🍳 ไข่เค็ม | วิธีทำไข่เค็มใบเตย (แบบง่ายๆ 2 วิธี)

[@zomzaahome]

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ kzbin.info ขออนุญาตรวบรวม Q&A ไว้ ณ. ที่นี้นะค่ะ 1. ถ้าจะทำไข่เค็มประมาณ5-6ฟองต้องใช้เกลือประมาณเท่าไรค่ะ ? A. แนะนำใช้เกลือ300 กรัม น้ำ1,000 กรัม ถ้าเราลดเกลือลงมากเกินไปบางทีความเค็มอาจจะไม่ถึง อาจทำให้ไข่เน่าเสียได้ค่ะ 2. มีกลิ่นคาวมั้ยคะ ? A. ไม่คาวค่ะ 3. เอาไข่ไก่ทำได้เปล่าค่ะ ? A. ใช้ไข่ไก่ก็ได้ค่ะ แต่สวนใหญ่การทำไข่เค็มจะนิยมใช้ไข่เป็ดค่ะ 4. ถ้าจะทำ30ฟองต้องใส่เกลือไส่น้ำเท่าไรค่ะ แล้วใส่ใบเตยต้มแล้มมีกลิ่นใบเตยไหมค่ะ ? A. ทำไข่เค็มใบเตย 30 ฟอง แนะนำให้ทำ 2 เท่าจากสูตรที่ลงให้นะคะ. ไข่เค็มที่ได้ ไม่ได้มีกลิ่นใบเตยที่ชัดเจนนะคะ แต่มันจะไม่มีกลิ่นคาวแบบเดิม และรสชาติละมุน ไข่แดงดี ตอนต้มจะหอมใบเตยอ่อนๆค่ะ

[@mes7070]

อธิบายไต้คริป ละเอียดดีมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู

[@zomzaahome]

🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕

[@ไพโรจน์อินทร์ด้วง-ภ5ท]

เก่งนะครับพูดไพเราะ.สุภาพ.นะค่ะ

[@zomzaahome]

🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ

[@kidchayanititiranun6297]

สามฟองสุดท้ายเป็นแบบดองน้ำเกลือหรือพอกเกลือคะ ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻💖

[@zomzaahome]

น้ำเกลือจ้า

[@kimsiesuwannapanich4642]

ขอบใจจะ

[@zomzaahome]

ลองทำไข่เค็มทานกันดูนะคะ

[@วันเพ็ญธรรมดา]

ขอบคุณค่ะ

[@pratoungschwab1113]

แบบพอกเกลือทิ้งไว้แค่7วันกำลังพอดีถ้า10-15วันจะเค็มมาก

[@zomzaahome]

🙏ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ💕

[@prayongthongthai208]

ถ้าจะทำ30ฟองต้องใส่เกลือไส่น้ำเท่าไรค่ะแล้วใส่ใบเตยต้มแล้มมีกลิ่นใบเตยไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ทำไข่เค็มใบเตย 30 ฟอง แนะนำให้ทำ 2 เท่าจากสูตรที่ลงให้นะคะ. ไข่เค็มที่ได้ ไม่ได้มีกลิ่นใบเตยที่ชัดเจนนะคะ แต่มันจะไม่มีกลิ่นคาวแบบเดิม และรสชาติละมุน ไข่แดงดี ตอนต้มจะหอมใบเตยอ่อนๆค่ะ ลองทำดูนะคะ💕

[@เกษตรบ้านโนนสาวภูไทบ้านนา]

กดติดตามแล้วจ้า

[@zomzaahome]

ขอบคุณมากค่ะ🙏

[@ohm1285]

มีความคิดแบบนี้เหมือนกันเพื่อเพิ่มมูลค่าราคา แต่คิดเป็นแบบดองใส่ กาแฟ และชาไทย ลองทำดูนะ น่าจะรสชาดดี

[@zomzaahome]

ลองแล้วยังค่ะ รสชาติเป็นยังไง ขายหรือยังค่ะ ขายดีไหม๊ ไข่เค็มกาแฟ ไข่เค็มชาไทย จะได้บอกเพื่อนๆในช่องให้ไปอุดหนุนค่ะ

[@nitakung4157]

ใช้โหลพลาสติกดองได้มั้ยคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@puksunthongyim5727]

ติดตามค่า😁😁💖

[@zomzaahome]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ninenymaileam2590]

ถ้าไข่เเค่3-4ต้องใช่เกลือกับน้ำเเค่ไหนคะหนูจะเอาไปทำการทดลองค่ะ

[@zomzaahome]

หาร3 ยกเว้นเกลือ หาร2 นะคะ จากสูตรที่ลงให้

[@yattaman8881]

กากใบเตยที่ใช้ทำไข่เค็มแบบพอกคือ กากที่เหลือจากการกรองน้ำใบเตยหรือคะ

[@zomzaahome]

ใช่ค่ะ

[@yattaman8881]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@34rth]

อยากให้มีการชิมให้ดู เพื่อบอกรสชาติด้วยครับ

[@zomzaahome]

ไม่ถนัดโชว์หน้าค่ะ🤣 ขออภัยด้วยนะคะ🥰 รสชาติก็ไข่เค็มอะคะ เค็มๆ มันๆ หอมใบเตยอ่อนๆ

[@วาริชาจันทะดวง]

ลองทำดูแล้วค่ะเค็มๆมันๆมีกลิ่นหอมใบเตยอ่อนๆอร่อยมากค่ะ

[@ธีระศักดิ์กงแก้ว-ต8พ]

ถ้าหากไข่ไม่แห้งจะเน่ามั้ยค่ะ

[@zomzaahome]

ธีระศักดิ์ กงแก้ว อาจจะเน่าได้ค่ะ

[@แค่ว่างเปล่า]

ถ้าจะทำไข่เค็มประมาณ5-6ฟองต้องใช้เกลือประมาณเท่าไรค่ะ

[@zomzaahome]

แนะนำใช้เกลือ300 กรัม น้ำ1,000 กรัม ถ้าเราลดเกลือลงมากเกินไปบางทีความเค็มอาจจะไม่ถึง อาจทำให้ไข่เน่าเสียได้ค่ะ

[@แค่ว่างเปล่า]

@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ

[@สุวารียินดี]

จะมีโอกาสที่ไข่จะเน่าไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ถ้าดองถึง น้ำเกลือ และไข่ใหม่(ไข่สด) ไม่เน่าคะ ทั้งไข่เป็ด/ไข่ไก่ ทำได้หมด ไม่เน่า

[@สุวารียินดี]

อยากทราบอัตราส่วน น้ำต่อเกลือต่อไข่นะคะ รบกวนทีนะคะ

[@zomzaahome]

@@สุวารียินดี คลิ๊กใต้คลิปได้เลยจ้า พี่ส้มลงรายละเอียดไว้ให้แล้วค่ะ💕

[@สุวารียินดี]

อย่าเพิ่งลำคานนะคะพี่ส้ม ถ้าเราใช้เกลือป่นไอโอดีนทั่วไป เราใช้ในการทำไข่เค็มได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

@@สุวารียินดี คิดว่สได้นะคะ...แต่ต้นทุนจะสูงกว่าเกลือแกงค่ะ

[@entertainment-oy8xc]

แบบใหนอร่อยกว่าครับ

[@zomzaahome]

อร่อยทั้ง 2 แบบค่ะ

[@อภิชนม์นิลม้าย-ฮ6ซ]

น้ำใบเตยต้มมัยคับ

[@zomzaahome]

คั้นสดค่ะ

[@อภิชนม์นิลม้าย-ฮ6ซ]

ขอบคุนมากคับ

[@zomzaahome]

@@อภิชนม์นิลม้าย-ฮ6ซ ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ

[@sanrakduangiad7199]

น้ำเกลือที่นำไปใส่ในโหลต ตอนที่ใส่น้ำเกลือต้องร้อนไหมคะ ?

[@zomzaahome]

น้ำเกลือไม่ต้องร้อนค่ะ " ไข่เค็มแบบดองน้ำเกลือ นาที : 0:58 ต้มน้ำเกลือ โดยนำน้ำ+เกลือ (อัตราส่วนน้ำ:เกลือ เป็น 3:1) ต้มรวมกันจนละลายหมด พักให้เย็น " ตามนี้ค่ะ

[@asaneeseelueang5944]

น้ำใบเตยไม่ต้มเหรอคะ

[@zomzaahome]

ไม่ต้มจ้า

[@ศิริรักษ์พงค์วิเสส]

มีกลิ่นคาวมั้ยคะ

[@zomzaahome]

ไม่คาวค่ะ

[@nannapatsasing2334]

เอาไข่ไก่ทำได้เปล่าค่ะ

[@zomzaahome]

NANNAPAT SASING ใช้ไข่ไก่ก็ได้ค่ะ แต่สวนใหญ่การทำไข่เค็มจะนิยมใช้ไข่เป็ดค่ะ

[@nannapatsasing2334]

ขอบคุณมากค่ะ

[@entertainment-oy8xc]

ผสมน้ำได้มั้ยครับแบบประหยัดน้ำส้มสายชู

[@zomzaahome]

เจือจางมากเกินมันจะไม่มีผลกับไข่นะคะ แบบนั้นตัดออกไปเลยดีกว่า แต่..เปือกจะไม่ขาวเหมือนที่ทำขายทั่วไป เวลาในการดองอาจต้องเพิ่มขึ้นอีก 3 วันนะคะ

[@entertainment-oy8xc]

@@zomzaahome ออครับขอบคุณครับ