最正宗的东北粘豆包来了！私家饭店配方，想知道细节快来看看吧！

[@alanhuang9009]

再用手揉一遍能够加快发酵的原因，是因为手揉面的时候，让面粉和空气充分接触了，所以加快了发酵的速度。

[@yanpingliao7881]

我是南方人，喜欢吃粘豆包，不放糖原味更健康！

[@froglegs4910]

东北花生黑豆（赤小豆）沙粘豆包特别好吃！🤟 你还真是行家！ 👍👍👍👍👍

[@froglegs4910]

苏子叶子🍃垫底蒸 有苏叶的清香 才对 ！

[@wesleyhan3013]

告訴妳為什麼要再揉麵，因為酵母菌就存在於空氣中，揉麵可以把酵母菌均勻的揉入麵中，以便再次發酵之用。這與在做酸菜之前，先將菜曬一曬（接受酵母菌）是同樣的道理

[@sufanliu7836]

花果莊園新年好！今天這一檔真是你無私的奉獻！我已幾十年沒吃過粘豆包了，記得小時候過大年時吃過這種粘豆包，就像你説的有點酸酸的味道。可是還以爲粘面沒和好，所以不太愛吃。今天知道了它本該如此。謝謝分享！

[@froglegs4910]

发酵的黄面营养价值更高！ 因此东北人爱吃 ！❤️

[@lilianma8489]

謝謝分享。🙏🙏🙏

[@lillianlillian9826]

谢谢分享

[@qinglinjongbloed7442]

从来没有吃过，一定试试，谢谢分享🙏

[@淑君于]

太感谢您的分享！东北银的故乡胃，家乡的美食真是很暖心。必须做起来💪

[@Jen-if2qr]

感恩，多谢🥰

[@rainbowlee2910]

正想問博主是不是開餐館的？都是我愛吃的😋😋😋

[@sheauchuan]

靜置時整盆面發酵的程度不會一樣,每隔一陣子揉合一下,發酵才會均勻,這是自然發酵的重點,還有就是自然發酵必須保持麵團乾淨,不被油汙染。

[@Compilation_Mukbang_Music]

好棒呀！❤谢谢你！

[@pingm5734]

我做的没有加玉米面，太软，立不起来，下次加点玉米面试试，谢谢分享

[@bihong-lesleyding7242]

请问黄米面可以换成粘米粉吗？

[@SallyLee-yo7mr]

谢谢🙏

[@zymes2003]

我按你的方法做很成功谢谢你

[@jennyyang4363]

我也是东北人，也很喜欢吃粘豆包。我想问您一下，大黄米面的粘豆包为什么要加白糯米粉，不加可以吗? 我很喜欢您的视频，简单明了，中心突出。我受益非浅。谢谢您!

[@KellysBackyardFarm]

不加糯米粉也可以，只是大黄米的粘度低韧性差，加糯米粉做出来的粘豆包更劲道更有嚼劲

[@jennyyang4363]

@@KellysBackyardFarm 谢谢您

[@MooseMu]

用苏子叶子蒸才正宗

[@yinyuyu3379]

你好，请教一下，我所有的步骤都是按照你的标准来做的，我做出来的粘豆包就是立不起来，估计是面活稀了

[@KellysBackyardFarm]

是的，粘豆包的面不能太稀否则就立不起来，还有豆馅也不能太稀否则同样立不起来

[@chicago.jingjing8061]

谢谢你的分享，同为东北人，我可太想念东北粘豆包了！请问黄米都换成糯米粉可以吗？我家没有打碎机

[@KellysBackyardFarm]

可以的，就是没有大黄米的味道而已

[@孫暁蕾]

按照大姐的做法做啦，粉是1：1：1的，豆馅我用保温调理锅煮出来，然后控净水，攥了一下，感觉不算湿就直接做豆馅了。 很成功，带一点酸味，很有家乡的感觉。

[@missRan0128]

发好的面在包的时候怎么容易散开？

[@KellysBackyardFarm]

散开是面太干了，往里在少加一点点水，一定要少加，分多次直到能包住为止

[@fantian3924]

请问您这几种面的和水的比例是多少？我也想试一下。谢谢！

[@KellysBackyardFarm]

没有比例，和面时尽量和干一些，如果太干包不住可以少加一点水，但如果和稀了蒸出来的黏豆包会塌下来

[@sonialiu1330]

👍👍👍👍👍

[@May-rk5xc]

好想吃喔～我們這可能都買不到甚麼玉米麵……只知道有糯米而已

[@zhengzhangNr1]

可以蒸白的

[@bingwang2496]

东北人

[@ymusicfan3377]

谢谢分享