主廚家常菜系列, 韓式炒豆腐, 煎份漂亮的豆腐塊, 炒出醬油香氣, 一盤搭配我的泡菜跟炸醬麵就很豐盛!

今天來炒一份豆腐, 順便試試我剛做出的泡菜與炸醬麵,
覺得簡單的炒豆腐大家也可以學, 就跟妙麗一起錄起來我們午餐的一部份了!
又是一陣子沒有上片, Kai心食堂不定期更新, 目前目標是一個月兩個影片給大家學習.
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Kai心食堂泡菜系列
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韓式炒豆腐, 簡單美味的食譜在這邊:
板豆腐 500g
糯米椒100g
紅辣椒 1ea
醬油 60g
糖 10g
玉米糖漿 20g
蒜末 30g
味霖 30g
黑胡椒
白芝麻粒少許
芝麻油少許
豬肉 200g
辣椒粉10g(依照喜好)

[@user-ev4tz1ph4h]

我對做菜完全沒興趣但是超喜歡看主廚的韓式國語和魔性笑聲🤭🤭

[@hsing-ruho7729]

乾煎豆腐真的簡單又很好吃，個人喜歡直接吃原味的乾煎豆腐，有豆腐的香氣。 喜歡豐富多層次味道的，燒豆腐醬汁又很好變化；基本上我覺得燒豆腐算是個可百變的菜色，配任何醬都很搭。

[@rebeccalin6629]

哇！原來糯米椒可以這樣變換！之前家裡都是肉絲跟豆鼓炒糯米椒，吃的很油！謝謝Kai老師跟製作團隊，做了這麼漂亮又簡單的影片。 妙麗沒有許願成功，這段真的很真誠又可愛。

[@fannywu7047]

學到了把醬汁收乾的方法~過程也好療癒!! 最近來試試~ 簡單 中有技巧!! 好喜歡優🤩

[@user-fd1no4tc8k]

糯米椒真的很好吃，最常做的就是炒豆乾、炒小魚乾，今天師傅使用豆腐來料理，搭配韓式醬汁，擺脫台味，值得一試👍

[@sashalin8888]

看起來既家常又豐盛! 😊

[@user-sl8vu3uz9n]

很認真的出了一道快速料理～👍

[@user-vc7sg9ve4c]

師傅的Kai心食堂簡單料理！

[@iringchao]

看起來超好吃的～明天來煮

[@clululu]

這盤炒豆腐感覺只要煮一道菜就超下飯的！明天晚餐知道要煮什麼了～謝謝😊

[@Chloekissy]

有機會可以教韓式的粥嗎？

[@balletedancer]

看完肚子都餓了，晚上要來好好試做一下(摩拳擦掌ing)

[@lisa-no2yr]

期待中......

[@moniquetan5260]

Kai 老师，可以分享如何做海带汤吗？

[@user-mp5vw4xg1x]

豆腐改成豆皮和豆鼓調味，就有台灣味了。

[@lisa-no2yr]

老師 下次，可以教麻婆豆腐的作法?

[@lab2396]

唉呀～妙麗今天的杏仁豆腐願望，師傅居然沒想如願～

[@cooking8285]

请问下没有味噌用什么代替了？

[@poonlexszkis6532]

please teach us sou bean sauce of black bean. thanks.

[@user-pj9if7ju6g]

妙麗飯有多煮嗎?明天復制

[@user-gs3cp3zr1b]

可以請妙麗問一下師傅，為什麼韓國人在烹飪時，不論使用任何的鍋具，常見喜歡使用木質的鍋鏟和湯匙呢🤔🧐？謝謝

[@user-yf4bx4zv5b]

因為在不沾鍋出現後，就方便不用換鏟。 更重要的是「烹飪方式」完全不同，有看過韓國菜與日本菜有什麼是需要大火快炒的嗎？ 他們沒跟上這波改變的潮流。

[@user-ii3ds4no2h]

韓國香油跟台灣香油差在那？味道有不一樣嗎？ 韓國香油好貴一直下不了手 買不下去😅

[@0802love1217]

請問平底鍋說什麼牌子

[@kaixinfood]

Ballarini的鍋子

[@siucho]

這個頻道是師傅教大家做菜，不斷在旁和師傅說話對節目精彩沒有幫助，師傅忙著做菜也更本沒空回答

[@kaixinfood]

我的頻道，都會有人說話，不是只有煮菜畫面。請尊重了。