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炸蝦丸 炸蟹鉗 炸食物如何酥脆不油膩 蝦丸點解咁Q彈 ?
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材料 : 可作6隻蟹鉗 或10-12粒蝦丸
冷凍蝦仁300克
肥肉粒80克
馬蹄兩粒
醃料 :
鹽一茶匙
生粉一湯匙
糖半茶匙
日式麵包糠適量
醬汁部分 :
泰式雞醬60克
蒜蓉2粒磨茸
青檸一個
芫茜一束切碎
#炸蝦丸
#炸蟹鉗
#小廚房煮大餐