这是一期之前拍过的凉菜的合集，喜欢吃凉菜的朋友一次看过瘾

[@周麻雀-e4n]

阿伟真是实在，有真功夫，还乐于分享，不保留。

[@王之信-w3e]

現在做的菜非常棒的家常菜，實用易學易做，太好了。

[@ueeee5483]

👍👍👍👍👍看阿伟的视频有种身厉其境的感覺，彷彿嚐到了味道·彷彿嗅到了香氣，是蛮享受的，阿伟的教學幽默又風趣，尤其爱看阿伟嚐自己的作品。😍😍😍😍😍

[@jeffreychang5780]

阿伟师傅教的全是真功夫，喜欢川菜的有口福了

[@劉思宇-k4n]

看阿偉作菜很開心易學易董又好吃謝謝啦🎉

[@littleluck3527]

你的节目越来越爽了，一次全学会。

[@awsl555]

学会你就是高手了

[@趙子宏-p4e]

​@@awsl555 我也想是高手🖐🏻

[@Kitten-littlecat]

26个菜，这也太牛了啊

[@項蘋]

阿偉帥廚你的菜色實在太棒了！實在太符合我的味蕾！😂😅😮😮😊

[@awsl555]

做起来

[@項蘋]

@@awsl555 以前都是媽媽.舅舅擅長川菜，現在都是望梅止渴，看到阿偉帥廚有一種溫故而知新，解饞！

[@mingli6326]

喜欢听师傅的四川口音😂还有：是否能教一下如何自制红油？谢谢🙏🙏🙏

[@booo7996]

有，不过不知道在哪一集

[@wingolden]

阿偉加油，請也多教做些適合小朋友及老人吃的涼菜。

[@sylviamortgat2384]

阿偉好棒棒！

[@多娜小姐]

太狠了，26道菜別人都出26隻影片，大佬您厲害一隻搞定。

[@jeanniehan]

I depend on your English subs ..even tho l can understand a little Mandarin...

[@fjrjfirir3293]

天啊(⊙o⊙)记不来😂

[@jiujiuchen8634]

辛苦了! 感謝阿偉大師的分享😊❤

[@weihou8448]

太棒了，周末正好请朋友！

[@lwmtx6156]

师傅的＂川普＂好亲切

[@rueyching]

專業

[@fjrjfirir3293]

你的助手有口福了

[@chuanjingwan8903]

阿伟师傅今天跟着视频学做了凉皮，很好吃，实现了凉皮自由😂❤

[@彭秋蘭-b1v]

太棒了

[@langxin103]

我终于知道干腐竹的处理办法了

[@fjrjfirir3293]

学到了干腐竹怎么煮

[@taixu9303]

第一次看到就订阅了，冲这26道菜一个视频的实在劲儿😂

[@yee1127]

偷學兩道直接就頂天了 晚上美酒一開爽歪歪

[@兒麟-r5e]

每道都紅通通

[@sherril9004]

好棒👍👍👍

[@鍾郁麗]

非常謝謝你😂❤❤❤

[@binyan1017]

先点赞，再看

[@yichispiritual]

这个时令，阿伟你读懂了我的心。我的心里升起爱意……

[@darkfishs]

Thanks!

[@awsl555]

谢谢

[@hc504]

很喜欢阿伟，最温文尔雅的厨师。

[@전봉학-l6v]

拌黄瓜要是加点木耳就更完美了

[@UmeDing]

看得肚子饿

[@yao5821]

牙口真好！嚼冰嘎嘎的！

[@whoiskirbyx]

建议：凉拌菜的料汁里酱油一律用鱼露替换。

[@christinetsai1463]

謝謝！

[@awsl555]

谢谢喜欢～

[@張嘉芸-l5h]

好棒利害

[@sarchakrya3887]

确实够狠👍26道收藏了😅

[@jackgee6210]

卧槽！牛逼❤

[@lingzheng9971]

❤❤❤❤❤

[@yina2584]

阿伟师傅❤❤❤

[@彭秋蘭-b1v]

❤

[@armydudeguy]

看着很容易，刚要试试，可鲜亮的红油不知怎么做。可以教教呗？

[@p2525-t8o]

为什么全部都是辣的，有不辣的吗

[@wenyi0416]

我以前也不吃辣，後來改了，呵呵

[@leelang8268]

Yummy😋😋😋

[@柯紀孟森]

真心感謝您🙏113.7.24 請記得按讚🙏留言.支持

[@yuklanfuk5571]

👍👍👍👍👍

[@1kckc1]

不加音乐会更好

[@段玉方]

實在說看起來很好吃，但是那麼多的油還那麼重口味，說清爽，很難想像

[@yina2584]

六块，再加点水果就是八块😂😂😂😂

[@yangzhen2889]

牛肉酱怎么做

[@siewkuenwong7879]

Pls insert English subtitles

[@xuanshu3894]

有没有不加蒜的凉菜？

[@codecatrunning]

凉菜加蒜不光是调味 更重要的是杀菌 不加蒜的话 凉菜非常容易吃坏肚子

[@chinesesong7443]

不想有蒜不加就行了。

[@yixiangye]

你好，能教怎么烤肉吗？

[@chinesesong7443]

烤肉對健康不太好

[@chocomaniaclt]

所有菜都是辣的😂😂😂

[@chinesesong7443]

可以隨意不放也可。

[@jyen2168]

背景音樂太大聲根本聴不清楚大廚說些什麼。

[@juanxu9499]

不会太油吗😂😂😂😂

[@chocolatefaerie]

这油怎么这么黑

[@yishen71]

😎😎📺🍜💯🦄

[@CL-bh5el]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍

[@jamesjia2418]

你做的东西都用太多的佐料，特别是太多的油，非常不健康。建议你有机会学习一下西餐料理或者日本料理，从营养均衡，健康卫生的角度提高你的综合实力。你是一个非常棒的中餐厨师，但是不是一个一流的厨师，还差的很远！！

[@paimimi1569]

看起來都很下飯

[@李逍遥-g5t]

容易上手，不错，收藏了很多

[@chuanjingwan8903]

凉皮做的漂亮

[@cheryln7564]

很喜歡看你的作品，若是音樂小聲一些或是無音樂最好。

[@張小美-g2q]

厲害👍

[@chuanjingwan8903]

腐竹我喜欢吃凉拌的，谢谢阿伟师傅分享❤真棒

[@fjrjfirir3293]

活了几十年，现在才学会硬腐竹要先蒸🙏👍

[@michellexianer4383]

油太多了，介绍点无油的菜吧😅

[@fghfgh8612]

谢谢你的分享。❤

[@1974YangVlog]

那是否所有的凉拌菜都是同样的味道呢？

[@yina2584]

六块，再加点水果就是八块😂😂😂😂

[@Li-MingZhou-fy5dn]

👍👍👍

[@pingyangchen734]

阿伟大神 我按照你的菜谱做了夏日凉粉 可是我们这里只有玉米或者土豆淀粉（欧洲）结果出来粉特别容易散而且口感很粉不Q弹 能帮帮我吗？谢谢咯 ！我们这些在海外飘着的都指望跟着你学菜啦！

[@awsl555]

你好，玉米，土豆 豌豆 红薯 绿豆 这些谷物，里面含直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，所以玉米和土豆会很粉，不Q弹，也容易不成形，一般用于炒菜勾芡。 正常做凉粉建议你选择 豌豆淀粉，这样出来有柔韧性也Q弹， 如果在国外只有玉米淀粉或者土豆淀粉二选一，你就用玉米淀粉，比例水:玉米淀粉=5:1 操作: 先用一碗水将淀粉全部稀释调制成水淀粉，另外的四碗水放入锅中烧开后，慢慢地下入调好的水淀粉慢慢倒，边倒的同时就边搅拌锅里，直到最后锅中水淀粉在烧开冒泡之后快速的倒出来，冷却后只能用刀切成块儿或者切成条。 另外欧洲的淀粉可能和国内淀粉可能也不一样，如果做出来有点稀，你就少加点水，给你一些参考和建议，希望能够帮助到你，在国外要照顾好自己，注意身体，谢谢！

[@許心愈]

你可以做素食的涼菜嗎.謝謝你

[@kjc1469]

紅油是如何比辣椒還要深紅?

[@wingolden]

Thanks!

[@awsl555]

感谢您的支持！

[@cocolee684]

大师傅做的都是四川麻辣口味居多。师傅能教广粤菜不 ？

[@meicathy3137]

牛人啊❤❤❤

[@charlotteyin8193]

请问烧椒鲍鱼仔在哪里看啊？搜了频道没搜到诶

[@victoriagao6343]

够辣够狠

[@xiawu4470]

长豆角切掉那么多，可惜了😅

[@Linlin-rw2fb]

谢谢老师分享，都是从小吃到大的家乡菜，全都是宝贵实用的经验之谈❤❤😊我们四川真的是美食之乡，真的是怀念家乡菜，太想回国过嘴瘾了哈❤❤

[@史蘭珍]

最愛啊偉啦❤

[@lz5438]

谢谢！继续支持！

[@awsl555]

感谢您的支持！

[@booo7996]

还有凉皮，有空试试😋😋复制酱油你用的是红糖吧？！听说有两种复制酱油，阿伟帮忙解释一下

[@booo7996]

阿伟把菜名全部打出来，要不然看不出来，特别是搜不到🐒🐒🐒🐒