! С вашим голосом дорогая нужно вам озвучивать рассказы)))

[@nanahuvari2353]

Inna soofi.. Вот бы фильмы озвучивали..а то смотреть невозможно некоторые

[@ConCienCia1986]

Да, голос очень приятный! 🥰👍

[@ТатьянаСмарт-й1н]

@@ConCienCia1986 8

[@ВераБулгакова-ъ8щ]

Спасибочки за рецепт,попробуем обязательно👍😋😍😲🌹🌹🌹🌹🌹

[@РусяКостенко]

Благодарю!Обязательно приготовлю.

[@Natali-xn3eo]

Какой же у Вас приятный голос!

[@yunnaaxaziruna1587]

Рецепты хорошие, подача понятная , голос и музыка приятны..))) я мясо не ем , а вот дети едят и просят иногда колбаску, готовила домашние сосиски, теперь сделаю ветчину, Благодарность автору, вы умничка!))

[@АлександрДалецкий-л6ш]

Спасибо, буду пробовать. Пока у меня любая колбаса по вкусу просто варёное мясо. Прежде всего я ошибся с температурой, думал, что это не совсем критично. Теперь понимаю. Ещё раз спасибо за очень информативное видео. Всем хорошего настроения!!!

[@МарчелВовк]

С ветчиной ничего общего не имеет..

[@Maxsell96]

А пена у вас откуда взялась, если ничего не вытекает.

[@ФайрузМамлеев]

посмотрим я сразу не хвалю пока сам не сделаю куриную колбасу делал не колбаса а паштет куриный

[@ИраКотова-х1м]

Спасибо, очень вкусно получилось. А скажите пожалуйста, все бактерии погибают при такой температуре?

[@eldiasam]

Спасибо за рецепт. . Если добавить 1 ст. л. сока свеклы(натереть кусочек на тёрке и процедить через ситечко), будет очень красивый цвет.

[@inga_belarasha]

Всегда добавляю в колбасы, сосиски и ветчину сок свеклы. Цвет идеальный)

[@elenachu5682]

Просто слюнки текут! Вы волшебница!

[@OlgaPest]

Отличный рецепт.И удивительно,что без желатина.

[@Hillion18061975]

Уберите из рецептов куриные ноги, и сразу понадобится. В филе ножек много природного желатина

[@ОльгаЖадыкова]

Благодарю,замечательный рецептик!!!

[@МарияМагдалена-з7б]

Благодарность и низкий поклон , вам и , за рецепт и за душевность 😍🙏

[@Елена-ч6з5х]

Мне очень понравилась идея использование рукава для запекания. Но в первом рецепте я бы добавила специи до помещения фарша в холодильник. В остальном, все просто прекрасно! Огромное спасибо!

[@evgenjasemenchuk7683]

Что называется : высший пилотаж ! 🌹🌹🌹👍👍👍💖💖💖

[@НадеждаШаброва-к4р]

Вы талантище! Всегда вкусные и доступные рецепты и приятная подача. Благодарю!

[@barbari84]

Не могу выразить слова благодарности за Ваш 2 рецепт колбасы/ветчины в духовке. Очень вкусно, особенно если положить суть больше чеснока.

[@ZdorovoePitanie]

Спасибо за Ваш отзыв!

[@ОлегБорода-ф9р]

Оба варианта прекрасны. Спасибо за рецепты.

[@ФлоридаМирзоева]

Умничка👍так вкусно рассказала ,и красиво объяснила,)приятно было слушать!!!

[@user-789]

а я делала куринный фарш+говяжий язык кусочками+специи=запекла.за раз 10 батонов..и из бедра и фарша куринного..Запекала-всем понравилось..в рукаве

[@ZdorovoePitanie]

Отличные идеи! 😊

[@ИмяФамилия-д8х9ф]

Добрый день, раскажите пожалуйста технологию запекания?

[@natam.9211]

@@irinajust7311 смотря какая семья. Может там семья человек 10-15 ,так там и хранить ничего не придется, а если семья маленькая, 2-3 человека, то на врядли готовилось бы такое количество.))

[@ДревнийРим-о8г]

Ничего лишнего ,все по делу,без кривляний на камеру,👍👍👍👍👍

[@АнькаБлюдоманка]

Первый вариант очень крутой для начинающих хозяек у которых нет мясорубки и духовки! В университете, в общаге мне бы очень пригодился в свое время)) Вы большая молодец) Лайк 😊

[@allapopova5593]

У меня есть мясорубка но котлеты из фарша не люблю а режу мясо особенно куриное ножом Мне очень нравится

[@elenazykova53]

очень вкусная колбаса получается, реально намного вкуснее куриной магазинной (даже с хорошим составом), это самые лучшие рецепты, очень простые и незаморочные, делала уже 3 раза ))) и определенно буду делать ещё и ещё ))

[@ZdorovoePitanie]

Спасибо за Ваш отзыв! И за доверие 😊🌼🌺🌸

[@татианаморозова-ч9п]

ОДИН ВОСТОРГ ОТ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

[@ZdorovoePitanie]

Благодарю 😊🌸

[@ЛюбовМунтян-г1н]

Благодарю за такою прекрасный рецепт-видео!

[@ЕвгенияПышкина-я1к]

Спасибо большое! Вы настоящий профессионал своего дела. Все вкусно,красиво и не обычно! Здоровья вам и удачи!

[@doctorhouse3364]

Я могу на Вас жениться и Вам не нужен будет спонсор!

[@viktorrein19]

А ты колечко на пальце не видел? Лучше бы не обижал, умные женщины такое не любят.

[@Викториялемик]

Доктор Ноусе такие женщины давно на расхват!!!..

[@doctorhouse3364]

@@Викториялемик дай Бог, чтобы были такие женщины!

[@дмитрийтумкеви]

Класно надо приготовить будет вкусненько 😊👍

[@ИринаВольф-т5и]

Фарш до завязки просто надо отбить об стол, уйдет воздух и фарш будет рав обмерный.

[@irinazelenograd3526]

Мы на работе отбивали фарш , что б обогатить его кислородом, для того, что б готовый продукт был пышный.

[@Викториялемик]

Фарш можно даже об мужа отбить главное чтоб вышло!🤣😀😄

[@sanya_na_dache]

Здравствуйте, подпишитесь на мой канал если сможете,мой канал (кулинарный) давайте добьёмся 3к подписчиков буду очень рад вашей подписке🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@ШаманСаша]

@@sanya_na_dache хера тебе

[@natashakazakova6698]

Классно, спасибо за совет!

[@НЕЖИНКА]

Попробую, но добавлю нитритную соль, будет красивее и безопасно, спасибо

[@natakey5090]

Тогда можно магазинное есть, если организм просит консервантов...лучше весь объем нарежьте на небольшие порции и заморозьте, эта колбаса безопасна в течение 48 часов при t 0-5 градусов

[@nikabob5849]

Альооо!!!, кто делал и получилось как у , типа, автора? Думаю, что врет. Я когда постукивала, мясо бегало то туды, то сюды. Никакой колбасы не вышло

[@НатальяГолубицкая-ы9х]

Согласна , что-то автор не договаривает , да и цвет первой колбасы говорит о наличии нитратной соли - цвет готового продукта об этом подтверждение !

[@slastoenochka8871]

Разве можно мясо варить меньше 100 градусов?

[@liza.290]

Спасибо большое за рецепт обязательно буду готовить

[@ZdorovoePitanie]

Готовьте с удовольствием!

[@лучшаяпрекрасная]

Ветчину делают из свинины.У вас обычный куриный рулет.Сильный бульонно-жировой отек.Весь вкус ушел в него

[@ZdorovoePitanie]

Я не профессиональный формовщик колбас, как и огромное количество людей, но это не повод не делать домашнюю колбасу или ветчину (ветчина - это не только цельный кусок свинины, есть ветчина из медвежатины, индейки и т д, и способы приготовления разные - от засолки, до варки и копчения) 😊

[@лучшаяпрекрасная]

@@ZdorovoePitanie Зачем вы спорите?Ветчина - это соленый и подкопченный свиной окорок.Ветчинница тут не причем,избыточное добавление воды привело к этому.

[@ГалинаЯшина-у7л]

А я добавляю кусочками сальцо, молотый мускатный орех, а чеснок свежий.

[@АлесяОрлова-в6ш]

Очень крутой рецепт, но, к сожалению, пищевая плёнка и любой пищевой пластик при взаимодействии с горячим и жирным начинают выделять ядовитые вещества... А на что их, кроме натуральных кишок можно заменить? Если сделать в жаровне под коышкой, например, в духовке, получится?

[@martatoipert6141]

Отличный вариант для Души! Спасибо 😊

[@Александр-х6о3ш]

Колбаса вкусная только за счет хим. добавок, если это вареная колбаса. Копченая вкусная когда копченая. Когда говорят "вкуснее колбасы" и это без химии, это ложь, на вкус будет просто вареное мясо, с привкусом приправ, не будет колбасы как не старайся без химии или копчения. Хочется без химии, жарьте котлеты, в котлетах нет ничего плохого, это тоже вкусно

[@НадеждаСоболева-н7м]

Ура! То, что давно искала. Это чудесно) Спасибо!

[@nnapetrychenko4817]

Мясо при термической обработке меняет цвет с розового на серый. У вас цвет не изменился, это говорит о том, что у вас есть хим.добавки. Почему вы нигде не указываете это? Нитрит натрия, если не ошибаюсь. Я тоже делала так "колбасу" и она всегда была серой.

[@НатальяХан-р7с]

И рецепты замечательные, и объяснение чёткое, ясное. Молодец хозяюшка!

[@ЛюдмилаКрайнова-ю9с]

Молодец какая! Спасибо большое! Попробую!!!

[@harleyford2592]

Вас так приятно слушать, спасибо ❤👍

[@vm2463]

вот что мне не понятно в таких рецептах это то что рецепт делают не сам по себе а на замену колбасе. сразу вопрос, а почему на замену магазинной колбасе не приготовить свою? если кто то не умеет напишите в ютюбе "как сделать докторскую колбасу" и найдете профессиональные рецепты которые готовят в домашних условиях. а вот зачем что то готовить на замену колбасе если как раз хочется именно колбасу не понятно.

[@Марияи-Ко]

Шикарный рецепт! Как всегда-принимается к использования для моей семьи и друзей! Спасибо!

[@ZdorovoePitanie]

Отлично! Думаю, вся семья останется довольна ;)

[@ВалентинаМатлина-ы6р]

У Вас прекрасные рецепты, Спасибо

[@igoros54]

Все хорошо, лайк заслужено ))) НО поберегите руки !!! Ледяной фарш, вода и руки в резиновых перчатках - это гарантированно проблемы с суставами, при систематическом приготовлении таким способом... купите планетарный миксер - это не так дорого, здоровье по любому дороже, а коллаген из мясных волокон он выбьет качественно )))

[@ГалинаМалязёва-в7п]

Спасибо, очень приятный голос и ни одного лишнего слова. Всё вкусно и полезно

[@ЕленаЛобачева-м9в]

👍👍👍🤗

[@ГалинаБілінська-и7у]

Вы очень хорошая хозяйка и хороший человек. Не обращайте внимания на злые коментарии. Время тяжелое и очень много злых людей. Не понимаю таких. Не нравиться - проходи мимо. А вы работайте далее в выбранном направлении. И большое спасибо вам за видио и такую хорошую подачу. Все четко и профессинально, без лишних слов. Еще раз спасибо.

[@ZdorovoePitanie]

Спасибо за поддержку и добрые слова! Рада, что Вам со мной интересно 😊🌸

[@lainetimofeeva682]

Сальмонеллу ещё ни кто не отменял я знаю что я говорю

[@allapopova5593]

Тимофеева боишься не готовь

[@ЛарисаГорячева-й1ш]

@@lainetimofeeva682 Так термическая обработка же , сырым же не едите ,что то не поняла вас ?

[@joyktv9436]

@@lainetimofeeva682 думаете, останется при варке? Она ж вроде при 50 градусах погибает уже

[@angelina549]

Слушая рецепты, которые готовятся от 3 часов и больше.........Я понимаю, что Вы и ваши соратники живете только РАДИ ВКУСНОЙ ЕДЫ ! ЭТО УЖАС ! долбаться так долго.....

[@ВалентинаШибаршина]

Лучше посидеть в очереди к врачам 3 часа и по аптекам побегать.??Гарантии никто не даст,возможно будем все лечиться, но Надежда, что дети и внуки получат меньше "химии" есть.А здоровье семьи это самое главное(для меня).От всего не убережешь, но то что в моих силах сделаю.В частности, с помощью данного канала и великолепной хозяйки.Вот кому то повезло с женой!!!!

[@nikkost6164]

СПАСИБО за рецепт!!! ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!

[@helenvi1218]

Филе куриной грудки ,и бедро ,особенно если оно магазинное ,по химическому составу хуже готовой колбасы .

[@ИраПетрова-г3в]

Серьезно ? а из чего тогда сама куриная колбаса состоит - не из этих же магазинных филе и бедра ?

[@helenvi1218]

Ира Петрова так я же про это же . Конечно же из этих же магазинных филе и бедра. Смысл ее делать из этих продуктов? Какая разница ? Брать готовую или самим делать? Это так же как делать домашний йогурт из магазинного молока . Смысл ? Просто купи готовый в магазине. Просто купи готовую колбасу .

[@olgadolganova7796]

Я попробовала сделать, получилось!!!очень вкусно. Мне понравилось, скорее всего теперь сама делала буду.

[@ZdorovoePitanie]

Спасибо за Ваш отзыв!😊🌸🌼

[@ЛюдмилаМищенко-н2р]

Спасибо за рецепт. Давно хочется приготовит домашнюю колбасу. Буду пробовать. 👍🥰🥰🥰🤗

[@TVMadam]

Воздух, который получается завернутым в пленку надо проткнуть зубочисткой. Попробуйте, я всегда так делаю. А за рецепт спасибо! 👍

[@dama715]

Какая вкуснота...обязательно сделаю...спасибо за рецепт😊😊😊😊

[@ОлегШевцов-р5о]

Прекрасная подача рецепта, великолепный голос автора👍👍👍🤗🤗🤗🤗

[@Ренци-щ7м]

Запеченная колбаса лучше))

[@irinas7272]

Это реально вкусно! Спасибо за рецепт!

[@Елена-ж3ж5ъ]

Браво! Не слушайте дебилов , все идеально! 👍👏

[@татьянаАдмин-с8я]

Интересно, спасибочки, на выходных сделаю .

[@ОдинДва-ы5у]

в бахчисарае в магазине ,,руслан касап'' продают такой домашний куриный рулет- очень вкусный и не дорогой!

[@Каракисек]

Вкус- Ням- Тина ! Уже бегут слюнки)) Спасибо ,-таинственный голос!))🌹🤗

[@Булочка-с4ы]

Кошмар как всё заморочено

[@enigmaenigma1246]

Шикарный рецепт..Браво!💖

[@ВикторБогомолов-и1з]

Спасибо за рецепт! Только что поставил кастрюлю с тремя батонами колбасы на элекироплиту. В кастрюлю опустил термометр для верности. Пока температура 38 градусов. Жду. Ну вот и дождался, t79-81 градус колеблется. Варил ровно 1 час, сейчас охлаждаю колбасу под проточной водой, добавил лед из морозилки. . Потом положу в холодильник. Ну, вот и готово! Сутки не пролежала колбаса в холодильнике. Разрезал и попробовал через 12 часов. Вкуснятина! У меня все получилось! Ещё раз спасибо за рецепт!

[@АнфисаМедведева-в9л]

А если в фарш добавить немного свекольного сока, то колбаса становится приятного розоватого цвета

[@ZdorovoePitanie]

Пробовала... но пока колбаса готовится, цвет практически «улетучивается», паприка даёт небольшой оттенок. Ну или же можно взять нитритную соль 50:50 с обычной и тогда мясо сохранит свой розовый цвет и в готовой колбасе/ветчине.

[@korabelnikolev829]

@@ZdorovoePitanie Нитритную соль добавлять нужно обязательно. Это требование санитарных норм еще советского ГОСТа. Иначе можно заразится ботулизмом. Нужно быть поаккуратней с варенными домашними изделиями.

[@фруфру-в5ф]

@@korabelnikolev829 а где её купить?

[@korabelnikolev829]

@@фруфру-в5ф В интернете. В России сайт "Ем колбаски", в Украине - "Пан Колбаскин"

[@Цветочек-к8ю]

@@korabelnikolev829 слышал звон,да не знаешь где он,нитратную соль добавляют в вяленые колбасы и мясо,но никак не в эти ,,котлеты,,!!!