Zuppa di pesce senza spine

Vi piace tanto la zuppa di pesce, ma non sopportate la presenza dei pesci con le spine? A volte si può trovare un compromesso, ovviamente non è la zuppa di pesce classica perchè è ovvio che dove ci sono pesci un po' di spine ci capitano, questa è invece preparata con molluschi, gasteropodi e crostacei...non male no, come compromesso?
Provateci anche voi e fateci sapere! ;)
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INGREDIENTI
Per il brodo di pesce:
100 g di PARANZA
1 RANA PESCATRICE
3 GALLINELLE
GAMBI DI PREZZEMOLO
2 POMODORI PELATI
1 spicchio d'AGLIO
CARAPACI
OLIO e.v.o.
Per la zuppa:
6 GAMBERONI
400 g di SEPPIE
700 g di POLPO
250 g di CALAMARI
300 g di PALOMBO
OLIO e.v.o.
PREZZEMOLO q.b.
1 spicchio d'AGLIO
1 PEPERONCINO (facoltativo)
6 GAMBERONI
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Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Ogni giorno ricette veloci e facili da replicare ma anche tutorial passo passo con la cucina d’autore dello chef Luca Pappagallo.
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[@thomasgibbons353]

Everything you create Luca is spectacular. The music is second to none, love it. Your Pizza dough is what I make all the time now.

[@CookAroundTv]

😊😊

[@giuseppeadamo4775]

Il Signor Luca ormai è un'icona della cucina italiana, un cuoco di alto livello, le sue ricette sono gustosissime questa è addirittura magnifica. Signor Barbagallo, lei la mia guida, grazie di cuore.

[@robertopartipilo1768]

Concordo pienamente con te

[@fxsignal1830]

forse intendevi Pappagallo

[@carmelaroda7221]

1:36 1:36 1:36 1:38 😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅 4:06

[@ShirleyMarieBradby]

Hello! Chef Luca! I am writing this in Italian --- just for YOU! 🤩 Grazie mille per questa fantastica ricetta! Facile e super gustosa! 🤗 E poi con un "taste test" finale che ci fa venire una fame ... da lupo! 😋😋😋 Bravissimo! 👍

[@janinanolasco3635]

Questa e una Regina zuppa di pesce. Veramente bravo chef👍

[@CookAroundTv]

grazie!!!

[@fraberto766]

certamente uno spettacolo complimenti anche per la semplicità e simpatia nella descrizione.

[@adrianafavaloro9341]

Bravissimo Chef, La farò per Natale. Grazie mille.

[@lacucinadizioma.enicky4031]

Caspita!!😜 un capolavoro di bontà presto la farò. Grazie Luca per le buone ricette👍

[@mariaruggiero2571]

Così nn va chef Luca !....... Quel assaggino troppo provocatorio ! 😂 😂 😂 _Top !...... N.1. 😂

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@adrianafavaloro9341]

My God Chef!!!!!! Come assaggi è uno spettacolo.

[@elenam.7439]

Una zuppa di pesce gustosissima e facile da fare. Spettacolare Chef!! ❤️

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍

[@graziacassoni831]

Metto applausi e like prima ancora di vedere la ricetta perché per me sei una garanzia! 💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@CookAroundTv]

troppo buona!

[@oksanahlynska8312]

Bravo Luca ottima 😋 squisita 👍👌grazie

[@zetres1]

Espetáculo, mais uma grande receita de um grande chef.

[@CookAroundTv]

grazie!!!

[@user-fb7fh6yc6x]

L’ho fatta seguendo il video ed è venuta na favola 🤤 buonissima 👍🏼

[@mariem.6042]

Mamma che bontà. Grazie x questa fantastica ricetta. Tu poi, sei un simpaticone doc 🤗

[@yudisleydisherreraaviles3811]

Me encanta que rico lo voy hacer saludos desde cuba maestro bendiciones

[@catalingeorgerasina255]

Grazie, molto bravo,complimenti !!!!

[@CookAroundTv]

grazie!

[@virginiamariadubois3105]

Bravo chef! Uno spettacolo vederti gustare la tua preparazione!😄

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂

[@oscaroz253]

Hey !!! I’m hungry now!! Tengo hambre 😋 bravo 👏👍

[@raffaellacalvitto4885]

Lo farò domani ma sono sicurissima che sarà favoloso 😋😋😋😋😋

[@anzhelanikoryuk9324]

Ho cucinato questa zuppa per i miei amici. È buonissima! Grazie mille!!!❤

[@CookAroundTv]

Mi fa proprio piacere!

[@filippobettarini136]

sto imparando a cucinare seguendo i tuoi video. sei bravissimo 👏 mia moglie la sera mi dice che ormai la tua voce fa parte della nostra casa 😀😀

[@stefaniacaccamo7568]

Era l'unico dubbio che avevo. Ricetta SENSAZIONALE applauso!!!!🤩

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@alexzanon1172]

Dai Lucaaaaa mi hai fatto venire una fame pazzesca,grandissimo come sempre👍👍👍👍👍👍👍

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@lenag9738]

Grazie .complimenti. ..veramente buono...una meraviglia. ..buono...gusto eccezionale. ..sapori che a parole non si può 😊 spiegare. ...

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@gianmarcorusso5822]

Salve chef!durante la mia vita universitaria mi sono servite tantissimo le sue ricette e i suoi consigli!questa ricetta poi...fa sbavare il salentino che è in me!complimenti al suo canale e spero un giorno di incontrarla di persona :) grazie di tutto!

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@helenag.8559]

Che buona questa zuppa....una delizia per il palato....super like 👍👏👏👏👏

[@CookAroundTv]

grazie 🙂🙂🙂🙂

[@tinasinatora9453]

Spettacolare. Complimenti come sempre

[@CookAroundTv]

grazie 🙂

[@pasqualemargarini163]

Grazie Luca, ho preparato la zuppa domenica a pranzo con amici: un successone i tuoi consigli sono sempre utili. Un salutone!

[@CookAroundTv]

ah mi fai proprio contento!

[@Lordsheva80]

Che bomba! Ormai non posso stare senza i tuoi video!

[@CookAroundTv]

😃😃😃😃😃😃

[@annaritasperini1100]

Casa pappagallo. Ma il pesce che ha usato x il brodo..che fine fa ?

[@oseatantari2563]

Buon giorno chef buona giornata grazie per le ricette buone che ci insegni sono ottime per la vegilia🤗❤👏👏👏👏👏🤗

[@CookAroundTv]

in effetti l'avevo proprio pensato come piatto per la vigilia!

[@giuseppeagostani8305]

Buonissimo complimenti ho già cenato ma mi ha fatto venire fame alla prossima

[@giuseppemariani8318]

Bravissimo! le tue ricette mi piacciono tutte

[@CookAroundTv]

grazie 🙂

[@frankie_1265]

Che fame che mi hai fatto venire... Grande chef!

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@PaddyMcQueen]

ti voglio sempre più bene spettacolo questa ricetta! Ottima !

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@cinziacastilli9193]

Bravo a me la zuppa di pesce senza spine mi piace per Natale la faccio così sei un mito Chef

[@robertodoello6823]

Magnifica receta. Mucho sabor.

[@CookAroundTv]

👍

[@lidiaf.6925]

Gut tag Luca, essendo nata al mare, nn mangio pesce. .Ma mi hai chiarito alcune idee nel cucinare. .😊grazie

[@CookAroundTv]

👍

[@teresagrassi1619]

Bravissimo. La faccio!! Ottima

[@lauramalaguti2355]

Mi piace come spiega, chef, veloce, l'essenziale. Anche a me che non amo cucinare è riuscito di fare questa buonissima zuppa. Con delle varianti perché al mercato non ho trovato il palombo. Ho messo un merluzzo(con la lisca nel brodo). L'unico osservazione è che mi è sembrata gustosissima all'inizio e leggermente pesante finendo. Forse troppo calamaro? Grazie

[@annaritagamba2579]

Bellisima ricetta la farò sicuramente a mia moglie che ha la fobia delle lische paura vera e propria...bella idea x il pranzo di Natale...grazie 🤗

[@CookAroundTv]

👍👍👍

[@manuelabenaglia3962]

eccezzionale bravissimo

[@agatinafarinato5066]

Ciao Chef , come sempre spettacolo 🐡🐠🦐🦞

[@CookAroundTv]

wellà sei sempre in Lapponia (Islanda!)?

[@agatinafarinato5066]

Si Islanda ho avuto un lungo infortunio sono sparita,, adesso tutto alla normalità 🤗🤗🤗🤗

[@CookAroundTv]

ah bene dai, mi fa piacere 🙂

[@SuperAnnamaria63]

Con te tutto e piu facile da cucinare Grazie

[@CookAroundTv]

grazie!

[@mariangelafortin7359]

Ciao Luca, complimenti per le tue ricette, volevo chiederti se posso preparare la zuppa il giorno prima? Altra cosa, per 12 persone puoi dirmi le quantità di pesce che servono? Anche la quantità per il brodettò? Grazie di cuore sei magnifico.

[@cativik96]

che tu possa vivere altri 1000 anni!

[@CookAroundTv]

vabbè mi accontento di 100 ahahhahahahahahahhahahahah

[@leonziofalconieri3804]

Proprio come la faccio io. Ma ci aggiungo anche 2 cozze nere e 2/3vongole. Stra buono. E se ho anche 2 fasolari. 😋

[@SL85ITA]

Non servono parole per descrivere questa zuppa fantastica, ma ci basta vedere il tuo sguardo per farci capire tutto. Un forte abbraccio sl85

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@guidosgueglia7874]

complimenti chef spettacolare

[@CookAroundTv]

grazie!

[@ugoandreatricoli1947]

un giorno la proverò assolutamente...mi ispira troppo! Ma se ho pentole normali e non i tegami di terracotta va bene le stesso? chiedo magari cambia molto la maniera in cui il calore si propaga o cose così. Cmq bellissimo video come sempre :)

[@rominafilippi4502]

Mammamia che bontà e come godi quando assaggi😋😋la tua faccia parla da sola 👏👏👏👏

[@CookAroundTv]

😀😀😀😀😀😀

[@marinaassenzo2786]

Io non mangio mai zuppe con pesci con le lische;hai colpito nel segnoooooo,sarà la prima zuppa che mangerò! !!!!!bravissimo!!!!!!

[@CookAroundTv]

grazie!

[@zorkima]

Alla grande!! E poi il finale!!!

[@CookAroundTv]

👍

[@MRTX80]

Primo video di lei che vedo,subito iscritto

[@CookAroundTv]

👍

[@MrDanzoShimura]

Domani la preparerò anche io. Grazie !

[@CookAroundTv]

fai bene!

[@clelialucino3750]

Complimenti bravissimo

[@CookAroundTv]

Grazie 🙂

[@svetikbzhalava2861]

Come sempre bravo

[@CookAroundTv]

grazie!

[@giovannamartinelli6287]

Veramente fantastico

[@CookAroundTv]

grazie!

[@gianlucabenvenutosinfisi]

Insomma non ti piace il piccante 🤣 ricetta spaziale! 👏🏼👏🏼

[@paolob2654]

Bravo!!!

[@helgastellini2383]

Ottimo la farò questa sera

[@mariopoloni2311]

GRAZIE !

[@teresabonaita7751]

Cavoli mi hai fatto venire una fame zuppa Eccezionale Complimenti👍👍👍👍👍👍😛

[@CookAroundTv]

grazie grazie 🙂🙂🙂🙂🙂

[@dinamidolo5812]

Ottima ricetta la faccio a Natale!!

[@tilderoncaglia2215]

fantastico

[@mimozahoxha1580]

Mammà mia che fame ..sei super scef complimenti

[@CookAroundTv]

😀😀😀😀😀😀

[@elmiramuradova561]

I want it just now!

[@TheAnkeru]

Chef è mattino ma mi ha fatto venire una fame da lupi😂👍🏼🔝

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂

[@paolacasella1918]

Questo video é illegale, voglio assaggiarla anche ioooo 😍

[@CookAroundTv]

😂😂😂😂

[@sergeymagel8715]

*Appetizing Work, Friend. Regards You.*

[@pizzachefgiorgiotoscano]

Grande Luca!

[@CookAroundTv]

👍

[@sarabouzayen6201]

Bravissimo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@CookAroundTv]

Grazie 😊

[@graziellazaffina7582]

Sei un mito bravissimo

[@CookAroundTv]

👍

[@carmelamazzotta971]

Spettacolare la tu zuppa di pesce senza spine👍

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍👍

[@ladytintedtv7654]

Nice and yummy keep it up

[@sergionatali3071]

Video fantastico|!

[@CookAroundTv]

👍

[@LibanArale-cc6bu]

Magnifico

[@CookAroundTv]

🙂

[@stellaliguori841]

Grazieeee

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍👍

[@robertocaruana4123]

Spettacolo

[@stellaliguori841]

Che bontà, come t invidio😍👍

[@CookAroundTv]

ti ho pure citata nel video ahahhahahahahhaha

[@stellaliguori841]

@@CookAroundTv 🤣🤣sai dove devi mangiare una buona paranza? E fidati !!!a diamante, TNT so che conosci benessere il posto.

[@stellaliguori841]

Io quest' anno ho fatto un peperoncino sotto olio ed in polvere che è una bomba proprio come piace a me a noi in famiglia .Non c e cosa più buona rende tutto gustoso e saporito

[@federicolombardo4793]

bellissima

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@vitodipipi9224]

Chef ma dopo trenta minuti che va polpo calamari e seppia va aggiunto il brodo o anche in questa fase? Grazie

[@CookAroundTv]

no no, dopo aver messo tutto, si fa rosolare per un pochino e si comincia la cottura col brodo

[@albacicco8831]

Ho Dio muoio ,!!!!!!! Che fameeeeeee

[@CookAroundTv]

😀😀😀😀😀

[@gianmarcocantafio6034]

Che aspetto magnigico..😋😋😋 Mai provato a mettere nel brodo un ramettino (piccolo) di rosmarino? Da un tocco di profumo, ma giusto una nota all'armonia della zuppa 👍👍

[@CookAroundTv]

no in realtà no ... però è una cosa da provare, grazie!

[@gianmarcocantafio6034]

@@CookAroundTv anche se sono fuori tema, ma quando ce la prepari la Pizza alta Chicago style??? daje daje daje

[@mohamedfarag1764]

Very good Signor

[@ornellabevilacqua9878]

Grande scef 👍👍👍👍

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@santinochiletti620]

Super

[@CookAroundTv]

Thanks

[@Fonzotros]

Troppo grandissimo sto scefffffffffffffffffffffff !!!!! nr.1

[@CookAroundTv]

👍

[@elpistoleroelmbatito6084]

👍

[@rivestimentiinpietra]

Ti faccio una domanda....Se tu avessi voluto mettere cozze e vongole.In che istante le avresti messe?grazie di cuore.....Tra quelle che ho visto la tua è la migliore!!!!

[@CookAroundTv]

5 minuti prima di spengere ... poi avrei lasciato a riposare un pochino

[@rivestimentiinpietra]

Pensavo di cuocerli a parte....usare il brodo di cottura nel fumetto e metterli solo all'ultimo nella zuppa calda.....pensi sia corretto ???

[@lupen506]

anche oggi un grande

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂

[@Bravo-bw3wd]

Come sempre superlativo! Se hai bisogno di aiuto nell’assaggio fammelo sapere....

[@CookAroundTv]

👍👍👍👍👍👍

[@redxoxo6864]

Sei un portatore sano di Buona Cucina 😊🍝

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

[@simonabradascio2602]

gnam gnam che bontà ahahahah,il carapace buono per fare fumetto Grazie

[@CookAroundTv]

👍

[@aiseguacidelladittaturabru8078]

Meravigliosa bonta

[@CookAroundTv]

👍

[@pietrofurbatto7333]

un maestro

[@CookAroundTv]

🙂

[@albergosordi4057]

Domanda: il palombo è uno squalo? Gli squali non hanno un problema di acidità delle carni dovuto al fatto che non hanno i reni? C'è un modo corretto di cucinarli?

[@antoniettaausiello7341]

La zuppa di pesce,fa sempre la sua figura! Voglio darti un'altra ricetta che non c'entra niente con il pesce,però poiché è tempo di scarole sono sicura che ti farà piacere provarla. Si prendono delle "scarolelle"(piccole scarole) si lavano sotto l'acqua corrente intere, si sgrondano ,si allargano e si condiscono con un po' di sale e pepe con olive nere denocciolate e tagliate a metà ,aglio a pezzetti ,qualche acciuga,capperi ,pinoli, uvetta (se piace) e piccoli pezzettini di buon pecorino romano. Si legano con spago da cucina per non fare uscire il ripieno e si fanno rosolare dolcemente in un fondo d'olio con due spicchi d'aglio imbionditi. Si aggiunge un bicchiere d'acqua e si adagiano in una pirofila con tutto il fondo di cottura in forno a180 gradi fino a completa cottura. Dovranno risultare (morbide e" arrendevoli" questo si vede tastando il torsolo) e un po' rosolate. Fredde il giorno dopo sono ancora più buone! P.S. Se non ti piace la scarola liscia,puoi usare quella riccia.

[@CookAroundTv]

wow che bel regalo che mi hai fatto!

[@kla9733]

👍👍👍

[@simonadaniele9249]

Non vedo l'ora di provarla! Odio dovermi preoccupare delle spine quando mangio la zuppa e la bouillabaisse è troppo elaborata.

[@CookAroundTv]

vero vero ... però la boullabaisse è buona da morire. Anzi ora mi hai fatto venire voglia di rifarla è davvero un sacco che non la faccio!

[@farlallablu]

mammaaa che bontà!

[@CookAroundTv]

👍👍👍

[@paolamaggiorani5218]

🤗che dire🔝🔝🔝

[@CookAroundTv]

🙂🙂🙂🙂🙂🙂