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【豚肉ときのこのしぐれ煮】
しぐれ煮というと
牛肉を濃いめの味で煮たものを思い浮かべがちですが
今回は豚肉ときのこ。
それも豚肉の倍量のきのこを入れて作るので
超ヘルシーで、お財布にも優しい。
しかも!!
蒸し煮3分で作れます。
更に、
きのこの旨味を上手に引き出すことで
味付けを濃くしなくても
失敗なく美味しく仕上がります。
うん、
これはモリモリ食べられる!!。
きのこの上手な保存方法
これを使ったアレンジ料理も
紹介します!!
低カロリーで食物繊維豊富なきのこ
美味しく食べれば腸内環境もばっちり!
元気にお過ごしくださいね
<材料>(作りやすい分量)
A)豚肩ロース切り落とし・・・・・・・・・・150g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2
しめじ、マイタケ、えのきなど・・・・・・・2~3パック(300~400g)
しょうが(せん切り)・・・・・・・・・・・・・・1〜2かけ
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
*保存は冷蔵庫で4~5日。
*お好みでわさびを添えるのも美味しいです!!
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