【直擊養豬場】阿聰改行來養豬｜返鄉豬農的第一手觀察：養豬場的困境與未來｜feat. 雲林口湖養豬合作社經理 洪健鈞｜公視我們的島 Podcast@EP.35

P來賓｜ 雲林口湖養豬合作社經理 洪健鈞
近來豬價起伏不定，甚至頻頻高漲，消費者不禁想問，豬肉市場出了什麼事？而近年的小場養豬戶數不斷減少，豬農接二連三地退場，養豬產業面臨什麼樣的困境嗎？本集節目，將帶您來到養豬大縣雲林，由口湖養豬合作社經理洪健鈞帶聰哥在養豬場手把手，體驗豬農生活，實際見到養豬場的現場狀況與每日工作，從消毒、餵食，再到替仔豬剪尾、打鐵劑等日常。
此外，洪健鈞作為第一線的返鄉豬農，有什麼新做法來管理豬隻呢？他也為我們分析養豬產業目前的困境：電價與飼料等成本上升，以及豬隻傳染病等問題該怎麼辦？政策出了什麼問題，為什麼有豬農選擇退場、不再繼續飼養。豬價在未來是否只會不斷升高？該如何有效地穩定市場與產業？而豬農對於政府又有什麼樣的期待呢？一起來收聽收看！
養豬場 #豬肉 #豬價 #雲林口湖 #豬肉育成率 #台糖豬 #進口豬肉 #豬下痢
00:00 片頭
00:46 開場：進入養豬場
01:13 母豬月子餐吃什麼？豬在不同季節要吃不同東西？
04:35 仔豬面臨的豬下痢問題
06:13 防壓桿為何可以保護小豬仔生命?
06:53 仔豬好可愛！長大前的保護措施：剪尾、打鐵劑
07:49 數字化管理，豬媽媽生產紀錄都看這張卡！
10:21 脫離母乳前的練習，避免小豬緊迫的小撇步
11:15 為何豬價起伏巨大？
13:33 育成率低、成本提高，豬農退場
15:33 拍賣價格好，豬農會趁機惜售嗎？
17:31 政府進口豬肉與台糖豬隻釋出對市場的影響
18:27 豬價與季節、節日的關係
20:03 臺灣只是缺豬不缺肉？
21:26 政府該如何穩定豬價與疫病
25:06 政府壓低豬價可能帶來的反彈
28:09 結語
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※我們的島Podcast》
🎧 open.firstory.me/story/clhak0...
製作人｜于立平、陳信聰
攝影｜劉啟稜、陳淯茜
剪輯｜劉啟稜
執行｜李若慈、宋慧昱
後製｜宋慧昱
美術｜洪薇檸
社群｜林燕如
※更多節目內容》
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[@darrywang36]

這個業主專業又誠懇

[@user-yl8ox8oj6e]

訪對人了！

[@asdf19870126]

經理講的超好也很清楚也都有資料數據輔助

[@user-wt3rh9dt5l]

我是養豬戶，我驕傲但是我們快活下去怎麼驕傲飼料大漲開飼料廠都開跑車賓士我們養豬人騎摩托車，飼料大漲輻射出去藥物疫苗也跟著漲請問這樣還有利潤嗎？豬生病跟人一樣都要用藥都要打疫苗只差豬不會說話，台糖農地這麼多不鼓勵種植飼料玉米大豆壓制飼料價格卻整天喊進口能解決問題嗎？自己內需解決不了進口有用嗎還不是被掐著脖子不給你飼料你國家能活嗎？

[@ting6090]

同行加油 我撐不住 離牧了

[@parasharatw9024]

因為進口有商機炒作，自己生產限制多嗎？

[@user-sj9vw1mc5m]

感謝介紹

[@user-vu5wf2ws3n]

這時代養豬、雞成本太高了。 不管養雞或豬，新手要入門，養殖場基本建設花5000萬起跳，還不包含附近住宅抗議養殖場氣味。 目前養殖場與住宅區太容易重疊，容易有居民抗議氣味。

[@KK-.-]

高密度養殖 自然高密度廢棄物 沒有管道降解 自然會臭 不然打開 大社區化糞池 也是一樣 爆的時候 臭爆

[@user-vu5wf2ws3n]

@@KK-.- 現在的養殖場把化糞池與污水分開處理，沒有過去的問題，花費的付出代價太貴了。 養殖場會影響房價，在小的氣味都會有人抗議。 新一代養豬場約200頭小型養殖場花費至少6000萬起跳，養雞場全部用到好最少要5000萬起跳。 為什麼越來越少年輕人會跨入養殖場了，光基本花費都可準備退休了。

[@user-yl8ox8oj6e]

看大小場啦！ 但對一般人來說，基本上都是高投資。

[@user-vu5wf2ws3n]

@@user-yl8ox8oj6e 以年輕人要跨入養殖業入門花費太高了。 若入門花1、2千萬，很多人一定選擇退休。

[@user-yl8ox8oj6e]

@@user-vu5wf2ws3n 是的，養殖就是一種要先投入大筆資金，會不會賺錢......就....很難說.....

[@ListenToTheLife]

這位青農很有料👍

[@ting6090]

生產端永遠都無法控制價格 但也是永遠抗砲火的第一線

[@Jacksu56hk]

這個年輕農民真的很有水準！

[@onedr3591]

农场主😂，身家都千万。

[@user-xd9jl4ef8f]

健鈞思慮清晰.加油

[@user-hi5wh2qq1f]

這個經理好猛

[@f761211f]

看起來動物福利會讓農業生產成版高昇

[@aegis43210]

飼料價格太高及盤商賺太多才是豬價高高在上的主因

[@user-yl8ox8oj6e]

正確！ 主因是如此。

[@user-ok4zs2wc9t]

靠杯，重點明明就是做農的賺不到錢，乾脆不養，沒有農產品，價格自然的就上去，懂？

[@jiayuan1157]

一個農民做死做活就只能產出那些量 商人一個人卻能收購整個村莊的量 誰還會想當農民...

[@raylin6382]

政府要做的應該是補貼飼料，或者依照出柵豬數量補貼水電讓豬農願意多養多賺

[@lil----lil]

First!

[@newsirnt]

應該不是褪色啦 XD 是基因的問題... 父母代有黑色毛的基因

[@CondorLee]

我同學獸醫系畢業後回鄉下養豬，賺了很多錢。所以我覺得還是要看什麼人養⋯

[@LaimoKing]

我作為消費者認為政府應該不要管制價格，若豬農養殖成本上升，市場價格自然要跟著漲。價格有調整期望農民才有投資提升技術，最終擴大產能，讓農業能正向循環。

[@marsturtle]

你不會喜歡那個後果的

[@cw2090]

不要管？ 等於沒票，是當民眾都是塑膠嗎😂

[@viclee8032]

政府若不管要跟美國一樣都不管 政府都要管，就全部都要管。 不能因為消費者有選票來管制豬價，結果到了飯桌沒有降價。然後前端飼料原物料也不管 這樣政府只挑豬農來管，合理嗎？ 要都全管，要都全不管。 只挑中間管，是要圖利誰？是要害誰？很明顯 豬價下跌，然後豬肉屠體上飯桌沒降價，中間盤商和豬攤和餐飲業的利潤完全沒壓縮，就是漲跟漲，跌沒跟跌 那飼料上漲為什麼豬價不上漲？ 這是要害誰圖利誰很明顯 希望各位消費者能夠好好關注這樣議題吧

[@marsturtle]

不是常識的常識 美國沒有不管豬價或是各種農產品價格 他們的農業部門每年都會和業者開會來制定秩序運銷等相關的規範來決定當年度預估的合理產銷調節範圍在哪邊 只是他們作為農產大國的調節範圍更大，生產成本更低，屬於強勢的農產品出口國 所以台灣才會有人誤以為美國沒有管制農產品價格，實際上只是他們政府比台灣更能容許更大規模的波動而已

[@bucks8964]

@@marsturtle 本來就該漲，自己去看看國際糧價期貨，今年幾乎是頂點 要是真的是因為這些拍賣的抬價，自然會有進口商進口冷凍肉進來 政府該做的是讓物價平穩不會突然暴漲暴跌，而不是要阻止通膨 現代的經濟體系中，通膨率必須是可控的正數才健康

[@user-xs3rz1jj4i]

成本上升 固定毛利率 自然賺的就更多 每個環節都一樣

[@love781118]

鄰居也離農了！原本養豬廠已經養了30-40年 結果 附近400-500公尺 前三四年蓋了一排透天厝 新住戶進來天天抗議 只好離農了

[@SD6yig8wrm6]

這種事就是畜牧業的悲哀。 政府只有立法規定，新設牧場需要方圓1公里內不能有住宅（有門牌號的都不行，連農舍都要閃）2公里內不能有機關學校（警察局，公所，學校都不行） 但是卻沒有規定其他建築不能靠近牧場蓋起來，所以現在正在大量發生乞丐趕廟公。別人後來的在你牧場附近一蓋就想辦法逼你走人 阿要搬去哪，光錢就一個頭兩個大，找新地方改牧場還有那2公里方圓的限制，真給你找到了，你一樣沒能力買下方圓2公里面積，一樣的別人去你旁邊蓋房子再來抗議你一樣會一再上演，真的難做又悲哀

[@user-oc5im2jk7m]

國土規劃非常糟糕 農田 工廠 民宅 養殖場 都參雜在一起

[@user-ro3uo2tr3q]

還不是那些垃圾媒體斷章取義亂報，每次社會恐慌台灣媒體都有貢獻

[@MonkeyNeuronActivation]

看完腦中只出現"人類吃太好"的想法，現實面上又無法讓人們不自私 短期來說，大家健康快樂就好；長期來說，科技、成本允許的情況下就往全人工合成培養走吧？

[@user-sh4tr7xf6u]

消毒? 空氣中的細菌 無所不在 斷斷續續發生的問題 消毒一直在進行中 反而是育種不斷在進行中 導致抗病力越來越弱

[@ciouyu_ntnugac]

接觸感染的那種可以大幅下降

[@user-sh4tr7xf6u]

@@ciouyu_ntnugac 說起好像是如此 實際上卻不是如此 就算是現在做到 生命會找出口 細菌也會是如此 一陣子一陣子 防疫做得再怎麼好 過陣子又來了 為何不說 餵食飼料的容器 這麼髒 每次餵食的容器 是否應該再餵食完 拿出來清洗 你吃飯都是用同樣的未經清洗後的飯碗嗎?

[@user-kh7of9bd8n]

你一定覺得所有細菌都是壞的吧。其實原本豬豬不怕原本習慣的好菌跟無害菌。而是怕外來的細菌病毒。你用中國流亡政府到台灣的畫面去想就知道了

[@user-sh4tr7xf6u]

@@sneezewortyarrow5192 防疫的消毒並非今日或近期 是很久就這麼做了 做好好像就消失 但一陣子又出現 而消毒並沒有停止過 這代表什麼意思? 防疫消毒真的是問題所在嗎? 如是為何會斷斷續續? 理應消失

[@user-sh4tr7xf6u]

@@sneezewortyarrow5192 都推給細菌病毒 從沒談到 是不斷育種產生的問題 推給不用負責的 養殖戶自己就要負責 育種學已經超過生物免疫力能承受的範圍了

[@user-cm7ll6li7q]

可以不用一直推陳信璁嗎?🙄

[@user-fo6gf6rv5s]

既然有困境 不好賺還要養 ?

[@ting6090]

那麼都去做酸民 都不用養家餬口 都不用生活？

[@littlepigq]

可見這個政府已經做快8年了，根本沒有解決問題的能力。

[@varenac7841]

要打死那些飼料奸商

[@future2595]

初一十五吃素算了

[@cooleyesex]

通膨的結果就是雙輸

[@speedgood1711]

基本上還是惜售抬高豬價啊！聰哥只是順著豬農的意思走，這樣對嗎？

[@user-tr4nd6tw3e]

因價格不符合理想就只能等幾天看看，不然賣了不賺錢誰想賣沒利潤就不會有人養，不要忘了廠內飼料、水、電等等零零總總每一天都在燒，賺的也是辛苦錢有些剛生育的生不出來在半夜，你在苦也要爬起來等於24小時要隨時顧著，而且還有所謂胎死腹中的還有拉肚子救不回來的，一整個場都要你去管理沒利潤怎麼請人只能自己一個人撐著等到病倒了，就因老了或沒利潤就不養了😂事情沒有外人看的這麼簡單

[@ting6090]

豬農 根本無法抬價 惜售 慢出 一天 都是燒兩倍的錢 天亮豬要吃飼料 喝水 要吹風扇通風 近期天氣熱風扇不能停 飼料更不用說 每天都要餵食 種豬一天2-3餐 肉豬要飼料桶常備 豬隻每階段飼料配方更不同 慢一天 兩天 三天 這都是在燒錢 成本就會不斷往上疊加 到了拍賣市場 越重價格越低 而且到拍賣市場是要抽籤排順序 賣多少就多少 豬農怎麼抬價 豬農抬價根本不可能 沒有你想得這麼簡單

[@feng-zhangliu507]

惜售根本對豬農只是會虧而已!你惜售你要控制豬體重還要注意它會部會突然生病 死掉那是虧萬元以上

[@m10871087]

延長出售背後很很多風險，風險評估每家豬舍不見得都能承擔，不是你一句話蓋過這樣簡單，做生意簡單每個都是老闆了

[@lemonlin2460]

跟買賣股票追高差不多而已啦

[@user-et3uw3lb5l]

怎麼 飼主不用穿防護衣？

[@davidcoffee5149]

沒有算以前賺的，現在哭8,你可以收了，可以不要養

[@user-sg9wh1bt8u]

殺豬的身體痛到受不了了

[@sevenyao3032]

官員能聽進去這些畜牧業者的話才有用啊！

[@danny5009]

來賓要穿防護衣，業主不用，

[@ting6090]

外來的人才更需要 哪知道你去過那裡接觸什麼地方 牧場從業人員 進場都要沐浴消毒更換工作服 離場下班也是要沐浴消毒更衣

[@KK-.-]

02:25 母豬就不能夠有更好 飼養環境嗎 好奇問 我不認為封閉式圈養對豬而言會好，反之隔離 病毒威脅 就不表示沒有威脅 看看covid 再大封鎖 也是擋不住病毒 豬能夠在地球 如此肥瘦瘦生活還是有天生自帶強大能力

[@user-cj9pc9wx2p]

一切都在成本

[@user-vu5wf2ws3n]

養殖業目前最大問題，住宅與養殖場範圍開始重疊，開放式養殖氣味問題會引發抗議。 彰化有些養殖場開放式養殖，氣味問題，與住宅衝突，直接關閉。 養殖業未來投入年輕人會越來越少，跨入養殖業本金太痛。 封閉式圈養，化糞池與污水分開處理，投入資金至少3000萬起跳。 之前認識一個人，養殖200頭豬，整個養殖場花費8000萬不包含土地，個人都開玩笑直接買股票退休了。

[@Karder811]

封閉式水簾畜舍已經是現代商業養豬豬舍能隔絕外部病毒病菌的最好方式，只要進出人員生物安全做好就能降低大部分靠接觸傳染的疾病，像影片中提到的仔豬下痢稱為pedv豬流行性下痢，傳播途徑為糞口傳染，通常為人員身上或飼料沾染到病毒，並帶進棟舍內被母豬吃到，母豬糞便再被仔豬吃到互相傳染就會造成嚴重的後果，從2013年台灣第一次大規模發生pedv疫情後豬農都已經很有警覺，但台灣養豬場區域飼養集中，有死豬除非是大型商業場能夠有化製設備能自行處理死豬，通常一般養幾百頭的豬農都還是倚靠化製車一場一場收死豬並集中到化製場做處理，因此化製車也造成疾病傳播一大風險，除此之外飼料車，出豬卡車也是風險之一，雖然豬農們也會勤做消毒，但病毒是看不見的，一不小心就會有感染的風險，所以才有去年年底到今年年初的大流行，而你問到的更好飼養環境，在影片中的母豬欄位已經是不錯的環境了，因為密飼才能大量供給並降低販售成本，台灣只能採行這樣的飼養方式，試問為了動物福利改成開放式的母豬欄位，代表的是更少的飼養頭數以及肉豬供應頭數，以及更高的豬肉價格，現在消費者能接受嗎？

[@KK-.-]

@@user-vu5wf2ws3n 成立畜牧專區 處理化糞 也可以沒有臭味 可以有科學園區 為何不能糧食專區

[@moonhyena]

專區更糟糕⋯⋯ 病毒更難控制😂

[@albertwu96]

網路集資養殖

[@twdpp]

省流:目前自己養豬成本的公斤價還不如買美豬

[@wangtsun]

豬豬這麼可愛，大家還是盡量少吃點豬肉吧~~

[@eason_2004]

笑死 你就不要吃肉

[@bucks8964]

菜菜跟稻稻也都好可愛，大家別吃他們QQ

[@user-lz3cl3ju3u]

乾脆以後轉職葉綠素進體內算了

[@user-gn2jn7do9w]

@@user-lz3cl3ju3u 牧師有穆斯林 米奇有米其林

[@optica1911]

這些人說話,各說各話,話是說了很多,但不知所云

[@weichengli2380]

民進黨真的有夠扯，每個政府單位都是放不專業的人....... 有夠無言

[@user-rq2sb2je3t]

唉！殺生害命的行業，有智慧者是不會去做的（殺因殺緣殺法殺業莫牽連，來生才不墮地獄，請多多珍愛自己）

[@user-id2qt9lh3q]

佛教狂熱份子，照你邏輯你乾脆餓死，吃菜菜和稻稻也殺生 你也該去地獄

[@davidcoffee5149]

不要哭8哭5,有生必有死，還智慧的問題，你沒有

[@hanhann]

應該先要檢討育成率吧。。。這經理又在把問題都推給其它人

[@moonhyena]

你來 養看看😂😊😊

[@user-zf5rz8sj5m]

養民進黨狗官成本更高