Знаете что открыли 4 вид шоколада ruby🤯

[@chocoriiz]

Друзья хотите подробно расскажу про розовый шоколад и дам рецепт начинки ?

[@alexandr3896]

А смысл? Этот так называемый розовый шоколад по сути маркетинговая идея фирмы Callebaut . Ребята раздули вокруг своего товара шум, что это новый вид шоколада, но запатентовали его и при этом отказались раскрывать, собственно, как они его получают. А все дело в том, что используются не ферментированные какао-бобы, что сильно удешевляет процесс (правда и шоколадом он из-за этого не пахнет), но оставляет интересный цвет. Вкус блеклый, а кислинка обеспечивается лимонной кислотой (можете сами состав почитать). В целом, компания и позиционирует продукт для эпохи, когда фотка в инстаграмм важнее вкуса, но в любом случае, за рамками нишевых изделий ему места нет, в отличии от классических видов.

[@verdabsolut6719]

Пробовала, но сложно избавиться от ощущения, что шоколад с добавками)

[@victoriachupinina1805]

Безумно красиво! Вы большая молодец!!!

[@chocoriiz]

Спасибо большое ☺️❤️❤️❤️

[@Ya_v_atoy_jizny_preispolnilsya]

Я пробовала однажды, но думала, это молочный шоколад с красителем и странным вкусом. Но когда вы сказали, что на вкус он "кисло-сладкий", я сразу вспомнила ту розовую плитку. Но, возможно, я ошибаюсь. Просто шоколадка была розовая и кислая. В новинке были орехи и что-то ещё. Это было почти год назад, поэтому плохо помню. Просто запомнила, что шоколадка странная

[@jastisj2524]

У меня пакет его,очень нравится, безумно вкусный ))

[@katekate108]

А где брали?

[@jastisj2524]

@@katekate108 в кондитерском магазине

[@polinakam6697]

Работала фасовщиком в тортомастере. Привезли данный шоколад на фасовку, работники сняли пробу (фасовщики, офис, кондитеры) и многие, в том числе и я, сказали, что он на любителя. Возможно да, что в сочетании с другим вкусом, вкус шоколада раскроется, но как самостоятельный продукт - не зашел

[@MiRanDa-lt3kb]

Ого. Мне когда-то подарили но я думала что это крашеный. Так вот чего такой вкус был станный😮

[@hadijahad912]

Я пробовала и он мне понравился даже больше чем обычный шоколад ) хотя смотря на него думала что будет не вкусно

[@Ludmila_Nagaeva]

Так красиво получилось

[@chocoriiz]

Спасибо ☺️

[@ЮлияГизатуллина-в6д]

На мороженом магнате❤❤😂🎉

[@ВетерКВ-к3ю]

Нет, но было бы интересно попробовать))

[@PolinaOrhiian]

Невероятные работы !!!! Вау 🎉

[@rustamjansharapov5514]

я пробовола в мороженном магнат руби очень вкусно

[@irinakorabelnickova2028]

Обожаю

[@Viktoriya_26]

Руби очень вкусный. Покупала в каплях

[@NN-jy5it]

Надежда, сделайте плиз обзор и ваши рекомендации по аэрографу и краскопульту 🙏

[@oksanasenko8240]

Да, я тоже хочу купить компрессор с насадками и вот теперь записала. Многие аэрографы не предназначены для работы с какао маслом. И я растерялась

[@Cleverovu_Kvass]

Я вообще про такое первый раз в жизни слышу =0

[@Olga-uy9fq5op5l]

Нет, но хотелось бы попробывать.)

[@reginasmirnova]

Да и он мне очень нравится но пока только в мороженом в нем он раскрывает во всем своем великолепии

[@prostosaule7244]

Мне не нравится руби, даже в конфетах и также вот Оранж, я предпочитаю работать с молочным и белым

[@leranail8847]

Скажите, пожалуйста, какие краски Вы используете в аэрографе? Ведь он не будет распылять краски замешанные в какао-масле.

[@gemimi7891]

Пробовала. В городе есть музей шоколада. 😊 Необычно.)

[@SinnerCannon]

Я раньше думал, что это просто отдельный сорт, по типу шоколада с красителем или подкрашенного шоколада с начинкой.

[@user-ju3ml5fz8y]

Мне кажется в детстве вы увлекались рисованием Эбру

[@Tapok851]

Без начинки пробовала, но мне не очень зашло, а вот с начинкой интересно было бы

[@mmm-vc2ng]

А блонд шоколад считается белым? Это мой самый любимый ❤️

[@lusyl2191]

Да, ела в мороженом с прослойкой из граната, очень понравилось 👍🏻😋

[@cakegourmet]

А еще есть шоколад evocao)

[@vladasky7128]

Пробовала карамельный шоколад. По составу не подскажу, но там точно не было какао, только какао масло и текстура именно шоколада со вкусом сливочной ириски.

[@NackiShow]

Так бы и съела 🤩

[@Puh_lajk]

А как же светлый и шоколад Джандуджа 😭😭

[@ЛюдаСоколова-й8щ]

Точнее пятый

[@Елена-о2ж4б]

Голос красивый)

[@ЭвелинаМеленкова]

Буря химии-кушайте и травитесь

[@chuchu5923]

Хм, первый раз слышу, нигде не видел такой

[@КристинаГорх]

Я пробовала в прошлом году у нас в Барнауле в музее шоколада .Мне понравился

[@skogreb]

Помню, как ещё лет десять назад читала на ADme, какой это новый необычный инновационный шоколад 😂😂

[@Kim_YanChiK]

Я никогда не пробовала такой шоколад, и чувствую никогда в жизни не попробую😢 Но по описанию мне он кажется интересным

[@InnaStay]

Пробовала. Такое себе, на любителя. Всё равно, молочный шоколад и белый, мои фавориты☺

[@victoriamogunova7579]

Как можно приобрести ваш шоколад?

[@Strishik_TV]

По мне не правильно говорить что это вид шоколада в плане горький, молочный и т.д. потомучто мы называем вид шоколада от содержания в нём какао бобов, то есть мы можем сделать например, темно розовый, или молочно розовый

[@m_kennyt]

Не пробовпла но давно знаю о его существовании

[@КаринаУлаева-ы8м]

Я обожаю руби😍 это самый любимый шоколад, но к сожалению из за его высокой цены, его не везде можно найти😢

[@_r_e_m_]

Он очень вкусный

[@Arablablak]

Да, это мой любимый шоколад 🥰

[@AsyaFOQ]

Видела в магазине но не пробовала.. я правда думала что там просто краситель..и думала зачем и сама могу окрасить, а оно вон как😂

[@iray.ray1]

❤

[@paper_katya]

Нет, никогда не пробовала

[@henre_100]

А чем вы подкрашиваете форму из аэрографа? Просто красителем (жирорастворимым?) или....?

[@martakote679]

О да мы были недавно на экскурсии и там было очень интересно и после этого я начала снова любить шоколад🤤😋

[@m11d.n1ght]

Теперь мечтаю его попробовать

[@RREikledBS2UwU]

У нас он возле дома продаётся и причём не редко

[@Melany_Dev]

Вообще то есть ещё соевый шоколад чёрный и горький 😁😁🙃🙃

[@chocoriiz]

Черный и горький и темный это по сути одно и тоже . Разница в них этот в степени сахара и какао масла. А вот белый и молочный это разные составы

[@ulyanochka7]

Ещё есть горький!

[@nikaze2334]

Тёмный и горький ожно и тоже

[@ulyanochka7]

@@nikaze2334 нет ,это совершенно разные вещи! Горький он действительно горький ,а в темном шоколаде присутствует приятная сладость.

[@Daemon_strazh_zakona]

Мороженое такое ем

[@Заманавшийся_Человек]

Где его откопать интересно, хотелось бы попробовать

[@chocoriiz]

Его можно купит на озоне или в кондитерском магазине))

[@Заманавшийся_Человек]

@@chocoriiz ооо, спасибки, солнце 🙏

[@hjsiwk]

Наконец видео, где нету жалоб

[@ninasiminovsky7565]

Есть не только четыре вида шоколада, есть ещё 2 и это салатовый шоколад и золотой. Я работаю с такими шоколадами. PS. Белый шоколад не является шоколадом!!!.

[@mebestprincess]

Янет

[@Ялюблю-ъ9и]

Он наверно очент дорогой

[@Arsen1997.]

Вообще никогда

[@ФедорГеоргиевич-ь1ю]

Натуральный розовый цвет и его не подкрашивают и в то же время на видео красят обычный коричневый шоколад)))

[@aimedelavie]

Значит только 3 вида так как белого шоколада не существует .

[@ХикоРеддл-ю7л]

Нет я не пробовала

[@grabovskaia]

А почему это новинка? ))) Торт Красный бархат изначально готовился именно из этого сорта какао бобов, и его рецепт известен по меньшей мере с американской гражданской войны (т.е. примерно середина 19 века). Уже во Вторую мировую, при дефиците товаров, кондитеры начали подкрашивать обычный какао.

[@aytsaider_]

его же уже давно открыли..

[@ОлегСамойлова-н1с]

Очень вкусный

[@ПолинаРодина-р7з]

А Как же кэроб

[@KatieKkkk]

Очень тихо

[@ФёдорБаранов-у2ю]

Да

[@user-lf3bu3gx3x]

Здравствуйте! Делала по вашему рецепту шоколад темперировала и как вытащила с холодильника он побелел и таит , хотя я его остужала до 30 градусов

[@chocoriiz]

Как остужали ? Чем измеряли ? Какой шоколад ?

[@малаяшкода]

Нагуглила, что нет какао бобов руби. Этот шоколад выведен. Мне лично не очень понравился по вкусу.

[@chocoriiz]

Да нет таких бобов . Во-первых, неферментированные какао-бобы (сырые) имеют тот же розоватый цвет, который мы можем ассоциировать с шоколадом Ruby. После ферментации какао-бобы теряют этот розовый цвет и становятся более коричневого цвета. Таким образом, если пропустить процесс ферментации, то можно избежать потемнения бобов. Во-вторых, пропущенная ферментация объясняет отсутствие какого-либо шоколадного аромата в шоколаде Ruby. Ферментация является важным шагом для какао-бобов в разработке предшественников типичного аромата шоколада. Пропустив этот процесс, какао-бобы не успевают развить характерный вкус какао. Это объясняет, почему шоколад Ruby на самом деле не похож на шоколад.

[@малаяшкода]

@@chocoriiz просто в видео сказано, что он сделает из какао бобов руби. Не по сути из обычных какао бобов. Я не прикапывпюсь, хочу выяснить для себя

[@chocoriiz]

@@малаяшкода Да все верно я оговорилась. Извиняюсь 😌

[@Aisha-gl1sl]

Можно яшкино

[@qpdb578]

Я пробовал розовый руби и мне не понравилось

[@MagicChocolates]

Это не новый шоколад, это шоколад сделанный из не ферментированных бобов, боже научитесь изучать информацию перед тем как нести ее в массы

[@ВикаРисоваковна]

Нет :(

[@СарматЦалоев-ш5ж]

Сколько стоит

[@ЕфросиньяВеликая-н2у]

Все его ели в мороженом.

[@GOG8]

пробовали, казалось, что просто ягодная добавка....белый тоже воспринимаю, как застывшую сгущенку)

[@user-bl6ox6ls5j]

а можно так не тарахтеть? не все понятно

[@Alice710.00]

Как говорил классик «это не я быстро читаю, а ты медленно слушаешь»

[@user-bl6ox6ls5j]

@@Alice710.00 а ещё классик говорил: молчание - золото, тем более там, где вас не спрашивали. Вообще-то люди не из праздного любопытства спрашивают. Об этом не думали? А следовало, прежде чем вставить свои две копейки.

[@diggw]

лол более лютой брехни не видел. как они могли изобрести новый шоколад если всё уже давно изобретено ?

[@securoserv1852]

Искусственное выведение