【追跡】秋の風物詩 モクズガニ漁－ベテラン漁師の日常（山口市徳地）

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山口県山口市徳地で、秋の風物詩である「モクズガ二漁」が最盛期を迎えています。地元漁師と共に、モクズガニ漁の舞台裏を覗いてみましょう。漁期が解禁されたのは10月5日。地元漁師、豊田良正さん（80歳）は、市内の佐波川で20年以上にわたり、小さな手こぎボートで漁に出かけます。彼は毎日、仕掛けたカニカゴを回収します、その数は8つ。春には漁業組合が山に稚ガニを放ち、カニが大きくなって海へ向かう時を待ちます。
漁の成果は毎日異なり、今年は例年に比べて3分の1ほどの漁獲量だと言いますが、この日には約20匹のモクズガニが獲れました。とれたばかりのモクズガニはすぐ近くの徳地特産品販売所「南大門」へ出荷され、地元の農産品と並んで販売されます。この時期、南大門ではモクズガニが連日店頭に並び、最もおいしいとされるカニ汁のレシピも提供されています。また、この美味しいモクズガニは焼いたり、唐揚げにしても楽しむことができます。
2023年10月25日(水) 放送
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[@かにお]

カニ可愛い 飼いたいな

[@willtec6993]

手漕ぎボートでパチャパチャするだけでちゃんと進んで凄い。これからも頑張ってください。

[@user-pt4ez2zx8p]

鮮度が良ければ、普通に塩ゆでにして食べてもうまい。特に親爪の肉がプチプチとはじけたような花房状でとても甘みがあり、くせになる

[@rightreet1713]

20年以上って言うけど、80歳なら始めたのは50代後半くらい？