找尋海上白金 消失中的鰻魚飯｜宜蘭壯圍的捕鰻人生｜阿聰現煮時 島的行動客廳 4K版 EP.10

▌來賓：陳振輝、李旺枝(宜蘭壯圍捕鰻人)、陳茂富、林芷晴(捕鰻家族祖孫二代)、韓玉山(台大漁科所教授)
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軟綿可口的鰻魚飯，是許多人到日本料理店喜歡點的料理，不過，你知道嗎？原來這些鰻魚苗都要從野外，一尾一尾捕撈而來的。
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夜幕來臨，阿聰跟著捕鰻人扛起行動帳篷，來到海邊，要來體驗風浪下跟大海拚搏的人生。他們有的使用手拖網、有的用定置網，珍貴的鰻苗，被稱為「海上白金」，在過去二十年的捕鰻黃金年代，一個晚上可撈到數萬尾，甚至一個星期就有數十萬的收入，讓人趨之若鶩，但也因此常有不熟悉海岸環境的捕鰻人，捲入大海，發生意外的憾事。
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隨著棲息地消失、氣候因素、海洋環境的變遷以及捕撈漁船的日益增加，讓鰻魚苗數量年年下降，去年甚至只撈到20尾。透過宜蘭壯圍的老捕鰻人阿輝哥、旺枝老大、研究鰻魚的韓玉山老師，以及捕鰻家族的芷晴祖孫，來了解鰻魚與大海的故事。
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🍚本集餐桌：甜蜜蜜地瓜湯、熱騰騰羊肉爐
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製作人｜于立平、陳信聰
攝影｜劉啟稜、陳家祥、陳淯茜
剪輯｜劉啟稜
企劃｜陳淯茜
後製｜廖婕妤、洪薇檸、林燕如
美術｜蔡欣佩
社群｜林燕如
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