FISH SOUP: Perfect recipe!

The fish soup is a tasty dish made with fresh fish, a must in the culinary tradition of the Italian maritime regions. Each region and each city has its own recipe and this is ours: shrimp, cuttlefish, monkfish, gurnard and mullet become the protagonists of a great first course, to be enjoyed with nice croutons!
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★ INGREDIENTS, DOSES AND PROCEDURE: ricette.giallozafferano.it/Zu...
★ INGREDIENTS (doses for 6 people)
Shrimp (to clean) 6
Cuttlefish (cleaned) 400 g
Gallinella (to be cleaned) 550 g
Monkfish (to clean) 500 g
Red mullet (to be cleaned) 550 g
Extra virgin olive oil as needed
2 cloves garlic
Parsley to taste
White wine 50 g
Salt up to taste
Black pepper to taste
Tomato puree 500 g
FOR THE CARTOON
Celery 1 stalk
Carrots 1
White onions 1
Water 1.5 l
White pepper in grains (or black pepper) to taste
Parsley to taste
FOR MUSSELS
Mussels 1 kg
Extra virgin olive oil as needed
1 clove garlic
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#yellow-saffron #fish # fish soup

[@barbarscantiani4447]

spettacolare bravissimo che buona 😋🤗

[@Tatyana_Kiyashko...]

....шикарно...и красиво...

[@giovanagargioni373]

Adoro sopa com pão, ainda mais essa de peixe, ficou perfeita mesmo 😋

[@profchaos9001]

Uno dei miei piatti preferiti, ottima versione questa 👍

[@germanporras5867]

Excelente sopa. Felicitaciones!!!

[@catiazanforlin3540]

Ottima e squisita 🤤 spiegazione impeccabile, qua non si sbaglia sicuramente, grazie mille 🙏

[@bochramezhoud4928]

Merci pour cette belle recette 🙏🙏

[@pcontardo]

Ottima fatta per fine anno un successo. Grazie

[@misskristi5646]

SUPER !! bella pulita e buona !

[@ludmilazavhorodnya6025]

Ma,che bontà,devo preparare,ricetta da vero meravigliosa

[@marialuisacontarin6615]

Bravissimo, chiarissimo e simpatico!

[@elenabartoli8523]

Sei veramente bravo Manuel, grazieeee!

[@gianni6010]

Sei troppo bravo Manuel, mi piacciono molto le ricette che fai. 😍🔝

[@susannapesce2520]

Bravissimo!!!!

[@anastasiaduluta4776]

Buonissima,fatta già una volta seguendo le raccomandazioni tue e adesso la ripropongo per la mia famiglia per il cenone di Natale.Certo, viene a costare una tombola,ma né vale davvero la penna. Grazie infinite per i tuoi consigli.

[@luciamarinaro3082]

Mamma che bontà!!!!!!!! bravissimo Manuel venerdì la faccio pure io😋

[@lybilmozaso3631]

You are a certified chef!!!!TOP!

[@giusiferraro2877]

Mamma mia che buona! Consigli utilissimi!

[@momysonia8578]

WOW SEMBRA BUONO!!!💕💗

[@josesuarez491]

Bravisimo, grazie

[@mariavittoriapalma1141]

Ottima ricetta 👏buonissima 👏👏👏👍

[@Giuvannuzzeddu]

Magnifico, Manuel!

[@carmelademaio4403]

Che bravooooo👍 che fame😋😋😋💟

[@pierameloni2995]

Bravo Manuel, oggi sto preparando la tua zuppa, solo a vederla mi sta venendo l'acquolina in bocca .Alla tua salute tantissimi auguri di buon anno.

[@niidobbs7350]

Quale modo migliore x ricordare il mare coi suoi sapori 😋😎Manuel sei un mito 🤗🤗🤗thanks so much!!!!!!!!

[@fracontact]

Sei bravo, semplice ma efficace e buonissima..

[@laurasantoni6987]

Spiegazione perfetta 👍

[@diodataarmignacco1959]

bravo, Manuel. mi piace questa zuppa di pesce.

[@HomeCookingJourney]

That looks incredible :)

[@michelearchangelo427]

Bravo! Molto buona

[@Carlotta-tr4fg]

Graziee👍👏🏻👏🏻

[@fede6828]

mi è venuta fame!

[@giovannapellitteri9226]

Sei forte spiegi molto bene le tue ricette

[@custodiamoccia3327]

Ricetta veramente ottima

[@thelmasosa3931]

Bravissimo buona.la zuppa😊♥

[@elenalussu1530]

Adoro

[@g_salla6472]

Adorooooo!!!!

[@charalambousalex]

La voglio assolutamente provare! Però uso la slow cooker specialmente per il brodo 🤗

[@victorc8555]

I did it ....is delicious.

[@mariochiaravalloti9239]

ottimo😘

[@lusycameli2792]

Che bontà!

[@leonoraprenga6352]

Bravissimo ❤️

[@dinogaleazzi3461]

Spettacolare

[@annapinna4730]

Grande Manuel...Con te sembra più facile fare questo piatto. Bravo!

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Anna! 🧡

[@mamysofynemy7997]

Mhh che bontà😋bravisaimo👏lo proviamo anche noi👍

[@avalegusta]

Quanto la adoro

[@lorellabasso9469]

Mi piace molto

[@gabriellaferrari2435]

Mi piace tantissimo

[@loryrossi1374]

Complimenti , preparata stasera era buonissima

[@eugeniaceli8452]

Bravissimo

[@zinebil]

Parfait 👍🏻

[@tonistoian1480]

Grande Manuuuu.

[@mariacristinamacedozacaria2111]

Buono lo farò per mia bimba

[@ferrucciorizzardi8361]

Piatto invitante ottimo

[@paolacalzia6769]

Come piace me con del brodo x i crostini bravo veramente.

[@fatihaelaamari3836]

Bravoooooo

[@andreferro3628]

Bravo

[@omniavideo3151]

Buonaaaa!

[@aminemokhtari6566]

Io non l'ho provata la ricetta.ma sono sicuro che e buonissima.

[@ginocappello3256]

Dico solo uns Cosa. ..sei bravissimo...auguri mi piaci. Ciao

[@graziabufo2829]

Buonissima

[@melcardiel]

Absolutely loved the recipe. Would you please let me know where the pot is from?

[@el-andreo]

mamma mia che fame mi è venuta adesso, domani vado in pescheria e vedo che trovo

[@susydelpiero9563]

Sei un genio😍troppo bravo👏questa mi sa che la salto Manuel 😁

[@sihemsouilem4796]

Génial 👍👍👍🌹 S'il vous plaît lès ingrédients en français

[@gdionwood]

Caro Manuel, la zuppa di pesce come la faceva mia nonna era uno dei miei piatti preferiti! Devo ammettere che la tua versione mi sembra ancor piu' deliziosa! non vedo l'ora di fare un tentativo a casa! spero di trovare gl'ingredienti perche' non e' sempre facile trovare il pesce fresco e buono qui in Ontario!

[@alfredobianchetti3815]

Ciao sei bravissimo simpatico e se vede che ami la cucina un bacio monica guevara

[@reginapolo3357]

Manuel, soi un ragazzo simpatico. Imparo l'Italiano e la cucina con tu......Grazie!!!

[@luigidimeo8749]

Con "TE". 😂👍

[@manugmbato4417]

Mi piace

[@khali007]

wow

[@brucesavane1487]

👌👌

[@maurizioredolfibrito]

Direi un piatto splendido, scorfano e altri crostacei lo avrebbero completato a DOP! Grande buon apetito.

[@ilariarizzello8525]

Odio il pesce!! ma questo è uno spettacolo!!!! Bravissimo

[@gabrielesallemi787]

Peccato che non ti piaccia, perché se ad una persona piace è veramente un gusto unico. Comunque si, è uno spettacolo

[@aduacittadino]

Like 👏👏👏

[@marinadenisachiarea7245]

❤️

[@gmgchefs117]

😋

[@JZeverybody]

👍🏻

[@antoniocastiello7759]

Io avrei aggiunto lo scorfano secondo me perfetto per la zuppa

[@boxinggamerz594]

👍

[@toscatartarini1810]

buona 😭

[@annamariadiaferia6799]

👍👍👍👍👍👍👍👏

[@saracardenas980]

Io mi farò una suppa di pesce!!!😛😝

[@taniagarciaduenas2522]

❤❤😂Or done too good 😘🫵🕊️

[@lorenzolin6223]

posso diventare l'assaggiatore della redazione di giallo zafferano ?

[@TheMistheria]

Ottimo, avrei aggiunto anche del peperoncino

[@silvanodelazzari8522]

No, per carità!

[@Gabry8612]

Manca il peperoncino rosso superpiccante del mio cortile🤪 sarebbe stato perfetto🥰

[@giordanoschiatti4835]

Un Zic di zafferano....alla marsigliese. .

[@giannirocky747]

superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr starssssssssssssssssssssssssssssssss

[@saracardenas980]

Si mi fa acqua la bocca 👄 😛

[@giovannigobbi]

Zuppa eccezionale..unica cosa non avrei messo le cozze perché non è stagione..forse vongole oppure qualche cicala di mare

[@silvanodelazzari8522]

Ci sono le cozze surgelate e sono altrettanto buone.

[@Eric-xf2lt]

Grazie per questa ricetta, l'unica cosa che cambiero sono le cozze, mettero "les moules de bouchot".

[@user-kg1iy4ur7r]

Ottima spiegazione, pero' vorrei fare un appunto, mancano le dosi, dell'acqua del pomdoro. Possibile averle? grazie mille.

[@anastaciadellamas6435]

Ma che buona...

[@eliogiarratano3285]

Ma se non trovo le code di rospo con che cosa posso sostituirle?

[@albertomancini8637]

Ma se volessi sostituire la triglia con il polpo, come cambierebbe la ricetta? Grazie milleeeer

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Alberto, per la cottura puoi prendere spounto dalla nostra ricetta del polpo in umido: ricette.giallozafferano.it/Polpo-in-umido.html

[@mimakoko5844]

Io penso che le cozze vano cucinate in padella di alluminio perché la padella antiaderente si grafierebbe e poi gli anelli di totani li qucini prima perché ci vuole di più per cucinarlo? Comunque complimenti per il piatto

[@conceicaoanibalconceicao7466]

Ciao. sono brasiliano e mi piace molto questo chef ma non conosco il suo nome :-(

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! È Manuel 😉

[@RGTTURBO05]

AMO LA ZUPPA DI PESCE ... mà non oggi che NON stò bene 😯😢😭😷

[@martinkopic2321]

BRAVOOOOO👍

[@silvioberlusconi1875]

Bella ricetta, io però quando faccio il brodo tosto gli ingredienti prima di mettere l'acqua fredda