7 сағат бұрын
19 сағат бұрын
Күн бұрын
14 күн бұрын
14 күн бұрын
21 күн бұрын
28 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
Пікірлер
@mla3188 4 сағат бұрын
🤩💯太厲害了，師傅，多謝分享
@Master-Zhuang 3 сағат бұрын
@@mla3188 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@angelawang7116 10 сағат бұрын
請教莊師傅， 我照你的古早家常蘿蔔糕的食譜，做的很成功好吃. 這個比例是 白蘿蔔 1200公克，水總共 500克 + 400克 紅蔥蘿蔔糕 這個比例是 白蘿蔔 850克，水總共1000克 二種蘿蔔糕的水份，差別在那裏？紅蔥頭蘿蔔糕，會不會水太多，而變得太軟？ 謝謝莊師傅
@Master-Zhuang 8 сағат бұрын
紅蔥蘿蔔糕的白蘿蔔較少，水蒸發較快水需略多些，不會太軟試試照這樣煮你會喜歡喔。請幫忙分享，謝謝你。
@angelawang7116 14 минут бұрын
謝謝莊師傅👍
@llhsieh441 22 сағат бұрын
😮😮
@江巧雲-h1l Күн бұрын
蛋花-水滾的狀態，淋蛋液，靜置20秒（不動）
@Master-Zhuang Күн бұрын
@@江巧雲-h1l 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@周巽玲 Күн бұрын
謝謝莊師傅分享，很簡單的料理，太厲害了
@Master-Zhuang Күн бұрын
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@angelawang7116 Күн бұрын
在試做幾個YT蘿蔔糕食譜後，莊師傅的蘿蔔糕食譜是其中最簡單，最好吃的蘿蔔糕. 煎好後，一端上桌，就立刻盤底朝天，實在是太好吃了. 家人都說讚，謝謝莊師傅無私的分享. 👍👍👍
@Master-Zhuang Күн бұрын
@@angelawang7116 家人都喜歡，你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。
@plant161 Күн бұрын
感謝🙏
@Master-Zhuang Күн бұрын
@@plant161 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@黃秀麗-l3y 2 күн бұрын
有食譜可保存嗎
@Master-Zhuang 2 күн бұрын
@@黃秀麗-l3y 影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。
@vicki3561 3 күн бұрын
要燙多久呢
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
請先參考這支影片喔 kzbin.info/www/bejne/lWemZ6Ggp7GZj7c
@sanntaku7809 3 күн бұрын
您还，庄师傅，米酒可用白酒或料酒替代吗，酱油膏可用蚝油替代吗，没有鸡骨高汤可以吗，问题有点多不好意思
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
可用白酒或料酒取代。可用蠔油取代。可用飲用水取代。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@sanntaku7809 3 күн бұрын
@@Master-Zhuang 谢谢庄师傅百忙之中还抽空回复
@顏明珠-g4j 3 күн бұрын
月桂葉、用新鮮的，可以嗎？
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
可以的，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@aniwee17 3 күн бұрын
加油！
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@aniwee17 大家一起加油喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@林芳如-h3f 3 күн бұрын
很棒的奶油燉白菜，一鍋到底家常做法，奶香撲鼻濃醇鮮甜，大人小孩都喜歡，謝謝莊老師無私分享🤩🤩🤩👏👏👏🎉🎉🎉
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@林芳如-h3f 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@无斯 3 күн бұрын
讚！讚！讚！奶油燉白菜，奶香撲鼻濃醇鮮甜，家常做法很簡單，莊老師細心教授謝謝您🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@无斯 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Grace-ij1oh 3 күн бұрын
請問用快鍋煮糯米，需要幾分？ 老師
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@Grace-ij1oh 不建議用快鍋煮喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@han1762t 3 күн бұрын
感覺很下飯😂
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@han1762t 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@5702228 4 күн бұрын
看莊師傅的教學就是讚
@Master-Zhuang 4 күн бұрын
@@5702228 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@5702228 5 күн бұрын
莊師傅人低調，技術又好，解說又清楚。很不錯。
@Master-Zhuang 5 күн бұрын
@@5702228 試試這樣煮，你會喜歡喔。請幫忙分享謝謝你。
@bellako3207 5 күн бұрын
按照莊師傅的比例做過好幾道菜吃起來都餐廳等級的，而且鹹度比例很剛好不會過甜過鹹，超勵害，謝謝莊師傅❤
@Master-Zhuang 5 күн бұрын
你好棒喔，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@bellako3207 5 күн бұрын
請問師傅，1匙、1小匙、1茶匙這3種是一樣的嗎？😅
@Master-Zhuang 5 күн бұрын
請參考標準量匙kzbin.infoUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@bellako3207 5 күн бұрын
@ 師傅，不好意思，請問用磅秤直接秤五香粉1茶匙是要秤5克、2.5克還是1.2克呢？還是看不太懂😅
@Master-Zhuang 5 күн бұрын
@@bellako3207 用磅秤約0.8克左右。試試這樣煮，你會喜歡喔。
@bellako3207 5 күн бұрын
@ 謝謝莊師傅急時回覆❤️ 好感動🥹
@kevinchang1838 6 күн бұрын
久沒看，變型男了
@Master-Zhuang 6 күн бұрын
@@kevinchang1838 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@kevinchang1838 6 күн бұрын
@ 有照您方法做菜。
@Master-Zhuang 6 күн бұрын
@@kevinchang1838 你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。
@paochen1106 6 күн бұрын
請問可以用白米嗎？ 因為吃糯米會腸胃不適 😅
@Master-Zhuang 6 күн бұрын
@@paochen1106 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@paochen1106 6 күн бұрын
@Master-Zhuang 那再請問白米和水的比例？🙇
@Master-Zhuang 6 күн бұрын
@paochen1106 1比1或1比1.1。試試這樣煮，你會喜歡喔。
@paochen1106 6 күн бұрын
@@Master-Zhuang 感謝莊師傅 ❤️
@家榛陳-g9o 7 күн бұрын
胃不好我都用圓糯米
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@家榛陳-g9o 可依個人習慣做調整喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Maggy567 7 күн бұрын
加魚露好特別
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@Maggy567 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Maggy567 3 күн бұрын
@ 隔天立馬做來吃、加魚露真的更有風味👍
@Master-Zhuang 3 күн бұрын
@@Maggy567 試試這樣煮，你會喜歡喔。
@張世君-j5m 7 күн бұрын
謝謝莊師傅。
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@張世君-j5m 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@王建智-c9b 7 күн бұрын
謝謝莊師傅教煮，感恩
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@王建智-c9b 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@羅麗玲-z5y 7 күн бұрын
最後怎麼切那麼薄？
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@羅麗玲-z5y 完成塑型就這麼薄了。試試這樣煮，你會喜歡喔。
@羅麗玲-z5y 7 күн бұрын
@ 我剛剛做了，很成功，不過我切成厚一點的，非常感謝🙏⋯⋯
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@羅麗玲-z5y 你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。
@羅麗玲-z5y 7 күн бұрын
@ 而且我全部用水沒有用酒也是成功喔！ 我會分享給大家喔⋯⋯
@Grace-ij1oh 7 күн бұрын
老師 外加的酒可以 用紹興酒？
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@Grace-ij1oh 可以。可依個人喜好做調整喔。
@陳沛慈-r9n 8 күн бұрын
請問沒加酒嗎？
@Master-Zhuang 7 күн бұрын
@@陳沛慈-r9n 有加少許米酒。影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。
@陳春蓮李 8 күн бұрын
敬愛的莊師傅把每一個字都抄下來印好分享給沒有智慧手機的朋友謝謝老師❤❤❤
@Master-Zhuang 8 күн бұрын
@@陳春蓮李 幸福的好滋味喔。請幫忙分享謝謝你。
@黃美枝-b7f 8 күн бұрын
老師請問酒總共要用多少感恩。
@Master-Zhuang 8 күн бұрын
@@黃美枝-b7f 180cc。影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。
@陳春蓮李 8 күн бұрын
感謝庒老師詳細解說與分享❤❤❤ 早在70年前我媽媽是客家人很會做客家美食那時候做的香甜又Q彈可口真的好好吃❤❤❤
@Master-Zhuang 8 күн бұрын
@@陳春蓮李 試試這樣煮，你會喜歡喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@呂明珠-z5k 8 күн бұрын
請問電子鍋的水裡面的水跟電鍋的水放的一樣多嗎
@Master-Zhuang 8 күн бұрын
@@呂明珠-z5k 是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@violinnewlearner 9 күн бұрын
待會就來試試，感謝莊師父
@Master-Zhuang 9 күн бұрын
@@violinnewlearner 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@二馬雙木 9 күн бұрын
.
@義滿林 9 күн бұрын
謝謝莊老師的料理分享～
@Master-Zhuang 9 күн бұрын
@@義滿林 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@羅麗玲-z5y 9 күн бұрын
可以不用酒，用水就好嗎？
@Master-Zhuang 9 күн бұрын
@@羅麗玲-z5y 可以的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@羅麗玲-z5y 7 күн бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝你
@MaggieChang61 10 күн бұрын
老師請問腐竹直接用冷水泡到軟嗎？ 謝謝！
@Master-Zhuang 9 күн бұрын
@@MaggieChang61 是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Jasonhuang-l6p 10 күн бұрын
謝謝莊師傅，請問您這是幾人份的？
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@Jasonhuang-l6p 2至3人份。影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Jasonhuang-l6p 10 күн бұрын
@@Master-Zhuang 謝謝您！
@劉林純娥 10 күн бұрын
感謝你
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@劉林純娥 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@poso2791 10 күн бұрын
二一
@Endorphin7995 10 күн бұрын
請問可以用豆包代替嗎？
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@Endorphin7995 建議可以用炸過的豆包取代喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@无斯 10 күн бұрын
讚！讚！讚！家常炒豆皮，快炒下飯菜我喜歡，謝謝莊老師細心解說🤤🤤🤤💯💯💯👍👍👍
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@无斯 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@林芳如-h3f 10 күн бұрын
家常炒豆皮，很棒的家常下飯菜，簡單快速又美味，莊老師無私分享謝謝您🤩🤩🤩👏👏👏🍵🍵🍵🎉🎉🎉
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@林芳如-h3f 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@謝佩嵐-u1i 10 күн бұрын
讚
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@謝佩嵐-u1i 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@楊詹鳳嬌 10 күн бұрын
莊師師父感謝你不吝的分享，🎉超級喜歡您🎉🎉🎉
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@楊詹鳳嬌 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Aquariuscottt 11 күн бұрын
素食 就是讚啦~~
@Master-Zhuang 10 күн бұрын
@@Aquariuscottt 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。