Zeppole di San Giuseppe al forno fatte in casa.Ricetta spettacolare fatta totalmente a mano

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ricetta 👇 ❤️ 👇 per 9 -10 zeppole grandi
pasta bignè:
250ml acqua
200g burro o margarina
5g sale fino
cuocere a bollore poi aggiungere
250g farina 00
dopo messa la farina aggiungere
7 uova medie circa 350g poco per volta
cottura 190° ventilato 30 minuti circa
statico 200 ° 30 minuti circa
crema pasticcera:
500ml latte
250g zucchero
75g amido oppure 100g farina 00
4 tuorli d'uovo circa 80g
l scorza di limone intera
1 pizzico di sale e vaniglia
🇬🇧English
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zeppole di san Giuseppe in the oven
dose for about 12 large donuts
dough
250ml water
200g butter
5g salt
250g flour 00 at least 10g protein
8 medium whole eggs about 400g
for the cream
500ml milk
250g sugar
75g rice starch or 100g flower 00
4 medium egg yolks about 80g
vanilla flavor to taste
a pinch of salt
sour cherries in syrup and crushed
powdered sugar e
190-200 ° ventilated oven 25-30minutes max
static 200 ° the same but with a very small opening of the door
#simoneespositopasticciere #zeppole #cremapasticcera #festadelpapà #sangiuseppe

[@giulianaalberelli5376]

L'unico, sottolineo L'UNICO pasticciere che è stato in grado di fornire una ricetta all'altezza!!!! Eccezionale; sei magico Simone!!!Grazie infinite, ti ho scoperto e d'ora in avanti seguirò SEMPRE SOLO TE!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 🙏

[@annaritaliviello9303]

È vero Io le ho fatte...sono buonissime.Grazie Simone.

[@rosypanarello2844]

Scusate ma sette uova sono troppe?

[@mariamangia1264]

Che dici metti in dubbio la quantità delle uova?

[@paolasquizzato5667]

Sì ho usato sette uova e l'impasto è liquido come posso recuperare per non buttarlo?

[@umbertogarzia]

Simone non ha studiato per chef pasticciere ma ha fatto tanta gavetta ma soprattutto lo fa con tanta passione e professionalità oltre che con talento. Grazie Simone soprattutto per la tua simpatia e semplicità che invogliano anche i più negati a realizzare i tuoi dolci

[@mirellaiuliano4825]

Maestro Simone, anche se San Giuseppe è passato da un bel po', le ho fatte ieri sera e riempite stamattina....UN SUCCESSONE Mi hanno consigliato di scriverti come commento : ECCELLENTE GRAZIE mille e Dio ti benedica con la tua famiglia

[@maricasavinelli5856]

Ciao Simone, inutile dire che in questo periodo tutti a guardare video delle zeppole, ma con te non c'è storia. La perfezione.!

[@mariacesarano4907]

Ormai tutti i social sono invasi da ricette tradizionali, dolci e salate.... Ogni esperto rilascia la propria ricetta...Le tue ricette Simone , hanno successo perché riesci a coinvolgere a catturare con semplicità l'attenzione ,sia con le parole sia con la grafica e le immagini...Ad esempio :io faccio le zeppole da decenni anche con successo, però non avevo mai sentito chef importanti , spiegare perché l' impasto non deve essere freddo prima di aggiungere le uova all'impasto... Buon lavoro e grazie per la tua "generosità "comunicativa👍💯

[@michelatortolano9992]

Troppo generoso. Grazie ;)

[@valerydolcilightenonsolo5085]

È verissimo!! È l unico che ha spiegato la temperatura del composto!!!

[@AnnamariaAlbanese]

Uno spettacolo!!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@domenicomonteleone3055]

​@@SimoneEspositoPasticciere simone the zeppole are delicious hi 👋 from 🇨🇦 #YSW respect back to you my Brother

[@antonellafilice598]

Che spettacolo, maestro sei un mito della pasticceria come fai a non mettere un mi piace a un video così chiaro e ad una ricetta così succulenta? Troppo bravo👏👏.GRAZIE PER TUTTO QUELLO CHE CI INSEGNI.💯💯

[@emanuellavurchio6801]

E vero a me questo dolce mi piace da morire ma nni sono mai riuscite ma con questa spiegazione penso proprio che le farò e me le mangerò tutte

[@basileangela1268]

Bravissimo sei un grande pasticciere, professionista, grazie come hai spiegato perfettamente la ricetta delle zeppole.

[@miriamgervasio6148]

Ne seguo tanti su internet,ma x me sei e sarai sempre il numero 1...e poi si sa la cucina napoletana è inconfondibile...viva napoli❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@francacampus7303]

Ciao ,vedo tanti video ,dove fanno tante cose ,buone ma sei l unico ,che quello che fai lo mangerei subito sei bravissimo , ciao buona giornata 👏👏👏👏👏

[@tizianabilancia9017]

Sei un mostro chef. Che meraviglia! Grazie infinite! 🙏🥰🥰🥰❤❤❤

[@luciabuccoliero5480]

Complimenti Zeppole Sicuramente Buonissime io le faccio ogni Anno in occasione del 19 Marzo Festa di San Giuseppe. Auguri per domani a tutti

[@fulvioguerriero4598]

Complimenti...sei bravissimo e riesci a catturare le persone con la tua semplicità spiegando lericette🥰👍

[@immaamato6439]

Il dolce più buono del mondo...grazie!!!

[@giovannipengo6872]

Grazie della super spiegazione!!!! Ho fatto un figurone ma grazie alla Sua competenza e simpatia. Sempre il migliore, senza ombra di dubbio Giovanni

[@angelaboffa8098]

Che meraviglia sempre spettacolare 💯💯💯💯💯💯💯

[@rachelelubinati8054]

Grazie alla esauriente spiegazione del procedimento per preparare le zeppole del Maestro Simone Esposito oggi ho fatto delle zeppole belle gonfie ......in precedenza venivano fuori delle zeppole rachitiche. Grazie di cuore ❤️ grande maestro

[@adelecondino4482]

Una spiegazione molto chiara, senza esitazione...

[@vincenzosauro2861]

C'è poco da dire...in rete tanti maestri "pasticcioni" e un solo Maestro Pasticciere cioè Tu. Grazie Maestro

[@nilgun4]

Neden Türkçe altyazılı değil, anlamıyorum.😔

[@gildgentile2847]

Simpaticissimo complimenti .. ciò che si sa si deve divulgare nn tenersi x se il talento ma condividerlo cn il mondo...complimenti bravissimo il grande pasticcere

[@silviamedelin8709]

Meravigliose le tue zeppole al forno, fatte l'anno scorso sono state un successone!! Grazie!! 😍👏👏

[@incucinaconbiondina9910]

Sono spettacolari!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏👏👏👏

[@niclavitale8467]

Bravissimo non ci sono parole buonissime le farò subito ❤️😘❤️😘❤️

[@teresaranieri7520]

Appena fatti. Un successone.Mai fatti cosi buoni.Semplici da fare. Grazie.Complimenti

[@luciarosa9679]

Hai messo statico o ventilato?

[@incucinaconbiondina9910]

Da fare assolutamente ! 😋😋😋😋😋😋grazie maestro

[@giovannamelchiorre282]

Che meraviglia! Complimenti!

[@raffaelegiordano1207]

Sei sempre il migliore. Bravissimo maestro. Grande.

[@antomar9926]

Grazie per la ricetta e per gli ottimi consigli per la perfetta esecuzione 💙💛💜💚le farò di sicuro 😋

[@giovannamete5183]

Bravissimo simone spiegazione perfetta sei super.

[@veronicarossi8074]

Sono le dieci di sera e dopo aver visto questo video mi e presa voglia di tornare in cucina a fare queste delizie ! Le provero, nel weekend!

[@claranatalino9037]

Bravissimo una garanzia ogni ricetta grazie mille....

[@silvanaflamini286]

Zeppole meravigliose, da artista!

[@tanyatunyk3378]

Sto imparando da grande maestro. Grazie.

[@antonellablanco4202]

Ma sei bravissimo anche nella spiegazione grazie davvero.Le proverò sicuramente 😊👏👏👏👏👏

[@lauratodisco2641]

Bravissimo come al solito, spiegazione chiara e simpatico, le farò sicuramente

[@rosariamontone9294]

Mamma mia che spettacolo.. Grazie mille e buona serata a lei. Grazie mille

[@salvatoremurinu6090]

Mai assaggiate, ma sicuramente molto deliziose. Complimenti chef.😋😋

[@annamarongiu7686]

Bravissimo come sempre👏👏

[@luciacarfora9518]

Meravigliose Meravigliose queste zeppole 😘😘😍😍😍💯💯💯💯💯💯💯💯

[@rosannacalifano2901]

Sei grande continua a deliziarci con le tue ricette👍

[@johnmancuso6409]

Una vera delizia complimenti... Grazie 👍🇱🇷 Bravooooooo 😊

[@antonellavanni3484]

Che meraviglia! Non le ho mai fatte ma quest'anno penso che proverò la tua ricetta perché l'hai spiegata molto bene! Grazie di cuore

[@valehua2988]

Grazie per aver condiviso la ricetta anche qui! Proverò a fare la ricetta anch'io!

[@giacomorusso7176]

Spettacolo😍 che bella cosa fare la crema con tutti ingredienti insieme grazieeeeee !

[@rosariadilucca3669]

Fatto! Ottime zeppole di San Giuseppe!!! Abbiamo pranzato solo con le zeppole!!!Grazie 💕💕💕💕

[@marisapoccia9101]

Bravissimo😊Sono meravigliose😍sicuramente buonissime😀Buona serata

[@RosaCampanale-sm1st]

Bravissimo e velocissimo si capisce molto molto bene,,,,, grazie 😊

[@albasulmare]

La migliore ricetta in assoluto!

[@auroraboreale3520]

Grazie dei consigli 😃👏👏👏👍👍👍

[@mailamazzeranghi5942]

Non ho parole stupende

[@maestrosantuccipizzaiolo]

Bravo complimenti semplice ed esaustivo ❤😊

[@danymatot]

😋😋SONO SPETTACOLARI VERAMENTE. SUPER BRAVO😋😋😋👍👍👍

[@luciaperria2870]

Bravissimo come sempre!!!!!!👏👏👏😍😍😍

[@francescacolacicco4702]

Talmente Dopo anni sono riuscita a fare delle zeppole eccezionali Grazie mille per questa ricetta

[@nickcomini4690]

Grazie Maestro ottima ricetta

[@totucciomercurio2524]

Troppo buone chef! 👍👏🏻👏🏻

[@francescapatitucci9870]

Bravissimo complimenti❤❤

[@MariaPinto-wk2sq]

😍😍favolose che bontà 😋😋😋

[@ermannabragadin6041]

Sei bravissimo!!!!!!!❤

[@lilianaripani5277]

Complimenti..sempre bravissimo!!💯💯😋

[@laurettacaresia1856]

Ne ho viste tante e ci sono tanti che vogliono insegnare ma ogni cosa fatta da te è mitica.ti adoro

[@ElenaScaglioni-yr5kv]

Sono strepitose,complimenti!!!grazie x la ricetta👏

[@annamariacingolani2258]

Che dire Simone sei un fenomeno oltre che bravo sai spiegare bene zeppole favolose 😂grazieeeeee

[@MC-lx7gw]

Complimenti, sei un maestro

[@mariaranieri2613]

Bravissimo 👏👏👏

[@gabybeffygio1858]

Tutti che insegnano ricette, poi però chissà perché quando le fai non vengono mai così bene e a volte neppure vengono, soprattutto per quanto riguarda i dolci e i lievitati( questi ultimi poi perché ti vengano ti danno una percentuale altissima di lievito di birra con il risultato di acidità, pancia gonfia ecc) con passaggi non pienamente spiegati bene. Grazie per la sua affidabilità e precisione , finalmente uno serio che insegna con correttezza. Grazie

[@marielbordenaveubertis5757]

Tu sei unico, maestro!

[@annamilani888]

Bravissimo come sempre👏👏👏👏👏👏❤️

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺️

[@graziademartino9378]

Complimenti e Bravissimo

[@mariarosariabarbaro2534]

Sono venute una meraviglia... grazieeee 🎊🎊🎊🎊😋😋😋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺️

[@kaelan36]

Proverò presto la tua ricetta 🤗 Grande!

[@terryyp8704]

Ciao Simone, sei sempre una garanzia.... grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego ☺️

[@cinziaanastasio8522]

Wow che meraviglia Simone ottimo chef😍

[@abbycfs57]

Muchísimas grácias por la receta y de explicar tan bien y de manera tan simples...que decir de la créma pastelera con la pizca de sal al final....deliciosa.. ahora siempre la haré así...les zeppole me salieron de 10 ,un gran éxito en mi casa...felicidades y muchas grácias!!

[@marcellac.9814]

Fatte! Sono venute buonissime! Grazie grazie grazie

[@carladerosa9972]

Mamma mia che bomba! Che voglia di mangiarle!

[@antoniobonolis9719]

Caro Simone ho fatto le tue zeppole,mai così belle.Forse troppo perfette.Grazie per il consiglio sulla cottura.Effetivamente col forno leggermente aperto,la cottura è asciutta e non cedono,cosa che mi succedeva sempre.Anche la crema è eccezionale.Sei un grande.

[@luciarosa9679]

Forno aperto?

[@annafelicita348]

Grazie sei bravissimo 🤗👏

[@giuseppinaloreto1609]

Bravo e complimenti

[@angelarasulo2174]

Ho fatto i bignè.... Mai venuti così perfetti. Grazie😊

[@A-Style23]

Grande Simone! Pian piano sto replicando le tue ricette e vengono sempre benissimo, sto imparando tanto grazie a te❤️ proveró anche questa delizia😋😋

[@sarabelfiore5820]

Bravissimo sono venuti veramente belli,al forno non li avevo mai visti bravo

[@frankdavidson4701]

Ottimo lavoro Master💢💯💢💯💢💯

[@magiedicotonedany1242]

Spettacolareeeeeeee 😮😮😮😮😮😛🤤❤

[@stefaniastori-lz8qq]

Fantastiche

[@mariagenovese5885]

Ottimo buoni 😋 bravo com'è sempre grazie x il video ❤

[@concettaaverna7286]

Sei bravissimo!!!!!

[@mariaprotopapa904]

Grazieeee,zeppole meravigliose e buonissime ❤❤❤

[@RitaScalici]

Bellissime veramente !!😊

[@annafortunto6615]

Bravi... Sssssi.... Mooooo!!!!!! Complimenti

[@benedettacalo1176]

Bravissimo come sempre grazie x quello che ci insegni condividendo con noi viso

[@annagiangrande4156]

Complimenti veramente sei bravissimo con la tua semplicità buona serata fai venire l'acquolina in bocca

[@hubertleuven8256]

Chef Esposito ho provato la sua ricetta anche se ho effettuato una variazione sulla farina ed uova. Essendo una prova ho dimenticato gli ingredienti. Avevo a casa la farina " 0" e non doppio 00. Aggiungendo le uova l'impasto risultave abbastanza duro, alla fine per ammorbidirlo al punto giusto ho dovuto aggiungere un uovo e mezzo. Tuttavia il risultato è stato fantastico. Penso che le mie uova erano piccole e che la farina zero è più grezza, e quindi ha un forte potere assorbente. Grazie della ricetta!

[@prokhorenkotetyana8053]

Bravissimo. Grazie...

[@soniaderose3937]

Bravissimo🥰👍

[@rodolfodiazbaeza4073]

Grazie per I generosi suggerimenti. Marisa

[@giuseppedeluca6361]

Sei stato chiarissimo e...GRANDE!!!

[@user-yn7er9pd9h]

Bravissimo !!!!!❤

[@elenasciaraffa6357]

O seguito attentamente sei molto bravo ..grazie..

[@paolob872]

Bravo spettacolo 👍

[@silvanaguerriero2919]

Complimenti..👍👍👍😍😍😍