【作り置きのすし酢でお手軽ちらし寿司】

こんにちは、いつも見てくださってありがとうございます。
すし酢は市販もされていますが、やはり自分で作った方が、好みのお味にできて、添加物もないので必ず作りおいています。
我が家のすし酢は少し甘めですが、良かったら試してみてください。
お酢なので、夏場以外であれば、常温で2ヶ月くらい持ちます。7月8月頃は、冷蔵庫で保存してください。
【すし酢】
・米酢　　　　180cc
・お砂糖　　　80g
・塩　　　　　15g
そして固めのごはん2合に対して、このすし酢を大4くらい合わせています
【餡かけ茶碗蒸し】
《材料》
★茶碗蒸し3個〜4個分
・卵　　　　2個
・鰹出汁　　300cc
・白だし　　小1
・お醤油　　小1/2
・塩　　　　ひとつまみ
★ニラ餡
・ニラ　　　5、6本
・鰹出汁　　80ccくらい
・白だし　　大1
・味醂蜜　　小1
・水溶き片栗粉　適宜
具なしの茶碗蒸しはお手軽です
良かったら作ってみてください。
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