炸蝦丸 || 百花炸蝦丸 ||Deep-Fried Shrimp Balls ||黃金蝦丸 ||香港美食||自家製 || 手打蝦膠 || shrimp balls ||

[@catopus]

記得避免使用基圍蝦、虎蝦這類較黑身的蝦。最好購買海中蝦(即是我影片中的那種)，打出來的蝦丸會比較美觀。 亦可選購超市的急凍蝦，不要使用活蝦，會很難剝殼

[@dhjdjdjdshhdjd9753]

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[@yapyvonne1591]

7

[@kwongchunming5873]

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[@sweeyeowhow4293]

333 >loop0LFri awe

[@外星人保羅]

謝謝師傅詳盡講解及分享🫰🫰🫰🫰

[@cookingsimplydelicious]

this fried shrimp balls is absolutely a delicious recipe. I love the simplicity yet so delicious.

[@valcoolen1967]

Thank you for all the explanation and tips 😊

[@wingsun126]

感謝師父🥰 你講解好清晰👍🏻👍🏻👍🏻

[@patsyfernandes638]

Look delicious and mouthwatering. Thank you for sharing.

[@b09351]

多謝🙏師傅分享🎉

[@angrykitchen4561]

美味7-11泡菜雞肉韓式手卷，炸蝦三文治也不錯

[@jingjing9636]

解释到位 谢谢您

[@blessedcheflim8579]

Thank you very much for sharing.

[@xanavi316]

高手

[@sinpatrick7203]

多謝教學🙏🏻☺️

[@kayeechung5513]

打完蝦膠，可唔可以落麻油

[@catopus]

可以，不過容易檔左蝦d鮮味，唔好落太多，所以搵d靚d茄蝦

[@koontunglee4879]

多謝喵喵教識我整炸暇丸

[@catopus]

多謝支持XD

[@oipingyu1595]

師傅很喜歡你這款蝦丸的做法，不用落馬蹄和肥豬肉粒，純蝦膠👍，多謝🙏

[@catopus]

多謝支持XD

[@yantatho]

好正

[@陳桂珠-d9d]

好

[@yoghurtwong6571]

超正!

[@akisayui5273]

4:44 師父好搞笑🤣🤣🤣

[@denisbail7544]

Omg so yummy 🤣

[@144Kingston]

師傅教煮親啲菜都係啲好正嘅香港酒樓菜式。好高質！

[@catopus]

我見酒樓野茶餐廳野好受歡迎，所以出多D XP 有D酒樓茶餐廳少有，但都好正，遲下會再出 多謝支持^^

[@kittykitty830]

好吸引🤤🤤

[@hhkwok3189]

次次都睇到好想食

[@catopus]

聽日可以煮黎試下喎:D

[@陳桂珠-d9d]

引界遲職⋯又出廠啦 我就是吃他們耳環其 中之一個⋯和耳隱

[@kl8080]

G持！

[@lcw.cal518]

好正！師父次次整得好似好易，但係我知一定係好多年嘅經驗累積！👍

[@catopus]

係呀，都做左成廿幾三十年，所以刀功都有返咁上下XD

[@cotleung]

好想食呀～

[@cs-qz8hj]

想學炸魷魚鬚

[@catopus]

你指椒鹽鮮魷?如果你想睇我可以煮呀，不過冇咁快出到，因為要睇下有冇魷魚平同埋我出片好慢XD

[@cs-qz8hj]

@@catopus 多謝你先，唔急嘅。師父你教得好好，好清楚易明。

[@anisarodriguez6813]

想睇+1

[@Esmondmond]

師傅我係你忠實fans 條條片都好高質 多謝師傅教咁多技巧位🤘🏻 下次可唔可以教下斬野 我每次都斬得唔好 成日斬唔返同一個位☹️

[@catopus]

多謝支持XP有冇話有咩特別想學點樣斬?之前有條霸王皇有教過下點樣斬雞，仲有條起骨片未出 BTW下次會出打邊爐點切鯇魚片，好薄好正XP

[@Esmondmond]

喵喵廚房Catopus's Kitchen 上次條片都有睇，想睇師傅斬多d唔同野 。 可能我唔係太識用中式刀，每次落刀都唔準。師傅如果好似呢條片咁，講多d把刀點用，唔同位用黎整唔同野就perfect 😬 片非常好睇，多謝師傅講得咁用心，剪果個都係，愈剪愈好😙

[@catopus]

揸刀揸最前，刀柄同刀之間位置。同埋用刀尾斬最準

[@catopus]

下次再講多啲，驚你地覺得悶咋🤣

[@selina2012love]

想問個點炸蝦丸個醬係咪超市有得買？

[@catopus]

有呀，街市都有得買

[@carmenkam6218]

師傅請問有材料無分量嘅?

[@catopus]

Ingredients 材料 1.蝦 shrimps 20- 25 shrimps 2.麵包糠 bread crumbs about 1/4 pack(200g) 3.胡椒 Pepper 1/2 teaspoon 4.生粉 Corn starch. 1 Tablespoon 5.蛋白 Egg white. Appropriate 6.鹽 Salt。 1/2 Teaspoon 7.雞粉 Chicken powder. 1/2 Teaspoon

[@jennytam2657]

師傅你好!其實中小火是否很天細火嗎？ 還有炸時間我見都有5分鈡以上，實際上真正時間幾多分钟呢。謝謝你

[@catopus]

中火與小火之間。炸野其實係用油浸熟佢，如果用太大火就會煮燶晒。如果粒蝦丸可以被油完全覆蓋，大約5分鐘就可以熟。但因為我片中嘅油不能夠完全覆蓋蝦丸，所以要花更長時間

[@wingsun126]

好想食😋

[@AAa-jw2uc]

一入來看便喜歡了喵喵厨房~清晰流暢，即時訂閱，喵師父繼續努力加油多多指點~支持支持💪💪💪

[@catopus]

多謝支持

[@adamara6477]

師父教蚧肉伊面😋

[@catopus]

蟹?有得諗

[@cotleung]

可以改做蝦餅喎

[@catopus]

有得諗喎。等左你幾日終於出現了XD

[@cotleung]

@@catopus 收到通知，沒空即刻睇，之後無件事喎。好睇醒起睇番!

[@catopus]

@@cotleung 多謝支持XDD

[@mayfu7527]

請問你呢度大約用咗幾多隻蝦？

[@catopus]

20隻左右

[@beessun853]

係咪係街市買呢種蝦？

[@catopus]

Bees Sun 係呀。買返啲死左嘅海中蝦，大隻啲嘅，唔好買基圍蝦（黑色所以唔靚）。

[@kwinnie7358]

👍👍👍

[@cotleung]

處理蝦手法純熟，新手好難學架

[@hongkonger5569]

新手學唔到😂

[@catopus]

可以試下學打蝦膠先，打完用黎打邊爐食。到咁上下水準就練埋點炸XD

[@陳桂珠-d9d]

貓😢

[@陳桂珠-d9d]

表屍魂比我地過自由啦

[@关文琦-l7y]

听不懂

[@catopus]

因為是用廣東話，不過我們都有在片中加上中文字幕🤣

[@Muimui0301]

li ke

[@kimguatteo6119]

','u

[@lochristine7610]

Thank you for sharing.

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

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