@96momo47 4 ай бұрын
ステキなレシピをありがとうございます！最後のまとめの中華麹レシピで麹や塩などの分量が記載されていないようです。動画内の序盤を見ればわかるのですが、念のため…！
@HIGASTABLE 4 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます❣ そして分量の抜け漏れ教えていただきありがとうございます！！！ 大変失礼しました🙇♀💦 分量書き直して固定させていただきますね。 ↓ にんにく 35g 生姜 35g 長ねぎの白い部分 １本分 水 100ml 乾燥麹 100g 塩 35g 保存期間：冷蔵約３ヶ月
@user-hb6op7ob1u 29 күн бұрын
中華麹と出汁麹を作っておけば、料理のアレンジが広がりますね。 味付け一つでいいのが楽。早速作ってみます。
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
たくさん見ていただきありがとうございます❣️美味しくできますように🫶
@relaxlife32 2 ай бұрын
全てが素敵🥹✨ 料理も素晴らしいです🍀
@HIGASTABLE 2 ай бұрын
こちらも見てくださったんですね！嬉しいです！コメント励みになります😭✨
@user-bl8cx5ml8e 6 ай бұрын
有難う御座いました😅作ってみます❗
@user-bl8cx5ml8e 6 ай бұрын
餃子もスープも、美味しそう～☺️餃子を食べる時に、つけてた赤いタレは、何でしょうか？中華麹を使ったレシピが他にも、知りたいです！今は塩麹しかなくて、ギョウザを作りたいときは塩麹を入れてニンニクと生姜のすり下ろしをどのくらい入れたら良いですか？
@HIGASTABLE 6 ай бұрын
ありがとうございます❣️以前に作った発酵ラー油を付けています！ kzbin.info/www/bejne/poXYgXeCr7ppbKssi=YNWlCKiD-zCrCuX3 塩麹大さじ2.5、にんにく生姜1.5かけずつ くらいかと思います🥟
@user-ej4uv9zy8t 5 ай бұрын
麹と塩の重さが、画面上に書いてあるようなのですが、字が小さくて見えません。せっかくの素晴らしい麹、字を大きくするか、又は言葉で説明して頂いたら、助かります。
@HIGASTABLE 5 ай бұрын
ご視聴ありがとうございます！ いつも動画の最後に材料を全てまとめていますのでご覧ください❣️
@user-du8mt5rq9t 6 ай бұрын
麻婆豆腐作りたかったのですが、調味料の添加物が気になって作れませんでしたが、中華麹で作ってみたいです🤗 ニラ餃子もはるさめスープも美味しそう🥰
@HIGASTABLE 6 ай бұрын
気になりますよね、、！ぜひぜひ中華麹で麻婆豆腐作ってみてください❣️
@user-xk2th1sm3f 4 ай бұрын
只今、作り始めてます𐤔𐤔 今から麹とペースト合体させます(^^)
@HIGASTABLE 4 ай бұрын
作っていただきありがとうございます❣️ とっても励みになりますー🥹
@user-xk2th1sm3f 4 ай бұрын
返信ありがとうございます.•♬ 仕上がったら報告しまーす(^^)
@HIGASTABLE 6 ай бұрын
詳しい分量は、動画の最後にまとめています！ よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡 instagram ID : higastable instagram.com/higastable/
@eeee-n1g Ай бұрын
火を入れると酵素が死滅しちゃうような、、
@HIGASTABLE Ай бұрын
ヨーグルトに含まれる乳酸菌のように生きて食べることが大事なのではなく、発酵の過程で有益な成分が生成されていたり、消化しにくい物質が消化しやすくなって、人間の体に取り込みやすくなっているので、全て加熱せずに料理しなくてもいいのではないかと私たちは考えています。もちろん気になる場合は、全て火を入れずに食べてもいいと思います！