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キャベツの旬は1年に2回
春と冬それぞれ違う品種です
今回は火を通すと甘みの増す秋〜冬が旬の
高原キャベツや寒玉を使った常備菜ですが
もちろん春キャベツでも美味しいです。
春キャベツはサッと熱湯にくぐらせて水気を切るだけでOKです。
春キャベツの場合は少し大きめに手でちぎると食べやすく味も染みておいしいので時間がある方は是非お試しください😊🥬
【2種類のやみつきキャベツ】1部訂正あり
キャベツ 約800g~1000g
塩 小さじ2
お湯 適量
◆中華風ピリ辛ニンニクキャベツ◆
湯通しキャベツ 半分
ちくわ 2本
にんにく 1片
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1.5
胡麻油 小さじ1.5
◆和風マヨわさキャベツ◆
湯通しキャベツ 半分
ちくわ 2本
練りわさび 小さじ1
醤油 小さじ2
マヨネーズ 大さじ4(※訂正)マヨは好みの量でOKです。少々多くても問題ありません
おかか(鰹節) 好みで
ただ和えるだけの簡単でおいしい作り置き常備菜のレシピです。
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