Zu Tisch in der Türkei - Türkischer Tee, ein wichtiger Teil der Kultur

Der Teeanbau ist die wichtigste Erwerbsquelle für die Atamers und viele andere Bauern, die im Nordosten der Türkei am Fuß und an den Flanken der Kaçkar-Berge leben. Zu den Grundpfeilern der Küche in dieser abgelegenen Region gehören Tschorotsch, ein gefülltes Maisbrot und Helva, eine einfache Nachspeise aus Butter, Zuckerwasser und Mehl.
„Zu Tisch in…“ geht dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die Regionen Europas, in denen bis heute authentisch zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben.
Weitere Folgen findest du hier: goo.gl/Mr136p
Abonniere wocomoCOOK: goo.gl/9c1suR
Folge uns auf Facebook: / wocomo
-----
Eine Produktion von fernsehbüro
in Zusammenarbeit mit ARTE & ZDF Enterprises
im Auftrag des ZDF

[@stefanhempel2354]

Man sollte keine Kriege mehr führen ,sondern Kulturen kennen lernen ,Rezepte tauschen........

[@udopeters9376]

Sehe ich genau so mein Freund ❤️

[@heritage433]

Schön gesagt lieber Stefan!

[@mautoban66]

Wenn es nach 99.999 % der Menschenheit ginge, würde es auch keine Kriege geben.

[@poughkeepsie8516]

Darauf trinke ich einen Tee! 👏

[@tanjahodemann4319]

😃🥰

[@andreahaustein7307]

Ich liebe die Türkei, herrliche Landschaften, super nette Menschen, eine bemerkenswerte Kulturgeschichte und nicht zu letzt fantastisches Essen! Danke für dieses herrliche Video!

[@martinwinhuysen777]

Großen Respekt vor dem Antrieb und der Arbeitsmoral der Leute. Jeder Fleck Erde hat seine Kultur und die gilt es auch zu respektieren :)

[@blubhubba1422]

Die Menschen wirken dort glücklicher und ausgeglichener als in den überfüllten Städten.

[@reisenderxy347]

Ja, das stimmt. Das sind auch Dörfer usw. auf der Provinz, meist ist die nächste Stadt oder Großstadt auch nicht wirklich weit weg, zumindenst mit dem Auto. 🙂 Ich war nie in Rize, aber in Samsun des öfteren, auch wenn das schon lange her ist, also auch auf der Provinz /Dörfer um Samsun.

[@Poop-ed3zh]

Asimeh! Du bist eine ganz wunderbare junge Frau. Meine Hochachtung ♥️

[@pags1629]

War im Oktober 2018 zum ersten mal am Schwarzen Meer, Trabzon Rize, Giresun usw. Hätte niemals gedacht das es dort so schön wäre. War überall in der Türkei, überall hat es eine eigene schönheit. Aber das Schwarze Meer hat mich einfach nur begeistert.

[@merttv2952]

Plus noch das die menschen da übertrieben korrekt und gastfreundlich sind

[@julmal6098]

Einfach wunderbar! Ich liebe die türkische Küche, koche auch sehr gern russisch und manchmal deutsch. Geboren bin ich in Deutschland.

[@utsanomiko]

Sehr schön 😊 Ich übernehme den Einkauf und du kochst für uns beide? Wo wollen wir uns treffen?

[@brummel4606]

Ach ich würde gern mal in die Türkei. Wie gerne mal ihre Küche und Kultur kennenlernen.

[@Asek-85]

Brummel Teddybär komm mit mir mit ich nehm dich mit

[@aysegulb6685]

Du bist jederzeit willkommen 😊

[@weiterimtext8134]

@ Brummel Teddybär Da brauchst Du, wenn Du in Berlin wohnst, nur um die Ecke gehen und nicht einmal einen Berg hinaufklettern. Denn Kreuz-Berg ist flach, einfach flach. Viele Touristen, die in die Türkei reisen, bestätigen, dass Kreuzberg türkischer ist als die Türkei. Also bleib hier und vermeide dadurch CO-2 durchs Fliegen.

[@karlborck]

IMMER wieder in die Türkei reisen das muss man gesehen haben Diese Gastfreundschaft is atemberaubend das essen is SAU lecker und wenn dann noch Touren ins Hinterland fern an der turimeile da isset am schönsten Land u LEUTE kennenlernen wir machen datt immer so morgens Strand dann ab ins land ich könnte SEITEN schreiben aber besser selbst hinfahren lohnt sich👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@sevimkarabulut6233]

...und nach 1 jahr warst du schon in der Turkei Oder sind es im worten geblieben? Jetzt wo Türkische Lira Leider so tief gesunken ist kannst Du mit 500 Euro das ganze land zu besichtigen greif zu...

[@winnipupu9667]

super Reportage:) wunderbare Menschen die es wohl überall auf dieser Erde gibt, wunderschöne Landschaften

[@BS38114]

Absolut. Sas sollte man sich in diesen verrückten Zeiten immer vor Augen halten. In jedem Teil der Welt, sind die Menschen freundlich und wollen doch nur friedlich ihr Leben leben.

[@lale666]

Der Opa ist einfach wie Rambo Wie viel Kraft hat er bitte ? Krass :'D

[@amilaislami7210]

Richtig fleissig das Mädchen ein schönes leben

[@marionmaier9006]

so wunderschön!!!!!!!

[@mortens.7490]

In der Türkei sind die Türken korrekter als die in Deutschland, habe 1 Jahr in Istanbul gelebt. Ganz herzliche Menschen und schöne.

[@Ossissindwestpolen]

Kennst ja nicht alle in Deutschland und ausserdem ist die Gastfreundschaft bei allen groß geschrieben ....wenn man dann auch den Kontakt sucht ,das ist das größte Problem .Negativ über diese Menschen reden aber keinen kontakt haben( wollen)

[@hicranceva2118]

Na weil diese halt in BRD leben und sich abschotten vor fremden

[@berkayhallowelt]

Das sagst du , stimmt nicht In der Türkei leben menschen sehen dich als geld beutel ,daher kommt sprücher wie Türken sind sehr Gastfreundschaft und das spürst du sehr stark wenn du in antalya gebiet onder große stat bist

[@XalpaXx]

@@berkayhallowelt gut möglich wenn man nur in den Touristen Gebieten ist. Ich den Gebieten in denen ich unterwegs war bestätigte sich das positive Bild

[@cenk2648]

Warum wohl?🤔

[@annmakiawelli8838]

in Hamschen ( Hamcin ) wohnen auch viele Armenische Leute . Viele Gruße aus Armenien . Turkischer Lokhum ist das beste Lokhum in dem Welt .

[@ugiigeoffrey2669]

stimmt

[@redcapCHB]

Ann Makiawelli Grüße zurück nach Armenien.

[@kandamas]

Grüße zurück nach Armenien

[@asmarasmar1550]

Grüß dich

[@kaanolguner8249]

Liebe Ann, es stimmt, dass die Leute in Hamschen (oder türkisch: Hemschin) Armenische Leute sind. Sie mussten irgendwann vom Christentum in den Islam eintreten, allerdings bewahren Sie Ihre Sprache (Armenisch) immer noch auf. Ich hatte die Chance durch meinen Beruf, diese Gegend über zwei Jahre zu besuchen. Daher bin ich immer noch fasziniert aus der Schönheit der Natur & Menschen. Ich hoffe irgendwann kann ich auch Armenien besuchen.... Liebe Grüße aus Berlin.

[@richardnice3837]

Ich war dort 1 Monat Urlaub war sehr schön und essen ist sehr gut

[@nikimaier6034]

Sehr schönes video danke

[@ms-jd1ei]

Karadeniz ❤️❤️❤️ alles grün die luft das wasser alles perfekt ❤️ samsun ❤️❤️❤️

[@Tuana_Vanilla_revenge]

Karadeniz Bali ne güzel.

[@thomasb.2506]

Ja das stimmt 🌊

[@raymoofdoom]

Ich dachte die Türkei besteht aus Wüste aber da habe ich mich wohl geirrt diese Landschaft ist schön!

[@amksucuk6826]

Kutya Paal Wüste 😂?

[@istanbul-ke5eq]

Viele Europäische Bevölkerung denkt das Türkei ein Arabisches land ist und nur aus wüste besteht 😅^^

[@ZeitgeistKP]

Wüste? Du scheinst ein zutiefst ungebildeter Mensch zu sein.

[@AH-tm2cr]

in der türkei gibts nicht mal ne wüste lol

[@Z.A.94]

Kutya Paal warst du schon mal in der Türkei??? Wenn nein, ist es sehr mutig im Zeitalter des Internets so eine Aussage zu machen 😐

[@andreahaustein7307]

Tolles Video! Jedes Land hat traditionelle Gerichte vorzuweisen! In diese fließen regionale Elemente und familiäre Vorlieben ein! So kommt es dazu; dass man da wo viel Mais angebaut wird auch oft Mais-Mehl verwendet wird und in einer anderen Region Weizenmehl! Im Video wird ausdrücklich erwähnt, dass in dieser Familie ein Ei zur Verfeinerung dazu gegeben wird!

[@celalkocapinar7995]

Quatsch ist das mit dem Maismehl. Es ist nur ergiebiger, wegen der Infrastruktur.

[@klausgutmann8644]

Ein schöner Film! Danke...

[@mehliqayigit7697]

Sehr schön. Möchte das Schwarzmeerregion auch mal kennenlernen.

[@despinachristakis1485]

Very good documentaries. English subtitles please.

[@ThePhyze]

This is the only video from this channel program where the daughter cook most of the dishes compared to any other videos. So the elders didn't have to work with many things including cooking. A good child indeed.

[@Usak64patriotikocaklari]

Ellerine saglik Asimeh, gercekten bravo :-)

[@bosanac3822]

Super

[@geschwisterspiele4073]

Biraz evde kalmışlar 😂. Severim Karadeniz insanını

[@tanthiennguyen9308]

Wünsche ich es Euch allen Leckerbissen Menschlichkeit Gesundheitlich Haltungen Bemühungen gegeben.........

[@elifberber7046]

oy senu karadenuz❤

[@gercekleriseventurk5026]

richtig schön die gegend

[@tanthiennguyen9308]

A guten Appetit

[@goktugkoto787]

Quwatsch Ich komme selber aus der region und muhlama besteht traditionel aus meismehl wasser käse und salz als gewürz fertig ich sehe das zum ersten mal das da ei rein kommt und rahm oder weizen mehl traditonell wrid es so gemacht wie ich das grade erklärt habe.

[@lalalzut5833]

Ercan Kilic Da kommt wirklich kein Ei rein.

[@jimyringoue3095]

Göktug Koto , mıhlamada ne ya yemeğe bile benzemiyor, sanki köpek yalı gibi bir şey.

[@maryy5428]

Bei uns in trabzon heißt das kuymak und ich kenns auch ohne milchprodukte/ei, das ist mir echt neu

[@ayyildiz1409]

Herkes kendi yöreselinde baska yapior! Jeder macht das anders. Beispiel wir aus erzincan machen börek anders als die aus Elazig.

[@bledakaan]

@@jimyringoue3095 Seviyesiz, beyinsiz yaratık.

[@florencelee9974]

美妙的世界！🌱🥀🌻🌺🌴🌻

[@mariaslama608]

Ich suche das Rezept für diesen wunderbaren pikanten Kuchen aus Maismehl, finde aber nichts weil ihnen Namen nicht richtig verstehe. Kann mir vielleicht hier jemand helfen? Lieben Dank!

[@s.erifeyilmaz6981]

Es gab in der Reportage zwei Gerichte einmal die Süßspeise HELVA es gibt mehrere sorten von Helva die selbst gemachte aus mehl und sirup und das gekaufte aus gepressten Sesam dann gab es das Käsefondu auf turkisch MUHLAMA .Wenn sie auf KZbin suhen finden Sie alles 😊Ein wunderschonen Tag

[@gurdalguler4535]

Die leute da oben haben viel bedarf an energie kalorin, die essen sogran nudel mit zucker.. Und das schmeckt sogra lecker, meine mama stam aus schwerzemeer..

[@zeynepsezin5003]

Türkiyee :))

[@thomasb.2506]

Ja es gibt echt so viele schöne Länder... ♡ Italien, Frankreich, Türkei, Deutschland natürlich :-), Chile, Kanada, Südkorea... Sie alle haben sooo schöne Natur ♡♡

[@Jellyfishmadness]

leute wie heißt der pfannkuchen? ich habs nicht finden können... bilin?

[@schwanzuslongus8313]

Pfannkuchen

[@emilbeljan5137]

In Slowenien und Oesterreich heissen die Palatschinken!!!

[@Saturn-xs7ix]

Habt ihr noch „zu Tisch in der Cote D’Azur“? Vielen Dank im Voraus

[@wocomocook]

Am 30.01 um 15 Uhr veröffentlichen wir die Zu Tisch Folge "Côte d'Azur". Allerdings ist diese Folge auf englisch und nicht auf deutsch. Hierbei handelt es sich dann um Folge 241 aus dem Jahr 2020.

[@Saturn-xs7ix]

@@wocomocook Toll, vielen lieben Dank!

[@mrsreal5665]

Pfannkuchen.. belinar... in russisch bliny

[@anastasijaradovic7520]

Sehr schone welt

[@mrsreal5665]

Sind die Menschen dort lazisch- kaukasischer Abstammung? Ich frage wegen der blauen Augen. Das Helva aus Mehl und nicht aus Sesam ist auch typisch kaukasisch

[@Killervisage]

Kaukasisch und ehemalige Ponton Griechen. Die ganze Schwarzmeer Küste war früher Siedlungsgebiet der Ponton Griechen

[@FerhatSalgin]

@@Killervisage Ja denke auch kaukasisch, pontosgriechisch und etwas türkisch.

[@ismailtarkancoban5447]

Tolle dokuEndlich mal ne doku um deutsch TV ohne Türken hass

[@leolelower9717]

die sind doch kein Türken!

[@Tuana_Vanilla_revenge]

Das stimmt, kommt nicht alle Tage vor!

[@Thiemus]

Wo in der Türkei ist das?

[@balumeyer2344]

Ismail Tarkan Coban Das hast du sehr gut festgestellt

[@kollmann-fan4325]

Ich lieb es, Dokus zu sehen, wo Menschen Menschen sind. Nicht "sie sind so und so anders" blablabla. Es sind zuallererst Menschen und nicht "Deutsche" "Türken" "Israelis", "Koreaner".

[@SuperOlds88]

You are either going uphill or down.

[@angeleyes564]

Patrick Stewart machte einen anderen Tee berühmt

[@CenrionPrime]

7:50 das sind böse Gedanken die Asime da hat.

[@danielebordino5788]

😩 hab schon gesehen. Dacht ist was neuses.

[@sascha.mueller]

Wieso geht man in die Türkei zum Urlaub machen?

[@djangomango9555]

Sascha Müller weil es ein schönes Land ist!!

[@FerhatSalgin]

Weil man kein Rassist ist...

[@Einfachich.]

Weil dort die Frauen noch kochen können 😂

[@egitarrenshopwestberlin]

Dagegen kann die deutsche Küche nicht anstinken.... so eine Doku über die breite Ernährung bei uns müsste man sich so vorstellen: "Maria fährt mit dem SUV zum Aldi und kauft eine Fertigpizza, zu trinken eine Cola und als Nachtisch Billigschokolade" - dann ist die Doku auch schon vorbei ;-)

[@The_Str4nger]

dann kennst du die deustche küche nicht

[@severalgotthatname6356]

Nino Arcocasa Kompletter Unsinn. Das ist doch nicht die deutsche Küche

[@mrsreal5665]

Vorname Nachname Aber viele kochen nicht mehr richtig alles selbst

[@djangomango9555]

@@The_Str4nger erzähl doch mal die Deutsche Küche damit wir Ahnungslosen es wissen !!!

[@Josip7771]

Vorurteile sind auch doof wenn sie sich gegen Deutschland richten. Sorry wenn du denkst dass das die deutsche Mehrheitskultur ist, tust du mir leid.

[@muslimturkislam1396]

Prediger nicht Sänger-im Islam wird nicht gesungen

[@kimmedavid]

Ja Musik ist ja laut Islam gelehrten "haram" 😂😂😂 So bescheuert

[@utsanomiko]

Wer singen will nennt es einfach "predigen" und schon ist Singen Helal 🤣

[@Asek-85]

Was ist daran eklig nur 1 ei dazu gibts dass merkst du nicht mal

[@keremyilmaz586]

Disslike Cool h

[@kollmann-fan4325]

Wenn man es nicht merkt, kann man es doch einfach weglassen :-) Den Tieren zuliebe :-)

[@3198lol]

Traditionell gehört da einfach kein Ei rein

[@lalalzut5833]

Wer macht in Kuymak bitte Ei rein? Allein die Vorstellung ist eklig.

[@ruffy9444]

Diamond dia ist echt so

[@bonkerztao]

@@zu7t785 eier kann man fast in alles reinhauen ... in Nudel ... in Linsensuppe... bissen eiweiß kommt immer gut xD besonders als Sportler denkt man dann immer ganz optimistisch

[@mustafasimsek6724]

es ist geschmack sache, was dir nicht schmeckt muss nicht schlecht sein...

[@MariaMarimaMartinez364]

Die Vorstellung an dein Mangel an Toleranz auch

[@jeyjey4942]

Bu video hemşinde çekilmiş, ancak hemşinliler Türk değil Ermenidir.

[@elifberber7046]

ispirliyim ve hala köylerin ismi ermenice ve bazi kelimelerde ermenice kullaniliyor

[@bledakaan]

Şimdi bu filmi çekip bu aile Ermeni diye yayınlasaydı bu defa da buna itiraz ederdiniz. Amerika'daki 100 küsür farklı kökenden insanları Alman, Çin, Portekiz vs diye mi anıyorsun yoksa Amerikalı diye mi ? Bu memlekette yaşayan ve Türk vatandaşı olan herkes Türk'tür, kökeni ne olursa olsun. Sizin gibiler yüzünden bu memlekette insanlar Kürt, Türk vs diye ayrılıyor. Cahil....

[@okadar40]

Eninde sonunda Türkiye cumhuriyeti vatandaşlar ve bizde ayrimcilik yok bende sana Ermenilerse niye Namaz kiliyorlar diyormuyum hepsi bizim cankardeşlerimiz okadar

[@3198lol]

Git yüzlerine söyle bakalim tepkileri ne olacak. Biz Karadenizliler her zaman yurdumuzun arkasindayiz. Laz, Rum, Ermeni ne olursa olsun ilk başda Türküz.

[@facetime9495]

Döner und Tee so wie alles andere bitte behalten .,Eurer Präsident braucht euch doch