這是一道醋香撲鼻美味下飯的家常菜 教你在家用簡單方法燒出肉嫩鮮甜醋香美味的紅燒魚 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是紅燒魚做法 這是一道超下飯的家常菜 菜名叫做家常紅燒魚 要如何燒才會魚肉鮮嫩醋香撲鼻現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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醋香紅燒魚2-3人份
食材 :
金目鱸魚1尾
蒜頭15g
薑15g
青蔥2支
紅辣椒半根
沙拉油1.5大匙
香油1匙
醬油2匙
米酒1大匙
調味 :
雞骨高湯200cc
黑醋2大匙
醬油膏1大匙
白胡椒粉1小匙
糖1.5匙
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[@寶寶思霖]

莊老師 早上好 ：還沒到中午，看見這魚肚子都餓了。

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@林芳如-h3f]

讚！讚！讚！醋香紅燒魚家人都喜歡，謝謝莊老師無私分享💯👏👍👍👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@黎曉頻]

好吃的紅燒魚，營養美味，吃飯吃麵都好，受歡迎的佳肴，吃了容光煥發，元氣滿滿，謝謝師父，按讚！

[@Master-Zhuang]

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[@SandyKK-gn4ki]

每次都期待莊師傅料理，紅燒魚超讚的

[@Master-Zhuang]

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[@一葉知秋-j9l]

謝謝莊師傅👁👁

[@Master-Zhuang]

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[@DanceWendy]

莊師傅本家好,我最愛吃魚,紅燒更喜歡,謝謝分享,感恩！💯👋

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@kerr5595]

莊師傅，您每次說明都非常清楚，真是感謝您的辛苦和用心

[@Master-Zhuang]

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[@无斯]

太棒了！家常紅燒魚我最愛，莊老師用心教授謝謝您👏👏👏

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@呂呂明蔚]

紅燒料理大家都愛吃；跟著莊師傅來學做菜一定會喜歡喔！💐🌸🌺♥️🌼💮🏵️🌻🌹💞🥰

[@Master-Zhuang]

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[@ph8756]

看起來好厲害啊 找哪天有空來做做看 這種成就感超強的

[@Master-Zhuang]

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[@一葉知秋-j9l]

莊師傅你好: 那不加糖不加油膏 這樣可以嗎！？🙂

[@Master-Zhuang]

可以，可依個人喜好做調整喔

[@winnietang5409]

師父您好:請問如果是只用魚排的話, 也是先抺塩然後雙面各煎三分鐘嗎?之後的步驟都一樣嗎?謝謝

[@Master-Zhuang]

1.魚排厚度低於1.5公分，兩面各煎2分鐘即可 2.是的

[@aakashak6189]

❤️ yummy delicious preparation fish 🐟🎏 Curry 🔥👈🏻please put the subtitles in English language... 🌹I don't know your Chinese language 🔥👈🏻 Mrs Vrunda Bhatt from Chennai south india 🌹

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮你會喜歡喔

[@始蓮丁]

👍👍👍❤️

[@Master-Zhuang]

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[@林鐘祥祥哥]

請問福師有在教烹飪課嗎

[@Master-Zhuang]

謝謝支持，目前沒有喔

[@estherpoon727]

老师，请问可以用苹果醋吗？

[@Master-Zhuang]

建議用黑醋喔

[@nzhsiang]

好想學學台式泡菜

[@Master-Zhuang]

請先參考這支影片kzbin.info/www/bejne/aHXEmZeXbtWSg7M

[@nzhsiang]

@@Master-Zhuang 這我看過了，很方便也好學謝謝師父， 但我想知道一般在外韓國店的那種泡菜也是這樣做嗎？

[@Master-Zhuang]

@@nzhsiang 醃製方法大同小異，差別在於醬料不同，口味不同

[@nzhsiang]

@@Master-Zhuang 能做一集如何泡菜嗎？謝謝

[@asianangler]

what's last ingredient, "shang yo" in English? Sesame oil?

[@Master-Zhuang]

芝麻籽萃取的油品，試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@helenlai6163]

明天就來用，不過我只有吳郭魚🤣

[@Master-Zhuang]

一樣美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@weifangchen5354]

請問師傅1小匙和1匙的差別是?謝謝!

[@Master-Zhuang]

請參考標準量匙kzbin.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm

[@weifangchen5354]

@@Master-Zhuang 謝謝師傅^^

[@kelsey0215]

一家三口兩大一小，根本無法吃完一條魚，每次看到整尾魚的菜餚就很扼腕

[@Master-Zhuang]

影片中使用的鱸魚，450克不會很大，試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@jackysha4222]

技術總結:1 不會煎魚的同學可以去自助餐買煎好的魚 2 懶的紅燒的同學可以去莊師父的店買紅燒好的魚 🤣🤣🤣

[@Master-Zhuang]

謝謝分享，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@prettypussy776]

紅燒魚很好吃，我媽媽很會煮紅燒魚！😋 現在看莊師傅做菜很過癮，口水都快要流下來了 💖💯👍

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。