Zucker - der heimliche Killer, Dumm wie Brot und Weizenwampe

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Disclaimer: Ich bin kein Arzt. In Gesundheitsfragen kontaktieren Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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"Zucker dürfte die #tödlichste #Einzelsubstanz für den Menschen sein." So arbeitet es der Autor Lorenz Borsche in seinem Buch 'Zucker - Tödliche Versuchung' heraus. Mittlerweile wird es immer deutlicher, dass Zucker und einige seiner Derivate (#Fructose-Glucose-Sirup, Fructose) mittel- bis langfristig zu großen Schäden am Körper führen. Da diese Substanzen unmittelbar nicht krank machen, werden sie nicht als Gifte klassifiziert. Und was erst wenige Menschen wissen: Die Stärke im Getreide besteht aus Zucker. Das birgt weitreichende Probleme.
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Prof. Robert Lustig 1 ► • Sugar: THE BITTER TRUTH
Prof. Robert Lustig 2 ► • Fat Chance: Fructose 2.0
Dr. Mosetter ► • Gesunder und ungesunde...

[@spectator5144]

Alkoholhändler macht Video, dass Zucker gefährlich ist 🤣

[@der-demokrat]

Das war auch mein erster Gedanke.

[@haw8395]

Dieser Alkoholhändler macht auch Videos, das Alkohol gefährlich ist.

[@spectator5144]

@@haw8395 war nur Spaß, ich liebe Horst

[@paulklement4511]

Die Dosis macht das Gift - der Lüning ist eben vielseitig

[@sumari972]

meine Oma war Bäuerin und hat ihr Leben lang sehr viel körperlich gearbeitet, und wochenlang vegan gefastet, aus religiösen Gründen. Bei Feldarbeit in der Fastenzeit hat sie jedoch zum Mittagessen Wein getrunken zum Bohneneintopf mit Brot. Sie sagte, sonst bringt sie nicht die Kraft auf, die zum Arbeiten notwendig ist. Alkohol ist konzentrierte Energie. Sicherlich nicht gesund, den ganzen Tag auf seinen vier Buchstaben zu sitzen und noch ordentlich sich einen hinter die Binde zu kippen. Auch Leute, die in sehr kalten Regionen leben und viel draußen sein müssen, brauchen eine gewisse Schicht Fett, um gesund zu bleiben.

[@karlina263]

Bester Vortrag. Ich stimme Ihnen voll zu. Meine Zuckersucht konnte ich über einen längeren Zeitraum überwinden.🌻

[@ernestberlot8289]

was hast du so für Produkte gegessen in deiner Zuckersucht und über welchen Zeitrau (Monate oder Jahre)

[@asnierkishcowboy]

Ich habe durch das Corona-Home-Office die Möglichkeit gehabt jeden Morgen "richtig" zu frühstücken und zwar Brötchen von unserem guten Bäcker. Ich habe von ~78KG auf 83KG in der Spitze zugenommen. Vor nem Jahr habe ich dann umgestellt: Nur noch 2 mal gibt es Roggen/Vollkornbrot. 1 mal Weizenbrötchen/Brezeln, die schmecken einfach zu gut. Und viermal gibt es Haferflocken mit lauwarmen Wasser + Früchte und oder Nüsse, sonst alle Parameter konstant. Wiege nun 75-76KG, Unglaublich was die Brötchenflut an Kalorien ausmacht.

[@UnterBlog]

Wie sagt Prof. Lustig: "A calorie is NOT a calorie." Kalorien aus Weißmehl verarbeitet der Körper ganz anders.

[@betelgeuse6057]

@@UnterBlog ... Prof. Lustig rocks ! 🙂 ... bin sehr froh, dass das Thema immer stärker in der Öffentlichkeit Platz findet. Die wirtschaftlichen Konsequenzen wären allerdings kaum mehr zu beziffern, wenn die Menschen das alles in ihren "Ernährungsgewohnheiten" beherzigen würden; zumal die "Zuckerindustrie" und die (ich nenne sie) "Krankheitsindustrie" sehr eng, wenn nicht sogar unzertrennlich gekoppelt sind ... Ja. laut Prof. Lustig ist "Zucker" nicht mal ein Nahrungsmittel ... dass Fruktose in der Leber wie Alkohol abgebaut wird ist dabei ein "fatales Detail". Danke für Ihre tolle Arbeit. Ich höre Ihren UNTERBLOG schon seit vielen Jahren mit viel Interesse. Da ist immer was spannendes dabei. 😎👍👏

[@elace70]

@@UnterBlog weissmehl kann man sehr gut mit zucker vergleichen, den der körper verarbeitet es gleich

[@socforfun]

Immer noch fast nur Kohlenhydrate🤣? Da ist noch gewaltig Potential zur Verbesserung

[@natediaz7690]

Probier mal Haferflocken mit Kefir, ist auch sehr gesund. Mit lauwarmem Wasser klingt ja grausam

[@diestressologin2814]

Vielen Dank für die Veröffentlichung dieses wichtigen Beitrags. Prof. Lustigs Vortrag hatte ich 2015 gesehen, als ich zum Thema Fruktoseunverträglichkeit recherchierte. Meine damals 15-jährige Tochter ist in dem Alter daran erkrankt. All die Informationen und Studien, die ich damals fand, haben mich damals dazu verleitet, meine Ernährung, zucker- und stärkereduziert zu gestalten. Zu der Zeit befand ich mich noch im Masterstudium (Spätstudierende) und habe in der Gesundheitspsychologie meine Masterthesis geschrieben. Ernährung spielte dabei eine von mehreren Rollen. Es gibt interessante Wechselwirkungen zum Thema Stress, Ernährung, Immunsystem (Entzündungsreaktionen) und psychische Gesundheit. Ich hoffe, dieses Thema findet zunehmende Beachtung in der Gesellschaft.

[@pedalpetter5865]

Moin, ich habe vor 3 Jahren mit weitestgehenden Verzicht von Zucker und Kohlenhydrate ca. 30 kg abgenommen. Den Alkohol habe ich auch komplett weggelassen. 😁 Mit dem purzeln der Pfunde kam die Bewegungsfreude zurück, was positiv zum abnehmen beigetragen hat. Ich neige aber leider immer noch in stressigen Situationen dazu, zu Süßigkeiten zu greifen. Das bedeutet für mich, das Zucker einen extrem hohen Suchtfaktor hat. Für mich höher als Alkohol. Auf den kann ich nachwievor problemlos verzichten. Sugar is evil.

[@Bekkaye01]

Alkohol IST Zucker.

[@diethardmichaelmeyer3664]

Zucker als Suchtfaktor würde ja für jeden Diabetiker der Anfang vom Ende bedeuten. Zuckerarme oder Zuckerfreie Ernährung ist auch eine Wandlung des Geschmacks- horizontes. Da Zucker häufig als Geschmacksverstärker verwendet wird bedeutet das Weglassen, dass sich Geschmacksempfindungen zunächst verringen. Läßt man Ihn weg dauert es ein wenig und der Horizont der Geschmacksempfindungen bricht wieder durch. Aber diesmal ohne Zucker. Das war eine interessante Erfahrung bei der Ernährungsumstellung als Folge meiner Diabetisdiagnose. Das Essen schmeckt besser- ohne Zucker.🙂

[@socforfun]

Ich habe tatsächlich auch eine Zucker Entwöhnung gemacht, als ich meinen letzten Cut/Diät hatte. War zwangsläufig bei einem Keto Cut notwendig. Die Entzugserscheinungen waren echt unglaublich. Die positiven Effekte danach umso besser. Seitdem ernähre ich mich so Zucker arm wie es nur geht. Leider ist in fast allem mittlerweile Zucker enthalten. Es ist wirklich schwierig, aber eine notwendige Sache 🤝🤷🏼‍♂️. So gut wie jetzt sah ich noch nie aus und vor allem so gut habe ich mich noch nie gefühlt. Hunger Attacken habe ich absolut gar nicht mehr. Traurig das es so wenige wissen und/oder machen. Aber dann wäre die Industrie auch sehr traurig um ihre fehlende Gewinne 🤣🫡

[@audiotom3855]

Ja, das kann ich bestätigen. Hier benötigt man aber einen enorm starken Willen, denn Zucker lauert wirklich an jeder Ecke, auch dort wo man ihn nicht erwartet. Ich habe schon alles durch, inkl. richtiger Zuckersucht (Energydrinks!) Alles nicht so leicht, denn die Foodindustrie ist natürlich hier ganz besonders am Ball, weil der schnelle Euro lockt.

[@DiegoMartinez-nl4dn]

Ja ich hab vor 2 Jahren mal eine Diät gemacht leider in das alte Muster gefallen jetzt wieder 16 Kilo zugenommen seit einer Woche verzichte ich auf Zucker mir geht's so schlecht hahhh 🤣🤣🤣aber da muss ich durch

[@socforfun]

@@DiegoMartinez-nl4dn Schrittweise mit Zielen und Daten an der Umsetzung arbeiten damit es dauerhaft bleibt. Kalter Entzug ist hart. Sanfte Entwöhnung geht.

[@Schachtens]

Entzugserscheinungen lassen sich super vermeiden, indem man keinen harten Cut macht. Keine Challenge. Ein paar Tage Keto mit Früchten und Gemüse und dann Carbs langsam ausschleichen. Dann gibts auch keine Ketogrippe oder Oxalschocks.

[@jean-marcducommun8185]

Bin bald 70 und verfahre seit über 20 Jahren wie folgt: Gewicht unter 83 kg ist ok, 84 ist orange und 85 rot. So ein Prinzip empfehle ich jedem. Entsprechend wird die Kalorienzufuhr gedrosselt. Nicht ganz weg von Mehl und Zucker, aber mein Motto ist und bleibt: In der Mitte Leben. Bin jetzt mehr oder weniger auf einer Mahlzeit pro Tag und die beinhaltet unter der Woche keine Zucker.

[@flomueller4288]

Ich esse seit Silvester keine Getreideprodukte und keine Milchprodukte. Subjektiv gesehen geht es mir besser - die Müdigkeit nach den Mahlzeiten ist verschwunden.

[@primumnilnocere7689]

Danke Herr Lüning für die Bestätigung meiner seit Jahren erklärten Erfahrungen, hinsichtlich Ernährung, Gesundheit und Fitness eines Menschen.

[@__henne]

Danke für das wichtige Video, Herr Lüning! Kleiner Erfahrungsbericht aus Sicht eines Veganers: Mir ist bisher unter den Veganern in meinem Bekanntenkreis nicht aufgefallen, dass tierische Produkte im Schwerpunkt durch Getreide ersetzt werden. Viel eher durch Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse.

[@svenribel2202]

So wie es aussieht, habe ich instinktiv viele Sache richtig gemacht. Danke für das Video!

[@bartrainer3916]

Hervorragender Beitrag! Vielen Dank dafür. Ein Thema, was viel zu wenig besprochen wird.

[@berndmeier6575]

Vor über drei Jahren bekam ich die Diagnose, Diabetes. Das erste Dreiviertel Jahr, Insulin gespritzt, Tabletten genommen. Das ist das was mein Arzt von mir verlangte. Mir ging es nur noch schlecht, an arbeiten war kaum zu denken. Da mir genau das schwer viel, Denken! Ich begann meine Ernährung komplett umzustellen. Ich verzichtete fast zu Gänze auf Zucker. Nach und nach nahm ich Gewicht ab. Innerhalb von 2,5 Jahren über 60 Kilo. Auch mein Sport war natürlich daran beteiligt. Heute brauche ich weder Tabletten noch Insulin. Der Diabetes ist nicht mehr feststellbar. Heute weiß ich das meine Ernährung mich in den Diabetes getrieben hat. Zucker ist Gift! Und überall in den Lebensmitteln wird Zucker zugesetzt. Es ist aber möglich Zucker zu vermeiden!

[@UnterBlog]

Genau das habe ich bei einem Bekannten auch mitbekommen. Mit 60kg zu viel, haben Sie es wirklich übertrieben.

[@berndmeier6575]

@@UnterBlog Mir selber war es nicht bewusst, wie , Ja „ Fett“ ich geworden war! Ich sah mich selber nicht so. Erst der Diabetes öffnete mir die Augen. Aber auch erst nach gut zwei Monaten. Da Diabetes nicht schmerzt und eigentlich nicht spürbar ist. Bis….ich nach 2 Monaten in mein altes Muster zurück viel und eine Tüte Haribo in mich stopfte. Ich kann heute noch nicht beschreiben was kurz darauf geschah, aber ich glaubte sterben zu müssen. Das war das letzte mal das ich etwas süßes gegessen habe. Seither….mein Hautbild hat sich zum besseren gewendet. Meine ganze Lebensqualität ist gestiegen. Heute weiß ich Zucker ist Gift!

[@berndmeier6575]

@@UnterBlog Mir selber war es nicht bewusst, wie , Ja „ Fett“ ich geworden war! Ich sah mich selber nicht so. Erst der Diabetes öffnete mir die Augen. Aber auch erst nach gut zwei Monaten. Da Diabetes nicht schmerzt und eigentlich nicht spürbar ist. Bis….ich nach 2 Monaten in mein altes Muster zurück viel und eine Tüte Haribo in mich stopfte. Ich kann heute noch nicht beschreiben was kurz darauf geschah, aber ich glaubte sterben zu müssen. Das war das letzte mal das ich etwas süßes gegessen habe. Seither….mein Hautbild hat sich zum besseren gewendet. Meine ganze Lebensqualität ist gestiegen. Heute weiß ich Zucker ist Gift!

[@elefant5772]

Zucker? Das ist doch unfertiger Alkohol, oder? 🤣

[@Aschrafo]

1 Kg Erdbeeren enthalten so viel Zucker wie eine Tafel Schokolade aber immer noch 100 Kalorien weniger -bei Blaubeeren ist es mehr aber immer noch im Rahmen. Ein Bär frisst 30 Kilo Beeren am Tag um überhaupt zuzulegen... Abgesehen von diesen einfachen Rechnungen enthalten Beeren sehr viele gesunde Stoffe, womit Beeren Bashing auf jeden Fall ziemlicher Blödsinn ist.

[@sweggoliebe8614]

Es kommt auch praktisch nicht vor, dass sich jemand an Obst überfrisst. Theoretisch möglich, höchstens von Personen mit Binge Eating Störung erreichbar. Über zu viel Obst würde ich mir nie Gedanken machen

[@markusfrey4256]

... Bauchspeicheldrüse, die Zentralbank der Neuzeit (Geld vs.Insulin) unseres Körpers.

[@UnterBlog]

Guter Vergleich.

[@rokker333]

"Pure, white and deadly", John Yudkin, 1972. Da wurde der "Kampf" Fett / KH "verloren". Bin seit 1,5 Jahre nahezu komplett zuckerfrei (bis auf Quark und Yoghurt). Seit 1 Jahr ketogen. Habe mit 50 wieder mein Gewicht von 25. 73kg auf 182. 17kg Reduktion in 6 Monaten. Fettleber zurückgebildet, HDL erhöht, bin quasi nie wirklich hungrig und fühle mich bestens. Auch Ausdauersport ohne KH kein Problem.

[@SpiritofBaraka]

Ich bin zwar nicht so radikal mit Low-Carb, aber die Stossrichtung hat klar Vorteile und der Erfolg gibt Recht. Mikronährstoffe übers Gemüse auch alles dabei, was will man mehr.

[@mr.okmonek9824]

Wie Ernährst du dich den was kann man Essen???

[@1717gloria]

Würde mich auch interessieren. Obst, Gemüse, Fleisch?

[@rolfmader2783]

Auch Vitamin D3 im Köcher...?

[@tryptophan5313]

Starke Leistung, hört sich fast nach Strunz Jünger an😉

[@thomasmartin7542]

Ich finde, eine ordentliche Portion ingenieurmäßiges Denken würde vielen Ärzten gut zu Gesicht stehen. Viel zu häufig dominiert gerade bei jungen Ärzten eine Verkürzung von Kausalzusammenhängen, nämlich vom Symptom zum Medikament. Intraindividuelle Gegegebenheiten und eine ausführliche Anamnese werden oft nicht ausreichend berücksichtigt. Aber das nur am Rande. Guter Beitrag mal wieder, danke!

[@futureplanet6910]

🎤 Einige Mediziner halten sogar den Signifikanten faelschlich fuer das Signifikat. - Da mangelt es an kognitiven Fähigkeiten.

[@peacemakerle]

Das funktioniert so nicht. Die (behandelnde) Medizin ist weniger eine Natur- als eine Erfahrungswissenschaft. Kausalzusammenhänge sind oft äußerst schwer erkennbar, bzw. z.B. bei Gabe eines Medikaments nicht sicher vorhersehbar. Man muss sich mehr auf früher bereits erzielte Behandlungsergebnisse und Kontraindikationen verlassen. Und davon gibt es eben äußerst viele, und jeder Patient ist anders. Mangelhafte Anamnese ist ein Problem, das die Ärzte nicht alleine lösen können, da sie viel zu wenig Zeit für viel zu viele Patienten bekommen. Das liegt zu einem großen Teil aber auch an den Patienten selbst, die z.B. besonders in Stadtgebieten massenhaft völlig unnötig zur Notaufnahme gehen, oder einen anderen Notdienst in Anspruch nehmen, statt zur regulären Sprechzeit zum (möglichst immer selben) Hausarzt zu gehen.

[@michaelmetternich6350]

Also, ich bin hier ein sehr, sehr schlechtes Beispiel: Seit meinem 16. Lebensjahr rauche ich tagtägchlich ein Päckchen Zigaretten, gute Freunde haben mir beim Besuch im Alter von ca. 20 Jahren gerne ein Fläschchen Coca-Cola auf den Frühstückstisch gestellt, daraus sind heute täglich bis zu 1 Liter oder mehr geworden, 2 Tassen Nesskaffee am Tag, kaum Fleisch und Wurst, Alkohol praktisch Null. Nichtmal ihr Whisky, wenn überhaupt dann nur ein Mix mit Coca-Cola, Entschuldigung tut mir Leid. Den Arzt meide ich quasi, wie der Teufel das Weihwasser, aber komischer Weise lebe ich noch und bin schon 75. Gewicht: seit Jahren 90 Kg, bei 1,90 m Körpergröße, kein Hängebauch oder sowas hässliches. Allerdings mit den 3. Zähnen komme ich besser klar, als mit dem Original. Theorie und Praxis scheint manchmal auch Ausnahmen zu machen, dafür bin ich dankbar und hoffe frei von Diabetes zu bleiben. Mit ca.63 konnte ich sogar meine Brille weglegen, die mir alle Illusionen Pilot werden zu wollen geraubt hat, in Fürstenfeldbruck beim damaligen flugmedizinischen Institut der BW hat man mich der Tür verwiesen, obwohl ich alle anderen Hürden schon genommen hatte incl. einem kleinen Trick beim Truppenarzt mit meinen Augen, die unterste Reihe von Zahlen und Buchstaben beim Sehtest hatte ich auswendig gelernt. Großer lebenslanger Frust. Drachenflug und Paragleiter haben mich spähter entschâdigt. Mal sehen, ob die eine oder andere Lehre aus ihrem Vortrag mich bald unter die Grasnarbe befördert.😇

[@socforfun]

Falsche Annahme. Zu den Aussagen von Herrn Lüning kommt noch der Punkt wie die Schilddrüse arbeitet, wie hoch der Testosteron Spiegel ist und wie viel man sich bewegt. Eventuell ist der Kalorien bedarf bei dir sehr hoch oder die Verbrennung sehr extrem. Dadurch kann eine Ernährung aus Schmutz natürlich nicht unbedingt dick machen, aber andere Krankheiten bleiben definitiv nicht ausgeschlossen. Alles was reingeht hat eine Wirkung über kurz oder lang. Ohne Ausnahme.

[@michaelmetternich6350]

@@socforfun Das Leben ist eine totsichere Angelegenheit!

[@socforfun]

@@michaelmetternich6350 ich habe im engsten Kreis bei vier Verwandten leid bezüglich des Rauchens und saufens gesehen. Kurz gedacht bringt langes Leid. Ich sehe täglich leid bei zu fetten Menschen. Soll jeder machen wie er will aber dann darf auch keiner jammern.

[@michaelmetternich6350]

@@socforfun .... ich wiederspreche Ihnen nicht und habe mir vermutlich, wie Sie auch, die wie immer gute Sendung von Herrn Lüning, deshalb angesehen, weil man bei diesem Mann regelmäßig, hervorragende Anregungungen und Lerneffekte für's Leben bekommt.

[@maurice.halimasch]

Ich selbst habe seit den Lebensmittelpreissteigerungen auf Flüssignahrung umgestellt. Zum kleinen Frühstückchen gibt es Whiskey/Cola und zur Belohnung auch gern mal ein Starkbier dazu. Manchmal schleiche ich mich nachts zum Zigarettenautomat und gönne mir eine Schachtel Marlboro. Aber die 100-er, versteht sich. Bislang habe ich davon abgesehen, mir Mehl in die Cola zu kippen.

[@buddycasino1926]

Hammer, vielen Dank, super erklärt, ein echter Gewinn, sowas erwartet man vom Gesundheitsminister, aber das geht natürlich nicht, da schreit die Industrie....

[@hassankareem6188]

Hab das Video nicht gesehen, schaue ich später. Durch Zuckerverzicht im Tee und Kaffe, und verzicht auf Säfte geht es mir tausend Mal besser. Die Entwöhnung könnt ihr schrittweise machen und das funktioniert.

[@TrudleR]

auch selbstgemachte fruchtsäfte?

[@DerRick__]

@@TrudleR Ja, auch zu viel Zucker. Man kann es ja erstmal mit Fruchtsaftschorle versuchen.

[@UnterBlog]

Fruchtsaft gibt es bei uns ausschließlich selbstgepresst mit Pulp. Aber besser ist es die Frucht mit all den Fasern (Zellulose) zu essen.

[@reinhardkrau1407]

@@DerRick__ Vor allem ist im Fruchtsaft Fructose. Das geht auf die Leber. Wenn Saft, dann wenigstens naturtrüb bzw. mit Fruchtfleisch, sonst kann man gleich Zuckerwasser trinken.

[@elace70]

auf das bischen zucker im kaffee verzichte ich nicht, genauso wie das bischen zucker in schlagsahne usw. viel wichtiger ist es mit offenen augen einkaufen zu gehen. sich tatsächlich gedanken zu machen, ein bischen selber über ernährung informieren. natürlich bei echten experten, nicht bei selbsternannten, die vielleicht nach langzeitarbeitslosigkeit einen wochenendkurs bei wight watchers und co. gemacht haben. oder gar schlimmer reklame im fernsehen als beratung ansehen

[@matthiashinderkott8367]

Vielen Dank für das informative Video. Ich bin ebenfalls der Meinung das Mehl und Zucker DIE Krankheit unserer Zeit ist. So viele Menschen die an Diabetes erkranken, weil ihr eigener Körper eine Insulinresistenz aufgebaut hat und deren Körper schlicht überlastet ist. Ich habe nun seit Dezember letzten Jahres meine Ernährung weitestgehend umgestellt und bin ebenfalls sehr zufrieden mit den Ergebnissen (Auch bei mir waren es über 10kg, wobei das nie für mich im Vordergrund stand). Da man bei solcher Ernährung öfters mit anderen ins Gespräch kommt ("wie du trinkst kein Bier mehr o_O"), ist mir auch aufgefallen, dass wirklich wenig Menschen entsprechendes Wissen haben. Daher nochmal danke für das Video und hoffentlich hilft es das sich mehr Menschen mit dem Thema befassen. Eine tolle Ergänzung wäre noch das Thema "Keto". Den Stoffwechsel dazu bringen Energie durch Ketonkörper statt Glucose zu gewinnen. Die Transition in die Ketose mit der "Ketogrippe" haben Sie ja etwas beschrieben, wenn auch nicht so benannt. Ein toller Kanal, den ich an dieser Stelle erwähnen möchte, ist der von "Dr. Sten Ekberg" der viele Videos in diese Richtung produziert hat und auch die Verteufelung von Fett in unserer Gesellschaft etwas entgegen stellt.

[@bontschie]

👍👍👍

[@maurice.halimasch]

Sowohl Zucker als auch Mehl ist superschädlich für Ihren Körper. Sorgen Sie bitte dafür, dass zusätzlich jeder erfährt, dass auch Sonnenblumenöl ganz schlimm ist. Dann sinken die Preise für alle drei Lebensmittel hoffentlich bald und jeder hat seine Ruh.

[@Bekkaye01]

Alles Luxusprobleme von Menschen, die nicht körperlich arbeiten.

[@maurice.halimasch]

@@Bekkaye01 Wer körperlich arbeiten muss um seinen Leben fristen zu können, war als Schüler faul und hat nix in der Birne.

[@eugendyck9863]

Sehr interessant und informativ.👍 Danke.

[@Martin-gg1up]

Wie Paracelsus schon sagte: "Die Dosis macht das Gift"

[@laserfisch3728]

Der Moment, wo man mit einer guten Flasche Hansapils und ein Becher voll 16 jährigen Lagavulin lachend in sein Gartenstuhl sitzt, in einer fremden Garage, und denkt: "Hätte nie gedacht, dass mein täglicher Zuckerkonsum von 3kg üblichen Haushaltszucker Auswirkungen auf meine Gesundheit hat." Gutes Vid Horst, weiter so diggi👍

[@naturbursche8304]

Hansapils gibt's in Flaschen? 🤔

[@ClausMallorca]

@@naturbursche8304 Da dein Google defekt ist, leihe ich dir mein Ergebnis! cdn.codecheck.info/image/mirror_prod/4885/1958/48851958_regular.jpg

[@naturbursche8304]

@@ClausMallorca OK thx, Hansa-Pils in der 0,33l "Hülse" und später Karlsquell "Edel-Pils" haben meine Jugend geprägt. 😅 Muss ich mal im gut sortierten Fachhandel nachhaken, ob ich eine Kiste des edlen Tropfens ergattern kann. 🤔 Das wäre dann quasi Revival in mehrweg Umverpackung. Früher konnte man die Dosen wenigstens noch in die Walachei werfen, ohne das die Bierrechnung gleich die doppelte Höhe hatte. Heute steht man mit der Tüte tropfender mit Kippenstummeln gespickten Altlast dann ja eher am Pfandautomaten und biegt die Dosen wieder gerade... 😂😂😂 Das waren noch Zeiten! 🙂😉

[@Bekkaye01]

@@naturbursche8304 Ja, das war noch echte Natur, als man im Wald noch die Gefrierkombi abgeladen hat, als man mit alten Autoreifen schön Feuerchen gemacht hat und als es noch echte, unverfälschte Müllhalden mit Rattenbiotopen aus ungetrenntem Müll gab. *Seufz*

[@SpiritofBaraka]

Als Sportler hab ich mich schon immer gewundert warum es mit den Fettkörperanteil nie so richtig klappte, um einen definierten Körper zu bekommen. Also Ernährungsliteratur studiert, speziell für den Kraftsportbereich, das den aktuellen Stand der Wissenschaft abdecken sollte. Fazit: 1. Selber kochen 2. Proteine ON 3. Fett mit Omega-3 4. Carbs OFF (wobei damit ganz wenig Reis, kein Brot, keine Nudeln und Kartoffeln gemeint ist, teilweise durch proteinreiche Ersatzprodukte ersetzt und besindere Rezepte), also möglichst wenig. Ich hab da ein paar Tricks gefunden. 5. Mikronährstoffe meist über Gemüse 6. Es sollte schnell und leicht gehen, also einfache Rezepte. Als Vegetarier ist das gar nicht so leicht wobei ich schon weiss woraus Liquid Aminos und Proteinpulver hergestellt werden, es ist halt wie alles im Leben ein Kompromiss. Aber damit hab ich bis dato einen sauberen Waschbrettbauch und das mit fast 50 aufm Buckel. Die Gewichte stemme ich auch sehr gut, allerdings trainiere ich jetzt mit mehr Qualität als früher, da die ersten Verschleisserscheinungen spürbar sind. Tja die Uhr läuft rückwärts und man wartet auf nichts mehr. Man kann sich dabei richtig beobachten, wenn man ein wenig über die Stränge schlägt. Ich bin richtig froh, dass ich das rausgekriegt habe, ohne dass ich von der Menge her oder anderweitig Abstriche machen müsste. Den Rest macht die Gewohnheitsenergie. Es funktioniert einfach, alleine die Kohlenhydrate mal zu reduzieren, dann Schritt für Schritt weiter optimieren, bis es für einen passt, kann die Ausführungen hier bestätigen.

[@ulfbenzin997]

Familie? Kinder? Klingt sehr nach Ego-Trip. Hab es natürlich gerne gelesen und nehme es gerne als Anregung mit. Mit Zucker weglassen habe ich auch 12 kg geschafft, btw.

[@socforfun]

Kann ich bestätigen🤝✅. Hatte das gleiche Problem (spiele Tennis und gehe ins Gym). Nie wirklich die optimalen Erfolge erzielt bis ich die Ernährung perfekt angepasst habe. Die gleiche Umstellung wie bei dir hat mir meinen Traumkörper gebracht. Es ist eigentlich unglaublich einfach wenn man es weiß.

[@fabiangenehm9647]

was für ein unfassbarer Schwachsinn. Kenne keinen Sportler der auf Kohlenhydrate verzichtet. Zucker ist kein Problem, aber Kohlenhydratarm und frei ist kompletter Schwachsinn. Gibt auch mittlerweile Studien drüber, dass Vergleichsgruppen keinen Unterschied im Gewichtsverlust hatten. Gewichtsreduktion funktioniert nur mit negativer Energiebilanz.

[@SpiritofBaraka]

​@@ulfbenzin997 Familie? Kinder? Klar, meine 2 Kids kann ich es nur vorleben wie es geht, die kommen dann schon selber drauf... Was hat das mit Ego-Trip zu tun? Man muss zum Training halt früh aufstehen und vor der Arbeit trainieren, dann klappt es auch zeitlich mit der Familie. Wir haben den Wohnort möglichst nah am Arbeitsort gewählt, das war uns wichtig. In der Garage ist noch ein Rudergerät, Velo und eine besser Kraftstation mit allerlei Hanteln und Hantelbank für spontanes Training zuhause. So geht das.

[@SpiritofBaraka]

@@fabiangenehm9647 Auf diese Studien bin ich aber gespannt, wo man den Fettkörperanteil reduzieren kann und gleichzeitig den Proteinbedarf im Kraftbereich ausreichend hoch hält. Da ist die Energiebilanz schnell im Überschuss. Ich will ja nicht hungern oder meine Muskulatur abbauen. "Kenne keinen Sportler der auf Kohlenhydrate verzichtet." Ich kenne einen, der kann das gut erklären: kzbin.info

[@jfsadf784twgfg]

Reden Sie doch mal mit Udo Pollmer darüber. Aber es scheint für alle Stoffwechseltypen zu stimmen, dass man heute zu viele Kalorien über Kohlenhydrate zu sich nimmt.

[@UnterBlog]

Seitdem Herr Pollmer der schottischen Whiskyindustrie unterstellt hat, dass sie das Alter von Whiskys generell fälschen, ist er bei mir unten durch. Warum gibt es denn mittlerweile so viele Whiskys ohne Altersangaben? Mit zwei einfachen Sätzen hat er sich bei mir völlig diskreditiert. Nebenbei - wenn ich ihn mir ansehe - dann glaube ich nicht, dass er sich wirklich gut ernährt.

[@elace70]

nimmt man zuviel kohlenhydrate auf ? oder vielleicht einfach nur verkehrt ? kann man das überhaupt pauschal sagen ? kohlenhydrate geben dem körper die energie. wenn man sie aufgenommen hat, muss der körper auch zeit haben diese energie zu verbrauchen. den ganzen tag im büro sitzen, dann am frühen abend kohlenhydrate hineinstopfen, dann darf man sich über eine wampe nicht wundern. aber körperlich arbeiten mittags kohlernhydrate kiloweise, dann sieht es anders aus. nur mal um etxreme zu vergleichen. wichtig dabei ist, das natürliche sättigungsgefühl nicht zu verlieren. die ganze kalorienzählerei beim essen aber zerstört genau das. dazu kommt natürlich das unser alltag kaum noch die möglichkeiten bietet. die uhrzeiten wie hier im video genannt zum essen sind nicht verkehrt, aber im praktischen leben kaum noch möglich. sei es von den arbeitszeiten her, oder aber vom arbeitsweg(pendler), oder aber das heutzutage bei ehepaaren beide arbeiten müssen. beide bis 5 uhr vielleicht, gegen 6 sind sie zuhause. einkaufen essen zubereiten, dann kann es gerne auch mal 19 uhr sein. der alltag müsste sich auch mal wieder nach dem bioryhtmus richten, weniger nach dem willen der chefs dieser welt

[@gregorurbanek5146]

Hallo Herr Lüning, dass sie die Zuckerproblematik angegangen sind finde ich lobenswert. Nur eine Ergnzung zu Brott, insb. Sauerteigbrott: hier findet eine teilweise Verstofwechsulng der Zucker durch Hefebakterien ()Gährung wie bei der Bier/Wisky-Herstellung etc statt. und, etschärft die Zuckerproblematik und macht Sauerteigbrott bekömlicher.

[@stepbaer5487]

SUPER Video ! Vielen Dank :-)

[@lassetasse1768]

vielen Dank für die Aufklärung in dieser nüchternen Deutlichkeit

[@Escrimark]

Super Information habe wieder einiges gelernt!

[@ErichKrull]

Super Thema!

[@MrAaaKMA]

Danke für das Video. Obwohl man es im Grunde alles weiß (und gerne verdrängt) hat mir das Motivation verschafft. Ich Versuch mal die 3 Wochen durchzuhalten.

[@Claude_van_Kloten]

Völlig zuckerfrei muss man vermutlich nicht leben, denn früher gab es ja auch Honig, Beeren, stärkehaltige Wurzeln wie Karotten und Pastinaken. Energiezufuhr aus jeweils einem Drittel Fett, Kohlenhydraten, Eiweiß scheint mir optimal und natürlich. Muss aber nicht jeden Tag alles so aufgeteilt sein. Gemüse wie Broccoli oder auch Bohnen haben langkettige Kohlenhydrate, die den Insulinspiegel fast nicht tangieren. Eiweiß wie in Fisch hingegen führt zu einer Insulinausschüttung. Sollte man beachten bei der Kombination mit Kohlenhydraten. Die getrennte Zufuhr von Fett, KH und Eiweiß scheint also gewisse Vorteile zu haben. Am gesündesten erscheint mir Gemüse kombiniert mit Fett zu sein. Keine Insulin, keine Müdigkeit. Ansonsten: Bewegung auf leeren Magen vertreibt viele Plagen.

[@0Turbox]

Beeren haben fast keinen Zucker und Honig gibt es nur, wenn Pflanzen blühen und auch nicht überall.

[@Claude_van_Kloten]

@@0Turbox Ich gehe davon aus, dass fast überall, wo der Mensch gelebt hat die letzten 1 Mio Jahre, Früchte und Honig vorhanden waren, sogar in den Kaltzeiten in Europa. Deshalb können wir auch Zucker verarbeiten. Jede Energiequelle wurde genutzt. Aber natürlich ist die natürliche Zuckermenge viel geringer als das, was heute gegessen wird.

[@elace70]

ein bischen zucker benötigt der körper schon. da reden wir aber über wenige gramm am tag. also das bischen fruchtzucker im obst, das kleine bischen im honig was man sich aufs brot macht.

[@Claude_van_Kloten]

@@elace70 Brot?

[@c.5701]

Endlich einer, der mal nachdenkt. Die genannten Bücher sind eine wissenschaftliche Katastrophe. Fast ohne Quellen und wenn dann unseriöse Untersuchungen und Industrie nahe Studien. Leider reden zu viele über das Thema Ernährung, die davon keinen Plan haben. Ohne das Lesen von Originalstudien ist man diesen Büchern hilflos ausgeliefert und 99% erkennen nicht den totalen Unsinn... Die Bücher sind das unterste Niveau. Wie wärs mit dem Lesen von wissenschaftlichen Büchern und nicht den "Bestsellern" die wissenschaftlich schon lange widerlegt sind.

[@hansgrehoner9847]

Einfach ausgewogen essen,das ist alles! Viele haben heute keine Zeit , Lust oder Kenntnisse zum Haushalten,weil das früher von Mutter oder Oma erledigt wurde. Vorwerfen kann man das niemandem,auch gibts an jeder Ecke "Fressbuden",wo man zugreifen kann. Dass viele spezielle Theorien beim Essen verfolgen, ist normal und entspricht der heutigen Vielfalt.

[@wilhelmrouen8247]

Danke vielmals! Ich hab schon viele Video's von Ihnen gesehen alle gut aber dieses ist fuer mich aktuell das schoenste > nochmal vielen Dank und bitte weiter so.

[@hansrichter5607]

Der Verweis in die Schulmedizin ist nicht förderlich! Ich vertraue dieser, seit dem Impfirrsinn kein Stück weit mehr!

[@UnterBlog]

Sehen Sie sich die Empfehlungen zur Ernährung unserer offiziellen Stellen an und Sie bemerken den Unterschied zu den von mir genannten Professoren. Genauso war es ja auch in den vergangenen zwei Jahren. Es gab viele Andersdenkende unter den Schulmedizinern, die totgeschwiegen wurden.

[@unterdeneichen1913]

@@UnterBlog Das System der Schulmedizin ist falsch, nicht die armen Ausgebildeten, die es nicht besser wußten, mit 18 (?)! Mich und meine Kinder sehen diese Leute nur, wenn wer nen Gips bräuchte. Den Rest können die null!

[@unterdeneichen1913]

Ich habe laaange vor der Pest deren Nichtwissen durchschaut! Höre auf deinen Körper und dann suche Alternativen, die unsere Körper nicht für eine Störung der Natur halten.

[@hansrichter5607]

@@unterdeneichen1913 Ich hätte es nicht besser ausdrücken können.

[@U-inverse369]

Top Beitrag. Kein Hokus Pokus, einfach nur fundamentale Erkenntnisse. Ich möchte auch hier ein Hinweis auf das Viszeralfett geben. Auf KZbin gibt es einen netten deutschen Doktor, der dieses Thema aufbereitet hat. Für jeden Mann mit Bauchspeck relevant.

[@UnterBlog]

Acuh für die Frauen, wenn Sie es nicht an Po und Beinen anlagern.

[@alberthofman4666]

Vor 3 jahren auf selbst gebackenes Roggen/Dinkel Brot umgestiegen das mit eigenem Sauerteig angesetzt ist. Da merkt man erst wieder was Brot sein kann 😋

[@guidoherzog5603]

Interessant und selbstverständlich auch kritisch dem eigenen Vertrieb gegenüber. Danke.

[@tarashakti9713]

Wichtigste Regeln für gesunde Ernährung : 1. Wenig bis gar kein Zucker 2. Nur ein bis zweimal, max dreimal am Tag essen. 3. Zwischendrin nur Wasser, ungesüßten Tee oder Kaffee.

[@vanh9857]

Hol' schon mal die Ordensrobe, das Kloster ist nicht weit!

[@tarashakti9713]

@@vanh9857 :D kann man so sehen. Ich sage nicht, dass man sich nicht mal Ausnahmen genehmigen kann, wenn man sich im Groben an diese Regeln hält.

[@Lokky1983]

Kaffee, gute Idee für ein möglich kurzes Leben.

[@PM-wt3ye]

@@Lokky1983 Was für ein Quatsch. Ebenso wie Zucker per se net automatisch schlecht ist, ohne Glucose funktioniert beispielsweise unser Gehirn nicht. Die Dosis macht das Gift. Ein Kaffee pro Tag wird dich sicher keinen einzigen Tag deines Lebens kosten.

[@Lokky1983]

@@PM-wt3ye Da steht aber nix von einem Kaffee am Tag. Das ist nur in Ihrem Hirn entstanden. Da steht Wasser, Tee ODER Kaffee. Und Koffein ist als Ersatz für Wasser ganz bestimmt keine gute Idee.

Ja da stimme ich zu. Ich habe nur durch den weitgehenden Verzicht auf Zucker ohne weitere Maßnahmen direkt 8 kg abgenommen. Inzwischen sind noch Sport und weitere Maßnahmen dazu gekommen und es ging weiter abwärts, was in dem Kontext was Gutes ist. Das mit dem Zucker habe ich immer unterschätzt. Ihr Video zum Intervallfasten war auch super, da konnte ich auch Schlüsse ziehen.

[@ternocimadh5863]

Vorallem das Weglassen des flüssig zugeflossenen Zuckers in Form von Limos und Energiedrinks macht im Quartal (3 Mon.) 10kg aus

[@thomasruhm1677]

Bei mir war es auch etwa so viel. Ich wollte es gerade schreiben. Dabei bin ich niemand, der abends vor dem Fernseher eine ganze Tafel Schokolade ißt.

@@ternocimadh5863 so viel habe ich von süßen Getränken nie getrunken, dass ich daran hätte so viel einsparen können. Aber ja, natürlich kann das schnell zusammen kommen.

[@c.5701]

99% die den Zucker weglassen, lassen fast alle ungesunden fettigen Lebensmittel weg. Lasse mich raten. Es war ein Verzicht auf Kuchen, Kekse, Schokolade etc. Alles vollgestopft mit schädlichen Fettsäuren

[@thomasruhm1677]

@@c.5701 Ich weiß schon, daß es nicht nur der Zucker war, aber vom Zucker ist es ausgegangen.

[@christophkrapp3140]

Falsches Fett ist wohl gleich schlimm bzw. schlimmer als Zucker. Schauen Sie mal bei Dr. Budwig nach. Seit den 50er Jahren empfiehlt sie eine Quark+Leinöl Kost mit viel Rohkost. Sehr lecker und extrem gesund. Dazu sagt Sie auch noch: "Honig ist kein Zucker, Honig ist Medizin".

[@UnterBlog]

Ja, es gibt auch ein tolles Heftchen, nennt sich Ölwechsel für den Körper.

[@fockerykena4714]

Der Moment wenn man realisiert, dass es fast nichts wirklich gesundes ohne Prozess-optimierendere Zusatzstoffe beim Discounter gibt außer Obst / Gemüse und schon da muss man sich fragen wie die Preise zustande kommen.

[@frankr.3333]

Ganz einfach. Unser Gemüse aus Massenproduktion besteht zum Großteil aus kostenlosem Regenwasser

[@karlmagerfeld1739]

​@@frankr.3333 Schnell wachsende Sorten mit weniger Nährstoffen und viel Insektenabwehr. Möglichst aus weit weg.

[@UnterBlog]

@Focke Rykena Die hohen Preise kommen eben wegen der Maschinen zur Verarbeitung zustande.

[@joachimthomas7383]

Aber, so kann man die große, dumme Masse an Menschen gut mästen und dabei noch richtig Profit abschöpfen. 😁 Und die PharmaIndustrie freuts auch, weil es dadurch viele Kranke, humanoide Tiere gibt, die Herzmedikamente, Cholesterinsenker, Rheumamedikamente etc benötigen, um nicht vorzeitig den Löffel abzugeben. Läuft 👍

[@fockerykena4714]

@@joachimthomas7383 Kann nicht sein, die Mehrheit ist schlau und im Recht, alles andere ist unsolidarisch.

[@Tillixdful]

Gerne mehr Ernährungsvideos!

[@HR-iv9vc]

Bitte nicht!

[@wolpi7639]

Doch noch etwas dazu gelernt. Danke

[@ineffizientermitarbeiter1479]

Mit einer eiskalten Cola vor die Playstation gesetzt, oh cool, ein neues Video von Herrn Lüning..... oh.... Cola wieder in den Kühlschrank gebracht. 😂

[@PM-wt3ye]

Gibt auch Zero 😉

[@Askunics]

@@PM-wt3ye noch schlimmer als Zucker

[@PM-wt3ye]

@@Askunics ja klar... Am besten wir fallen gleich alle tot um, hat doch Alles keinen Sinn mehr 🙆‍♂️

[@Askunics]

@@PM-wt3ye ne, lieber ne Cola mit Zucker als Zero…

[@ineffizientermitarbeiter1479]

Hab ja nur die normale hier 😂

[@deanwillis6305]

vielen Dank für die Infos 👍

[@krower11]

Alkohol ist der heimlich Killer 🙃

[@supplinamaus3614]

Sowohl als auch, Zucker+ Alcohol und vergiss nicht die Glotze und das Schmierphone.

[@reinhardgunst8208]

Summheit ist der wirkliche Killer

[@frankr.3333]

@@beabea4541 NEIN ist er nicht! Er ist aber genauso giftig.

[@xxBlackpspxx]

@@beabea4541 ist das ethanal was so hochgiftig ist, das Abbauprodukt vom Alkohol

[@ralfhartmann5050]

Ja,vor allem Whisky ... lol

[@sebastiandeutschlandsebast7056]

Herr Lüning ist großartig.

[@perostojic7498]

Zum abgewöhnen von synthetischen Zucker, sind Datteln meiner Meinung nach einer der besten und gesündesten Mittel dafür, sie werden sehen nach verzehren von Datteln werden sie kein Verlangen mehr nach chocolate oder was anderen haben, und mit Datteln tuen sie was gutes für die Gesundheit, ich bin der andere Meinung das Obst 5 oder mehrere Portionen nicht schaden können sondern das Gegenteil die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralstoffen sind für Menschen enorm wichtig und das bietet Obst, das problem ist nicht im Obst sondern in Menschen selber denn bei großen Teilen der Menschen ist der Körper nicht rein sondern mit verschiedenen Parasiten befahlen leider, die sich durch Zucker ernähren, der Körper muss sich davon befreien durch richtigen detox ist das möglich.

[@cauannoslaunos2569]

Es war früher so, dass körperlich gearbeitet wurde - da konnte man eher auch Kohlenhydrate verdauen, aber ursprüngliche wie Urdinkel! Und Zucker selber gab es kaum - heute ist das Zeug in Würfelzucker-Mengen fast allem beigemischt...

[@LiveWithLess]

Das ist jetzt wahrscheinlich nichts für die meisten Zuseher von Herrn Lüning 😉, aber ich habe in meiner Schwangerschaft aufgehört Zucker zu essen, für sechs Wochen vor der Geburt. Grund war, ich wollte die Einleitung vermeiden und nicht mehr zunehmen. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt schon 15 kg zugenommen. Bin eigentlich sehr schlank. Ab diesem Zeitpunkt habe ich kein einziges Kilo mehr zugenommen. Die Einleitung habe ich tatsächlich vermieden aber ich glaube das hatte auch noch andere Gründe.

[@wallystellmacher6794]

Kurze Ergänzung. Wenn Früchte, dann Beeren, denn diese besitzen vergleichsweise wenig Zucker.

[@Claude_van_Kloten]

Ich mag die getrockneten Früchte der Spaghetti-Pflanze.

[@a.w.4881]

Habe mich zwei Jahre Ketogen ernährt, auch das ist nicht das Wahre und nach einiger Zeit können körperliche Beschwerden auftreten. Ein gesundes Maß an allem ist ein guter Weg denke ich. Bisschen Brot darf auch mal sein, viel Gemüse, gesunde Fette wenig bis keine Süßigkeiten ab und zu richtig die Wutz gemacht, dann passt das schon.... und ein kleiner Whisky am Abend sollte auch drin sein😉 Aber im Grunde denke ich auch, dass wir gesamtgesellschaftlich mit unserem Ernährungsstil auf enorme Probleme stoßen werden, vor allem wenn man bedenkt, dass eine Frau Glöckner solch fantastische Ideen hat, wie etwa Wurst mit Kartoffelmehl zu Strecken um Fleisch zu sparen und das Lebensmittel gesünder zu machen🙈 Warum von Böswilligkeit ausgehen, wenn Dummheit völlig ausreichend ist, trifft es hier zu 100%!

[@katja6742]

Sehr gute Information über die Schädlichkeit des Zuckers - danke! Bitte, auch ein Video machen über den Zusammenhang von Pökelsalz- Darmkrebs und der Wunderpflanze des roten Zwiebels!

[@berzerk1450]

Für alles gilt: Allzuviel ist ungesund. Ich mag sehr gerne Süßigkeiten und bei der Hitze ne eiskalte Cola. Ich hatte nie Probleme mit der Figur oder dem Zuckerspiegel, weil ich das Zeug nicht als Nahrungs- sondern Genußmittel ansehe und deshalb nicht täglich in Übermaß zu mir nehme. Nun bin ich Mitte 40 und habe wegen diverser Freizeitunfälle kaputte Knie was meine Bewegungsdrang stark gemindert hat. Nun merk ich leider jedes Gramm zuviel und muß mich stärker einschränken als mir lieb ist, aber genau deswegen genieße ich nun jedes Stück Schokolade umso mehr.

[@hubert3151]

Herr Lüning, ich empfehle Ihnen zu dem Thema auch unbedingt die Bücher von Dr. Karl Probst - "Warum nur die Natur uns heilen kann" und die zwei anderen. Ein Video dazu dann von Ihnen wäre super.

[@Bruellhusten123]

Sehr gutes und wichtiges Video! Beinahe alles korrekt und richtig. Drei kleine Korrekturen/Ergänzungen. Ich bin gezwungenermaßen vom Fach (Diabetiker Typ 1) und habe mich daher umfassend damit beschäftigt. 1. Kohlenhydrate die in den Blutkreislauf gelangen (Glukagon) belasten immer die Bauchspeicheldrüse. Galactose ist Kohlenhydrathaltig. Sofern sie nicht unter Galactosämie (Enzymdefekt, durch den Galactose nicht verstoffwechselt werden kann) leiden wird Galactose ihre Bauchspeicheldrüse belasten. 2. Die Zuckersucht ist etwas paradox. Ja, wir reagieren suchtartig, wenn man die einfache Kohlenhydratzufuhr via Zucker oder Stärke stoppen. Wie sie aber auch schon korrekt erwähnt haben: Das Gehirn verbraucht dennoch "Zucker" oder besser gesagt Glukagon. Und nicht nur das Gehirn., auch ihre Muskeln generell. Und hier ist das für mich spannende an der Zucker- Stärke-freien Ernährung: Unser Körper kann Eiweiß und Fett zu Kohlenhydraten aufschlüsseln. Das ist für den Körper jedoch sehr aufwändig und das macht er auch nur wenn er muss. Aus dem Grund ist die Umgewöhnungszeit auf eine Carb-free Diät auch anfangs schwierig. Dank Diabetes kann ich das sogar messen. Esse ich eine Mahlzeit ohne jegliche Kohlenhydrate, so muss ich trotzdem Insulin spritzen. Der Körper wandelt sich so viel Eiweiß und Fett in Kohlenhydrate um wie er braucht. 3. Der Insulinbedarf kann durch körperliche Betätigung aktiv gesenkt werden. Eine wissenschaftliche Erklärung habe ich dafür nicht, die müsste ich nachlesen. Aber jeder Diabetiker, der aktiv Sport macht, wird Ihnen das bestätigen können. Lustigerweise senkt auch Alkohol den Insulinbedarf => Die Leber verbraucht beim Abbau vom Alkohol Insulin.

[@UnterBlog]

Zu 3. Wenn die Zellen 'hungrig' sind, werden Sie die Zucker schnell aufnehmen und der Nachschub an Insulin kann dann entfallen. Aber das ist nur eine Vermutung.

[@ernestberlot8289]

wo macht bitte Buchweizen, Hirse, Amaranth, Datteln, Hafer und Bananen Krank. Das Buch ist komplett verschoben und gehört in den Kacheloffen. Kann die High Carb Diät empfehlen als Buch.

[@freak1381]

Danke für das sehr interessante und aufschlussreiche Video, welches meinen Antrieb für eine Ernährungsumstellung wieder deutlich angefeuert hat. Zu einem Punkt habe ich allerdings im Rahmen weiterer Recherchen im Netz teils widersprüchliche Informationen gefunden, daher möchte ich das gerne hier in den Raum stellen. Im Kontext einiger Ernährungsformen wie LOGI, Paleo, etc. wird Obst im Hinblick auf den glykämischen Index bzw. Last und somit auch der insulinsteigernden Wirkung zwar als relativ hoch eingestuft, dennoch auf der untersten Stufe der Pyramide zusammen mit Gemüse und damit eher als positiv eingestuft. Obwohl der glykämische Index für diese Ernährungsformen eine wesentliche Rolle spielt, wird es eher im Bereich der Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index eingestuft. Im Video wirkte es auf mich so als sei Obst nur etwas besser als Getreide. Vielen Dank nochmal!

[@b-music9329]

Hervorragendes Thema Herr Lüning! Das Verrückte ist dass raffinierter Zucker heute in fast allem versteckt drin ist, Saucen, Ketchup, Yoghurt, Müsli, einfach überall in verarbeiteten Produkten. Es gibt auf KZbin eine sehr gute Doku zum Therma von SRF Dok - Titel: Zucker - Die süsse Droge | Wie Zucker unsere Gesundheit gefährdet | Doku | SRF Dok

[@b-music9329]

Nicht immer Hochdeutsch, aber es lassen sich deutsche Untertitel aktivieren

[@UnterBlog]

ÖR-PayTV ist nicht meins. Ich vermeide es wegen der unterschwelligen Nachrichten, die dort zur 'Volkserziehung' verbreitet werden.

[@b-music9329]

@@UnterBlog Ist nicht ÖR-Pay-TV sondern Schweizer Fernsehen. Die DOK-Abteilung dort ist unabhänging und mach immer sehr gute Doks. Kann den Dokfilm wirklich sehr empfehlen - ist ja gratis auf KZbin, und ist genau Ihr Thema, ohne unterschwellige politische Botschaften. Eine Familie versucht mit der professionellen Hilfe einer Ernährungstechnikerin einen Monat lang auf Zucker zu verzichten. Wirklich sehr sehenswert und informativ.

[@PseudoKyogre]

Super Video!

[@fedjawolf952]

Vielen Dank für diese Information, gibt mir zu denken, ob ich vielleicht den Zucker Verzehr reduzieren sollte!

[@BerlinUKn0w]

Vielen Dank! Einiges mitgenommen. Wie sieht es mit dem Hörbuch aus? Wird es eins von Ihnen geben?

[@UnterBlog]

Ich habe mir ein Angebot machen lassen. Das wäre ein reines Zuschussgeschäft. Ich habe dann angefangen das Buch selbst vorzulesen. Das zieht sich aber wegen meiner Arbeitsbelastung ganz schön hin.

[@BerlinUKn0w]

@@UnterBlog Verstehe. Na dann frohes Schaffen! Ich denke mit der eigenen Stimme ist es - aus Sicht eines jahrelangen Zuschauers - am besten. Ich freue mich jedenfalls drauf.

[@magdre1129]

Gut geschmaut nach dem Buch von Jürgen Schilling "Kau Dich Gesund" Kann man den Zucker für den Körper das "Gift" nehmen und Gesund bleiben.

[@josefkohler6781]

Herr Lüning, die Aussage mit dem Arzt sollten sie nochmal überdenken. Für Finanzen und Gesundheit gibt es meiner Meinung nach nur einen Experten und der ist man selbst. Ein Arzt kann höchstens beratend tätig sein - vielleicht vergleichbar mit einem Steuerberater.

[@hyphenpointhyphen]

Die Talks von Prof. Lustig sind sehr interessant.

[@uthman3800]

Ist die Zuckereinnahme mit Obst in Maßen (30-40g Fruktose pro Tag) besser als Glukose oder sollte man lieber bei Brennesselsuppe und Wasser bleiben ?

[@MeoMeo1983]

Intervallfasten kann ich nur empfehlen, ich mache das seit 5 Jahren! Es ist so einfach, mittlerweile habe ich meinen Hunger unter Kontrolle, und nicht andersrum!

[@datentrager4895]

Sehr guter, wichtiger Beitrag!!!

[@luckyrust7327]

Gerade Wildbeeren und Beeren haben wenig Fruktose und sind daher zu empfehlen. Man müßte 4750g Heidelbeeren essen um einen Tagesbedarf von 2000 Kilokalorien zu decken. Man brauchte aber nur 366g Schokolade essen um die 2000 Kilokalorien zu erreichen. Beeren sind also energiearm. Ein Braunbär frisst sich ca. 40 kg Fett als Wintervorrat an und nimmt am Tag bis zu 3kg an Gewicht zu. 3kg Fett in Blaubeeren umgerechnet, dass wären über 58 kg Blaubeeren. So ineffizient ist die Natur nicht. Der Bär würde beim Fressen und suchen nach Beeren mehr Energie verbrauchen als er aufnehmen würde. Beeren sind bei der Ernährung des Bären sicher nur ein kleiner Bestandteil und niemals der Energielieferant für 40 kg Fett (Winterspeck). ;-)

[@mm-lw3gr]

Cool mit Blick auf meine Arbeit, das Große Hotel auf der anderen Seite von der Alster. Der Blick sieht aus wie vom Le Meridien Hotel? Tolles Hotel, und gleich mit Ladestation vor der Tür.

[@TheLibertas09]

„Teile des Körpers sind eine Maschine“. Meine Güte, Herr Lüning.

[@UnterBlog]

Was ist eine Maschine? "Eine aus beweglichen Teilen bestehende Vorrichtung, die Kraft oder Energie überträgt und mit deren Hilfe bestimmte Arbeiten ausgeführt werden können."

[@gabelstaucher9929]

Wir haben am Samstag erst wieder jede Menge Marmelade gemacht und Erdbeeren eingekocht. Was mache ich jetzt damit? Spaßverderber.

[@UnterBlog]

In nicht zu großen Mengen aufessen, damit der Körper entlastet wird.

[@Jens_Heinich]

Das Getreidemehle und Zucker ungesund ist, keine Frage. Das es dicke Menschen gibt ist aber noch ein Faktor, der außer acht gelassen wird: Wenn die Säuglinge unmittelbar nach der Geburt nicht die Muttermilch, sondern den Ersatz bekommen, ist die Fettleibigkeit vor programmiert. Vor allem sind in der Kuhmilch andere Eiweise drin, die sich für Kühe eignen, als für Menschen. Im späteren Menschenalter ist das nicht ganz so problematisch, sofern man Milch verträgt. Das ist aber ein anderes Thema. Zu dieser Problematik - Fettleibigkeit mit Ersatzmilch nach der Geburt - ist tatsächlich von einem amerikanischen Arzt bewiesen. Ich wollte es nicht so ganz glauben. Und was macht man… man fragt ganz einfach dicke Menschen. Und es ist tatsächlich so: Wenn Kinder nicht gleich oder gar keine Muttermilch bekommen haben, die Gefahr besteht fettleibig zu werden. Fragt da mal in euerm Bekanntenkreis nach.

[@katikaka9152]

Top Dankeschön Respekt

[@lorettamay5868]

Danke Herr Lüning. Wie immer eine echte Bereicherung.

[@si9lix6]

Der Körper braucht Protein, Fett, Vitamine und Mineralstoffe. Der Makronährstoff, der hier nicht vorkommt, ist leider der meistgegessene…

[@labestianegra6373]

Makro-

[@michael___________________]

... und das Gehirn benötigt Kohlenhydrate.

[@grafganzgrederich]

Mal wieder ein Video ,wo ich an mir arbeiten kann.Danke

[@MiJoMo]

Ich würde mich mal wieder über ein Video bzgl. der aktuellen Bitcoin Entwicklung freuen.... es wurden im letzten halben Jahr viele Videos zu immer neuen Höchstständen gemacht.... Erfolgt das jetzt auch bei starken Kursrückgängen? Oder hat Herr Lüning seine Bitcoin Bestände schon (heimlich) zu Höchstständen verkauft? Auch würde mich mal die Meinung der zahlreichen Investoren hier interessieren, die in den Kommentaren immer den Einstieg und kräftigen Kauf publizierten insbesondere wie Ihr aktuelle Einschätzung / Gemütszustand ist? Diese Depots dürften ja jetzt doch einiges im Minus sein....

[@Fernweh063]

Mais, Mais, Mais. Da fällt mir was auf. Dicke, fette Frauen in Lateinamerika. Mais, dort Grundnachungsmittel.

[@anicecustomer2126]

Die diätischen Todsünden in diesen Ländern ist seit vielen Jahren das ganze Junk-Food, das sie dort konsumieren, weniger der Mais, oder auch die verschiedenen Reisspeisen. Vielleicht beschleunigen sie in Kombination mit all dem Zucker und den billigen Ölen die Sache.

[@gulphunn9120]

Stichwort Steinzeit-Diät, Fleisch, Fisch, Gemüse, wenig Kohlenhydrate.

[@matthiaspeter294]

Muss auch mal posten. Ja ich esse zu viel Zucker . Da ich gerne mal nasche. Das sollte ich mal einstellen. Merke das es mir dabei nicht gut geht. Ist aber Brot wirklich das allerschlimmste. Esse einmal in der Woche ( am Sa,stag morgen ) 2 Brötchen. Ein Dinkel und ein Roggenbrötchen. Schlimmer finde ich den Aufstrich. Mal Nutella, mal Marmelade. Sicher nicht schlimm, mal Brot oder Brötchen zu essen, schlimmer ist es , das aus Brötchen ne Zuckerbombe wird, weil ich da einen süßen Aufstrich drauf mache , gerade bei Brötchen. Danke für ihr Video.

[@evaargentina4248]

Super Beitrag! Wie sieht es denn mit einer langen Teigführung aus? Das soll das Brot ja bekömmlich machen.

[@Claude_van_Kloten]

Brot ist für Menschen Abfall. Da können Sie rühren, wie sie wollen.

[@tonymahony7075]

Alles in Maßen und alles ist gut.

[@DieSchwarzeFlotte]

Man muss nur in Südostasien Urlaub machen. Hier ist fast jedes Getränk ultrasüß. Ich empfinde das als erschreckend

[@heikowalter8239]

Dann soll der Zucker wohl durch Vergärung in der Whisky Maische unschädlich gemacht werden ? Aber jeder brauch ein Laster ,pur oder vergoren !😁

[@GeneralMajorMarc]

Also wieso Zucker wirklich so schlimm seien sollte habe ich nicht rausgehört. Irgendwie ist doch alles schädlich und böse. Das wechselt auch alle paar Jahre. Vor einigen Jahrzehnten war es noch Fett. Wenn es darum geht, das man von zu viel Zucker dick wird kann ich sagen, das ich davon sicher nicht betroffen bin.

[@marcusbuschbeck1121]

Schönes informatives Video. Alles schön und gut. Jetzt stelle man sich aber ein Hamsterrad bestehend aus Eltern, beide vollzeit arbeitend, einer in Schichten, mit zwei kleinen Kindern vor. Wie sind diese Variablen mit dem Wissen vereinbar? Also wir haben es probiert, keine Chance. Trotz hoher Motivation mit einschlägigen Zuckerfrei-Kochbüchern, nicht durchführbar, wenn man die wenige Zeit für die Kinder eben auch mit den Kindern verleben will. Aber danke fürs Auffrischen, vielleicht wenn die Kids raus sind mal 😄

[@reinhardkrau1407]

...wenn die Kinder mal raus sind. Vielleicht ist es dann schon zu spät. Man könnte jetzt anmerken, dass ja die meisten anderen auch so essen, aber sind nicht die meisten anderen auch kaputt, wenn sie ein gewisses Alter erreicht haben? Was ist mit den Kindern? Die müssen das ja auch mitessen. Meine Kindheit bestand auch aus süßem Sprudel und Cornflakes, Nutella usw. Ich habe es auch überlebt, aber vielleicht hätte ich ohne das Zeug heute keine einzige Füllung in den Zähnen. Das mit dem Stress klingt auf einen anderen Fall angewandt wie folgt: Ich muss meine Firma am Laufen halten. Bei dem Stress kann ich jetzt nicht Kokain absetzen, vielleicht später mal, wenn ich die Firma einem Nachfolger überlasse.

[@kruja85]

man kann auch mit den Kindern zusammen kochen. Das macht spaß und die Kids lernen etwas dabei. gesunde Ernährung ist kein Geheimnis wie Herr Lüning hier weismachen will. Sie können auch größere Mengen vorkochen, einfrieren oder einwecken(Soßen z.B.) Ich habe Jahre lang Leistungssport gemacht und dabei auch alle möglichen Diäten ausprobiert. Ganz auf etwas verzichtet habe ich dabei nie. Essen sie abwechslungsreich und kochen so oft es geht selbst. Wenn ab und zu etwas fertiges dabei ist oder eine Pizza etc. sehe ich darin Null Problem. BTW - ich hatte zeitweise einen Körperfettanteil von knapp 10% - und das mit Brot, Zucker und den ganzen Dingen - Die Dosis macht das Gift, hat schon der Herr Paracelsus gesagt. BTW: wenn das alles auf alle Menschen zu treffen würde - warum sehen dann diese Autoren inkl. Herr Lüning immer so aus wie vor dem Diät-Camp? #justsaying

[@UnterBlog]

@Martin K Bitte achten Sie auf die Schreibweise meines Namens (ohne h).

[@arturow2686]

Geht nicht gibt's nicht

[@karisianschwermer6464]

Saccharose besteht aus je einem Molekül Glucose und Fructose oder nicht?

[@UnterBlog]

Das ist richtig. Deshalb ist der Haushaltszucker nicht gut für uns.

[@bstirpitz]

@13:20 genau des, dass des im Endeffekt Zucker ist, ist bei mir im Kopf noch nicht so richtig verankert und sicher bei vielen anderen auch nicht. Ich bin aber daran dieses Wissen aktiv im Bewusstsein zu verankern, geht halt nur nedd immer so leicht. Bei mir ist da sicher auch was mit der Psyche bzw. mit Kindheitstraumata.. aber ich arbeite dran! Was mir auch hilft, wenn man davon aus geht, dass ein handelsübliches Zuckerstückchen ca. 3g hat. Dann rechnet man die Zuckerangabe z.B. 22g/100g einfach mal um, da kommen wir auf 7 Zuckerstückchen!!! Oder ne Milka Schokolade.. die schmeckt den meisten so gut, weil 55g Zucker drin ist!! also mehr als die Hälfte ist Zucker.. Es ist aber auch schon recht schwer "komplett" (so zum Anfang zur Übung) gar kein Zucker. Der Blog "Endlich Zuckerfrei" kann ggf. helfen. Als kleines Experiment; geht mal in alle Supermärkte die ihr so im Ort habt und sucht nach Essiggurken ohne Zucker oder Honig.. - es gibt einige Marken.. aber es kann schon schwer sein. Oder Gemüsebrühe^^

[@bstirpitz]

Es ist halt "schwer" sich vorzustellen, dass z.B. ne Laugenbrezel, gleich Schokoladentafel gleichzusetzen. ..und ja ich weiß es gibt auch Schokolade ohne oder mit wenig.. aber unser Problem sind ja nicht die Ausnahmen, sondern dass es Weizenprodukte überall in rauen Mengen gibt, Süßigkeiten auch und gesundes Essen, muss man mit der Lupe suchen. Essensbestell-Service.. (falls man da noch bestellt); da gibt es nahe zu nichts gesundes. Sehr viele Industrielebensmittel sind auch nicht besser. Ich mache immer mal wieder eine Rohkostphase oder Keto und in diesen Phasen kann ich die Aussage treffen, "Wenn man mal die Gemüseabteilung mal außenvorlässt, dann gibt es in jedem Supermarkt zu 97% nur Schrott." gut, nun sind des ja nur Phase.. wobei die längste Rohkostphase 2 Jahre ging, aber ab und zu hat man schon auch Gelüste auf was anderes.. was ja ok ist, es geht um die alltägliche Masse.

[@lorenz323]

Ich hatte 1 Jahr auf jeden alkohol verzichtet und den Brot konsum eingeschränkt. Trank vorher regelmäßig Rotwein und Bier. Habe es nicht wegen dem Gewicht sondern wegen einer Mirgäne gemacht. Dabei auf zuckerhaltige Getränke nicht verzichtet und mir 10x in der Woche ein grossen Doppel-Burger gegönnt. Nach 3 Monaten habe in innert 14 Tagen 10kg abgenommen. Mein Blutbild war absolut top und ich kerngesund. Als ich zum Burger noch ein 5dl Shake nahm ging das Gewicht sofort hoch. Habe dann die Shakes lieber weggelassen. Liegt es am sehr vielen Zucker in Shake oder an etwas anderen.

[@0Turbox]

Ich kann, wenn einem seine Ernährung am Herzen liegt, den KZbin Kanal von Dr. Sten Eckberg empfehlen. Da geht es noch ein wenig tiefer ins Detail.

[@Radoslav99]

Genau, der ist vermutlich der beste Ernährungs und Gesundheitsyoutuber den es überhaupt gibt.

[@UnterBlog]

Danke, sehe ich mir mal an.

[@Abou-Frieder]

Was genau hat die Gattin des ehemaligen Präsidenten damit zu tun? Bitte um kurze Erklärung? Vielen Dank

[@Andi_mit_E]

Der Zuckerverzicht hat sich bei mir durch Kopfschmerzen bemerkbar gemacht. Als ich zur Verifizierung 3 Gummibärchen gegessen hatte war der Schmerz umgehend verschwunden. Das mit dem vielen Wasser bekomme ich leider bis heute nicht hin.

[@p.albert2755]

Eigentlich eine Binsenweisheit, dass Zucker nicht besonders gesund ist, vorsichtig ausgedrückt. Um so mehr wundert es mich, dass Zucker steuerlich als Nahrungsmittel (MWst.Satz = 7%) betrachtet wird. Ich finde, es ist das Mindeste, dass dieser Steuerunfug beendet werden sollte. Von mir aus könnte da gerne noch die Tabaksteuer drauf...

[@KarstenW.]

Und?Was soll mir das sagen?ob man früher stirbt oder nicht,ist hinterher völlig egal🤔Ist schon Interressant was der Mensch so für Gedankengänge hat🙈

[@Jim1Dean]

sehr interessant

[@Robin-il8nc]

Also ich kann da nur zustimmen. Zucker/Kohlenhydrate braucht der Körper eigentlich nicht aber es ist wenn man das weglässt heißt es von den meisten nurndass das ja kein richtiges Essen sei und man davon nicht satt wird. Ich habe jetzt schon öfter mal auch für längere Zeiträume mich Ketogen ernährt in Verbindung mit Intermittend Fasting und da merkt man erstmal wie "abhängig" man von dem Zeug ist. Der Anfang ist echt hart weil der Körper die schnelle Energiespritze gewohnt ist aber dann ist es echt überraschend wie selten man ein Gefühl von Hunger hat. Genauso beeindruckend finde ich es dann wenn man ein paar mal wieder ein wenig Kohlenhydrate/Zucker ist, dass der Körper das dann am nächsten Tag wieder genau so will. Ich hab mir da auf KZbin mal den Kanal von "Dr. Berg" (Achtung Englisch) angeschaut der das für mich recht gut und nachvollziehbar erklärt hat. Zumal die Amerikaner in dem Hinblick ja noch größere Probleme haben und sich da evtl. auch besser auskennen. Alles in allem ist es aber irgendwie schockierend wie normal diese Art "Droge" bei uns ist